فن الطهي Page 747 - طب 21

طريقة دجاج جالفريزي

دجاج جالفريزيدجاج جالفريزي هو طبق يأتينا من الباكستان، يحضّر بالدجاج المطهو بصلصلة البندورة، والخضار المقطّعة المضاف إليها الغراماسالا، ويمتاز هذا الطّبق بطعمه

طريقة تحضير دجاج ستروغونوف

الستروغونوفالستروغونوف هي أكلة روسية المنشأ، واسمها بالأصل ستروغانوف ولكن تم تداول الاسم ستروغونوف، ويتم تحضير هذه الوجبة من اللحم الستيك أو باستخدام الدجاج

طريقة عمل حلويات البف باستري

حلويات البف باستريعبارةٌ عن حلويّات محضّرة من عجينة البف الهشّة، ويُمكن تحضير أكثر من نوع من الحلويّات بواسطة هذا النّوع من العجائن، لأنّها تتمتّع بالطّعم

طريقة سلق ورق العنب الأخضر

العنبهي تلك الفاكهة الّتي لايختلف على مذاقها وفوائدها أحد، وتعتبر من الفاكهة الغريبة نوعاً ما، حيث إنّ الإنسان لا يتناول ثمرتها فقط، بل ويتناول أوراقها أيضاً،

طريقة عمل الكنافة العربية

الكنافة العربيةالكنافة من الحلويات العربية، التقليدية، والشعبية، والمشهورة في العديد من البلدان العربية، والتي صنعت منذ مئات السنين وحازت على إعجاب الناس جيلاً

طريقة عمل خضار في الفرن

صينية خضار بالفرنتُعد الخضار من الأغذية الصحية والأساسية في حياة الإنسان، وذلك لغناها بالفيتامينات الهامة مثل (فيتامين ج، وفيتامين و، وفيتامين د، وفيتامين ب6،

كيف تعجن عجينة البيتزا

كيفية عمل البيتزاعمل حشوة البيتزا كوب ونص جبن موزاريلا. كوب من شرائح الديك الرومي المطبوخ. ثلاث أكواب صلصة بندورة. بصلة صغيرة مفرومة. ثلاث فصوص من الثوم

طريقة تحضير دجاج سوبريم

دجاج سوبريمهو طبق من الأطباق الرئيسية الّتي تقدم كوجبة للغداء أو العشاء مع بعض أطباق المقبلات إلى جانبها، ووصفة دجاج السوبريم تعود أصولها إلى المطبخ الفرنسي

طريقة تحضير جوانح الدجاج بالفرن

وصفات أجنحة الدجاجيرغب الكثير من الناس وصفات أجنحة الدجاج كثيراً، بل وينتشر تحضيرها كثيراً في الولايات المتحدة الأمريكة ودول أوروبا، ويمكن تحضيرها إما قلياً

طريقة دجاج بالفرن مع الخضار

وصفة الدجاج بالخضارإنَّ دمج الدَّجاج مع الخُضار في وجبةٍ واحدة أمرٌ مُفيدٌ، وجيّدٌ للصحّة فبذلك يتمكن الإنسان من الحصول على العديد من العناصرِ الغذائيّةِ، ولكن

طريقة عمل خضار على البخار

الخضراوتالخضروات هي المجموعة الرابعة في الهرم الغذائي، وتحتل مرتبة متميزة جداً من حيث كمية العناصر الغذائية المفيدة الموجودة فيها، فهي تمد الجسم بالفيتامينات،

كيف تعمل صلصة البيتزا

البيتزاعندما نتناول البيتزا في المطاعم أوّل ما نُلاحظهُ هوَ طعم الصلصة، فالصلصة تطغى على الطعم كُلّه لأنّها تكونُ مُركزة وتعتبرُ أساس البيتزا بعد العجين، ولكن

طريقة عمل فطائر الظفيرة

فطائر الظفيرةمن منا لا يُحبّ طَعمَ الفطائرِ اللَّذيدةِ، والهشَّةِ، والسَّاخنة خاصَّةً في أيامِ البَرد، فهي من أصنافِ الطَّعامِ المُفضَّلة لدى الصِغارِ،

كيف تعمل هريسة

الهريسةالهريسة من الحلويّات العربيّة سهلة الإعداد، والتّي يتم تقديمها مع القطر، وهيَ من الحلويّات المشهورة والمعروفة مُنذُ القدم، ولا تحتاج إلى الوقت أو الجُهد

كيف تطبخ البروكلي

البروكليالبروكلي هوَ من النباتات الخضراء التابعة لعائلة الكرنب، ويأتي هذا المُسمّى من اللغة الإيطالية ويعني "الملفوف المُزهر". في الدول العربيّة يتم استخدام

كيفية تحضير عجينة الكرواسون

الكرواسونهو نوع من أنواع المعجنات الّتي تُخبز في الفرن، وهي وصفة يعود أصولها إلى المطبخ الفرنسي، حيث انتشرت بعدها إلى دول أوروبا ولاقت إقبالاً واسعاً هناك، ثم

كيف تصنع هوت شوكلت

هوت شوكليتهوت شوكليت من المشروبات التي يقبل عليها الكبار والصغار، وذلك لطعمها اللذيذ جداً، ونكهتها الغنية، ويعتبر الهوت شوكليت من المشروبات الشتوية؛ لأنه يمنح

كيفية تحضير حلاوة الأرز

حلاوة الأرزحلاوة الأرز من الحلويّات اللّبنانيّة التّقليديّة، تتميّز بطعمها المنعش والبارد، وتحضّر بالحليب، والسكّر وطبعاً الأرز. ولكلّ ربّة منزل طريقتها

كيفية تحضير السحلب

السحلبفي أيّام الشتاء الباردة يحتاجُ الإنسان إلى تناول وشُرب المشروبات الساخنة التّي تعمل على تزويد الجسد بالطاقة والدفء، كمشروب السحلب المشهور، فهوَ مُقترنٌ

طريقة دجاج سهلة ولذيذة

الدجاجيمكننا إعداد الكثير من الأطباق باستخدام الدجاج، فهوَ مُكوّنٌ سهل الحصول عليه وتكلفتهُ مُنخفضة؛ لذلِكَ يستطيع الجميع شراءه، وتستطيعُ ربّة المنزل التفنُّن

كيف تعمل حلاوة الجبن

حلاوة الجبنهيَ من الحلويّات السوريّة المعروفة، والتّي يتم تناولها في مُختلف المُناسبات، وتمتاز بخفّتها وطراوتها، وهيَ شبيهة بحلوى ليالي لبنان من حيث الطعم

كيف تطبخ الكبسة السعودية

الكبسةتعدّ الكبسة طبقاً من أهمّ الأطباق التي يتميّز بها المطبخ الخليجيّ، لا سيّما المطبخ السعوديّ، وهذه الوجبة تتكوّن من الأرز طويل الحبّة البسمتي بشكل أساسيّ

كيف تحضر عصير البرتقال

البرتقالالبرتقال من أشهر أنواع الحمضيّات، وألذّها طعماً، وهو من أنواع الفواكه المفيدة جداً، ويحتوي على العديد من الفيتامينات المهمة، خصوصاً فيتامين ج، وفيتامين

طريقة عمل حشو الكيك

الكيكالكيك من الحلويات التي تُحضر بشكل متكرر في المنزل ويصلح للعديد من المناسبات، ولإضافة لمسة وطعم خاص للكيك يتم حشوه بعدة أنواع من الحشوات حسب المكونات

طريقة عمل دجاج زرب

الزربتختلف المأكولات بين بلدٍ وآخر حسب العادات والتقاليد، وتُعتبر الأطباق الرئيسة فيها عبارة عن هويةٍ لها، مثل المقلوبة الفلسطينية، والمنسف الأردني والهريس

طريقة عمل ستيك طري

الستيكيُعتبر الستيك من الأطباق المشهورة على مستوى العالم في جميع الوجبات، ولكن معظم الناس لا يستطيعون طبخه بشكل جيد بسبب كثرة التوابل والبهارات التي تُضاف

طريقة عمل بطاطس مقرمشة

البطاطاالبطاطا من المحاصيل الزراعية الأكثر انتشاراً واستهلاكاً حول العالم، حيث إنها تحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية وهي مصدر مهم للطاقة والبروتين

كيف تحضر كريمة الكيك

الكريمةتُعد الكريمة من أساسيات تزيين الكيك التي تم ابتكارها في المطبخ الفرنسي، ثم انتشرت بشكل سريع في جميع المطابخ العربية والغربية، ولاقت الكثير من الإعجاب من

طريقة عمل صينية كنافة بالمانجو

الكنافةتُعتبر الكنافة من الحلويات العربية الشهيرة في الوطن العربي، وهي الحلويات الأكثر طلباً في شهر رمضان المبارك، وتتميز بمكسراتها المختلفة مثل الكاجو والفستق

طريقة عمل صلصة الثوم والبطاطا

صلصة الثوم والبطاطاتُعد صلصة الثوم والبطاطا من الأطباق الجانبية والمقبلات المميزة في النكهة والقوام، غير أنها تحتوي على مجموعة من المعادن والفيتامينات ومصدراً