فن الطهي Page 636 - طب 21

طريقة عمل زنود الست السورية

زنود الستمن الماكولات التي تشتهر بها بلاد الشام والعراق والمعروفة بشكل قليل في باقي الدول، يعود أصل هذا النوع من الحلويات إلى العثمانيين، وقيل أنّها سميت بهذا

فوائد لحم الأرانب

لحم الأرانبيعد لحم الأرانب من أفضل أنواع اللحوم تبعاً لفوائده الصحية العالية وندرة مضاره مقارنةً بنوعيات اللحوم الأخرى كلحم البقر أو العجول أو الماعز، إذ إنّ

فوائد عصير الخروب

خفض نسب الكوليسترول في الدميحتوي الخروب طبيعياً على اليوليفينولز والتي تساعد على خفض نسب الكوليسترول في الدم تماماً كما تفعل الألياف الغذائية، حيث نشرت مجلة

فوائد اللفت المخلل

اللفتيعتبر اللفت من الخضار الجذرية التي تنمو تحت الأرض ومذاقه مر, وينمو هذا النوع من الخضار عادة في المناطق ذات المناخ المعتدل، وهناك أنواع للفت مثل: اللفت

طريقة عمل الهريسة النابلسية

القيمة الغذائية للهريسةللهريسة قيمة غذائية تتمثل بالآتي:

طرق تزيين الكب كيك

الكب كيكيعتبر الكب كيك من أنواع الكيك المفضّلة لدى أغلبية الناس والأطفال الصغار خاصّةً إذا تمّ تزيينه بطريقة جذابة؛ فوصفة الكب كيك هي المميّزة في المناسبات

طريقة عمل لانشون اللحمة

اللانشوناللانشون عبارة عن اللحم المنزع العظم سواء كان اللحم الأحمر أو اللحم الأبيض مع إضافة البهارات اللازمة والذي يتم حفظه وتعبئته في علب معدنية إسطوانية

طرق عمل الدونات

بين الشرق والغرب، نجد أنّ هناك تفواتاً ملحوظاً في نوعية الأكلات التي يتم تقديمها والتي تقبل الشعوب عليها، وهذا التفاوت امتد ليشمل الحلويات كونها نوع مفضل من

طريقة شوي البطاطس بالفرن

البطاطستُعتبر البطاطا من أكثر أنواع الخضار استهلاكاً حول العالم، فهي مرغوبة ومُحببة لدى أغلب الناس كباراً وصغاراً؛ إذ تتميز بطعمها اللذيذ وتنوّع طرق تحضيرها،

طريقة صنع النقانق

النّقانقالنقانق نوع من أنواع السّجق يُصنع من اللحم المُستحلَب أو المطحون بشكل ناعم، ومن ثمّ يُحشى في أغشية اصطناعيّة، مثل البلاستيك، والجيلاتين، والسليلوز، أو

طريقة عمل راحة الحلقوم

راحة الحلقومنوع من الحلويّات يحضّر بالنّشا والسكّر، ويتميّز بطعم ماء الورد، مشهور بالمطبخ التركيّ ويقدّمونه مع القهوة السّادة، سنشرح لك في هذا المقال طريقتين

طرق حلويات باردة

طرق حلويات باردةيحتاج كافة أفراد الناس إلى تناول أعداد من الحلويات المتنوعة واللذيذة، فالحلويات تعتبر من أكثر الأكلات التي يحب الناس تناولها على الإطلاق، وذلك

طريقة عمل بطاطس ودجز بالفرن

البطاطستعتبر البطاطس المقليّة إحدى أهم المكوّنات الموجودة في الوجبات السريعة؛ حيث لا تصلح أيٌّ من الوجبات السريعة دون وجود البطاطس المقلية فيها، كما وتدخل

طرق عمل الفطائر

الفطائرتُعتبر الفطائر واحدةً من أكثر الوجبات شهرةً بين الناس، ومن الوجبات المُفضّلة أيضاً؛ حيث إنّها من الوجبات الخفيفة التي من المُمكن تناولها أثناء اليوم في

طريقة تحضير القريوش

حلوى القريوشتعتبر حلوى القريوش واحدةً من أكثر وصفات الحلويّات الجزائرية شهرةً؛ حيث تتّصف وصفات الحلويات المقدّمة من المطبخ الجزائري بأنّها ذات مذاق لذيذ،

طريقة صنع التشيز كيك

التشيز كيكتعتبر وصفة التشيز كيك من أشهى وصفات الحلويّات التي تلقى رواجاً واسعاً لدى أغلبية الناس، وهي وصفة تعود أصولها إلى المطبخ اليوناني، ثمّ انتشرت إلى باقي

طرق عمل حلويات بسيطة

الحلويات البسيطةنحتاج باستمرار إلى تجديد طاقتنا وتحسين مزاجنا من خلال تناول أنواعٍ مختلفة من الحلويات البسيطة، والسيّدات اللواتي لا يملكن الوقت الكافي لعمل

طريقة شوي السمك في الفرن

السّمكيحتوي السّمك على الأوميغا 3 بكثرة، وهو عبارة عن عن حمضٍ دهنيّ مفيد جداً لجسم الإنسان يساعد على الوقاية من الأمراض، ويساعده أيضاً على تطوير قدراته

طريقة تحضير النمورة

الحلويّاتتعتبر الحلويات العربيّة من الحلويات التي غالباً ما تمتاز بطعمها اللذيذ والمحبّب للعائلات العربية بكافّة فئاتها العمرية، ولعلّ أبرز أصناف الحلويات

طريقة تحضير ورق العنب

ورق العنبهو من أشهر أكلات المحاشي الّتي تفضّلها غالبية الناس، وهي من الأكلات التي تحتاج وقتاً طويلاً لإعدادها، إلّا أنّها تستحق هذا الوقت لأنّ لها طعماً

طريقة كبسة دجاج لذيذة

تتوّع الأطباق التي يمكن إعدادها من الأرز تحديداً، والّذي بدوره يعدّ من المصادر الغذائيّة الأساسية، والتي يحرص عدد كبير من الناس على تواجدها في المطبخ، ومن تلك

طريقة عمل الحراق أصبعه الشامي

الأطباق السوريّةلطالما امتاز المطبخ السوري بتنوّع أطباقه؛ حيث استطاع أن يستمدّ ذلك التنوّع من الطبيعة السورية باختلاف مدنها ومناطقها؛ حيث إنّ لكل منطقة ومدينة

طريقة العجينة الذهبية

العجينة الذهبيةباتت المعجّنات طبقاً أساسيّاً ومُنافساً لباقي الأطباق التي نتناولها بشكلٍ يومي، وذلك بسبب توفّرها بعدّة أشكال، إضافةً إلى فوائدها؛ فهي تحتوي على

فوائد عصير الرمان الطبيعي

فوائد عصير الرمّان الطبيعيتحتوي ثمرة الرمان على الكثير من المواد المفيدة لجسم الإنسان، والتي تتمثل في مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الالتهابات،

طريقة عمل ترايفل

استطاعت الحلويات الغربيّة أن تحظى بشعبيّةً كبيرة امتدّت لمعظم البلدان العربية، حتّى أصبحت بعد المحلّات مختصة بإعدادها وبيعها للناس، وأحد تلك الحلويّات الغربية

كيفية طبخ فواكه البحر

فواكه البحرهو اسم غير مألوف لدى كثير من الناس الّذين اعتادوا على تناول الأطعمة الروتينيّة اليومية، ولكن إذا ما عرفنا أنّ لهذه الأكلة فوائد كثيرة فربّما

طريقة سلق الذرة

الذرةالذرة من الخضراوات الشتوية والغنية بالنشويات والبروتينات والفيتامينات، وتعتبر نوعٌ من أنواع الحبوب المَعروفة والمشهورة عند جميع الناس، وهي عنصرٌ أساسيٌّ

طريقة عمل كيكة هشة

الكيكة الهشّةهي من الحلويّات المنتشرة بشكل واسع في جميع أنحاء العالم، وسمّيت بهذا الاسم نظراً لخفّة طعمها وقوامها. للحصول على كيكة هشّة يجب تطبيق الطريقة بدقّة

طريقة فطيرة التفاح بالقرفة

فطيرة التفاح والقرفةالتفاح والقرفة عنصران رائعان عند استخدامهما معاً؛ حيث ينتج منهما طعمٌ لاذعٌ لذيذٌ، والتفّاح من الفواكه التي تستخدم في بعض أنواع الحلويّات؛

طريقة صنع الخبز

الخبزيعتبر الخبز المكوّن الرئيسي والأساسي الّذي يرافق مائدة الطعام ولا غنى عنه لدى الأغلبيّة الساحقة من شعوب العالم، وتختلف طرق تحضيره من شعب إلى آخر؛ بل إنّ