فن الطهي Page 717 - طب 21

طريقة عمل كنافة عربية

طريقة عمل كنافة عربيةالكنافة العربية إحدى أنواع الكنافة التي اشتهرت بها المدن الفلسطينية الرملاوية، والغزاوية، ولكنها لم تأخذ شهرة الكنافة النابلسية بالرغم من

طريقة شوي السمك على الصاج

الأسماكالأسماك من الأكلات البحرية التي تتميز بطعمها الفريد، وفوائدها الغنية بمجموعة من المعادن، التي لا توجد إلا بالأسماك؛ مثل الأوميجا 3، والفسفور، والزنك،

طريقة عصير ليمون

الليمونثمار الليمون من الأشجار دائمة الخضرة، والتي يكثر إنتاجها في فصل الشتاء، ويتميز الليمون بلونه الأصفر الفاقع والطعم الحامض، ومنه ما يحمل اللون الأخضر،

طريقة عمل آذان الشايب الأردنية

آذان الشايب على الطريقة الأردنيةآذان الشايب من الأكلات الشعبية القديمة في الأردن وفي العديد من البلدان، وتعتبر من أشهر الأكلات السورية وتسمى بالشيشبرك، وتعد

أسهل طريقة لعمل شوربة

الشوربةتعتبر الشوربة من الأطباق التي تُطهى بوضع أنواع مختلفة من الخضروات والمطيّبات وأحيانًا اللحوم أو الدجاج في ماء مغلي، وتختلف مكونات الشوربة وطريقة إعدادها

طريقة طبخ لحم النعام

لحم النعاميعتبر لحم النعام من أنواع اللحوم الحمراء، ولكنها صحية أكثر من غيرها من اللحوم، ونظراً لغلاء ثمنها فقد أطلق عليها اسم لحوم الملوك، وهي تحتوي على

قمر الدين وفوائده

قمر الدينقمر الدين عبارةٌ عن فاكهة المشمش الصيفيّة مجففة على شكل عجينة، حيث يتم تجفيف المشمش الناضج في المنزل للحصول على العجينة، أو شراؤها من السوق، ويمكن أن

أسهل كبسة دجاج

الكبسةالكبسة هي أكلة تعتمد في أساسها على الأرز، وهي أكلة من الأكلات التي تنتشر بشكل واسع في المناطق العربية بشقّها الآسيوي، حيث تقدم بشكل رئيسي في دول الخليج

كيف أعمل أرز برياني

البريانييعد البرياني من الأطباق الهندية المعروفة، وهو عبارة عن مجموعة من الأطعمة المحضّرة بشكل أساسي من الأرز، الذي يحضّر مع خلطة من البهارات الهندية، وتعود

كيف أطبخ الأرز المصري

الأرزالأرز العنصر الغذائي الرئيسي والأساسي لأكثر شعوب العالم وخصوصاً دول العالم الثالث، هناك روايات تقول إن الأرز طعام القدماء إلى جانب القمح، والذرة، وهو من

كيف أعمل فلافل

الفلافلالفلافل وجبة شعبية منتشرة في الوطن العربي، ولها جماهيرية كبيرة في كل من : بلاد الشام، والخليج العربي، ومصر، والسودان، والعراق، وهي وجبة تصلح أن تؤكل في

كيف أحضر صلصة البيتزا

تحضير صلصة البيتزاعشق لا ينتهي لوجبة أدمنها العالم وأحبها الجميع كباراً وصغاراً، هي رفيقة تجمعات الأصدقاء، والوجبة المفضلة عند الشباب، وعند الأطفال، وجبة

كيف أعمل شوربة خضار

شوربة الخضارتعدّ شوربة الخضار من الأطباق الشهيّة، والصحيّة، والمثالية لكافة أفراد الأسرة، فهي طبق غني ومليء بكافة أنواع الخضار المفيدة، مضافاً إليها نوع من

أسهل طريقه لعمل المعكرونة

المعكرونةطبق المعكرونة أو (المكرونة) يعدّ من الأكلات الشهية والسريعة في التحضير، ويلجأ إليها أغلبنا بسبب سرعة نضوجها وعدم حاجتها لكثير من الجهد بالتحضير، كما

كيف أعمل عصير أفوكادو

الأفوكادوتعتبر ثمرة الأفوكادو من الفواكه اللذيذة، موطنها الأصلي أمريكا الاستوائية، كما أنها من الأغذية الرئيسية في أمريكا الوسطى لاحتوائها على العديد من

كيف أعمل كريمة الكب كيك

الكب كيكيتميّز الكب كيك بشكله الجميل فهو كيك موزّع في قوالب خاصّة صغيرة تلفت نظر الأطفال بشكل خاص، هذا عدا عن مذاقها الّلذيذ والمميّز، ويُمكن تزيينها بالعديد

كيف أعمل كباب

الكبابطبق الكباب من الأكلات السريعة في التحضير والطهي، وهو من الأكلات الشهيّة جداً، والمحببة من قبل الجميع، وتطبخ بعدّة طرق: منها ما يتم على الفحم بالهواء

كيف أشوي الدجاج في الفرن

لحم الدجاجيلقى لحم الدجاج إقبالاً واسعاً وانتشاراً كبيراً بين الناس، كباراً كانوا أم صغاراً نظراً لطعمه المميّز، فهناك الكثير من الوصفات التي يكون فيها الدجاج

كيف أعمل كيكة عيد ميلاد

الكيكالكيك من أكثر أنواع الحلويّات استهلاكاً حول العالم، إذ يتمّ تحضيره في الكثير من المناسبات الصّغيرة والكبيرة والجلسات العائليّة، ويَترُك شكل قالب الكيك

كيف أطبخ أرز البسمتي

الأرز البسمتييُعدُّ الأرز البسمتي من أنواع الأرز ذات الحبّة الطّويلة، وهو يأتينا من الهند والباكستان ويكثر استعماله في تلك البلدان، وبحسب دراسة أُجريت على هذا

طريقة سلق اللحم

اللحم المسلوقالمكوناتلحوم حمراء خالية من الدهون البيضاء.بعض فصوص الثوم.أعواد من القرفة.شرائح من الليمون.الفلفل الأبيض والفلفل الأسود.الزنجبيل.ورق

كيف أشوي السمك بالفرن

السّمك المشويإنّ شوي السّمك في الفرن يضاهي شيّهُ على الشّوايّة لأن مدّة استواء السّمك ليست طويلة، لكن لإنجاح عمليّة الشيّ يجب عليكِ سيّدتي أن تتأكدّي أولاً من

كيف أعمل تبولة

التبولةتُعتبّر سلطة التبولة من أنواع السلطات المشهورة في الدول العربيّة، وخصوصاً في دول بلاد الشام، وقد وصلت شُهرة التبولة إلى كُل دول العالم، وأصبحت من

طريقة عمل الفول الأخضر

الفول الأخضريعّد الفول الأخضر طبق مفضل لكثير من الناس، والفول الأخضر وجبة لذيذة وغنيّة بالفوائد المهمة لجسم الإنسان، وهو وجبة شهية الطعم ولذيذة وله طرق متنوّعة

طريقة عمل البطاطا الحلوة في الفرن

البطاطا الحلوةالبطاطا الحلوة أو البطاطا السكرية أو القلقاس الهندي جميعها تسميات لنفس النوع من البطاطا حلوة المذاق، ويعود أصلها إلى المناطق الاستوائيّة في

كيف أعمل أرز أبيض

الأرزيعتبر الأرز من النباتات الغذائية، التي تُمثل الغذاء الرئيسي لأكثر من نصف سكان العالم، فهو منتشر بشكل كبير في العالم لذلك لم يتمّ تحديد الموطن الأصلي

كيف أعرف أن السمك طازج

طريقة تمييز السمك الطازجيمكن اختيار السمك الطازج من خلال الانتباه إلى عدة أمور وهي:[1]

كيف أعمل كيكة الشوكولاته

الحلويّاتأنواع الحلويات عديدة جداً في العالم؛ حيث تختلف هذه الأنواع باختلاف ثقافة الناس، وتاريخهم، ومطبخهم الذي اعتادوا عليه، واليوم ومع تداخل الناس أكثر

كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط

مدة طبخ اللحم في قدر الضغطيعتمد قدر الضغط على الطبخ بالبخار حيث يستخدم ضغط البخار لرفع درجة حرارة غليان الماء داخل القدر، وبذلك يتمّ الاحتفاظ بكمية أكبر من

طريقة عمل أرز الصيادية

الصياديةتعتبر الصيادية من الأكلات الشهيرة والتي تعتمد في أساسها على الأرز، والسمك، إذ تثبت هذه الأكلة اللذيذة تواجداً دائماً على مختلف أنواع الموائد لما لها من