فن الطهي Page 616 - طب 21

طريقة خبز الشباتي

المطبخ الهنديتميّز المطبخ الهندي في العالم بتميز أطباقه المختلفة التي اشتهرت في مختلف أنحاء العالم، حيث تمتعت أطباقه بنكهة التوابل التي اشتهرت بها الهند، ويسمى

طريقة عجة البيض

عجة البيضتعدّ وصفة العجة بالبيض من الوصفات الشعبيّة التي اشتهرت بها أغلب الدول العربيّة، واختلفت تسمياتها من بلد إلى آخر، ففي الغرب يُطلق عليها اسم (الأومليت)،

طريقة عمل صفيحة اللحمة

صفيحة اللحمةصفيحة اللحمة هي نوعٌ من أنواع المعجّنات والفطائر، وطريقة إعداد وصنع صفيحة اللحم تتّسم بالسهولة واليسر، ولكن يجب تحضير العجينة بشكل دقيق، ثمّ تجهيز

طريقة عصير الجزر

عصير الجزرتعتبر عصائر الفواكه من المشروبات المرطّبة والمنعشة للجسم، ومن بين العصائر سنتحدث عن عصير الجزر الذي يعتبر أحد العصائر التي تعمل على التّخلص من قرحة

طريقة عمل كبد وقوانص الفراخ

يعتبر طبق كبدة وقوانص الدّجاج أو الفراخ من الطّبخات السّهلة والخفيفة التي يمكن تحضيرها بسهولة، وتعتبر هذه الطّبخة من الأكلات اللذيذة والمفيدة للجسم، حيث من

طريقة معمول سهلة

المعموليعتبر المعمول من أكثر الحلويّات شهرة في الوطن العربي مثل الأردن وسوريا والعراق ومصر وفلسطين ولبنان وغيرها من الدول العربية الأخرى والتي يقترن وقت

طريقة تحضير البيتزا في المنزل

البيتزاتُعدّ البيتزا من الأكلات التي انتشرت في إيطاليا بشكل كبير، ومن ثمّ اشتهرت في باقي الدول الغربية حتّى وصلت بعد ذلك للدول العربية، وبدأت العديد من المطاعم

طريقة عمل مهلبية النشا

النشاالنشا هو عبارة عن مزيج من نوعين من الكربوهيدرات، وهما الأميلوز والأميلوبكتن، وتختلف حبات النشا في حجمها وشكلها حسب مصدره، ويعتبر النشا المخزون الأساسي

طريقة شوي اللحم بالفرن

اللحوميُعدّ اللحم من المكونات الغذائية التي لا غنى عنها في كل مطبخ حيث تدخل في إعداد الكثيرمن الأطباق الشهية والمتنوعة؛ حيث يمتاز بقوامه اللين ومرونته حيث يمكن

طريقة عمل متبل الباذنجان

متبل الباذنجانيعتبر متبل الباذنجان من الأطباق الجانبيّة والمقبلات التي يتم تحضيرها مع العديد من الوجبات والمأكولات المشوية مثل الدجاج واللحوم والأسماك المشوية

طريقة عمل لازانيا بالدجاج

تعدّ اللازانيا من الأطباق الإيطاليّة المميّزة التي حضّرت على يد أمهر الطهاة، لتظهر بالشكل والطعم المحبّب والجديد للناس في جميع دول العالم؛ حيث إنّ إيطاليا من

طريقة عمل أرز بسمتي

أرز بسمتييُعدّ أرز بسمتي من الأنواع المفضّلة عند العديد من العائلات، وخصوصاً السيّدات اللواتي يتّبعن الحميات الغذائية؛ حيث إنّه يُعتبر أقلّ أنواع الأرز احتواءً

طريقة التشيز كيك

التشيز كيكأصبح التشيز كيك هذا النوع من الحلويات على قائمة أفضل أنواع الحلويات التي يرغب بتناولها الكثير من الأشخاص، وذلك نظراً لطعمها الجديد والمميّز والمختلف

طريقة عمل الكباب الهندي

الكباب الهندييعد الكباب الهندي من الأطباق التي تشتهر بدول الخليج العربي وبعض الدول العربية المجاورة، حيث يكثر هذا النوع من الأطباق تحديداً عند الشعب الخليجي

طريقة كريب النوتيلا

من منّا لا يحب الشوكولاتة بمختلف أشكالها وأنواعها وأطعمتها المختلفة وأشكالها المختلفة، والتي في الآونة الأخيرة انتشرت أصنافاً لذيذة منها تحديداً ذلك النوع من

طريقة عمل السيزر سلاد

السيزر سلادسلطة القيصر أو السيزر سلاد هي سلطة من أشهر أنواع السطات وأفخمها؛ حيث تقدمّها كثيراً المطاعم والكافيهات كنوع أساسي من السلطات التي تعدّها للزبائن

طريقة تحضير خبز الدار

الخبزهو أحد المكونات الرئيسية والأساسية على المائدة العربية، والذي يكثر انتشاره واستخدامه في جميع أنحاء الوطن العربي من المحيط إلى الخليج، وللخبز عدة مكونات

طرق حلى سهلة

تعتبر الحلويّات من الأشياء التي تمنح الإنسان السعادة، لذلك من الضروري أن تتوفّر بكلّ الأوقات في المنزل. وقد نحتاج أحياناً الى وصفات لا تتطلّب وقتاً كبيراً

طريقة تحضير الدجاج المحمر

الدجاج المحمرالدجاج المحمر يعتبر من الأطباق الرئيسية المشهورة في العالم، ويعتبر الدجاج المحمر من أشهى الأطباق وهو سهل التحضير وتكلفته قليلة عن غيره من الأطباق،

طريقة عمل لازانيا باللحم المفروم

اللازانياهي عبارة عن معكرونة مصنوعة من العجين الخاص بها، موجودة في كل المحلات التجارية، وهي من أفضل الأطباق الجانبية أو الرئيسية في بعض الأحيان، وهي من ألذ

طريقة بيتزا سريعة

البيتزامقادير العجينعجينة سريعة التحضير

فوائد الشوفان للشعر

الشوفانيعدّ الشّوفان (بالإنجليزية: Oats) أحد المواد الغذائيّة الغنية بالفيتامينات، والمعادن، والألياف، فهو عبارة عن حبوب خاليةٍ من الغلوتين، وله العديد من

طريقة عمل قلاية البندورة

قلاية البندورةإعداد قلاية البندوةالمقادير ثلاث حبات من البندورة. سنّان من الثوم. ثلاث ملاعق من زيت الزيتون. نصف ملعقة من الملح. ملعقة من السماق.طريقة التحضير

كيفية طبخ الخرشوف

الخرشوفإذا كنت لم تسمع من قبل بنبات الخرشوف فلعلّك سمعت باسم نبات يدعى بالأرضي شوكي. وينتمي الخرشوف إلى فصيلة النباتات النجميّة، وتكون ثمرته مُحاطة بأوراق

طرق طبخ اللحم

اللحمإنّ تناول اللحوم من الأمور الضروريّة للإنسان؛ إذ إنّها تحتوي على كميّات كبيرة من البروتينات الحيوانيّة التي يحتاجها الإنسان لبناء عضلاته وجسمه ككل، إضافةً

طرق عمل البسكويت

البسكويتالبسكويت من أحد أطيب أنواع الحلويات التي تؤكل مع الشاي في الغالب، وأيضاً مع الحليب والنسكافيه وحتى القهوة، وهو مُتعة للصغار وللكبار، وكما أنّهُ موجود

طريقة تحضير الكيش

الكيشطبق الكيش هو أحد الأطباق الفرنسية المشهورة، انتقلت إلى دول المغرب العربي وخاصة الجزائر بسبب الاختلاط الكبير بين الشعب الجزائري والشعب الفرنسي، فأصبح طبق

طريقة عمل بيض بالجبن

البيضيحتوي البيض على بروتينات عالية جداً يستفيد منها جسم الإنسان كمادّة غذائيّة مغذّية تساعد في بناء عضلات الجسم، ويعتبر البيض من المواد التي تدخل في تحضير

طريقة عمل السبرنج رول

لفائف السبرينج روليعتبر طبق لفائف السبرينج رول من أحد أطباق المطبخ الآسيوي ويتناولونها في دول آسيا بدون قلي وتكون نيئة بعدهاانتقلت إلى المطبخ العربي، تحاول ربة

طريقة عجينة اللقيمات

لقمة القاضيحلوى لقمة القاضي من أشهر الحلويات في الوطن العربي التي انتشرت وذاع سيطها في العديد من الدول الغربية فهي من الحلويات العربية القديمة التي لا نستخدم