فن الطهي Page 797 - طب 21

أفضل طريقة لعمل الكيك

الكيكيُعد الكيك من الحلويّات المشهورة والمرغوبة في العالم أجمع بمختلف أشكاله وأنواعه، ويمكن أن يُقدّم كوجبة خفيفة في الصباح أو كتحلية في وقت المساء، يحبّه

طريقة الفلافل الشامية

الفلافل الشاميّةطريقة الفلافل الشاميةالمكونات كيلوغرام من الحمص الحب. ضمة بقدونس طازجة. خمسة فصوص ثوم. ملعقة كبيرة كمون. ملح حسب الذوق. قرن فلفل أخضر حار. رشة

طريقة ومكونات الكنافة

طريقة ومكونات الكنافةتعتبر الكنافة من الحلويّات المشهورة في العالم وفي بلاد الشام بشكل خاصّ، وتقدّم في العديد من المناسبات؛ لأنّ طعمها لذيذاً ومرغوبةً للجميع،

طريقة ومكونات ورق العنب

ورق العنبتعتبر أكلة ورق العنب واحدةً من الأكلات الشرقية المشهورة، التي يقبل الصغار والكبار على تناولها بسبب لذة طعمها وخفتها وإضفائها التميز على الموائد، وتعد

طريقة البيتزا بالتوست

البيتزاتعد البيتزا من أكثر الأطباق التي يتناولها الكثير من الناس يوميّاً، وهي طبق شعبي في دولة إيطاليا، ونظراً لشعبيتها الكبيرة تنتشر الآن الكثير من المطاعم

طريقة ومكونات سلطة السيزر

سلطة السيزرتعتبر سلطة السيزر من السلطات المشهورة التي جاءت من المطبخ الأمريكي أول الأمر، ومن ثم انتشرت إلى مختلف البلدان، وهي وصفة صحية ولذيذة، تشتمل على

طريقة ومكونات كيكة البرتقال

كيكة البرتقالهناك العديد من أصناف الحلويات التي يمكن تناولها مع كوب من الشاي الساخن، كالبسكويت والبيتي فور، وكيكة البرتقال الشهيّة وغيرها العديد من الأصناف

طريقة التبولة اللبنانية

التبولةتعتبر التبولة إحدى السلطات المحبوبة، حيث يقبل على تناولها غالبية الناس صغاراً وكباراً، وذلك لعدة أسبابٍ فهي خفيفةٌ على المعدة ولذيذة الطعم، كما أنها

طريقة ومكونات البسبوسة بالقشطة

البسبوسةتعتبر البسببوسة إحدى الحلويات الشرقية المشهورة والمحبوبة، والتي تحضر في مختلف المناسباتن كما يمكن تناولها في الأيام العادية، وتتنوع أصنافها، فهناك ما

طريقة ومكونات صلصة البشاميل

صلصة البشاميلوتعرف أيضاً بالصلصة البيضاء، وتتكون في الأصل من خليط الزبدة والطحين مع الحليب، ويعود أصلها إلى المطبخ الفرنسي، ويتم استخدامها كأساس للعديد من

طريقة ومكونات قدرة قادر بالكريم كراميل

قدرة قادريُعتبر هذا الكيك من أسهل وألذ أنواع الكيك الذي تستطيع ربّة المنزل أن تحضّره بكلِ سهولةٍ، وهي عبارةٌ عن كيك مكوّنٍ من طبقتين إحداها من كريم أو كسترد

طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية

المقلوبةهي أكلة مشهورة ومنتشرة في بلاد الشام وتركيا، وتتكون بشكلٍ رئيسي من الأرز مع الخضار المقلية، وقد تكون باذنجان أو زهرة أو بطاطا أو الفول الأخضر، ويمكن

طريقة عمل مندي دجاج

المنديالمندي، من أكثر الأطباق الخليجية انتشاراً على مستوى الوطن العربي، فمن مدينة حضرموت اليمنيّة والتي تحتضن أصول المندي، انطلقت شهرته لتجوب أنحاء الخليج

طريقة آذان الشايب

آذان الشايبإنّ هذه الأكلة أخذت اسمها من شكل العجين المحشو والمحضّر على شكل آذانٍ صغيرة، وهو اسمٌ تقليديٌ طريف تداولته الأجيال، ولكنه يُسمّى في الكثير من

طريقة الفاصولياء الخضراء

الفاصولياء الخضراءتعتبر الفاصولياء وجبة رئيسية وأساسية في معظم البلدان العربية، ويمكن تناولها مطبوخة أو مسلوقة، كما يمكن إضافتها إلى السلطة، وتمتاز بطعمها

طريقة ومكونات لفة الخميرة

لفة الخميرةيعتبر هذا الطبق من أطباق المعجّنات التي يتم تحضيرها على وجبة الإفطار كوجبة خفيفة صحيّة، وتختلف القيمة الغذائية له حسب المواد التي تدخل في تحضيره،

طريقة استعمال زيت الحلبة

الحلبةتعد الحلبة من أهم الأعشاب الطبية التي تستخدم وتدخل في تحضير الكثير من المستحضرات الطبية والتجميلية، حتى قيل فيها بأنها صيدلية كاملة ولهذا كله اهتم بها

طريقة بسكويت العيد

حلويات العيدهناك الكثير من أنواع الحلويات التي تحضرها السيدات في المنزل في الكثير من المناسبات وخاصة في الأعياد، ولعل أهمها المعمول وأنواع البسكويت المختلفة،

طريقة ومكونات عجينة الكريب

الكريبوهو نوع من أنواع الفطائر المشهورة في العالم، ويعود أصوله إلى فرنسا حيث تم إعداده لأول مرة ولاقى رواجاً كبيراً بين الناس، ثم انتشر بعدها ليصل إلى العالم

أسهل حلى في العالم

الحلوياتالعالم كله مليء بالحلويات المتنوعة والمختلفة، حيث هناك الحلويات الشرقية، والحلويات الغربية، والحلويات العربية، وحلويات باردة، وحلويات ساخنة، وحلويات

طريقة ومكونات الموكا

الموكايعود أصل كلمة الموكا إلى اللغة الإيطالية حيث تسمى كافيه موكا، أما باللغة العربية تسمى قهوة المخاء، وهي مشروب ساخن تحديداً هي قهوة لاتيه ومضاف إليها

طريقة ومكونات حلى الأوريو

الأوريوبسكويت الأرويو هو عبارة عن علامة تجارية لشركة أمريكية تنتجها شركة نابيسكو، وتتكون من بسكويت دائري محشوّ بالكريما البيضاء، و يحتوي بسكويت الأوريو على 55

حلى لذيذ وفخم

حلى فخم ولذيذيعتقد البعض بأن الحلويات التي تكون فخمة ولذيذة تحتاج لجهد إضافي، أو قد تكون مكوناتها كثيرة ولا يمكن توفيرها بسهولة، ولكن قد تلجأ الأم لصنع العديد

طريقة تحضير عجينة العشر دقائق

عجينة العشر دقائقوتسمى أيضاً بعجينة السبع مقادير، وهي واحدة من أشهر أنواع العجائن التي تتميز بسهولة تحضيرها وبساطة مكوناتها، ويتم استخدامها في العديد من

طريقة ومكونات لتحضير الكريب

الكريبيعد الكريب من أشهر أطباق المطبخ الفرنسي التي ينتشر تحضيرها في كل دول العالم الشرقي والغربي بدون استثناء، ويمكن تحضير هذا الطبق المميز إما مالحاً وإما

صنع الكيك المنزلي

الكيكيعتبر الكيك نوعاً من أنواع الحلويات المخبوزة الأكثر شهرة على مستوى العالم وخاصة في الدول العربية، حيث يتم تقديمه في العديد من المناسبات كأعياد الميلاد

طريقة عمل كليجة عراقية

كليجة عراقيةتعتبر الكليجة من أطباق الحلويّات العراقية الشعبية التي لا تخلو من الفائدة، فهي تحتوي على التمر المضاد للأكسدة، والذي يقوّي الجهاز العصبي، ويلين

طريقة عمل الوافل المقرمش

الوافل المقرمشالوافل عبارة عن نوع من أنواع الكعك المحضّر من عجينة يتم صنعها بطريقةٍ معيّنة ومميّزة، وتوجد هناك العديد من وصفات الوافل فمنه الوافل البلجيكي

ما هي عصيدة التمر

فوائد التّمرالتّمر نباتٌ ينمو على أشجار النّخيل في الأجواء الحارّة والصّحراويّة، وهو ذو قيمةٍ غذائيّة عالية، فهو غنيٌّ بالفيتامينات مثل فيتامين A، وفيتامين B1

طريقة لقيمات هشة

اللقيماتتُعد اللقيمات من أشهر أطباق الحلويات الشعبيّة في البلاد العربية خاصةً في الأردن، وفلسطين، ولبنان، وسوريا، وتركيا، ومصر، واليونان وتمتاز بمذاقها الشهي