فن الطهي Page 896 - طب 21

طريقة عجينة البف للسمبوسة

عجينة البفتعتبر السمبوسة من أشهر أطباق المقبّلات حول العالم، وتحديداً في الوطن العربي، إذ إنّها تتميّز بقوامها الهش المقرمش، هذا بالإضافة إلى طعمها اللذيذ،

طريقة عمل الهيطلية الأردنية

طريقة الهيطليةالمكوّنات خمسة مليلتر من ماء الزهر. لتر من الحليب كامل الدسم. ستون غراماً من نشاء الذرة .طريقة التحضير إذابة نشاء الذرة في كمية قليلة من الحليب،

طريقة عمل سمك فيليه مشوي بالفرن

سمك الفيليهيعرف الفيليه على أنه قطعة من اللحم الأحمر، أو الأبيض، أو لحم السمك منزوع العظام، حيث يتمّ تحضير فيليه السمك من خلال إزالة الحراشف والجلد عن السمكة،

طريقة المعمول الفلسطيني

المعموليعتبر إعداد المعمول من العادات التي ترتبط ارتباطاً وثيقاً بالعيد، حيث تحضره الأم مع أفراد العائلة، في جوّ يسوده الفرح والبهجة، حيث يتم تحضيره بالعديد من

طريقة تحضير أصابع زينب

أصابع زينبتعتبر أصابع زينب من الحلويات العربية الشرقية، والتي بدأت شهرتها في مصر وبلاد الشام، وتتميّز ببساطة مكوّناتها، وسهولة إعداداها، وطعمها اللذيذ، وتختلف

طريقة المعمول السعودي

طريقة عمل المعمول السعودييعد المعمول من أشهى أنواع الحلويات المنتشرة في العالم العربيّ، والتي تتميّز بطعمها الحلو، وقوامها الهش، هذا بالإضافة إلى حشواتها

طريقة عمل بصل مقرمش

البصليعتبر البصل من أشهر وأقدم أنواع الخضروات في العالم، حيث استعمل على مدى قرونٍ في حضارات الكثير من الشعوب، وما زال يستعمل إلى اليوم في أغلب وصفات الطعام في

طريقة عمل اللبن المطبوخ

اللبن المطبوخبدأ استخدام اللبن المطبوخ في المطبخ الشاميّ، ثمّ انتشر وانتقل إلى باقي مطابخ الوطن العربيّ، حيث أصبح يُعدّ بجانب العديد من المأكولات مثل الشيشبرك،

طريقة عمل سلطة زبادي

الزباديهو أحد منتجات الحليب المتخمر بواسطة البكتيريا اللبنيّة، ويصنع من حليب الأبقار، وحليب الأغنام ويسمى بالعديد من المسميات منها اللبن، والرائب، ويحتوي

طريقة عمل تارت التمر

تارت التمر والجبنةالمكوّنات250 جرام طحين.كوب جبنة بارماجان ريجيانو.رشة ملح.2 صفار بيض.ملعقة كبيرة سكر.علبة جبنة ماسكاربون 24 أونز.100 جرام سكر بودرة.كوبي تمر

طريقة مربى العنب

المربياتيعد المربى من الأغذية التي يتم إعدادها بأنواعٍ متنوعةٍ من الفواكه الموسميّة، من أجل حفظها، باستخدام كميةٍ كبيرةٍ من السكر، مما يساعد على تخزينها لمدةٍ

طريقة ورق العنب الطازج

ورق العنب يعتبر ورق العنب من الأكلات التقليديّة والقديمة، يعود أصله إلى العهد العثماني، ومنه انتقل إلى بلاد الشام ومصر والعراق، يعتمد بشكلٍ أساسيٍّ على الأرز

طريقة عمل الكيك بالزبيب

كيك الزبيبالمكوناتكوبا دقيق.كوب سكر.ثلاث أرباع كوب زبدة.فنجان زبيب.ملعقة بيكنج باودر.ثلاث حبات بيض.فانيليا.ربع كوب لبن.طريقة التحضيرخفق الزبدة السائحة مع

طريقة تحضير البفتيك اللبناني

البفتيكالبفتيك هو عبارة عن لحم العجل الذي يؤخذ من منطقة الظهر، حيث تكون هذه اللحمة خالية من العظام والدهون، بالإضافة إلى أنّ لونها يكون أحمر غامقاً، وتباع على

طريقة عمل كيكة القوس قزح

الحلوياتترغب الكثير من الأمهات في تحضير العديد من أطباق الحلويات لأفراد العائلة، والتنويع في أشكال الأطباق وأصنافها، وتعتبر كيكة قوس القزح من أكثر الحلويات

طريقة عمل عيون الست

عيون الستعيون الست أو رموش الست هي نوع من أنواع الحلويات اللذيذة، يتم إعدادها في غالبية البلدان العربيّة، خصوصاً في سوريا والعراق، يمكن تقديم عيون الست في

طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية

كفتة الدجاج المقليةتعدّ الكفتة واحدة من الأطباق الجانبية ذات الطعم اللذيذ، والتي يمكن إعدادها بأنواع اللحوم المختلفة، مثل: الدجاج، واللحم المفروم أو السمك.

طريقة عمل ورق العنب الطازج

ورق العنبتعدّ وجبة ورق العنب من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين، فهي تتميز بمذاق رائع ولذيذ، بالإمكان إعداد ورق العنب كوجبة رئيسيّة بإضافة الدجاج أو اللحم إليها،

طريقة عمل الزربيان الحضرمي

زربيان الدجاج الحضرمييُمكن تحضير زربيان الدجاج الحضرمي كما يلي:

طريقة عمل فول باللبن

الفول باللبنيعدّ الفول باللبن وجبة رئيسية، ويتميز بمذاقه اللذيذ، كما يحتوي العديد من الفوائد الصحية للجسم، فالفول يخفّض ضغط الدم المرتفع، ويقاوم التوتر

طريقة سلق الخضار

الخضارتعتبر الخضراوات من الأطعمة الأساسيّة في كافة المطابخ حول العالم، فهي مصدر للعديد من المواد الغذائيّة المفيدة لجسم الإنسان مثل الأملاح المعدنية،

طريقة حلى البسبوسة

حلى البسبوسةتعدّ البسوبسة أو النمّورة أو الهريسة في بلاد الشام من الحلويات اللذيذة المحضّرة باستخدام الفرن، وهي تشتهر في جميع البلدان العربية، على الرغم من بعض

طريقة عمل أومليت البيض بالجبن

الأومليتالأومليت أو العجة، هو طبقٌ يُحضّرُ بشكلٍ أساسيٍّ من البيض، وتُضاف إليه عدةُ مكوناتٍ لإعطائه مزيداً من النكهة والفائدة الغذائية، وهو طبقٌ مثاليٌ جداً

طريقة صلصة سلطة السيزر

سلطة السيزريعتبر طبق السيزر من أشهر وصفات المطبخ الأمريكي والتي لاقت رواجاً واسعاً في مختلف أنحاء العالم، فهو طبق لذيذ، وصحّي لاحتوائه على الخضراوات المتنوعة

طريقة مندي اللحم بقدر الضغط

مندي اللحم بقدر الضغطيشتهر المطبخ اليمنيّ بتحضير العديد من المأكولات اللذيذة والمفيدة، حيث يعتبر المندي أحد هذه الأطباق، وقد انتقل إلى العالم العربيّ بشكل عام،

طريقة صلصة الدونات

الدوناتتعتبر من الحلويات الشهيّة جداً، وتمتاز بنكهاتها المتعددة، وبشكلها الدائري المجوف، وتصنع الدونات على عدة أنواع، كما أنها تغلف بعدة أصناف، ومن أنواعها

طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحمة المفرومة

لسان العصفورتعدّ لسان العصفور نوعاً من أنواعِ المعكرونة التي تَتَميز بحجمها الصغير الذي يشبه حباتِ الأرز، ولها العديدُ من الطّرق التي يُمكن إعدادها بها والتي

طريقة تتبيلة الفراخ البانيه

الفراخ البانيهيعتبر البانيه من الأطباق الشعبيّة المنتشرة في كافة أنحاء العالم، والذي يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائيّة المفيدة، مثل: البروتينات، والأملاح

طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن الكهربائي

الدجاج المشوييعتبر الدجاج المشوي من أشهر الأطباق التي يتم تقديمها كطبقٍ رئيسيٍّ في وجبة الغداء، لسهولة تحضيره، وطعمه المميز، وتتعد الطرق التي يتم فيها عمل

حلى قهوة سريع وحلو

حلى قهوة سريع وحلوتلجأ ربة المنزل في بعض الأحيان لتحضير نوع حلى سهل وسريع، بسبب الزيارات المفاجئة التي تواجهها في العديد من الأحيان، لذلك هناك العديد من