فن الطهي Page 771 - طب 21

طريقة تنظيف الممبار

الممبار المصرييعتبر الممبار من أكثر الأكلات شهرة في العالم العربي، وهي عبارة عن الأمعاء الدقيقة من المواشي، والتي يتم حشوُها بالأرز، وتقديمها مع السلطات

صنع المثلجات

المثلجاتتعتبر المثلجات من أكثر الحلويات المطلوبة في جميع الفصول وخاصة في فصل الصيف، حيث يتوفر منها العديد من الأطعمة والنكهات التي تناسب جميع الأذواق، وفي هذا

طريقة عمل الحنيذ

الحنيذيعتبر الحنيذ من أشهر الأطباق الخليجية الشعبية المشهورة، والمنتشرة بشكل كبير في منطقة اليمن، وهي وجبة متكاملة تحتوي على جميع العناصر الغذائية اللازمة لصحة

طريقة العدس

العدسينتمي العدس لفصيلة البقوليات، وهو من الأنواع المحببة لدى الكثيرين خاصة في منطقة الشرق الأوسط ومحيط البحر الأبيض المتوسط، وهو من الأغذية التي تمنح جسم

عمل الفطائر

الفطائرتعتبر الفطائر من ألذّ وأشهى الأطعمة التي يُقبل على تناولها العديد من الأشخاص كوجبات خفيفة وخاصة في أوقات الصباح أو بين الوجبات الرئيسة، خاصة خلال ساعات

عمل القطر

القطرالقطر من الأساسيات التي يجب أن تتوفر في كل بيت، وذلك لاستعماله في أنواع كثيرة من الحلويات المنزلية، ويتميز بأن المكونات التي تدخل في تحضيره متوفرة في

طريقة عمل بسكويت مالح

البسكويتتتطلب بعض الأوقات التي يقضيها الناس وجود أنواعٍ من التسالي والمقرمشات، فعند الجلوس مع الأهل والعائلة والأصدقاء أو الجلوس لمشاهدة فيلمٍ ما، أو عند

طريقة عمل الشاورما السورية

الشاورماتعدّ الشاورما إحدى الوجبات المفضّلة لدى الكثيرين، ويمكن إعدادها باستخدام اللحم أو الدجاج، ونحن نورد هنا للسيدات طريقة إعداد الشاورما السورية اللذيذة،

طريقة التشيز كيك بالفرن

التشيز كيكإذا ما أردنا تحضير حلى لذيذ وسهل ومغذٍّ في الوقت ذاته، فإنّ طبق تشيز كيك يعدّ خياراً جيداً يلبّي ما نريد، وهو طبق جاءنا من المطبخ الغربي، لكنّ

طريقة عمل بيتزا سهلة

البيتزاتعتبر البيتزا من أكثر أطباق المقبلات المحبوبة حول العالم، حيث يتم تناولها على الإفطار أو العشاء، أو كطبق جانبي، وتتميز بأنها تلبي جميع الأذواق، حيث إنه

طريقة عمل بسكويت الكوكيز

بسكويت الكوكيزيعتبر بسكويت الكوكيز من الحلويات التي يسهل عملها وتحضيرها في البيت، حيث إنها لا تحتاج إلى لوقت قصير في التحضير لا يتعدى الربع ساعة، أما وقت خبزها

طريقة عمل الدقوس الكويتي

الدقوس الكويتيتشتهر دول الخليج العربي بالعديد من الأكلات المميزة والمنفردة، سواء كانت أطباقاً رئيسة أو مقبلات، بالإضافة إلى الحلويات والصلصات وغيرها، حيث يعتبر

طريقة عمل الأرز بالكركم

الأرز بالكركمينتمي الكركم إلى عائلة الزنجبيل، وهو من النباتات التي تحمل خصائص تساعد على الشفاء من العديد من الأمراض، وهذه الخواص موجودة في ساق نبات الكركم، وفي

طريقة عمل القطايف بالجبنة

القطايف بالجبنةالقطايف من الحلويات الرمضانية المميزة، والتي ارتبطت ارتباطاً وثيقاً بأجواء الشهر الفضيل، وتباينت المعرفة في أصولها، فهناك من قال أن أصولها تعود

طريقة عمل الفول المدمس في المنزل

الفولتتعدد أنواع البقوليات والحبوب التي يتناولها الإنسان خلال حياته، بهدف التغذي عليها والاستفادة من قيمتها الغذائية والصحية العالية، ومن هذه البقوليات الحمص

طريقة عمل الفلافل المصرية

المطبخ المصرييعد المطبخ المصري أحد المطابخ العالمية المميزة، إذ تقدم لمواطنيها الأصليين وللسياح الذين يفدون إليها من كل أنحاء العالم العديد من الأطباق والأكلات

طريقة حلى المارس

حلى المارسطريقة حلى المارسالمكوناتطبقة البسكويت

طريقة عمل الزرب

الزربيعتبر الزرب من الأطباق الشعبيّة المشهورة في كل من الأردن وفلسطين والبادية السوريّة، والذي يحضّر من خلال حفر حفرة بعمق متر في الأرض، ثم يوضع فيها الحطب

طريقة عمل المعمول الهش

المعمولمن الحلويات الشرقية المشهورة في بلاد الشام، ويطلق عليها في الأردن المعمول بينما في دول الخليج الكليجة، ويحتل المعمول الضيف الأول على موائد العرب في

طريقة عمل أم علي بالتوست

حلو أم عليأم علي من الحلويات القديمة التي ظهرت في عصر المماليك، زمن حكم عز الدين أيبك، وقد انتشرت في جميع البلاد العربية، ففي الأردن تقدّم باردةً بينما تقدّم

طريقة المبروشة

المبروشةهي صنفٌ من أصناف الحلويّات العربيَّة الشَّعبية التي اشتُهرت بها بلاد الشَّام، وكانت تُحضَّر كثيراً منذ القدم، وهي مرغوبةٌ بشكلٍ كبيرٍ لدى أغلب النَّاس

طريقة الكبة باللبن

الكبّةالكبة هي أكلة شرقيَّةٌ مشهورةٌ في بلاد الشَّام والعراق والكويت، ولكن أصلها ومنشأها يعود لبلاد الشَّام، وتختلف الكبّة اختلافاتٍ بسيطة من بلد لآخر في شكلها

طريقة تحضير الكنافة

الكنافةهي نوعٌ من الحلويات المنتشرة كثيراً في البلاد العربيَّة، يكثر تحضيرها في المناسبات والحفلات؛ فهي صنفٌ رائع المذاق، وغنيٌّة بكمياتٍ كبيرةٍ من السُّكر،

طريقة الأرز بالكاري

الأرز بالكاريالأرز بالكاري طبقٌ تشتهر به الموائد الهندية، ومن المعروف أنّ بهارات الكاري مفيدة ولها طعمٌ لاذعٌ، والأرز له الكثير من الفوائد للجسم فهو مصدر

طريقة عمل خبز الشباتي

الخبز الشباتييمتاز كل بلد أو ثقافة بنوعٍ محددٍ من الخبز، والذي تتناقله الأجيال، حيث يعبّر عن ثقافة وتراث الشعب، فعلى الرغم من تشابه مكونات الخبز حول العالم،

كيف أعمل كريمة الخفق

كريمة الخفقتعتبر كريمة الخفق المادة المصاحبة للعديد من أنواع الحلى التي يتم تحضيرها في المنزل، فهي تضيف الشكل المميز والرائع، وطعماً لذيذاً وشهياً لا يقاوم،

طريقة عمل الكيك العراقي

الكيك العراقييمتاز المطبخ العراقي مثله كسائر المطابخ الأخرى بتنوع الوصفات التي تتبعها الأم لتحضير العديد من الحلويات اللذيذة والشهية بوصفات مختلفة، فيفضل البعض

طريقة سلطة الجرجير

الجرجيريعتبر الجرجير أحد النباتات الخضراء المفيدة لصحة الإنسان، إذ يحتوي على العديد من المواد المضادة للأكسدة، ويؤكل هذا النبات أخضرَ نيئاً، كما يدخل في العديد

عمل شاورما باللحم

الشاورماتعتبر الشاورما إحدى أنواع المأكولات التي يشتهر بها المطبخ الشرقي والغربي، ويقبل عليها الكبار والصغار بسبب طعمها الدسم واللذيذ، ويتم إعدادها من لحم

طريقة عمل بلح البحر

بلح البحربلح البحر من أشهر أنواع المأكولات البحريّة، ذات الفوائد العظيمة، وهو نوعان أخضر وأزرق، أحدهما يعيش على السواحل، والآخر يعيش مثبتاً على الصخور