فن الطهي Page 794 - طب 21

طريقة ومكونات الحمص

الحمّصيستخدم الحمّص في تحضير الكثير من أنواع الأطعمة، وينصح بإضافته إلى الوجبات الغذائية اليومية كونه مصدراً غنياً بالمغنيسيوم، والصوديوم، والبوتاسيوم،

طريقة عمل أومليت البيض

البيضلا شك أن البيض أصبح من الوجبات الضرورية التي لا يمكن الاستغناء عنها في وجبة الإفطار، نظراً لما يتمتع به من فوائد عديدة ومنها أن البيض يعتبر على قمة

طريقة ومكونات طاجن المعكرونة

المعكرونةتعتبر المعكرونة من أشهى و ألذ الأطباق على الإطلاق، فهي محبوبة من قبل جميع الأفراد، وهي إحدى المعجنات الجافة، و تأتي على عدة أشكال وأصناف منها

طريقة ومكونات خلية النحل

خلية النحلتعتبر خلية النحل من الحلويات المشهورة في المطبخ الشرقي، والتي يمكن إعدادها بسهولة، بالإضافة إلى احتوائها على العديد من العناصر الغذائية، والمميز في

طريقة ومكونات الوافل

الوافليعتبرُ الوافل من الحلويات الغربية المشهورة، وتعتبر بلجيكا هي المنشأ الأصلي للوافل، و امتدت شهرته إلى جميع أنحاء العالم ومنها العالم العربي، و أصبح من

طريقة ومكونات الفطائر

الفطائرتعتبر الفطائر من الأكلات التي نلجأ إليها في اليوم، خاصة بعد يوم متعب أو شاق، و هي من الأكلات اللذيذة المحببة للجميع، و يمكن عملها في عدة حشوات وأنواع

حلاوة الجزر العراقية

المطبخ العراقييمتاز مطبخُ كل دولةٍ بنكهةٍ خاصةٍ ترتبط بالمذاق الذي يفضله سكان الدولة، والمطبخ العراقي من المطابخ العربية المشهورة منذ قديم الزمان بنوعية الطعام

طريقة عمل النمورة اللبنانية

المطبخ اللبنانيتأثرت طريقة الطبخ اللبناني بالمطبخ العثماني، ومطبخ شرق آسيا، ولكن قام اللبنانيون بإضافة النكهات الخاصة ببلادهم على الأكلات مما أكسبها مذاقاً

طريقة عمل طاجن الفريك

الفريكالفريك أو الفريكة من الحبوب ذات الفائدة الكبيرة للجسم، وهي عبارة عن حبوب القمح التي يتم قطفها قبل نضجها، ثم تعريضها للحرارة العالية عن طريق الحرق، ثم

طريقة عمل النمورة الفلسطينية

النمورةالنمورة نوع من أنواع الحلويات المشهورة في أماكن مختلفة من الوطن العربي، وهي من الأنواع المفضلة لدى الكثيرين، لما تتمتع به من مذاقٍ متميز وحلو، بالإضافة

طريقة ومكونات خبز التورتيلا

خُبز التورتيلاخُبز التورتيلا هو نوعٌ من أنواع الخُبز الرقيقة مكسيكيّة المنشأ، تتميّز برقتّها وطُرق تقديمها وتحضيرها المُختلفة، ولكن يوجد نوعٌ من الوصفات التي

طريقة ومكونات المندي

المنديتعتبر أكلة المندي من الأكلات الخليجية المشهورة، ويمكن صنعها باللحم أو الدجاج حسبَ الرغبة، وتعتبرُ من أشهى أكلات الأرز، بالإضافة إلى أنها تمتاز بنكهات

طريقة عمل المكدوس الفلسطيني

المكدوس الفلسطينييعتبر المقدوس من الأكلات والمقبلات الأساسية والرئيسية في دول بلاد الشام، وتشتهر فيه خصوصاً مدينة حلب السورية، وهي التي تعتبر موطن نشأته لأول

طريقة ومكونات النمورة

النمورةتعتبر النمورة من الحلويات المشهور جداً في العالم، لكن مصر وبلاد الشام هي موطن هذه الحلويات الأصلي، ولها عدة مسميات مثل: الريفاني، والهريسة، وفي هذا

طريقة ومكونات حلى التوفي

حلى التوفيحلى التوفي من الحلويات المشهورة جداً، حيث إنها تصنع في جميع بقاع الأرض، وتمتاز حلى التوفي بطعمها اللذيذ، وشكلها المميز، وطريقة إعدادها السهلة

طريقة ومكونات الفول

الفولالفول والفلافل أكلاتان شعبيتان متلازمتان، وعلى الرغم من بساطتهما إلا أن لهما قيمة غذائية هامة، حيث عُرف عن الفول أنه لحم الفقراء، وذلك لغناه ولحاجة الجسم

طريقة ومكونات اللحم بعجين

طريقة ومكونات اللحم بالعجينعديدة هي أصناف الأطعمة التي يتناولها الإنسان، ومع ذلك ابتكر الإنسان منها أصنافاً مختلفة بجمع عدة مكوناتٍ أساسيةٍ مع بعضها، فنتجت من

طريقة ومكونات العرايس

العرايستعتبر العرايس من المأكولات اللبنانية والسورية المعروفة على مستوى الوطن العربي، ويمكن صنعها باللحم أو الدجاج، وهي وجبة غذائية متكاملة، بالإضافة إلى أنها

طريقة ومكونات أم علي

أم عليأم علي هي عبارة عن رقائق مكونة من الحليب والعجين وبعض أنواع المكسرات، وهي نوع من أنواع الحلويات المشهورة بشكل كبير في العديد من الدول العربية وخاصة في

طريقة ومكونات الغريبة

الغرّيبةتعتبر الغرّيبة من الحلويّات اللذيذة جداً، ومن الحلويّات المشهورة جداً في العالم أجمع، حيث تقدّم في المناسبات، والأعياد، والحفلات، وتختلف مكوّنات

طريقة ومكونات الأرز المعمر

الأرز المعمريعتبر الأرز من أكثر أنواع النباتات استهلاكاً حول العالم، ومعظم أطباقنا اليومية تعتمد عليه، ويحتوي الأرز على الحديد، والألياف، والأحماض الأمينية،

طرق تخليل الزيتون الأخضر

الزيتونعرفت شجرة الزيتون منذ بدأ الخليقة، بمدى أهميتها وبأنها شجرة مباركة وتنتج ثمار مباركة، حيث ذكرت في آيات كثيرة من القرآن، وأشجار الزيتون منتشرة كثيراً

طريقة ومكونات الدولمة

الدولمةيعرف ورق العنب أو الدوالي في العراق باسم الدولمة، وهي طبق شعبي قديم ينتشر تحضيره في كل الدول العربية بدون استثناء، ويمكن تحضيره بطرق مختلفة حسب الرغبة،

طريقة ومكونات بلح الشام

بلح الشاميعد حلى بلح الشام من الحلويات السورية الشعبية، وسميت بذلك بسبب شكلها ولونها الذي يشبه البلح، وتصنع الحلى كثيراً في مصر، وتركيا، والعراق، ودول بلاد

طريقة ومكونات الكريم كراميل

الكريم كراميلهو نوعٌ من الحلويّات التقليديّة الفرنسيّة القديمة، والتي لا زالت تتربّع على عرش لائحة الحلويّات في جميع أنحاء العالم، وذلك بسبب قوامها الكريمي

طريقة ومكونات رموش الست

رموش السترموش الست نوع من أنواع الحلويات المشهورة في عدة دول أهمها سوريا والعراق، وتعود لأصول عراقية وبالتحديد في مدينة كركوك، وتتميز بسهولة وبساطة تحضيرها،

طريقة عمل كبة حلب

كبة حلبيقول المثل الشعبي الشهير ( حلب أم المحاشي والكبب)، حيث تعتبر حلب من أشهر المدن السورية في إعداد الكبة اللذيذة والمميزة، بالإضافة إلى الكباب والمحاشي،

طريقة ومكونات حمص الشام

حمص الشامحمص الشام من الوجبات الغنية والشهيرة على مستوى العديد من الدول العربية والأجنبية، ويتم تناوله إما مسلوقاً أو مطبوخاً، ويتميز بأنه من الوجبات الغنية

طريقة ومكونات كباب الحلة

كباب الحلةكباب الحلة من المأكولات الأكثر شهرة في جمهورية مصر العربية، وتعتبر من الأنواع المفضلة لدى الكثيرين، ويدخل في تحضيرها العديد من المكونات التي يمكن

طريقة ومكونات القهوة الفرنسية

القهوةالقهوة هي المشروب الرئيسي لوقت الصباح، والذي نستمتع بمذاقه المنعش الذي يمنحنا شعوراً بالنشاط والحيوية في الصباح، والقهوة رغم مرارتها تعتبر من المشروبات