فن الطهي Page 646 - طب 21

طريقة عجينة الصفيحة

الصفيحة الشاميةالصفيحة من الأطعمة المشهورة في سوريا وبلاد الشام على وجه الخصوص، وطريقة إعدادها سهلة وهي من الأطباق الجانبيّة الغنيّة والمشبعة. وتعدّ طريقة

طريقة الفلافل

يشتهر المطبخ الشرقي بأطباقه وأكلاته الغنية، وذات المذاق الفريد الذي يضفي عليها الطابع العربي المميز. والأكلات العربية كثيرة ومتنوعة، منها الفلافل؛ فالفلافل من

فوائد الخبز الأسمر للرجيم

الخبز الأسمرالخبز هو أحد أساسيّات غذاء الإنسان، وهو في الغالب أحد الأغذية النشويّة، وتوجد منه أنواع متعدّدة، ويُصنَع الخبز المتعارف عليه من دقيق القمح، وغالباً

طرق الكيك بأنواعه

طرق الكيك بأنواعهالكيك هو أساس جميع أنواع الحلويات وهو من المخبوزات ذات الطعم الرائع والقوام الجميل، ويتم إعداد الكيك بمقادير تقليدية معروفة، مع إمكانية إضافة

طريقة صنع دبس الرمان

دبس الرمانيعتبر دبس الرمان سائلاً سميكاً يتم استخراجه وتحضيره من عصير ثمار شجرة الرمان المكثف، وله مذاق شديد الحموضة وحلو بشكل قليل، وله لون رماني قاتم. ويعدّ

طرق عمل الروبيان

الروبيانلا شكّ أنّ الروبيان من االأسماك المفضّلة لدى الكثير ممّن يحب الأكل البحري، وينتشر تحضير الروبيان في دول الخليج العربي أكثر من المناطق الأخرى، وهو يدخل

طرق طهي البيض

البيض أحد الأصناف التي يتم تناولها بشكل أسبوعي ضمن وحباتنا الغذائية المختلفة، فهو صنف لذيذ الطعم وغني بالفوائد المهمة للحفاظ على صحة أجسامنا، وكما نعلم فإنه

طريقة رز كابلي

الأرز الكابلي باللحمالمكوناتثلاثة أكواب أرز بسمتي.ملعقة صغيرة زعفران.ربع كوب ماء ساخن.أربع ملاعق كبيرة زيت ذرة.عودان من القرفة.عشر حبات قرنفل.عشر حبات هيل

طريقة موالح سهلة

يُقبل الكثير من الناس على تناول الموالح؛ لأنّها تفتح الشهيّة ومقرمشة، ويمكن تناولها كوجبةٍ خفيفة بين الوجبات، وتُضاف العديد من المكوّنات إلى الموالح مثل:

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة

صوص الشوكولاتةهو سائل كثيف القوام، حلو المذاق، وهو بنكهة الشوكولاتة، ويُستخدم كإضافة للطعم أو للتزيين فوق الحلويّات المختلفة، مثل: المُثلّجات (البوظة) أو فوق

طريقة تحضير كعك العيد

كعك العيدما أجمل رائحة الكعك المخبوز والقهوة السّادة في صباح العيد، عندما يتجمّع أفراد العائلة ليستمتعوا بطعمها اللّذيذ ونقدّمها لضيوفنا والمهنئين بالعيد،

طريقة عمل قلاية البندورة باللحمة

قلاية البندورة مع اللّحمةقلاية البندورة من الأطباق التي يمكن أن تقدم كوجبة غداء أو عشاء، وتقدّم مع الخبز، وتمتاز هذه الوصفة التقليديّة البسيطة بالكثير من

طريقة طبخ كبسة لحم

طريقة عمل كبسة اللّحمةتُعدّ كبسة اللّحمة من الأطباق الخليجيّة الشعبيّة والمشهورة في المجتمع الخليجيّ، وتتميّز هذه الأكلة بطعمها الدسم والفريد والمحبّب لجميع

طريقة صنع شوربة العدس

العدسالعدس هو من البقوليّات المشهورة في الوطن العربيّ والمحبّبة للجميع، ويتميّز باحتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من الفيتامينات، والمعادن، والبروتينات الموجودة في

طريقة تحضير عجينة الفطائر

الفطائرتعدّ الفطائر من المَأكولات الشهيّة سريعة التحضير، وهي مُميّزة عند العديد من العائلات، حيث إنّه يمكن تقديمها كوجبة أساسيّة أو جانبيّة. يعتمد تحضير

طرق لعمل الباذنجان

الباذنجانطبق الباذنجان المقليّالمكوّنات حبّتان من الباذنجان الأسود. حبّة فلفل أخضر حلو. حبّة فلفل أخضر حارّ. ثلاث أسان من الثوم المفروم ناعماً. عصير ليمونة

طرق عمل الشاورما

شاورما الدجاجالمكوناتأربع قطع صدور دجاج فيليه مقطع شرائح.ملعقتان كبيرتان زيت.ملعقتان كبيرتان خل.ملعقة صغيرة ملح.ربع ملعقة صغيرة شطة ناعمة.نصف ملعقة صغيرة فلفل

طرق عمل القطايف

القطايفتُعتبر القطايف من أشهر الحلويّات العربيّة الشعبيّة التقليديّة في شهر رمضان المبارك، فهي تعتبر من طقوس هذا الشهر الفضيل، ويتمّ تناولها بعد وجبة الإفطار

طريقة عجينة الفطائر

عجينة الفطائرالفطائر من الأكلات المميّزة والمحبّبة لجميع الأفراد والأطفال خصوصاً؛ حيثُ إنّها تتميّز ببساطَة تناولها وتحضيرها الممتع، ويمكن تجهيزها بأشكال

فوائد لحم الديك الرومي

الديك الروميّيعتبر الديك الروميّ أو ما يسمّى بالحبش من الطيور التي يتمّ تربيتها من أجل لحمها الأبيض، ويسمى الذكر منها بالديك الرومي أمّا الأنثى فتسمّى بالدجاجة

طريقة تحضير صدور الدجاج

صدور الدجاجهي عبارة عن ذلك الجزء من اللّحم الأبيض المتواجد في الدجاج، وهي من قطع الدجاج التي يفضّل عدد كبير من الناس تناولها مقارنةً بقطع الدجاج الأخرى، وذلك

طريقة صنع حلويات

تتوجّه الكير من الأسر إلى تحضير الحلويّات البيتيّة، نظراً لسهولة تحضيرها وقلّة كلفتها نظراً لتوفر المقادير والمعدّات اللازمة لها، وسنعرض لك عزيزي القارئ طريقة

طريقة طبخ اللازانيا

اللازانياتعدّ اللازانيا من وحي المطبخ الإيطاليّ، حيث يُشتهر بها من بين الكثير من المأكولات والوجبات التي يقدّمها، وهي ذات أشكال طبخ متعدّدة، ومن أشهرها طبق

طريقة تحضير وقلي الكبة

كبة مقليةالمكوناتكوبان ونصف برغل ناعم.500 جرام لحم هبرة.حبة كبيرة بصل.ملعقتان صغيرتان ملح.نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.ملعقتان صغيرتان مردقوش.الحشوة:ملعقتان

طريقة عمل ثوم الشاورما

طريقة عمل ثوم الشاورماهي أكلة شرقيّة الأصل، تنتشرُ في البِلاد العربيّة بِكثرة، ويعودُ أصلُها إلى الأتراك، والشاورما عِبارة عن لحم مشويّ بِطريقة مُعيّنة وخاصّة،

طرق جديدة لعمل اللحمة

مقدمةذَكر القرآن الكريم العديد من أنواع الأطعمة كجزءٍ من متاع الدنيا وضروريات الحياة؛ ومن هذه الأطعمة اللحوم سواءً كان لحم طيرٍ أو لحم حيوان ثديٍّ أو لحم سمكٍ،

طريقة عصير التمر الهندي

معلومات عن التمر الهنديأثبتت الدراسات العلمية أنّ التمر الهندي يحتوي على العديد من الفوائد الطبية العلاجية والجمالية، إذ إنّه يحتوي على مضادات حيوية تحارب جميع

طريقة عمل عصير قمر الدين

قمر الدينقمر الدين هو من المشروبات ذات المذاق الحلو، ويُفضّله العديد من النّاس وتحديداً في شهر رمضان المبارك؛ إذ يُعدّ من أشهر المشروبات والعصائر الرمضانيّة

طريقة عمل زبادي بالفراولة

اللبن الزبادييعتبر اللبن الزبادي من الأطعمة الغنية بالمعادن والفيتامينات، حيث إنّه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات ومنها، فيتامين ب، أ ، ج ، هـ ، ويعتبر

فوائد عصير الرمان للبشرة

الرمانيعتبر الرمان من أكثر الأطعمة الغذائية قيمةً، وتناوله مرتبط بتحسين صحة القلب والتقليل من خطر الإصابة بالأمراض المختلفة، خصوصاً أنّ الرمان من الفواكه