فن الطهي Page 887 - طب 21

طريقة جديدة لعمل الفراخ البانية

الفراخ البانيةتعتبرُ الفراخُ البانية من أكثرِ المأكولاتِ المفضّلة حولَ العالم، نظراً لشهيّة طعمها، ويكثرُ تحضيرُها في العزائم والولائم نظراً لسهولة إعدادها،

طريقة تخليل اللارنج

اللارنجيعرفُ بالخشخاش أو أبو صفير، وهو من الحمضيّات، وينمو في مناطق عديدة من العالم العربيّ، خاصّة العراق نظراً لقدرته على تحمّل درجات الحرارة العالية، يستخدمُ

طريقة الشعيرية بالسكر

الشعيريةهي نوعٌ من أنواع الطعام الذي يصنع من العجين المسلوق في ماء مغليّ، وتحضّر العجينة من طحين القمح أو طحين الأرز، وتعرف الشعيريّة في جميع أنحاء العالم

عجينة جيب التاجر

الجيب تاجريعتبرُ الجيب تاجر نوعاً من أنواع الخبز المقليّ، حيث تُحضّرُ منه السندويشات والفطائر المختلفة، ويتمّ حشوتُها بالعديد من الحشوات مثل الجبن، والدجاج،

طريقة سلطة الملفوف الأحمر

السلطاتتعتبرُ السلطات من أهمّ الأطباق الجانبيّة التي تتواجدُ على مائدة الطعام، والتي تختلف باختلافِ المكوّنات التي تدخل في تحضيرها، حيث تعتبر سلطة الملفوف

طريقة سلطة بابا غنوج

السلطاتتتعدّد السلطاتُ التي يمكنُ لربّة البيت تقديمها على مائدة الطعام إلى جانب الأطباق الرئيسة، كاللحوم المشوية والسمك على سبيل المثال، ومن هذه السلطات: سلطة

طريقة تحضير الكب كيك

الكب كيكالكب كيك عبارةٌ عن أحدِ أنواعِ الكيك الأكثر شعبيّة في العالم، ويُحضّرُ في قوالبَ صغيرةٍ خاصّة، ويُزيّن بالكريمة والفواكه الطازجة، وهو من الحلويّات التي

طريقة عمل التشيكن ماسالا

طريقة عمل التشيكن ماسالا يعتبر طبق دجاج ماسالا أحد أصناف المأكولات الهندية المميّزة والحارّة، ويتميّز بلونه البرتقاليّ وطعمه المميز اللاذع نوعاً ما، والصوص

طريقة عمل السمك بالفرن بالقصدير

السمك المشويّيميل بعض الأشخاص لصنع وإعداد وتناول الأطباق المشوية التي تتمتع بقوامها المقرمش، ويعدّ السمك المشوي بالفرن في القصدير أحد أشهر الأكلات التي تعدّها

طريقة عمل رغيف اللحم

رغيف اللحمتعتبر لحمة الخاروف أو البقر أحد أنواع اللحوم الأكثر استخداماً في العالم، حيث تستخدم في إعداد الكثير من الأطباق، نظراً لطعمها الذيذ، وسهولة تحضيرها،

طريقة عمل النقانق اللبنانية

النقانق اللبنانيّةتعتبر النقانق من اللحوم الجاهزة التي يمكن تحضير الكثير من الأطباق منها، فهي تمتاز بطعمها اللذيذ، وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة، ولا تحتاج للكثير

طريقة عمل بيتزا بالجبنة

البيتزاتعتبر البيتزا من الوجبات السريعة الإيطاليّة، التي تحضّر بكثرة في المطاعم، نظراً لطعمها اللذيذ والمميز، بالإضافة إلى أنّها تحضّر بالعديد من الطرق

طريقة عمل المقلوبة باللحم

المقلوبة باللحمتعتبر المقلوبة من المأكولات الشرقية المشهورة، وتحديداً في فلسطين، حيث تحضرها ربّات المنازل بكثرة، خاصة يوم الجمعة، ويمكن تحضيرها باللحم أو

طريقة عمل جمبري مقلي مقرمش

طريقة عمل جمبري مقلي مقرمشيعتبر الجمبري من الكائنات البحرية التي تتكاثر بالبيض، وهو حيوان قشري يتواجد في البحار، والأنهار، والبحيرات العذبة أو المالحة، ويفضل

طريقة عمل اللازانيا بالدجاج

اللازانيايعتبر طبق اللازانيا أحد الأطباق الشهيرة التي كانت بدايتها من المطبخ الإيطاليّ، والتي انتشرت بشكل كبير لتجد إقبالاً واسعاً على تناولها في مختلف أنحاء

طريقة عمل المثلجات في البيت

المثلّجاتمن المرطبات التي يحب الناس تناولها في فصل الصيف، وهي عبارة عن حلوى مجمّدة تصنع من الحليب أو الماء والسكر والعديد من المكونات الأخرى، تعرف باسم الآيس

طريقة عمل شراب قمر الدين

قمر الدينيعدّ قمر الدين من المأكولات الشعبيّة التي تدخل في تحضير العديد من المأكولات والمشروبات والحلويات، وتعدّ سوريا من أكثر الدول العربية تصنيعاً له، حيث

طريقة عمل حلى بسيط وسريع

حلى سهل وسريعتعتبر البرازق من أسهل الحلى التي يمكنُ إعدادُها بمكوّنات بسيطة ومتوافرة في كلّ بيت إجمالاً، ولا تتطلّب من ربّة البيت وقتاً كبيراً لتجهيزه؛ حيث

أسهل الأكلات

أسهل الأكلاتتهتم ربّة البيت دائماً بإعداد الطعام لأفراد عائلتها، وتوفير كل ما يحتاجونه، لكنها أحياناً تعاني من ضيق الوقت، بسبب كثرة الأعمال على عاتقها، فتبحث

طريقة عمل سينابون لذيذ

سينابونالمكونات300 جرام دقيق منخول.100 جرام سكر بني أو أي نوع آخر.ملعقتين خميرة جافة.100 جرام زبدة لينة.50 جرام قرفة ناعمة.رشة ملح.100 مللي زيت ذرة.كوب ماء

طريقة عمل الحريرة الجزائرية

الحريرة الجزائريةتعتبر الحريرة من الأكلات التي تشتهر بها دول المغرب العربي، وخاصةً الجزائر، وإليها تنسب فتسمى الحريرة الجزائرية، وهي عبارة عن شوربة يتم تقديمها

طريقة عمل القدرة باللحمة

القدرةتعتبر طبخة القدرة من الطبخات المشهورة والمنتشرة بشكلٍ كبير في دول بلاد الشام، العراق ومصر، وفلسطين بشكل خاصّ، حيث يشتهر شعبها بتحضيرها بأشهى الطرق

طريقة طبخ الفول الأخضر بالزيت

الفوليعتبرُ الفول الأخضر من النباتات التي تنتمي إلى فصيلةِ البقوليّات، ويعودُ موطنه الأساسيّ إلى آسيا الوسطى، ويدخلُ في تحضير العديد من المأكولات الشعبيّة مثل،

طريقة عمل بيتزا إيطالية

البيتزاتعتبر البيتزا من أصناف الأطعمة التي يرجعُ أصلُها إلى الدول الواقعة شرقَ البحر الأبيض المتوسّط، كاليونان وتركيا، فقد كانت تُحضّر بطريقةٍ بدائيّةٍ، من

طريقة عمل السينامون رولز

السينامون رولزتُنسَبُ حلى السينامون في تسميتِها إلى مطاعم السينامون الأمريكيّة، حيث تعتبرُ من أشهر الحلويّات الأمريكيّة، والتي انتقلت إلى العديد من دول العالم

طريقة عمل حلاوة الجبن بالموزاريلا

حلاوة الجبنتعدّ حلاوة الجبن من أكثر الحلويّات انتشاراً في بلاد الشام: الأردن، وسوريا، وفلسطين، ولبنان، خاصّة في سوريا، فلكلِّ بلدٍ طريقةٌ معيّنة في صنعها

طريقة عمل باذنجان مخلل

مخلل باذنجانالمكوّنات كيلوغرام من الباذنجان الأسود الرفيع. فصّ من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من الملح. حزمة خضراء من الكزبرة. نصف كوب من الخلّ. ملعقتان صغيرتان

طريقة عمل الكيك بدون حليب

الكيكيُعتبرُ الكيك من أكثرِ الحلويّات التي تقدم في أغلبِ المناسبات خاصّة في حفلات الأعراس، والمناسبات التذكاريّة، والأعياد، كما يختلفُ في طرق تحضيره، فمنها ما

طريقة عمل سكر الدونات

الدوناتالمكوناتكوبان ونصف دقيق.ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة.نصف ملعقة صغيرة ملح.نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.ربع كوب سكر.بيضة كبيرة.ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة عمل الفراخ على الفحم

الفراخ المشويّةتعتبر الفراخ المشويّة من أكثرِ الأطباقِ المنتشرة في العالم الغربيّ والعربيّ، وتختلفُ طرق تحضير التتبيلة الخاصّة بها لتتناسب مع جميع الأذواق