فن الطهي Page 737 - طب 21

كيف أعمل كبسة لحم بقدر الضغط

طبق الكبسةيعد طبق الكبسة من أشهر الأطباق العربيّة وخاصّة في دول الخليج العربيّ، وهذه الوصفة سعوديّة الأصل.

طريقة عمل البطاطا ودجز

بطاطا ودجزبطاطا ودجز هي من أسهل طرق تحضير البطاطا وأكثرها لذةً وفائدة، وتتفوق البطاطا الودجز على البطاطا المقلية، باحتوائها على نسب أقل من الدهون والزيوت،

طريقة عمل الباذنجان بالباشميل

الباذنجان بالبشاميلطبق الباذنجان بالباشميل، من الأطباق اللذيذة جداً، وسهلة التحضير، ومرغوبة من الكبار والصغار، حيث يمنح الباشميل نكهة مميزة وغنية للباذنجان،

طريقة عمل لحمة البرجر

لحمة البرجرلحمة البرجر هي من أشهر أنواع الساندويشات والوجبات السريعة في جميع أنحاء العالم الّتي لها جمهور عريض من الناس، الّذين يفضلونها، ويحضرونها باستمرا.

طريقة عمل سمك السردين

سمك السردينسمك السردين، من أشهر أنواع السمك في العالم، حيث يأكله الناس عادةً على شكل سردين معلّب، أو بالإمكان تحضيره بأكثر من طريقة، ويحتفظ بقيمته الغذائية

طريقة عمل الفول الأخضر باللبن

طريقة عمل الفول الأخضر باللبنيعد الفول من البقوليّات، وهو نبات حوليّ ينمو في فصل الشتاء، تكون ثماره على شكل جراب أو قرون تحوي بداخلها حبّات الفول، ويمكن

طريقة عمل فول منزلي

الفولعرف الإنسان الفول منذ العصر الفرعوني، ويعتبر من الوجبات الشعبية المنتشرة بكثرة في العالم العربي، والطبق الأكثر مبيعاً في مصر والسودان خاصةً في وقت

طريقة عمل مهلبية سهلة

المهلبيةالمهلبية هي حلى الكؤوس التقليدي البسيط التي تتمتع بمذاق رائع ومحبب من قبل جميع الأفراد في المنزل من الصغير حتى الكبير، وتعتمد معظم الأمهات على هذا

طريقة عمل لحم مندي

المندي باللحمطبخة المندي باللحم من الطبخات التي تحتاج إلى خطوات عديدة للتحضير والطبخ، وواحدة من الطبخات ذات النكهة الدخانية مميّزة الطعم، تحتاج الطريقة التالية

طريقة عمل لحم في الفرن

لحم في الفرنللحصول على لحم طريّ ولذيذ ومشويّ في الفرن، يجب الحرص على اختيار قطع اللحم من خروف أو غنم صغير في العمر حتّى تنضج بسرعة، ولا تيبس أثناء طبخها كما هو

كيفية عمل صمون عراقي

خبز الصمون العراقيتشتهر العديد من المخابز العراقية بخبز الصمون العراقي، الطريّ والهشّ من الداخل، وعادةً ما يتمّ خبزه في أفران الحطب والطابون بسبب حاجته إلى

طريقة عمل لحم حنيذ بقدر الضغط

حنيذ اللحمهو من الأطباق التقليدية والشعبية المشهورة في مناطق مختلفة من شبه الجزيرة العربية، وتعود أصول حنيذ اللحم إلى اليمن، حيث كان يحضّر في المناسبات

طريقة عمل العدس اليمني

العدس اليمنييعد العدس من أكثر الأطعمة الّتي يمكن إعدادها كنوع من أنواع الشوربة الكثيفة القوام، والغنية بالعناصر الغذائية والفيتامنيات المهمة لجسم الإنسان،

طريقة عمل الثومية بدون بيض

القيمة الغذائية للثومية يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل ملعقتان طعام من الثومية:

كم مدة سلق العدس

العدسالعدس من البقوليات المستخدمة بكثرة في المطبخ العربي، وهو من البقوليّات الغنيّة بالبروتينات والحديد وغيرها من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، لذلك يُعتبر

طريقة عمل الثوم للشاورما

الشاورماالشاورما من الأكلات العربيّة المشهورة في الشرق الأوسط، وفي هذهِ الأيّام انتشرت في الغرب وفي جميع أنحاء العالم. تُعتبرُ الشاورما من الأكلات السريعة؛

شراب قمر الدين

شراب قمر الدينينتشر شراب قمر الدين على المائدات الرمضانية بشكل واسع جداً، فيكاد لا يخلو أي بيت من هذا الشراب، تبدأ ربات البيوت بالتحضير لعمله قبل دخول شهر

طريقة عمل كبسة الدجاج الحمراء

كبسة الدجاج الحمراءيشتهر المطبخ الخليجي بالكثير من كبسات الدجاج، ومنها كبسة الدجاج الحمراء، إذ تتميّز الكبسة الحمراء عن غيرها بطعمها الحلو ولون الأرز الأحمر

فوائد قمر الدين

قمر الدينقمر الدين، من المنتجات الغذائيّة المشهورة، التي يتم تحضيرها من المشمش المجفّف، وهو من المشروبات ذائعة الصّيت، خصوصاً في شهر رمضان المبارك، إذ يشرب

طريقة عمل عصير التمر الهندي

التمر الهنديّهو نوع من النبات دائم الخضرة، ويبلغ طوله نحو ثلاثة أمتار، وثمار الشجرة على شكل قرون ذات لبّ لحميّ، بنيّ اللون حامض الطّعم، يعود أصل التّمر الهنديّ

طريقة عمل لحم مشوي في الفرن

اللحم المشويبدون شك أنّ اللحوم بجميع أنواعها لها طرق متعدّدة في طريقة تحضيرها، سواء كانت شوياً على الفحم أو في الفرن أم قلياً بالزّيت النباتيّ، فاللحوم الحمراء

طريقة عمل كباب الدجاج بالفرن

أطباق الدّجاجتعتبر لحوم الدّجاج من أكثر أنواع اللحوم شهرة واستخداماً في العالم كله، ويمكن تحضير العديد من الأكلات الرئيسيّة أو الجانبيّة من لحوم الدّجاج، ومن

طريقة عمل سلطة الخضار

فوائد الخضرواتتحتوي الخضروات على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائيّة المهمّة لجسم الإنسان، لذا لا بدّ من وجودها على المائدة في جميع الوجبات، لحصول الجسم على ما

طريقة عمل عصير الكوكتيل

الكوكتيلمزيج من أنواع الفاكهة المختلفة التي تُكوّن معاً غذاءً متكاملاً لجسم الإنسان، ويمكن الحصول على أنواع مختلفة من الكوكتيل حسب الرغبة، وحسب احتياج الجسم

كيف أستخدم دبس التمر

دبس التمردبس التمر من المنتجات الغذائيّة المفيدة والهامّة التي تمد الجسم بالطاقة والدفء، ويحتوي على مجموعة السكريّات الطبيعيّة التي يحتاجها الجسم بشكل أساسيّ

فوائد الشوفان وكيفية استعماله

الشوفانالشوفان من النباتات العشبيّة التي تشبه في شكلها الشّعير والحنطة، وهو يُعرف عند البعض باسم الزوان، وكلّ أجزاء الشّوفان مفيدة، جذوره وسيقانه، وأوراقه،

طريقة عمل أرز أبيض

الأرزمُنتشرٌ بشكلٍ واسع وكبير في جميع أنحاء العالم وبالأخص في دول آسيا، ويُعتبر إنتاجهُ ثالث أكبر إنتاج في العالم بعدَ الذرة وقصب السُكَّر. يُعدّ الأرُز من أهم

كيف يحضر عصير الأفوكادو

الأفوكادومن فصيلة الغاريّات، وموطنه الأصليّ هو المكسيك، وينتشر كثيراً في إندونيسيا، وفيتنام، والفلبين، وتُسمّى ثمار الأفوكادو بكمّثرى القاطور، أو البرسية، وهي

كيفية طبخ الأرضي شوكي

الأرضي شوكيمن النباتات التي تنمو في بدايات الربيع، لونه أخضر غامق، وأوراقه ناعمة، تنتهي بأطراف مليئة بالشوك، ينمو في مناطق حوض البحر الأبيض المتوسّط، وله أسماء

طريقة عمل برجر الدجاج

برجر الدّجاجتعتبر الوجبات السريعة المميّزة بنكهاتها، وتوابلها، والصلصات المقدّمة معها من الوجبات المفضّلة لدى الغالبيّة العظمى من الشّباب، والأطفال، مثل: