فن الطهي Page 842 - طب 21

طريقة عمل الترايفل بالكيك

التّرايفلترأس التّرايفل قائمة الحلويات الشهيرة في المطبخ الإنجليزي، وكان أوّل من اخترعه هو الطبّاخ توماس داوسون ثمّ أضافه إلى وصفاته في كتابه. تعني كلمة ترايفل

طريقة عمل العصيدة البحرينية

العصيدة البحرينيةتعرف العصيدة البحرينية بمذاقها الطيب والشهي، وهي تعتبر من أكثر الأطباق الشعبية الشائعة عند الكثير من الناس، كما أنها تعرف بفوائدها الكبيرة،

طريقة عمل الجريش الأبيض

الجريشيعتبر الجريش من المأكولات الشعبية والمعروفة لدى الكثير من الشعوب العربية، خاصة شعوب بلاد الشام في الوطن العربي ومنطقة نجد، حيث اشتهر الكثير من سكان

كيكة الجزر والقرفة

الجزريعرف الجزر بفوائده الكبيرة والهامة للإنسان، فهو يقوي النظر، وذلك نتيجة لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمواد المهمة، وأيضاً يدخل الجزر في عمل وصنع

طريقة عمل العوامة العراقية

العوامة العراقيةتعتبر العوامة من أشهر حلويات المطبخ العراقي، والتي يفضلها الناس كثيراً بسبب مذاقها اللذيذ، ومنظرها الجميل، وهي من الحلويات التي يتم تقديمها في

طريقة عمل شوربة الحريرة

شوربة الحريرةتعتبر شوربة الحريرة من المأكولات التي تتميّز المغرب بتحضيرها بشكل كبير، وخصوصاً في شهر رمضان المبارك وفي الولائم فلا تخلو مائدة مغربيّة من شوربة

كيفية عمل لفة الخميرة

لفّة الخميرةيمتاز المطبخ العراقي بطبخاته المميّزة، وتعتبر لفة الخميرة واحدة منها، وهي نوع من أنواع المعجنات، والتي تمتاز بطعمها الطيب، وتحتوي على العديد من

طريقة عمل كرات الليزي كيك

الليزي كيكيعتبر الليزي كيك من الحلويّات الغربيّة المشهورة، ويتم تقديمه وهو بارد، ويمكن تحضيره بالعديد من الطرق والوسائل، فهناك الليزي كيك السادة، وأيضاً

طريقة عمل نسكافيه بالحليب

نسكافيه بالحليبالمكوّنات كوب من القهوة سريعة التحضير (النسكافيه). كوب سكر مطحون. كوب ماء. كوب حليب.طريقة التحضير ضع الماء والنسكافيه والسكر في وعاء عميق، واخلط

عمل زنود الست العراقية

زنود الستزنود الست هي حلوى شعبية، اقترن صنعها بشهرِ رمضان الفضيل، وتشتهر في سوريا والعراق، ولكن أصلها يعود للأتراك؛ حيث نقلها السوريون عن الأتراك إبانَ الحكم

طريقة عمل البسبوسة التركية

طريقة عمل البسبوسة التركيّةتعتبر البسبوسة نوع من الحلى المعروفة في دول الشرق الأوسط، وتختلف طريقة إعداد البسبوسة من دولة إلى آخرى،، وسنتطرّق في هذا المقال على

طريقة عمل الدحدح الأردني

الدحدحيعتبر الدحدح نوع من أنواع الحلويّات التقليديّة والمشهورة في بلاد الشام بشكل كبير، ويرجع ذلك لطعمها اللذيذ ومنظرها الجميل، الذي يجذب الصغار والكبار على حد

طريقة عمل صلصة للدونات

الدوناتتعتبر الدونات أحد الحلويّات الحديثة التي شاع انتشارها في الآونة الأخيرة، وتتميّز بطعمها الشهي وأشكالها المميّزة وألوانها المبهجة والمتنوّعة، كما وتتنوّع

طريقة عمل ملاح التقلية

طريقة عمل ملاح التقليّةيعدّ طبق ملاح التقلية من الأطباق العربيّة الذي يرجع بجذوره إلى منطقة السودان، وهو من الأطباق اللذيذة والشهيّة جداً، وفي هذا المقال سوف

طريقة عمل القطر للكنافة

طريقة عمل القطر للكنافة يستخدم القطر في العديد من الحلويات وتحديداً الحلويات الشرقية، وتختلف مسمياته من دولة لأخرى فالبعض يطلق عليها القطر، والبعض الآخر

طريقة عمل الكبة اللبنانية

الكبّة اللبنانيةتعدّ الكبّة من المقبلات الأساسية لدى الكثير من العائلات على مادة الطعام في الدول العربيّة المختلفة، وذلك لشكلها الجذاب، ومذاقها اللذيذ، وتشتهر

كيفية عمل شاورما الفراخ

كيفية عمل شاورما الفراخ تعتبر الشاورما من المأكولات المفضّلة لدى عدد كبير من الناس، ومن منّا لا يحبّ أكل الشاورما، ولا يرغب بتناولها دائماً، ويمكننا شراء

طريقة عمل صدور الدجاج بالكاري

الدجاج بالكاريكاري الدجاج من الأكلات الآسيويّة المشهورة، يمتاز بطعمه اللذيذ المليء بمختلف أنواع البهارات المُعتدلةِ والحارة كالزّنجبيل ومسحوق الكاري، ويُعتبر

طريقة طبخ بيض السمك

طريقة طبخ بيض السمكبيض السمك هو نفسه الكافيار، وهو البيض الذي يكون في رحم الأسماك، بحيث يتمّ استخراجه، من أنواع معينة من الأسماك، وهي سمك (الحفش) الذي يستخرج

طريقة عمل الشربات للجلاش

يعتبر الجلاش من أشهر أنواع الحلويّات في الشرق الأوسط، ويكون على شكل أصابع، أو مستطيلات، ويمكن حشوها بالعديد من الحشوات مثل: الكريمة، والمكسّرات، وبعض أنواع

وصفات حلويات باردة سهلة

التشيز كيكتتنوّع الحلويّات التي يتناولها الإنسان سواءً في الأيام العادية أو في المناسبات والاحتفالات المتنوعة، ومن أطباق الحلى ما يصنع في الفرن فيسمى ساخناً

فوائد المخللات

فوائد المخلّلاتالتخليل هو من أقدم الطرق التي استخدمها الإنسان لحفظ الأطعمة من التلف، وإبقائها صالحة لمدةٍ أطول لاستخدامها في المستقبل، ويستخدم الملح والزيت في

عمل الجلاش باللحمة المفرومة

الجلاش باللحمةالجلاش نوعٌ من العجائن الرّقيقة التي تُستخدم بكثرةٍ في وصفات الخَبز والقلي، مثلَ وصفة الجلاش باللحمة المفرومة التي تتميّز بطعمها اللذيذ، وقوامها

فوائد شوربة الكوارع

شوربة الكوارع الكوارع، أكلة شعبية، شتوية، يشتهر بتحضيرها المطبخ المصري بشكل خاص، تعد من أقدام الأبقار، والجواميس، وتقدم على شكل شوربة، أو فتة، أو تقدم مع

فوائد قوانص الدجاج

قوانص الدجاجالقوانص، هي عبارة عن معدة الدجاجة، بعد أن تفرغ من محتوياتها، وتنظف جيداً، وتزال منها الطبقة الدهنية المغلفة لها، ويحضر منها العديد من الوصفات

طريقة عمل الفيمتو

شراب الفيمتوالفيمتو من المشروبات التي لها حضورٌ مميز في شهر رمضان المبارك نتيجة مذاقه الرّائع واللذيذ مقارنةً بالمشروبات والعصائر الأخرى، فالكثير من الأشخاص

فوائد عصير البرتقال الطبيعي

البرتقاليعتبر البرتقال من أكثر الفواكه المشهورة على مستوى العالم، فهو مفضل لدى الكبار والصغار بالسنّ، ويمتاز بطعمه اللذيذ والرائع، بالإضافة إلى العناصر

فوائد الشوفان الأبيض

الشوفانهو عبارة عن نبات عشبية، من فصيلة النجيلية، ويتم استخدامها على شكل بذور، وتعمل على تغذية الحيوان والإنسان، والشوفان غني بشكلٍ كبير بالقيم الغذائية التي

فوائد الشوفان لزيادة الوزن

استخدام الشوفان لزيادة الوزن وإنقاصهيعد الشوفان غنياً بالعناصر الغذائية، والكربوهيدرات والألياف الصحية، وهو يعد فطوراً أساسياً للكثيرين، ويجب عند استخدامه

مكونات المشروبات الغازية

المشروبات الغازيةالمشروبات الغازية هي عبارة عن مشروبات مصنعة؛ أي أنها غير طبيعية، أُضيف لها العديد من المواد الحافظة والمنكهات التي تعطيها الطعم المميز، وكذلك