فن الطهي Page 712 - طب 21

طريقة عمل السجق بالبصل والطماطم

السّجقتحتار الكثير من السيّدات بالطّريقة الّتي يمكن من خلالها تحضير السّجق بطرُقٍ مختلفة وليس فقط تقديمه مقليّاً وأكله مع الخبز. هنالك المئات من أنواع السّجق

طريقة اللحم بعجين

معجنات شرقيةيشتهر المطبخ العربي بإعداد أصناف من المعجنات العربية المشهورة والمميّزة بطعمها اللذيذ، ونكهتها الطيبة، إذ تشتهر بعض المناطق بتحضير أنواع من

طريقة عمل دجاج بالزبدة

طريقة عمل دجاج بالزبدةيعتبر الدجاج من أكثر المأكولات شهرة حيث يتمّ تحضيره بعدّة أصناف، وتكثر فوائده لجسم الإنسان فهو يمدّه بالطاقة اللازمة كما أنّه يبنيه

أسهل طريقة لعمل الدونات

أسهل طريقة لعمل الدوناتتعتبر الدونات نوع من أنواع المعجنات التي تقلى بالزيت النباتي ويتمّ تحليتها بالعديد من أنواع التحلية المختلفة مثل المربّى، والشوكولاتة،

كيف تصنع العجين

العجائنتعتبر العجائن أساس صنع المخبوزات جميعها، وتختلف أنواعها حسب اختلاف مكونّاتها وطريقة عجنها، وتحتوي معظم العجائن على الخميرة التي تساعد في تخمّرها ومضاعفة

كيف يؤكل الشوفان

الشوفانيعتبر الشوفان من أهم الحبوب التي يجب تناولها وذلك لاحتوائه على المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم، وهو يُحافظ على مستوى معدل الكولستروم في الدم، وهو مصدر

كم سعرة حرارية في خبز النخالة

النخالةيُطلق على النخالة في بعض الدول العربيّة الرّدة وهي القشرة التي تكون الحبوب مغطّاة بها من الخارج مثل: القمح، والأرز، والشعير، والذرة، حيث إنّ هذه القشرة

حلى طبقات الكريم كراميل

الكريم كراميليعدّ الكريم كراميل من الحلويّات الباردة والخفيفة التي يُفضلها الكثير من الناس في فصل الصيف عن باقي أنواع الحلويات، لما تمتاز به من سعرات حرارية

طريقة تحمير اللحم بالفرن

اللحم بالفرنهناك طرق كثيرة لتحضير اللحم بالفرن؛ حيث يمكن تحضير اللحم مع البطاطا واللحم مع الخضروات وغيرها الكثير، فاللحم من أهم المكوّنات التي يجب أن تتواجد

طريقة تحضير الزعلوك

طريقة الزعلوكالزعلوك هو عبارة عن نوع من السلطات المغربيّة، وهو طريقة مُميّزة لتناول الخُضار المُفيدة بشكلٍ مُختلف، فهي هُنا تكون مطبوخة لا نيّئة كما هو الحال

طريقة مقلقل اللحم بقدر الضغط

مقلقل اللحميعتبر مقلقل اللحم من الوصفات المشهورة في الوطن العربي وخاصّةً في السعودية؛ فهي تعدّ أكلة شعبية بجدارة تتميّز برائحتها المميزة وطعمها الشهي؛ حيث يكثر

طريقة لف السبرينغ رول

السبرينغ روليعدّ السبرينغ رول من أنواع المقبّلات الشهيرة في العالم أجمع، وقد انتشر بشكلٍ كبير في الوطن العربي وخصوصاً في شهر رمضان المبارك؛ حيث إنّه يتميّز

طريقة اللحم المقلقل

اللحم المقلقلطبق اللحم المقلقل من الأطباق التي تشتهر في المطبخ السعودي، وهي من الأكلات المميّزة والأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في جميع الأوقات؛ حيث

طريقة استخدام كريمة الخفق

كريمة الخفقتحتوي كريمة الخفق على نسبة كبيرة من الدهون تتراوح بين 30 إلى 40%، وذلك لأنها تحتوي على دهون الزبدة التي يتم خفقها حتى تتكون الرغوة وتصبح جامدة، كما

طريقة عمل بيض السمان

بيض السمانقد لا يختلف بيض السمان عن بيض الدجاج العادي بالطعم أو النكهة ولكن بالحجم فقط، مع أنّ القشرة الخارجية تبدو مختلفة ولكن البيض داخله متشابه تماماً،

عمل عصير الموز

الموزيعتبر الموز واحداً من أهمّ أنواع الفواكه على الإطلاق، فهو يدخل في تحضير الأطعمة والحلويات، كما يدخل أيضاً في عمل العصائر، إلى جانب كونه يؤكل وحده كباقي

طريقة عمل دجاج الفاهيتا

فاهيتا الدجاجفاهيتا الدجاج من الوجبات اللذيذة التي يُحبها الجميع، وهي سريعة التحضير فإن لم يكن لديكِ عزيزتي متسعاً من الوقت بإمكانك أن تجربيها وخاصةً إن كنتِ

طريقة عمل لحم مشوي بالفرن

طريقة عمل لحم مشوي بالفرنطبق اللحم المشويّ من الأطباق اللذيذة والمميّزة في العزائم، واجتماعات الأقارب والأصدقاء، وهو أيضاً الرفيق المفضّل في الرحلات والنزهات

طريقة مجبوس اللحم

طريقة مجبوس اللحميعتبر المجبوس من الأطباق الرئيسية في المطبخ الخليجيّ، يحضّر في الولائم، والأعراس، والمناسبات المختلفة، ويطهى بعدّة طرق بسهولة، كما يمكن

طريقة تحضير الدجاج بالفرن

طريقة تحضير الدجاج بالفرنالدجاج بالفرن من الأطباق اللذيذة والسهلة والتي تقوم ربّة المنزل بإعدادها بين الفترة والأخرى لعائلتها، أو في الولائم العائلية، أو

طريقة عمل كنافة بالكاستر

طريقة عمل كنافة بالكاسترطبق الكنافة من الأطباق الشعبية اللذيذة والمحبّبة للجميع وخصوصاً في الأيام الرمضانيّة، وفي المناسبات السعيدة، واجتماعات الأصدقاء

طريقة سلطة الكول سلو

السلطةتشغل السلطة مكاناً هاماً في قائمة الطعام، لأنّها تساعد على فتح الشهية، فضلاً عن أنّها تساعد بإمداد الجسم بالأملاح المعدنية، والفيتامينات، التي تفقد

طريقة عمل الخبز بالثوم والجبنة

الخبز بالثّوم والجبنةيعتبر خبز الثّوم مع الجّبنة من أنواع المقبّلات الإيطاليّة التّي أصبحت الآن من الأكلات العالميّة التي تقدّم في الكثير من المطاعم وذلك بسبب

طريقة عمل البيتزا بالجبنة والزيتون

طريقة تحضير عجينة البيتزاتعتبر البيتزا من الأطباق الإيطاليّة المعروفة، والتي انتشرت حول العالم، وقد أصبحت البيتزا تُباع في مطاعم خاصّة بها، ويعود سبب انتشار

طريقة عمل دجاج بالخضار

صينية الدجاج بالخضاريعتبر الدجاج من أهم الطيور التي يستخدمها الإنسان في غذائه، حيث ينتج الدجاج البيض كما يُستخدم لحم الدجاج كغذاء أساسي للإنسان، وتستخدم الشعوب

طريقة عمل أرز بالخضار والدجاج

تعتبر أطباق الأرز من الأطعمة المُفضّلة للجميع، وتُحضّر عادةً في الولائم الكبيرة؛ لأنّها سهلة التحضير ومن الممكن تحضيرها بكميات كبيرة، ومن الأطباق المميّزة

طريقة عمل بهارات الكاري

طريقة بهارات الكاري الحارّةيعتبر الكاري من أشهر الأطباق الآسيويّة التي انتشرت حول العالم، ويعود ذلك لطعمه الحادّ المميّز، ممّا جعل كثيرون يسعون للحصول على طعم

طريقة عمل تورلي الخضار

تورلي الخضاريعتبر التورلي من الأطباق المصريّة المعروفة، وتمتاز التورلي بسهولة تحضيرها واحتوائها على العديد من الخضار مم~ا يجعلها وجبة غنيّة بالعناصر الغذائية

طريقة عمل خضار بالبشاميل

طريقة تحضير صلصة البشاميلتعتبر البشاميل من أهمّ الصلصات التي تستخدم لتحضير العديد من الأطباق المميّزة، وقد تمّ صنع صلصة البشاميل في فرنسا، ثمّ انتقلت للدول

طريقة عمل خلطة المحشي

محشي الباذنجان بالخلطة المصريةيعتبر المحشي من الأطباق المميزة والتي تُحضّر باستمرار في مختلف المطابخ العربية وخاصةً المطبخ المصري والشامي، ومن الممكن حشي مختلف