فن الطهي Page 574 - طب 21

عمل عصير العنب

فاكهة العنبالعنب يعد من أنواع الثمر الذي يكون ناعم القشرة ، ويعرف العنب بأنه نبات لبّي وعصيري المحتوى ، وينمو الثمر على شجرة وهي شجرة العنب ، حيث تظهر الثمرة

طريقة شراب الزنجبيل

الزنجبيلللزنجبيل فوائد عديدة أهمّها تقليل الكولسترول السيئ في الدم والمُساعدة في تخفيف الوزن، وله تأثير على الجهاز الهضميّ بشكل عام من خلال تسهيله لنقل المواد

كيفية إعداد فطيرة التفاح

فطيرة التفاح مدّة تجهيز المكوّنات 90 دقيقة مدّة الطهي 2 ساعة تكفي لــ 6-8 أشخاص طريقة الطهي خَبزالمكوّنات كوبان ونصف من الدقيق. أربع ملاعق صغيرة من السكر. ربع

كيفية طبخ الدجاج المحشي

طبق الدجاج المجشي بالأرز من الأطباق الشهية ولذيذة والمعروفة في جميع البلدان العربية وحتى البلدان الغربية، وحتى تتقن السيدة هذا الطبق الرائع عليها تتبع الطريقة

طريقة مهلبية الأرز

إعداد المهلبيةتعتمد مهلبية الأرز على وجود الأرز فيها وكذلك الحليب، مع بعض القليل من السكر، ماء الورد، الزعفران وبعض المكسرات للتزيين، وتختلف تسمية المهلبية في

عمل هريسة بالقشطة

الهريسة بالقشطةالحلويات تعتبر من أكثر الأطباق أهمية بالنسبة للعائلات العربية، خصوصاً وأنها تمنح الطاقة والدفء للجسم في فصل الشتاء، حيث يكثر تناولها في شهر

كيف تصنع بسبوسة

البسبوسةالمكوّنات خمسة وسبعون مليلتر من: الحليب. خمسة وسبعون غراماً من السكر. خمسون مليلتر من القطر الثقيل. كوب وربع من دقيق السميد. ملعقة صغيرة من البيكنج

كيفية صنع تورتة

التورتةالتورتة نوع من أنواع الحلويات والكيك التي تستخدم عادة في المناسبات؛ مثل: حفلات عيد الميلاد، وحفلات الزفاف، وكغيرها من أنواع الكيك يمكن إعدادها وتحضيرها

عمل بقلاوة عراقية

البقلاوةتعتبر البقلاوة من أنواع المعجنات المحشوة بالعديد من أنواع المكسرات كالجوز والفستق، وتتميز بمذاقها الحلو والمحلى بالسكر والعسل الذي يساهم في جعل عجينتها

كيفية طبخ اللازانيا

اللازانيا وهو نوع آخر من المعكرونة الإيطالية، وهي ذات شعبية كبيرة في مختلف بلدان العامل، كما أن لديها العديد من الوصفات والإضافات المختلفة، ومنها:

طريقة بتي فور سهلة

البيتي فوريعتبر البيتي فور من الأطعمة التي يحبها الجميع كباراً وصغاراً وهو مشهور في معظم دول العالم ومتوافر بأشكال وأحجام مختلفة ويقدم في مناسبات متعددة

عمل مهلبية قمر الدين

عمل مهلبية قمر الدينالمكوّنات أربع ملاعق كبيرة من النشا. كوبان من عصير قمر الدين. ملعقة صغيرة من ماء الورد. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. كوب من الماء الدافئ. بيضة

طريقة تارت البسكويت

تارت البسكويتتتنوع أصناف الحلويات فمنها ما يُقدّم ساخناً ومنها ما يُقدّم بارداً، ويفضل الكثير من الناس الحلويات الباردة؛ لسهولة خطواتها وبساطتها وتوفر

كيفية صنع كيكة اسفنجية

الكيكة الإسفنجبةتعتبر هذه الكيكة من أكثر الحلويات المنزلية صنعاً على مستوى العالم دون استثناء، حيث يمكن لربة المنزل تحضيرها بسهولة ويسر وغالباً ما تنجح وبجودة

كيفية صنع بشاميل

البشاميليعتبرُ البشاميل من وصفات الأكل العصريّة، حيث إنّه يُستخدم ببعض المأكولات مثل صواني الدّجاج المحمّرة بالفرن، والمعكرونة بالبشاميل، وهي من أشهر الوصفات

طريقة إعداد الكبسة

الكبسةيشتهر طبق الكبسة في العديد من الدول العربية وخصوصاً السعودية ودول الخليج العربي، حيث إن طبق الكبسة يعد من المأكولات الرئيسية على المائدة الخليجية، تمتاز

طريقة عمل عجينة القطايف

القطايفالقطايف من الحلويات اللذيذةِ، والتي تُؤكل في شهر رمضان المبارك بشكلٍ خاص، وهي سهلة التحضير، وقد عُرفتْ في العصر العباسي وفي أواخر العصر الأموي، فأوّل من

طريقة مضغوط الدجاج

مضغوط الدجاجيَشتهر المجتمع الخليجي بتفضيله للأكلات التي تحتوي على الأرز والبهارات والدجاج كعَناصر أساسيّة في إعداد الوجبات اليومية وخاصّةً في المطبخ السعودي،

كيفية طهي الأرز الأبيض

الأرز الأبيضيُعدّ الأرز الأبيض من الوَجبات التي لا يخلو بيتٌ عربيٌّ أو أجنبيٌّ منها، وهو من الأكلات اللذيذة. يُطبخ الأرز الأبيض بعدّة أشكال وأنواع وأصناف منها:

طريقة الصمون العراقي

الصمون العراقيالصمُّون العِراقي هو نوعٌ من أنواع الخبز العراقي، يتم إعداده من مُكوّنات بسيطة موجودة في كلّ منزل، وهو يَتميّز بطعمه اللّذيذ، حيثُ تكاد لا تخلو

طريقة عمل هيطلية

الهيطلية مع الورد الجوريالمكوّنات أربعة أكواب من الحليب. ست ملاعق كبيرة نشا. مستكة. بوظة فانيلا. فستق حلبي للوجه.مكوّنات القطر: كوب ونصف من السكر. ثلاثة أرباع

طريقة كفتة الدجاج

كفتة الدجاجتعتبر كفتة الدجاج من الأكلات الشهيرة في دول بلاد الشام خاصّة سوريا ولبنان، حيث إنّ كفتة الدجاج هي أكله ذات أصل تركي تتميّز بطعمها اللذيذ، وسهولة

طريقة صوص الكراميل

طريقة صوص كراميللتحضير صوص الكراميل لا بدّ من اتّباع المكوّنات والخطوات الآتية:

عمل أصابع الجبن

أصابع الجبنأصابع الجبن طريقة جديدة لتحضير الجبنة وتقديمها، وأشهر أنواع أصابع الجبن هي أصابع الموزاريلا، حيث تكون مُغلّفةً بطبقة من البقسماط وفي الغالب تكون

طرق طبخ عيش الغراب

عيش الغرابيعد عيش الغراب أو ما يسمى بالمشروم على أنه نوع من أنواع الفطر المثمر والذي ينمو على سطح الأرض ، وتوجد من الفطر أصناف عديدة من الفطريات اللحيمة ، وهو

كيفية طبخ الذرة

الذرةبشكلها الجميل سواءً وهي على كوزها أو بحباتها الصغيرة، كما أن لونها الجميل وطعمها الغني بالفوائد. يفضل الكثير من الناس تناول الذرة مسلوقة أو مطبوخة مع بعض

كيف نصنع كريمة الكيك

الكريمة من أفضل الحلول لتزيين الكيكات أوحتى نستطيع إدخالها في خلطة الكيكة نفسها ، وهناك أنواع من الكريمة ، وهي سهلة التحضير، وبذلك تكون سيدة البيت وفّرت على

عمل لسان العصفور باللحمة المفرومة

اللحومتُعدّ اللحوم من أكثر الأكلات المُفضّلة لدى الأشخاص؛ حيث تُستخدم في إعداد الكَثير مِن المأكولات المُميّزة والمفضلة، فهي تَحتوي على كميّةٍ كبيرةٍ من

طريقة مثلثات السميد

الحلويات العربية تعتبر من ألذ أنواع الحلويات في العالم ، ولكنها مليئة بالسعرات الحرارية نظراً لكمية السكر فيها ومن هذه الحلويات ؛ مثلثات السميد.إن مثلثات

كيف اطبخ لحم مفروم

اللحم المفرومتعتمد الكثير من الأطباق التي نحضرها في مطبخنا العربي على اللحوم والدواجن، وهناك الكثير الكثير من الوصفات التي بإمكاننا تحضيرها باللحم المفروم.