فن الطهي Page 697 - طب 21

طرق عمل الزلابية

الزلابيةتُعتبر الزلابية من أنواع الحلويات الهنديّة، إلّا أنّها لاقت رواجاً كبيراً في جميع أنحاء هذا العالم وخاصةً في الولايات المتحدة الأمريكيّة، والوطن

طريقة صنع اليويو التونسي

طريقة صنع اليويو التونسيّاليويو وهو من الحلويات التّونسية المشهورة جداً والتي تقدم عادة خلال شهر رمضان المبارك وأيّام العيد، ويمكن تصنيف اليويو بأنّه أحد أنواع

طريقة تحضير حلويات جزائرية للعيد

الحلويّاتتنتشر طرق إعداد الحلويات في كافة أنحاء العالم، فلكل دولة مجموعة من أطباق الحلوى الشعبيّة التي تتميّز بها، والتي أصبحت منتشرةً بصورة واسعة في كافة

طريقة عمل العزيزية

العزيزيةتُلاقي الأطعمة الجديدة إقبالاً لا نظير له من قبل مختلف الناس في جميع أنحاء العالم؛ حيث إنّ المائدة دائماً بحاجة إلى التغيير والتجديد، خاصّةً أنه مع

طريقة عمل العيش السوري

العيش السوريتمتاز كلّ دولة بمجموعة من الأكلات الشعبيّة، ومن الأكلات المشهورة في سوريا العيش السوري، الّذي يُعدّ سهلاً وسَريع التحضير، وهو يُحضّر لتناوله مع

طريقة تحضير شوربة الكرفس

الشوربةتُعد الشوربات من الأطباق المهمّة التي تتواجد باستمرار على المائدة، فهي بالإضافة لطعمها اللذيذ والمتنوع، فإنها تزوّد الجسم بالكثير من القيم الغذائية

طريقة عمل الرقاق

الرقاقتشتهر الدول العربيّة بكمٍّ هائل من الأطباق الشهية، والتي تختلف من دولةٍ لأخرى بسبب اختلاف المكوّنات وطرق التحضير، ومصر إحدى الدول العربية التي لها مجموعة

طرق طهي الشوفان

الشّوفانمن الأطعمة التي يُنصح بتناولها باستمرار، فهو يحمي من الإصابة بأمراض السّرطان، كما أنّ الشّوفان غنيّ بالألياف التي تقلّل من نسبة الكولسترول في الدّم،

طريقة عمل اللبن المكثف

اللّبن المكثّفاللّبن المكثّف أو ما يسمّى بالحليب المكثّف المحلّى عبارة عن خليط يُصنع من حليب البودرة وكميّة كبيرة من السكّر، لذلك لا ينصح الأشخاص المصابون

طرق عمل الجمبري المقلي

الجمبريمن أكثر المأكولات البحريّة المميّزة بعد السّمك، إذ يحبّه الصّغار والكبار، ويجد البعض صعوبةً في تحضيره أو تنظيفه، وعادةً ما يتمّ قلي الجمبري أو طبخه على

فوائد شوربة العدس للأطفال

العدسمن أشهر البقوليّات في منطقة الشّرق الأوسط، يُستخدم في صنع العديد من الأطباق وبأشكال مختلفة، ويُعدّ كشوربات، كما يدخل في عمل بعض المأكولات كالكشري

طريقة عمل المخلل

المخلّليُعتبر المُخلّل من المُقبّلات ذات الشعبيّة الكبيرة لدى العديد من الناس في مُختلف أنحاء العالم، فهو يُضفي على الطعام مذاقاً لذيذاً؛ حيثُ يُمكن إضافته إلى

طريقة تحضير القطر للحلويات

القطرالقطر أو الشيرة أو العسل أو الشربات كلّها تسميات واحدة للصلصة البيضاء التي يتمّ تحضيرها لتحلية بعض أنواع الحلويات، والقطر هو ذلك السائل الأبيض كثيف القوام

طريقة تحضير سمك الفيليه

سمك الفيليهتوجد هناك العديد من الطرق التي تستخدم لتحضير سمك الفيليه، والذي يفضله الناس صغاراً وكباراً سواءً كان مقلياً أم مشوياً داخل الفرن، وذلك بسبب طعمه

طريقة قلي الجمبري المجمد

الجمبريهو إحدى القشريّات المائيّة الّلافقارية ويعيش في المياه المالحة والحلوة والأنهار والبحيرات الدّافئة، كما يُعتبر إحدى القشريّات المشهورة حول العالم

طريقة عمل القرع العسلي

القرعهو أحد النباتات العشبية الحولية، والموطن الأصلي له قارة أميركا الجنوبية الاستوائية، وهو من المزروعات التي تنتشر في معظم أرجاء الدنيا وخصوصاً في بلاد الشام

طريقة عمل شوربة الخضار للرجيم

الرجيممن المهم عند البدء في عمل الرجيم أو (diet) أن يحافظ الشّخص على توازنه الغذائيّ بالحرص على توفر المعادن، والأملاح، والبروتينات المهمّة في الجسم، وأن يُنهي

طريقة إعداد الحلويات الليبية

الحلويات الليبيّةتعتبر الحلويّات الليبية من الحلويات اللذيذة والمنتشرة في أنحاء الوطن العربيّ، وتتميّز هذه الحلويات ببساطتها، وحجمها الصغير، وسهولة إعدادها

طريقة عمل الرقاق الطري

الرقاقتكثر وصفات إعداد الطعام وتُقدّم بأكثر من طريقة، ويُعتبر الرقاق مُكوّناً رئيساً في بعض من الأطعمة، وهناك البعض من السيدات يُفضّلن شراءه جاهزاً، والبعض

طريقة عمل عسل الحلويات

الحلويّات الشّرقيّةللحلويّات الشّرقيّة طعم تمتاز به عن غيرها من الحلويّات، ممّا أدّى إلى انتشارها في معظم بلدان العالم، وتشتهر الحلويّات الشّرقيّة باختلاف

طريقة كبس ورق العنب

ورق العنبورق العنب أكلة شرقية مشهورة جداً تتميز بالمذاق اللذيذ بعد حشوها بالأرز، تنمو أوراق العنب في فصل الرّبيع ولهذا لا بدّ من استغلال وفرة هذه الأوراق وهي

وصفات حلويات جزائرية

يقدّم المطبخ الجزائري الكثير من الحلويات اللذيذة، ومن هذه الحلويات حلو كعب الغزال والبقلاوة الجزائرية والطمينة و الصابلي الجزائري وغيرها من الأنواع، ومن

طريقة تحميص البن في البيت

القهوةتُعدّ القهوة من المَشروبات السّاخنة المَشهورة جداً والتي تَنتشر في جميع دول العالم، وحبوب القهوة عادةً هيَ خضراء اللونِ ويتمّ استِخراجها من شَجرة البن.

طريقة عمل سلطة الشاورما

الشاورماتُعتبر الشاورما من الأكلات الشعبيّة الشائعة في الوطن العربي، وعادةً ما نشتري سندويشات الشاورما من مطاعم الشاورما المنتشرة في كل مكان. سنقدّم لكم في هذا

طريقة عجينة الصاج

المطربخ العربيما يميّز المطبخ العربي، أنه ممتلئ بطرق تحضير وجبات الطعام المختلفة، فهنالك أطباق تحضر بالأرز، وأخرى تحتاج إلى الخبز لكي يتم تناولها كالأجبان،

طريقة لف ورق العنب

ورق العنبإنّ الأوراق الخضراء هي من أهم النباتات التي تحتوي على كمٍّ هائل من الفيتامينات، والألياف، والمعادن: كالحديد، والكالسيوم، والفسفور، فهي مهمّة لصحة

طريقة سلق ورق العنب الطازج

ورق العنب من النباتات التي طالما جذبتنا من خلال منظرها الجميل، حيث إنّها من النباتات التي تنمو على العريش أو على شجرة العنب، والتي من خلالها يتم إعداد أشهى

طريقة عجينة الرقاق

خبز الرقاقيُعتبر خبز الرقاق، أو كما يُطلق عليه أيضاً خبز الصاج، أو خبز الشراك، أو خبز القرصان، أحد أصناف الخبز الذي استطاع أن يحظى بشعبية واسعة، وهو من أنواع

طريقة عجينة السكر لتغليف الكيك

عجينة السكرعجينة السكر (الفوندات) هي نوع من أنواع الزينة التي يتم استخدامها لتغطية قوالب الكيك، وتحضير أشكال مختلفة منها للحصول على قالب حلوى مميّز جداً بلمسة

طرق طبخ الشوفان للرجيم

الشّوفانيُصنّف الشّوفان ضمن قائمة الحبوب وينتمي للفصيلة النجيليّة واستُخدِم منذ القدم في الأطعمة وأنواع الخبز وعلفاً لبعض الحيوانات كالدّواجن والأحصنة، وما زال