فن الطهي Page 869 - طب 21

طريقة عمل قطايف عصافيري بالقشطة

القطايفيعدّ القطايف من الحلويات العربية التقليدية الشائعة التي يتم إعدادها في شهر رمضان المبارك، وهي منتشرة في جميع البلدان العربية مع عدم إمكانية تحديد النشأة

طريقة عمل صيادية السمك الفلسطينية

صيادية السمك الفلسطينيةتعدّ صيادية السمك إحدى الوجبات الرئيسية ذات الأصل اللبناني، وهي تتكوّن بشكل أساسي من السمك والأرز، ويتم إعدادها بطرق مختلفة بحسب المنطقة

طريقة صنع البسبوسة السورية

البسبوسة السوريةالبسبوسة أو الهريسة السوريّة من أشهر أنواع الحلويّات الشاميّة التي تتميّزُ بطعمها اللذيذ، وقوامِها الطريّ المشبّع بالقطرن وسطحها المليء

طريقة عمل عيش باللحمة

عيش باللحمةيعتبر العيش باللحمة أحد المقبّلات اللذيذة التي تتم إضافتها إلى جانب الأطباق الرئيسية، مثل: الأرز الكريمي بالدجاج أو الأرز مع يخنة الباذنجان، ويتكوّن

طريقة عمل بسبوسة سهلة ولذيذة

طريقة عمل بسبوسة سهلة ولذيذةتعتبر البسبوسة أحد أنواع الحلويات المفضلة لدى عدد كبير من الناس، وتقدم بكثرة في المناسبات العامة، والخاصة، وتمتاز بطعمها الطري

طريقة عمل بهارات الكبسة

طريقة عمل بهارات الكبسةتعتبر الكبسة من المأكولات الخليجية المعروفة في الوطن العربي، وتمتاز بطعمها اللذيذ والرائع، ونكهتها المميزة، وهي سهلة التحضير، ولا تحتاج

طريقة عمل عجينة زنود الست العراقية

زنود الستتعتبر حلى زنود الست إحدى أشهر الحلويات التي تقدم في مختلف المناسبات لطعمها اللذيذ والمفضل لدى العديد من الناس، الكبار منهم والصغار على حد سواء، والتي

طريقة عمل عروك الموصل

عروك الموصليشتهر كل مطبخ بأكلة معينة يمتاز بها عن غيره من المطابخ، وإن "عروق الموصل" أو "عروك الموصل" كما تقال في بعض الأحيان، تعتبر من أشهر الأكلات في المطبخ

طريقة عمل شطة الزيت

شطة الزيتشطة الزيت أو دقة الكشري، وهي الدقة التي تستخدم في أكلة الكشري، والتي تعتبر أساس هذه الأكلة الشعبية المشهورة في دولة مصر، والتي يرغبها الشعب المصري

طريقة عمل عيش الغراب

عيش الغرابيعتبر فطر عيش الغراب من النباتات التي تدخل في العديد من الأطعمة، وهو من أنواع المشروم التي تعطي للأطعمة والشوربات نكهة لذيذة جداً، بالإضافة للعديد من

طريقة عمل صلصة البشاميل البيضاء

البشاميليعتبر البشاميل من أنواع الصلصات اللذيذة، والذي يوضع على العديد من المأكولات والمقبلات فهو يضيف عليها نكهةً طيّبةً ورائحةً زكيّة، ومن هذه المأكولات

طريقة عمل عشاء

طعام العشاءيحتاج الإنسان بشكلٍ دائمٍ لتناول وجباتٍ صحية خلال يومه حتى يحافظ على توازنه وقدرته على الاستيعاب والتركيز، بحيث يتم تناولها على فتراتٍ محددة وهي

طريقة عمل خبز الذرة لمرضى حساسية القمح

خبز الذرةيعدّ الخبز من الأغذية الأكثر استهلاكاً في العالم إلى جانب الأرز والذرة، وبالإمكان إعداده بأنواع مختلفة من الدقيق، أشهرها: الشعير، والقمح والذرة،

طريقة عمل الصواني

طريقة عمل الصوانيإنّ ( الصواني ) عبارة عن مأكولات تدخل الفرن بعد إعدادها، وتقدّم على المائدة وهي في ذات الصينية، أي لا يتم نقلها إلى أطباق للتقديم كما في باقي

طريقة ومكونات عمل الفراخ المقرمشة

الفراخ المقرمشةتنتشر الوجبات السريعة في وقتنا الحالي بشكل كبير عبر العالم، وتتنوع أصنافها فهناك الهمبرغر والبيتزا والفراخ المقرمشة وغيرها، وتعتبر الفراخ

طريقة عمل الدجاج المحشي بالخضار

لحم الدجاجيعد من اللحوم التي تحضر بشكل سريع وسهل، ويطهى الدجاج على عدّة أشكال منها الدجاج المقلي، والمشوي، والبروست، والمغلف، والمحشي، وفي هذا المقال سوف نتحدث

طريقة عمل صينية سمك فيليه بالفرن

السمكيفضل الإنسان تناول العديد من المأكولات البحرية، ومنها الأخطبوط، والسمك بمختلف أنواعه، وغيرها، حيث يحتوي السمك على العديد من القيم الغذائية التي يمد جسم

طريقة تمليح الزيتون الأخضر

تمليح الزيتونيعد التمليح أحد الطرق الشائعة لحفظ الأطعمة، حيث يُمكّن من حفظ الغذاء بدرجة حرارة الغرفة لمدة اثني عشر شهراً دون فساده، وتمليح الزيتون سواءً الأخضر

طريقة عمل أكلات دايت

الأكلات الصحيةتحضر ربة المنزل العديد من الأطباق في المنزل، حيث يحتوي بعضها على سعرات حرارية مرتفعة، وبعضها لا تحتوي عليها، لذلك فإنها تراعي ظرف أفراد الأسرة من

طريقة عمل كابتشينو بارد

الكابتشينوهو نوع من أنواع القهوة الحديثة التي تمزج بشكل أساسي مع الحليب، وتعود جذور الكابتشينو إلى الشعب الإيطالي، كما يزين الشراب بعدّة أصناف مثل: الرغوة

طريقة عمل خلطة البيتزا

طريقة عمل خلطة البيتزاتعتبر البيتزا من الوجبات السريعة والشهية، والتي يعود أصلها إلى إيطاليا، وتحضر بالعديد من الطرق والوسائل، وتضاف إليها الكثير من المواد،

طريقة عمل النمورة النابلسية

طريقة عمل النمورة النابلسيةتعتبر النمورة من الحلويات الشرقية المعروفة بشكلٍ كبير، خاصة في فلسطين، وتحديداً في مدينة نابلس، وهناك الكثير من الناس يفضلونها،

طريقة عمل سلطة الملفوف والجزر بالمايونيز

سلطة الملفوف والجزر بالمايونيزتعتبر السلطة أحد أنواع المقبلات التي تقدم بجانب الأطباق الرئيسية، وتمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها، وهناك العديد من الأنواع المختلفة

طريقة عمل سلطة الحمص الشامي

سلطة الحمّص الشامييعتبر الحمّص أحد أنواع البقوليات، وأكثرها انتشاراً حول العالم، خاصة في منطقة حوض البحر المتوسط، ويمكن تناوله نيئاً أو مطبوخاً، ويحتوي على

طريقة عمل آيس كريم بالشوكولاتة

آيس كريم بالشوكولاتةتعتبر الآيس كريم من الحلويات التي تقدم بكثرة في فصل الصيف، حيث تزيد من انتعاش الإنسان، وتزيد من حيويته، وهي مفضلة لدى عدد كبير من الناس،

طريقة عمل الصفيحة باللحم

الصفيحة باللحمتعتبر الصفيحة من الفطائر الشرقية المشهورة بشكلٍ كبير، خاصة في سوريا، وفلسطين، والأردن، ولبنان، ويمكن إعدادها بالعديد من الطرق والوسائل، وفي

طريقة عمل بيتزا البطاطس

بيتزا البطاطستعتبر البيتزا من الوجبات السريعة الإيطالية المعروفة في كافة أنحاء العالم، ويمكن تحضيرها بالعديد من الأشكال، ونستخدم فيها الكثير من المواد، وتمتاز

طريقة عمل اللحم بعجين السوري

اللحم بالعجين السورييمتاز اللحم بطعمه اللذيذ، ومنه أنواع كثيرة، فهناك لحم البقر، ولحم الخروف، ولحم العجل، ولحم الجمل، وغيرها الكثير، ويمكن تحضير العديد من

طريقة صلصلة الفراولة

صلصلة الفراولةتعتبر الفراولة من الفواكه المحببة لدى الصغار والكبار، فهي تمتاز بطعمها اللذيذ والرائع، وشكلها الجميل والجذاب، بالإضافة إلى أنها تحتوي على عناصر

طريقة صنع الشوكولاتة السائلة

الشوكولاتة السائلةتعتبر الشوكولاتة من المواد الأكثر استخداماً في العالم، ومن أبرز مكوناتها الكاكاو، وتزرع في قارة أمريكا الجنوبية، وهناك العديد من الحلويات