فن الطهي Page 708 - طب 21

طريقة خبز الفرن

الخبزتتعدّد أنواع الخبز في العالم العربي والغربي وتختلف نكهته كما تختلف طرق صنعه وتقديمه، فمنه ما يتمّ حشوه، ومنه ما يُقدّم مع معظم الأطباق والوجبات، ولا شكّ

طريقة حفر الكوسا

المحاشيتعدّ المحاشي من الأطباق المعروفة والمنتشرة في الوطن العربي وتركيا، وهي من الوصفات المحبّبة للكبار والصغار، وتتعدّد أطباق المحشي حسب نوع الخضار المحشية

طريقة عمل الثوم للبروستد

القيمة الغذائية لصلصة الثوميوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لصلصة الثوم، وذلك لكل ملعقة طعام بوزن 15 غرام:

طريقة صينية الشاورما

الشاورماتعدّ الشاورما من الأكلات التركية الأصل التي انتشرت في جميع أنحاء العالم، وأصبحت من الأطباق الرئيسية عند الكثيرين، وتتميز الشاورما بطعمها ورائحتها

كيفية طبخ السباغيتي

كيفيّة طبخ السباغيتيتعدّ السباغيتي نوع من أنواع المعكرونة ذات الأشكال والأحجام المختلفة، وتعود أصول المعكرونة إلى إيطاليا وهو طبق قديم جداً وهو من أكثر أنواع

طريقة سبرينغ رول بالدجاج

السبرينج روليعتبر السبرينغ رول وصفةً اشتهرت في الصين ثم انتشرت بعدها إلى المطابخ العالمية الأخرى بما فيها المطابخ الآسيوية، ويعد من أنواع المقبلات الشهية التي

طريقة مربى التفاح

المربّىيُمكن صُنع المُربى من أيّ نوعٍ من الفواكه تقريباً كالمشمش، والكرز، والفراولة، ويتطلّب استخدام كميّات كبيرة نوعاً ما من السُكر لصُنعها على درجة حرارة

كيفية طبخ الكيك

كيفية طبخ الكيكيعتبر الكيك من أكثر الحلويات انتشاراً حول العالم، حيث إنّ لكل بلد نوع من الكيك يميّزه عن الأنواع الأخرى، وتتشابه أنواع الكيك المختلفة بالمكوّنات

كيفية طبخ حلويات بسيطة

تعتبر الحلويات من الأطباق التي تحتاج وقت وجهد لتحضيرها، ولكنها من الأطباق التي يحبّها الجميع ويفضّلون تناولها بكثرة، لذلك سنقدم لكم بعض وصفات الحلويات السريعة

ما فوائد عصير الليمون

عصير الليمونيعدّ الليمون من الحمضيات التي يكثر انتشارها في فصل الشتاء، ويتوافر أيضاً في كافة الفصول، وشكل ثمرته بيضوية، وله مذاق حامض، وقشرته صفراء اللون،

عمل بلح الشام المقرمش

الحلويّاتيزخر المطبخ العربي بالعديد من الحلويات والأكلات المميّزة والمشهورة والتي تتمتّع بالمذاق الطيب، والفائدة الغذائية العالية، ولكن يجب تناولها يحذّر

طريقة عمل العوامة الفلسطينية

حلى اللقيمات مدّة التحضير 120 دقيقة مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاصالمكوّناتكوبان من الدقيق.ربع ملعقة صغيرة من الملح.ملعقة كبيرة من النشا.ملعقة صغيرة من

ما فوائد الجنزبيل

الجنزبيليُعتبر الجنزبيل عشبةً طبيّة هامة جداً، وذلك لاحتوائه على مركّبات فعّالة، عُرف الجنزبيل منذ القدم كعلاج للعديد من الأمراض، كما أنّ استعماله اشتهر في

طريقة عمل شربات الكنافة المصرية

تعدّ الكنافة من أهم وأشهر الحلويات الشرقية، حيث تشتهر بلاد الشام بالكنافة المحشوّة بالجبنة العكاوي، حيث تقدّم الكنافة في المناسبات والأفراح، كما أنّ مصر تشتهر

طريقة بشاميل سهله ولذيذه

طريقة بشاميل سهله ولذيذههُناك عدَّة طُرق يُمكن بها صُنع صوص البشاميل، ولكن ما يُهم في النهاية أن ينتج صوص بقوامٍ كريميّ أي أن لا يكون سائلاً للغاية ولا

طريقة سلق اللحمة

اللحومتعتبر اللحوم الحمراء من الأغذية الأساسيّة للإنسان منذ العصور القديمة، وتُستخدم اللحوم لتحضير العديد من الأطباق المميّزة كأطباق الأرز والشوربات وغيرها،

ما فوائد دبس التمر

دبس التمرهو عبارة عن سائل سكري حلو كثيف القوام، وهو ناتج عن تركيز أحد أنواع الفواكهة مثل التمر، وهو يعتبر من المنتجات الغذائية ذات القيمة العالية وبنفس الوقت

طريقة خضار بالفرن

خضار بالفرنهنالك الكثير من الوصفات الّتي يمكن أن تطبّقها ربّة المنزل باستخدام أنواع مختلفة من الخضار مع البهارات لتعزيز النّكهة، ولكن ربّات البيوت يحضّرن هذه

كيف أطبخ الخرشوف

طريقة طبخ الخرشوفالخرشوف مفيد جداً ويحتوي على فيتامينات وعناصر مهمة للجسم، ويمكن إعداد العديد من الأطباق اللذيذة منه، ويفضّل أولاً شراء الخرشوف ذي اللون الأخضر

عمل كنافة بالمهلبية

عمل كنافة بالمهلبيةتعتبر الكنافة من الحلويات المشهورة جداً في عالمنا العربيّ، وأصل كلمة كنافة هي تشنافة وهي كلمة شركسية الأصل، تقدّم في جميع المناسبات

طريقة سمك مشوي

طريقة السّمك المشوي في الفرنالسّمك من الأطباق المفضلة لدى الكثير منّا، وتختلف أنواع السّمك من حيث الحجم والشّكل والمذاق، يوجد الكثير من الوصفات لطهي السّمك،

كيفية سلق المعكرونة

المعكرونةالمعكرونة أو السّباغيتي من الأطباق التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ، إذ تعد من المواد الغذائية الأساسية لدى الكثير من الشعوب، وتوجد أنواع كثيرة

كيفية عمل بطاطس مقرمشة

عمل بطاطس مُقرمشةنحتاج إلى تناول البطاطس في مُختلف أوقات اليوم، ومع مُختلف أنواع الطعام، سواءً مقليّة أو مشويّة أو مسلوقة أو مطبوخة مع المرق، وللبطاطس مكانة

طريقة عمل شوربة خضار للرجيم

شوربة الخضار للرجيميعاني الكثيرون من الوزن الزائد، حيث تعتبر مشكلة الوزن الزائد من أكبر المشاكل التي تضرّ بصحّة الإنسان في هذا العصر، و يلجأ الذين يعانون من

طريقة سلق اللحمة المجمدة

طريقة تذويب اللحمةيمكن تذويب اللحمة المجمدة عن طريق اتباع الخطوات الآتية:

كيفية عمل خيار مخلل

المخللاتمخلل الخيار باستخدام الخلالمكوّنات:

كيفية طبخ الهندباء

الهندباءتعتبر نبتة الهندباء من النباتات المعروفة في منطقة بلاد الشام ومصر، وتُسمى في الأردن وفلسطين ولبنان "العلت"، وتستخدم عادةً لتحضير طبق تقليدي (الهندباء

طريقة عمل تميس بالجبنة

تميس بالجبنةلكل دولة في العالم العديد من الأطباق والمخبوزات التي باتت منتشرةً على مستوى العالم، وباتت في متناول الجميع بفضل التكنولوجيا، وتتنوّع في كلّ الدول

طريقة غسل السمك

السمكيعتبر طبق السمك من أكثر الأطباق فائدةً، لذلك فإنّ هناك العديد من الوصفات الشهيّة لتحضيره، ولكن تبقى طريقة التحضير صعبة على بعض ربات البيوت؛ بحيث إنهنّ

طريقة رز بالحليب

الأرزيعدّ الأرز بأنّه واحد من النباتات الحولية الشهيرة التي تعتبر من أهم المواد الغذائية ذات المنشأ النباتي لمعظم سكان العالم، تكون ثمار الأرز على شكل سنابل