فن الطهي Page 798 - طب 21

طريقة قلي بصل الكشري

الكشرييُعد طبق الكشري من أشهر المأكولات التي تشتهر دولة مصر بإعدادها، ويمتاز بغناه بالعديد من العناصر الغذائية كالكربوهيرات والفيتامينات والمعادن نظراً

طريقة ومكونات الداطلي العراقي

الداطلي العراقيلا تقتصر فنون إعداد الحلويات الشرقية على المطبخ السوري فقط، وإنما هناك وصفات حلوياتٍ عديدة اشتُهر بها المطبخ العراقي تحظى بشعبية كبيرة في

طريقة و مكونات الموكا

الموكاوهو أحد المشروبات الساخنة المشهورة في العالم وبخاصة في إيطاليا، والموكا نوع من القهوة الممزوجة بالشوكولاتة وتُستخدم فيها قهوة اللاتيه بالتحديد في

طريقة ومكونات عجينة البف باستري

عجينة البف باستريتتميز عجينة الباف باستري بشكلها الرقيق الذي يتكون من عدة طبقات رقيقة جداً، ويمكن تحضيرها من مكونات بسيطة جداً، وعلى الرغم من عدم احتوائها على

طريقة طبخ الحمام

طبخ الحمامهناك العديد من المأكولات المشهورة في مصر، ومن ضمنها طبق الحمام الذي يُحضّر بعدة طرق، فمنه المشوي ومنه المسلوق ومنه المقلي ومنه المحشي بالأرز أو

طريقة ومكونات شطة الكشري

شطة الكشرييُشتهر المطبخ المصري بالعديد من الأطباق اللذيذة والغنيّة، ويتصدر طبق الكشري قائمة الطعام في مصر، وينتشر بيعه في المطاعم المصرية، وأصبح معروفاً

طريقة ومكونات السوبيا

السوبياالسوبيا هي من المشروبات الباردة المنتشرة بكثرة في الوطن العربي، ويعتبر شراباً مغذياً ومفيداً طوال أيام السنة، وليس فقط في شهر رمضان المبارك، وذلك

طريقة ومكونات اللحمة الباردة

اللحمة الباردةاللحمة الباردة أو الروزبيف من الأطباق المصريّة اللذيذة التي تُحضّر عادةً في رمضان وفي أوّل أيام العيد، وسُمّيَ هذا الطبق بهذا الاسم لأنّه بعد طهي

طريقة ومكونات التبولة

التبولةالتبولة هي من أشهر أطباق السلطات الشعبية، والتي تُعتبر من أكثر سلطات المطبخ الشامي انتشاراً؛ حيث انطلق هذا الطبق من المطبخ الشامي، وسرعان ما انتشر في

طريقة عمل عجينة بيتزا

عجينة البيتزاعلى الرغم من اختلاف الطرق المتبعة في تحضير عجينة البيتزا إلّا أنّها تجتمع معاً على تقديم عجينة طرية وهشة، بحيث تكون ملائمة لتشكل القاعدة الأساسية

طريقة ورق العنب الحامض

ورق العنبيعتبر ورق العنب من أشهى الأكلات في الوطن العربي، والتي يحبّها الجميع باختلاف أعمارهم، فعدا عن طعمها اللذيذ فإن ورق العنب يعدّ من الخضروات الغنيّة

طريقة سمبوسة البف

السمبوسةتعتبر السمبوسة من أشهى أطباق المقبلات التي يتم تحضيرها في المنزل أو طلبها في المطاعم، ومن المميّز بالسمبوسة أنّها سريعة التحضير والإعداد، ومن الممكن أن

حلى سهل وسريع ولذيذ بالبسكويت

حلى البسكويتمن المعروف حب الأطفال للبسكويت والحلويات، وأصبح بإمكان الأم المزج بينهما لصنع حلى لذيذة وشهية، بحيث تتميز هذه الحلى بسهولة تحضيرها وبساطة خطواتها،

صنع الكريمة

الكريمة الكريمة من الحلويات المخفوقة المشهورة التي تستخدم في تزيين الحلويات، مثل: الكيك، والبسكويت، وسلطة الفاكهة، والمثلجات، والحلى البارد، والحلى الساخن،

طرق عمل البيتيفور

البتيفورتعتبر حلوى البتيفور من أشهى أنواع الحلويات الغربيّة الخفيفة وسهلة الإعداد، والتي يحبّها الكبار والصغار على حد سواء، حيث يكثر تقديمها فيالمناسبات أو

طريقة عمل العصيدة بالتمر

العصيدةتعتبر العصيدة واحدةً من أطباق الحلويات الشعبية والتقليدية المعروفة والمحبوبة والتي ترتبط بالمناسبات الاجتماعية المختلفة، كما ويتمّ تناولها في الأيّام

حلى جديد ولذيذ

حلى جديد ولذيذتسعى النساء جاهدات إلى تقديم الأفضل لأفراد العائلة، سواء في طهي الطعام أو الحلوى، ومن الحلويات الجميلة منظراً وتسرّ المذاق طعماً، حلوى "السفوف"

كيفية تحضير كيكة إسفنجية

الكيك الإسفنجي العادي مدّة تحضير المكوّنات 30 دقيقة أو أقل مدّة الطهي 10-30 دقيقة طريقة الطهي الخبزالمكوّنات152 غرام من كلٍ من:بيضتان متوسطتا

ما معنى التلبينة

التلبينةالتلبينة هي طعام يُصنع بشكل أساسي من طهي الشعير غير المُقشر في ماء، ثم يضاف إليه الحليب والعسل، وسمّيت التلبينة بهذا الاسم لأنّها تُشبه اللبن في بياض

طريقة عمل المعمول السعودي

طريقة عمل المعمول السعودييعتبر المعمول السعودي من أشهى الحلويات وأطيبها، فهو يمتاز بشكله الجميل والمميّز، وينتشر صنع المعمول بشكل واسع في الكثير من البلدان

طريقة كريمة الطبخ

كريمة الطبخلا بدّ وأنّ الغالبية العظمى من رباّت البيوت تعرف ماهيّة الكريمة التي تستخدم في تحضير الحلويات والطعم اللذيذ الذي تمنحها إياه، وفي توجه جديد لاستخدام

طرق عمل الشيرة

تعتبر الشيرة واحدة من أهمّ المكمّلات التي تستخدم في صناعة الحلويات العربية والغربية، فهي تضيف الطعم الحلو اللذيذ للعديد من الأنواع المصنوعة في المنزل أو في

طريقة عمل الحلبة اليمنية

الحلبةتعتبر الحلبة أحد أفضل أصناف الحلويات الشرقيّة، وهي طبقٌ محبوبٌ وشائع الانتشار، ويقبل على تناوله الكبار والصغار على حدّ سواء، وتتميز الحلبة عموماً بطعمها

حلى عشاء لذيذ

حلى عشاء لذيذبعد تناول وجبة العشاء خاصّة في المناسبات أو العزائم العائلية، والتي تمتاز بدسامتها واحتوائها على كميات كبيرة من البروتينات والكربوهيدرات، يصبح

طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي

المطبخ المصرييعتبر المطبخ المصري من أقدم المطابخ في العالم، حيث يتميز بالعديد من الأكلات الشعبية اللذيذة التي تخطّت حدود البلد نفسه لتنتقل إلى دول العالم، حيث

طريقة عمل العصيدة السودانية

العصيدة السودانيّةتعتبر العصيدة السودانيّة من أشهر الأطباق الشعبيّة في دولة السودان، حيث تعدّ من الأكلات المشبعة الغنيّة بالعديد من المواد الغذائيّة المتكاملة

طريقة عمل شكرلمة

شكرلمةتعتبر الشكرلمة من أشهر أنواع الحلويات العراقية التي يتم إعدادها عادة في المناسبات والأعياد الرسمية، حيث تقدّم عادة مع كوب من الشاي أو فنجان من القهوة،

طريقة عمل الفطيرة الليبية

الفطيرةالفطيرة هي نوعٌ من أنواع المخبوزات، ومُصطلح فطيرة يُطلق على كل شيء مصنوع من العجين، والذي يتم حشوه وخبزه في الفرن بغضّ النظر عن نوع الحشوة أو طريقة

طريقة الفاصولياء

الفاصولياءالفاصولياء من النّباتات التي تُعتبر الإنديز مَوطنها الأصلي، ولكنّها تنمو أيضاً في جميع أجزاء أوروبا والبرازيل وأمريكا الجنوبية، ولها أكثر من 500 نوع

طريقة تشيز كيك سهل

التشيز كيكالتشيز كيك من الحلويّات التي تعتبر اليونان الموطن الأصلي لها، ثم انتقلت إلى جميع أنحاء العالم، وهناك تمّ إدخال الكثير من التغييرات عليها حسب المذاق