فن الطهي Page 925 - طب 21

طريقة الدغابيس الجنوبية

الدغابيس الغامدية الجنوبيةقدّم المطبخ السعوديّ العديد من الأكلات الشهيّة التي لم يعد إعدادها محصوراً في تلك البقعة الجغرافية، بل تعدّاها لمختلف أرجاء الوطن

طريقة الحنيذ بقدر الضغط

الحنيذالحنيذ من الأكلات الخليجيَّة التقليديّة والمشهورة، يمتاز بطعم البهارات القويّ المطبوخةِ مع اللحم والأرز. يُحضّر الحنيذ بوصفاتٍ وطُرقٍ مُختلفةٍ ويحتاج إلى

مكونات خلطة البشاميل

البشاميل واستخداماتهاستخدمت مختلف المطابخ الشرقيّة والغربيّة صلصة البشاميل كمكوّن رئيسي لإعداد أصناف عديدة من المأكولات، كما هو الحال مع طبق المعكرونة بصلصة

طريقة عمل الفلافل الشامية

الفلافلإنّ الفلافل من المقبلات اللذيذة والشهيّة، حيث تمتاز بطعمها المقرمش، ويعود أصلها إلى المطبخ الشامي، ومنها وصلت إلى باقي مطابخ العالم، حيث أصبحت الآن من

كيفية صنع الياغورت

كيفية صنع الياغورتالياغورت، أو السموثي، هي أنواع من العصائر المكثفة التي يقوم تصنيعها في الأساس على استخدام اللبن الزبادي، والحليب، وهي تحضر مثلّجة، وبعدّة

وصفة عمل البيتزا

البيتزاأصبحت البيتزا الوجبة الغذائيّة الأشهر في العالم، حيث يقبل على تناولها الصغار والكبار، ويمكن تحضيرها بالعديد من الطرق السهلة والمختلفة، وباستخدام

وصفات حلويات سهلة بدون فرن

الحلوياتلا تقتصر أنواع الحلويات على الحلويات الساخنة، فهنالك العديد من الناس يرغبون بتناول الحلويات الباردة، التي تتميّز بكثرة تقديمها في فصل الصيف، فهي تنعش

مكونات السلطة الروسية

السلطة الروسيةهناك الكثير من الأنواع للسلطة، فلكل شعب طريقة خاصة به لإعدادها، وتعتبر كنوع من الأطباق الجانبيّة التي تقدم بجانب الأطباق الرئيسية، وتمتاز

طريقة عمل كيك أرامكو

كيك أرامكوالمكوّناتكوبان من طحين أرامكو المنخول.كوب من الماء النقي. ملعقة كبيرة من الزّيت. طريقة التحضيرضع كمية الدقيق والماء في إناء، واخفقهم جيداً حتى

طريقة عمل البشاميل الصيامي

البشاميليُعتبر البَشاميل من الصلصات التي تُضاف إلى العديد من الأطباق والطبخات، وهو مُفضّل من قبل الناس بشكلٍ كبير؛ حيث يُضفي على الأطعمة نكهةً ومَذاقاً خاصّاً،

وصفات حلويات جديدة

حلويات جديدةيفضّل الكثير من الناس تناول الحلويات القديمة والتقليديّة التي تتميّز بإضافة القطر عليها، ولكن البعض الآخر يفضّل تناول الحلويات الجديدة، التي تعدّ

طريقة الدجاج المحشي بالفريكة

دجاج محشي بالفريكالمكوناتثلاثة أكواب فريك.ملعقة صغيرة كمون.ملعقة صغيرة قرفة.ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.ثلاث ملاعق كبيرة زبدة أو سمن.حبة

مكونات أصابع زينب

أصابع زينبأصابع زينب من الحلويّات الشرقية التي تنتشر في البلاد العربية على مدار العام، وتختلف الروايات حول سبب تسميتها بهذا الاسم فالبعض يشير إلى أنّها سمّيت

مكونات التشيز كيك البارد

التشيز كيك الباردالتشيز كيك البارد من الحلويات التي تنتشر في الولايات المتحدة الأمريكيّة والدول الأوروبية بالدرجة الأولى، ثم انتقلت إلى بقية دول العالم ولكن

وصفات حلويات عراقية

وصفات حلويّات عراقيةتعتبر الحلويات من أصناف الأطعمة التي تتميّز بالطعم الحلو، نتيجةً لاستخدام الموادّ المسكّرة والعسل في إعدادها، بالإضافة إلى الصبغات الملوّنة

طريقة عمل كبة البرغل العراقية

طريقة عمل كبة البرغل العراقيةالبرغل من أهمّ المكوّنات التي تستخدم بكثرة في الطهي وخاصّة في بلاد الشام، وهنالك العديد من الأبحاث العلميّة والدراسات التي أكّدت

طريقة عمل لاتيه

طريقة عمل لاتيهيعتبر اللاتيه بأنواعه المختلفة من الحلويات الخفيفة والبسيطة، ويمكن تناوله بارداً أو ساخناً، حيثُ يسهل تحضيره بالاستعانة ببعض المكوّنات المتوفرة

وصفات طبخ رمضان

وصفات طبخ رمضانلشهر رمضان الكريم مكانةُ خاصّةُ عند المسلمين، فهو شهر التعبّد والتقرّب إلى الله من خلال الصلاة والصيام، حيث يصوم المسلمون خلال هذا الشهر عن

ما فائدة عصير الرمان

تحسين الذاكرةيساهم عصير الرمان في تحسين الذاكرة؛ لاحتوائه على فيتامين ب5 الذي يعزز كفاءة النبضات العصبية داخل الدماغ، من خلال تشكيل إنزيم مساعد يؤثر على

طريقة عمل لقمة القاضي مقرمشة

لقمة القاضيتعتبر اللقيمات من الحلويات اللذيذة والمميّزة التي يحبها الناس كثيراً، كما أنّها تعدّ من الحلى التي يفضّلها الحكام والقضاة بشكلٍ خاصٍ، ومنه جاء سبب

مكونات البهارات الإيطالية

البهارات الإيطاليةيمتاز المطبخ الإيطالي بمأكولاته اللذيذة والغنيّة بالتوابل والبهارات، حيث يقدم الأكل الإيطالي في كافة أنحاء العالم، ويشهد إقبالاً كبير من

طريقة الطبخ في الفخار

الأواني الفخاريةاستُخدمت الأواني الفخّارية منذ العصور القديمة لطبخ اللّحوم والخضار؛ حيث تُصنع هذه الأواني من الطين الذي يتمّ حرقه على درجات حرارةٍ عاليةٍ حتى

طريقة عمل معكرونة محمرة

المعكرونةالمغكرونة طبق شعبي معروف ومحبوب، ويمكن تحضير المعكرونة بالعديد من الطرق، مثل المعكرونة باللحمة المفرومة، والدجاج، والخضروات وغيرها الكثير، وسنتعرّف في

طريقة عمل عجينة القطايف الفلسطينية

القطايفتحضر العديد من أنواع الحلويات في شهر رمضان المبارك، حيث يعتبر القطايف إحدى هذه الحلويات، ويتميّز بإضافة القطر عليه، بالإضافة إلى أنّهُ يتم إعداده

وصفات دجاج رمضانية

صينية الدجاج والبطاطاالمكونات كيلو دجاج. أربع حبات كبيرة بطاطس أصابع سميكة. قرنان فلفل أخضر أنصاف. حبتان كبيرتان بصل مقطع جوانح. ستة فصوص ثوم شرائح. نصف كوب

وصفات حلويات سهلة بالبسكويت

كيك البسكويتالمكونات مئة قطعة بسكويت مستديرة. كوب سكر ناعم بودرة. كوب حليب دافئ. ملعقتان كبيرتان بودرة الكاكاو السادة. ملعقتان كبيرتان قهوة جاهزة. نصف ملعقة

وصفات حلويات غربية سهلة

البراونيزالمكونات نصف كوب من الزبدة. كوب من السكر الأبيض. بيضتان. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. ثلث كوب من الكاكاو المر. نصف كوب من الطحين. ربع ملعقة صغيرة

وصفات حلويات الهند

حلويات الهنديتميّزُ المطبخ الهنديّ بأطباقٍ مختلفة ومتنوّعة، سواء أطباق الطعام أو الحلويّات، وكثيراً ما ينتشرُ إعداد معظم تلك الأطباق في بلادٍ مختلفةٍ من

وصفات حلويات ومملحات عربية

الحلى العربيفي المطبخ العربي تنوّع كبيرٍ في لائحة الحلويات، فهناك حلويات خاصّة في كلّ منطقة وهناك حلويّات عامّة تشترك بها كافّة الدول، وتتنوّع الحلويات

وصفات حلويات في رمضان

حلويات رمضانلا تخلو أيُّ مائدة بعد الإفطار من أصناف الحلويّات المختلفة في شهر رمضان، حيثُ يحتاج الجسم بعد صيام يوم كامل إلى تجديد طاقته ونشاطه، لذلك يُنصحُ