فن الطهي Page 584 - طب 21

كيف أحضر عصير أفوكادو

الأفوكادوالأفوكادو فاكهة مثالية مفيدة لجسم الإنسان وبشرته، يُطلق عليها أيضاً البرسية. تعتبر ثمرة الأفوكادو ثمرةً مكسيكيّة الأصل، كما تنتمي لفصيلة الغاريات.

كيف أطبخ السلمون

السلمونالسلمون هو اسم لعدّة أنواع من السمك الّتي تَعيش في المحيط الهادي، والمحيط الأطلسي، والبحيرات الكبيرة. تنتمي أسماك السلمون إلى أسماك التروتة، وتعيش

كيف أسوي لقيمات

اللقيمات تُعد اللقيمات من أشهر أطباق الحلويات الشعبيّة في البلاد العربية خاصةً في الأردن، وفلسطين، ولبنان، وسوريا، وتركيا، ومصر، واليونان، وهي من الحلويّات

كيف أسوي حشوة السمبوسه

عرف عن طبق السمبوسك أو السمبوسة بأنه جوهرة المائدة الرمضانية ، خصوصاً في دول الخليج العربي ، و سائر الوطن العربي . فعي عبارة عن عجينة مثلثة الشكل ،و هي طبق

كيف أطبخ الباستا

الباستامن الأطباق الشهية البسيطة سهلة التحضير ، شهية المذاق ، فهي تعد مادة غذائية شاملة متنوعة . و بالإمكان تقديم اللحوم مع طبق الباستا . كما و يمكن تناول طبق

كيف أطبخ أرز عنبر

أرز العنبريُعدّ أرز العنبر من الوَصفات المليئة بالقيمة الغذائيّة، وهو يَدخل في تحضير الكثير من الوَصفات المُختلفة التي يُفضل الكثير من الناس تناولها. سنقدّم

عمل مخلل الليمون

تعتبر أشجار الليمون من الأشجار الدائمة الخضرة و هي من الأشجار التي تنتج ثمارها على مدار العام ، حيث أنه يمتاز الليمون بالطعم الحامض المميز ، يحتوي الليمون على

كيف أسوي رز احمر

الأرز الاحمر يعتبر طبق الأرز الأحمر من الأطباق التي تشتهر بصورة كبيرة وبمختلف أنحاء العالم. يمتاز طبق الأرز بالإقبال الشديد عليه من قبل جميع الأشخاص؛ حيث إنّه

عمل خضار مشكل

من الأطباق الشّهية و الصّحية المفضلة لدينا و التي نستطيع أن نتفنن في طهيها كما نشاء هو طبق الخضار المشكل و هو طبق مكون من مجموعة الخضار المتوفرة دائماً بالسّوق

كيف أطبخ حلويات

بجانب الأطباق الشهية لا بد من أطباق التحلاية الشهية المفضلة لدى الكبار و الصغار أو أطباق حلويات تقدم للعائلة عند إحتساء الشاي و العصير و المشروبات الأخرى

عمل شربات البسبوسة

شربات البسبوسةشربات البسبوسة أو العسل أو القطر هي إضافة أساسيّة في عمل الحلويّات العربيّة بشكل عام، خصوصا الحلويات التي تعتمد العجين كشكل أساسيّ لها، مثل:

كيف أحشي الدجاج

الدجاج المحشييعتبر الدجاج المحشي من الأطباق الشهية، ويتم تقديمه في الكثير من المناسبات والعزائم والولائم، ويمكن تحضيره بعدّة طرق من خلال حشوه بحشوات مختلفة

كيف تصنع الجلي

الجلي الكريميالمكوّنات:

طريقة تخليل البصل

البصليُعتبر البصل من أهم الخضار المستخدمة في جميع الأطعمة المطبوخة، وحتى غير المطبوخة، فهو يصنف من نفس فصيلة الثوم، فكان الفراعنة في قديم الزمان يقدسون البصل،

كيف تصنع دبس الرمان

دبس الرمانيتميز دبس الرمان بسماكته وطعمه المنعش الحلو، يعود أصل دبس الرمان إلى مطابخ الشرق الأوسط، كما انه يستخدم في العديد من الوصفات خاصة تلك التي يدخل في

كيف تصنع بيتي فور

عمل البيتي فوريمكن صنع البيتي فور من خلال تطبيق الوصفة الآتية:

طريقة تفريز الباذنجان

شراء الباذنجان للتفريزعند شراء الباذنجان يُفضل اختيار الثمار ذات الملمس الناعم واللامع والحجم الثقيل، والخالية من أية عيوب أو بقع أو كدمات، ويُشار إلى أنّ

كيف أسوي دقه

الدقةتعتبر الدقة على أنها عبارة عن خليط من التوابل وهي من الخلطات الشعبية التي توجد في الوطن العربي ، حيث تختلف مكونات الدقة من منطقة إلىأخرى ، حيث يضاف إليها

طريقة خبز التورتيلا

خبز التورتيلاخبز التورتيلا؛ عبارة عن خبز خاص يستخدم للف مختلف أنواع الحشوات، يتميز بحجمه الرقيق جداً مقارنةً مع الخبز العادي، وشكله الدائري، وسهولة وسرعة

طريقة طبخ فخدة الخروف

اللحومتعتبر اللحوم من أبرز الأطعمة التي نتناولها خلال اليوم، فهي من أهم مصادر البروتين التي تعمل على تغذية الجسم بما يحقق المنفعة الكاملة، ويمد الجسم بالعناصر

كيفية إعداد سلطة

السلطةالسلطة بمختلف أشكالها وألوانها، وحتى أنواعها هي عبارة عن مقبلات لا يمكن أن تتخيل وجبة الطعام بدونها، فمن الممكن أن تتناول السلطة في أوقات الصباح أو

كيف أحضر شطة حارة

الشطة الحارةالشّطة الحارّة نوعٌ من أنواع المقبلات التي تضاف للمائدة العربيّة، كما أنّها تضاف لكثيرٍ من الأطباق والصّلصات، فضلاً على مذاقها الشّهي الحريف.

كيف أسوي رز بخاري

الأرز البخاريّ هو نوعٌ من أنواع الأطباق المشهورة في إيران ودول الخليج عامّة حيثُ يتمّ تقديمه كوجبةٍ رئيسيّة مطهواً بقطع الدّجاج أو اللّحم ، يتشابه طبق البخاريّ

كيف أطبخ الفقع

الفقع: هو نوعٌ من أنواع الفطر الذي ينمو في الصّحراء بجانب جذور الأشجار الرّطبة ، يُطلق عليه عدّةً من الأسماء كالكمأ وبنت الرّعد والتّرفاس وغيرها ، يتميّز الفقع

عمل شاورما الفراخ

شاورما الدجاجشاورما الدجاج أو الفراخ هي الأكلة المفضلة لدى نسبة كبيرة من الناس في جميع الدول العربية بلا استثناء كباراً وصغاراً، وهي تعتبر من الوجبات السريعة

كيف أطبخ الكرشة

الكرشاتتعدُّ الكرشات من الأطباق التقليدية الشعبية في بعض الدول العربية، مثل: سوريا ومصر، وفلسطين، ويتم إعداد هذا الطبق من كرشة الخروف بعد تنظيفها جيداً من

كيف تصنع الخل

الخليعتبر الخل على أنه عبارة عن محلول مخفف يتكون من حمض الخليك ويتم استخراج أو صناعة الخل بواسطة عملية التخمير لثمار الفواكه مثل التفاح والعنب أو التمر وغيرها

كيف أطبخ داوود باشا

داوود باشا من الأطباق التّركية التي يكثر إعدادها في تركيّا ، كما تمّ إنتشارها في بعض الدّول العربيّة ، يعتبر طبق داوود باشا من أصناف وأطباق الكفتة التي يتمّ

كيف أطبخ القرنبيط

القرنبيط هو نوعٌ من أنواع الخضراوات الذي ينتمي للعائلة الكرنبيةّ الصّليبيّة ، يتم إعداد القرنبيط بطرقٍ مختلفة ، ويتميّز بفوائده العديدة لصحّة الإنسان ومن

كيف أطبخ رز بسمتي

الأرزتتنوّع طرق إعداد الأرز وتكثر الأطباق التي يدخل الأرز ضمن مكوّناتها، ويعتبر أرز بسمتي من أنواع الأرز الهنديّة الشّهيرة التي يكثر استخدامها وبكثرة وخاصّة في