فن الطهي Page 787 - طب 21

ما هي فوائد الشوفان

توافر العناصر الغذائيةيعدّ الشوفان من المصادر الغذائيّة الغنية بالكربوهيدرات والألياف الغذائية بما فيها ألياف البيتاجلوكان القوية، والفيتامينات والمعادن

طريقة عمل العوامة الشامية

طريقة عمل العوامة الشاميةتعد العوامة من الحلويات الشرقية المشهورة؛ لأنّها سهلة التحضير في المنزل فتكون على شكل دوائر صغيرة، وذات تكاليف منخفضة فكلّ مكوّناتها

فوائد العلك المر

العلك المريعتبر العلك المُر أو اللبان الدكر أو الكندر أحد أنوع الأصماغ الطبيعيّة التي يتم الحصول عليها من الشجر أو شجر الكندر تحديداً، ويطلق عليه أيضاً اسم

مكونات الكيكة الاسفنجية

مكونات الكيكة الإسفنجيةتعتبر الكيكة الإسفنجية من الحلويات المشهورة منذ القدم، لإنها سهلة جداً ولذيذة المذاق و مكوناتها بسيطة جداً، ومتوفرة بشكل دائم في جميع

طريقة عمل البسبوسة السورية

طريقة عمل البسبوسة السوريةويعتبر من الحلويات المشهورة، وتعد البسبوسة بطرق مختلفة، و سنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل البسبوسة السورية بأنواعها المختلفة.

حلى سهل ولذيذ وسريع

الحلوياتيحتاج جسم الإنسان خاصةً عند بذله لمجهود عقلي أو عضلي للسكريّات والحلويات؛ حيث تُعوّض ما فقده من الطاقة، وتعيد لجسمه النشاط والحيوية، كما أن الحلويات

طريقة عمل حلى النسكافيه

حلى النسكافيهحلى النسكافيه من الحلويّات العصريّة التي تُقدّم باردةً، وتمتاز بطعم النسكافيه الظاهر فيها، أمّا قوامها فيكون كريمياً وغنياً بسبب الكريمة المستخدمة

طريقة عمل صلصة الباربكيو

صلصة الباربكيوتتنوع الصلصات التي يستخدمها الإنسان كإضافةٍ على الطعام وخاصّةً المشوي، فيتمّ تتبيل الطعام بها، الأمر الذي يضفي على مذاق المأكولات لذةً مضاعفة،

طريقة عمل بلح الشام بدون بيض

بلح الشام من دون بيض مدة تجهيز المكوّنات عشر دقائق مدة التحضير خمس وعشرون دقيقة الكمية تكفي لـ ستة عشر شخصالمكوّنات كوب وثلث من الدقيق. كوب وربع من الماء. ظرف

طريقة عمل الجلاش بالمهلبية

الجلاشالجلاش من أكثر أنواع العجائن تنوّعاً، فهي تُستخدم في تحضير مختلف أنواع الوصفات بسبب طعمها الخفيف، وقرمشتها التي يحبّها الجميع، ويُمكن تحضيرها مقليةً أو

طريقة الحنيذ في قدر الضغط

الحنيذهو أحد الأطباق التّقليدية التي تشتهر بها شبه الجزيرة العربيّة وخاصّةً اليمن، ويتمّ تَقديمه في المناسبات والولائم الكبيرة. للحنيذ طريقة طهي تميُّزه عن

طريقة عمل الرقاق الطري باللحمة المفرومة

الرقاقيكثر استخدام الرقاق أو عجينة الجلاش في المطبخ المصري؛ حيث توجد العشرات من الوصفات التي تشتهر بها، مثل وصفة الرقاق الطري باللحمة المفرومة، ويمتاز هذا

كيف أعمل حلى لذيذ

الحلويّاتأطباق الحلويات من أكثر الأطباق استهلاكاً في العالم؛ فعلى الرغم من أنّها طبقٌ يُقدّم في آخر الوجبة الرئيسيّة والتي تتكوّن من ثلاثة أطباق إلّا أن بعض

صنع الكعك

الكعكيُعدّ الكعك أو الكوكيز "cookies" أحد أشهر أطباق الحلويات في مطابخ العالم الغربي، وهو يعد كذلك أحد الوجبات الخفيفة التي يتم تناولها ما بين الوجبات

وصفات كيك عيد ميلاد

كيك عيد الميلاديحتفل الأشخاص سنوياً بتاريخ ميلادهم، فيقومون بتزيين البيت بالبالونات وحبال الزينا الملونة، وغيرها، كما يهتمون بشراء العديد من أصناف الحلويات

كيكة الجزر والجوز

كيكة الجزر والجوزيفضل العديد من الناس بعد يوم عمل شاق تناول بعض من الحلويات مع كوب من الشاي أو فنجان من القهوة، ولعل الكيك هو الخيار الأفضل للعديد منهم، حيث

كيفية عمل كيكة الشوكولاتة

كيكة الشوكولاتةيمكن تحضير الكيك بالعديد من الطرق والوصفات التي ابتكرتها مختلف المطابخ؛ كي تناسب مختلف الأذواق، فمنها تشيز كيك، وكيكة الجزر، وكيكة القهوة

ما فوائد الشوفان

الشوفانهو نوع من النباتات الحولية العشبية ويعتبر نوعاً من الحبوب، وله جذور متعددة صغيرة وليفية مغطاة بالشعيرات الرفيعة وتمتد إلى عمق التربة، ويعيش الشوفان في

كيفية عمل العوامة

العوامةتعتبر العوامة من أشهى أنواع الحلى المقرمشة، وهي موجودة في كل الأوقات، ولكنها تحلو في شهر رمضان المبارك، فتفرح العائلة الصغير منهم والكبير لتحضيرها،

مكونات الكشري

الكشرييقدم المبطخ الشرقي العديد من الأكلات الشعبية والتقليدية التي تستطيع كافة شرائح المجتمع تحمل نفقاتها والحصول عليها، ولعل المطبخ المصري أحد المطابخ العربية

وصفات سريعة التحضير

وصفات سريعة التحضيرقد تحتاج ربة المنزل إلى تحضير وجبات سريعة، وسهلة، ولا تحتاج لوقت طويل في الإعداد، خصوصاً إن كانت سيدة عاملة، أو جاءها زوار بشكل مفاجئ، لذا

كيكة الجزر بالقرفة

كيكة الجزر بالقرفةكيكة الجزر بالقرفة، من ألذ أنواع الكيكات، وأكثرها فائدةً، وذلك بفضل احتوائها على الجزر والقرفة كمكونات أساسية فيها، وهذا يعني أنها تحتوي على

كيفية عمل الزلابية العراقية

الزلابية العراقيةالزلابية هي نوع من الحلوى المشهورة، والمنتشرة في الوطن العربي، ويقال أن أصولها أندلسية، حيث جاءت تسميتها من زرياب الذي قام بصنعها وهو في

وصفات حلويات مغربية

الحلويات المغربيّةلائحة الحلويات المغربيّة تحتوي العديد من الوصفات اللذيذة، وأضافت لها نكهةً من التوابل والنكهات الجديدة والمختلفة. تتميّز الحلويات المغربيّة

طريقة عمل الشاورما في المنزل

الشاورماتعتبر الشاورما من أطيب الأكلات الشعبية المحبوبة حول العالم بشكل عام، وفي البلدان العربية وبلاد الشام بشكل خاص، وهي عبارة عن ساندويشات من اللحم الأحمر

طريقة عمل اللحمة المحمرة

اللحومتقسم اللحوم التي يتغذى عليها الإنسان إلى ثلاثة أقسام، فهناك الأسماك والثمار البحرية، والدجاج والذي يطلق عليه اسم اللحم الأبيض، والمستخدم على نطاق واسع

كيك لعيد الميلاد

كيك لعيد الميلادهناك العديد من الحلويات التي تقدم في المناسبات، ويعتبر الكيك من أكثر أنواع الحلوى التي يتم تقديمها خاصة في الأفراح وفي أعياد الميلاد، وهناك عدة

طريقة عمل الكبة باللبن

الكبة باللبنتعتبر الكبة إحدى أكلات المبطخ الشامي، وهي طبقٌ سوري الأصل على وجه الخصوص، ومنها انتقل إلى كافة البلدان المجاورة، فإلى جانب طعمها اللذيذ والدسم

طريقة تنظيف الدجاج

الدجاجيعتبر الدجاج أحد أهم المكونات والأكلات التي يتناولها الناس في كل مكانٍ، نظراً لأهميتها الصحة والغذائية وطيب طعمها، ويوجد نوعان من الدجاج فهناك الأبيض

طريقة عمل فطائر

طريق عمل فطائرتعتبر الفطائر من المأكولات المعروفة على مستوى العالم، ولكن لكل شعب أسلوبه الخاص في إعدادها، فهي متعددة ومتنوعة، ويمكن صنعها بطرق مختلفة، وتناسب