فن الطهي Page 937 - طب 21

عمل الفطير بالسكر

عمل الفطير بالسكرالفطير بالسكر هو نوع من أنواع عجائن الحلويات التي تُحشى بحشوة ذات نكهة حلوة أو مالحة، ويعود الظهور الأول لهذا الطبق في القرن الثاني عشر في

عمل الأرز المصري

عمل الأرز المصريينتمي الأرز بأنواعه المختلفة إلى فصيلة الأرز، وهو الغذاء الرئيسيّ في العالم أجمع، ومن تلك الأنواع الهاشمى ويُزرع في إيران، والأمريكي في

عمل الدقة

عمل الدقةتُعتبر الدقة من الأطباق الجانبيّة المعروفة في المطبخ العربيّ والتي تُحضّر بمكوّنات وطرق تختلف من دولة إلى أخرى؛ حيث تُحضّر الدقة في مصر وبلاد الشام

طريقة ورق العنب بدبس الرمان والتمر الهندي

ورق العنبيُستخدم ورق العنب لتحضير عدّة أنواع من المحشيّ كاليبرق، واليالنجي، والدولمة، ويُعتبر من الوصفات العربيّة المعروفة وذات الشعبيّة، ومن الممكن تحضير ورق

طريقة عمل الإيدامات

الإيداماتالإيدام أو اليخنات هي من الوصفات الغنيّة والمتنوّعة؛ حيث تُحضّر من مختلف أنواع اللحوم، أو الأسماك، أو الخضراوات، وتُقدّم عادةً مع الخبز أو الأرز

عمل المصابيب القصيمية

المصابيبوهي من أكثر الأكلات شعبيةً في السعودية، وتُحضّر هذه الوصفة مالحة أو حلوة بحسب المكوّنات التي تُضاف لها، وقد سُمّيت بهذا الاسم لأنها تُحضّر بصبّها على

عمل باباروتي

الباباروتييعتبر الباباروتي من الفطائر المحبّبة والمفضّلة لدى الكثيرين، نظراً لطعمه الشهيّ واللذيذ، ولعل أهمّ ما يميّزه هو إمكانية تقديمه بجانب فنجان من القهوة

عمل المسقعة باللحم المفروم

المسقعةتعتبر المسقعة من أشهر المأكولات في المطبخ الشامي، حيث يتم تقديمها بشكلٍ دائم في العزائم والولائم، وتتميّز بإمكانية تقديمها بعدة طرق نذكر منها: المسقعة

عمل بسكويت سهل وسريع

البسكويتالبسكويت هو أحد أنواع المقرمشات وتعود أصول تحضيره إلى المطبخ الغربي، وانتشر في دول الشرق الأوسط بعد الاحتلال، والاستيطان، والرحلات الاستكشافية،

عمل الهمبرجر البيتي

الهمبرجريُعتَبَر الهمبرجر من الأكلاتِ السّريعة المُحبّبة لدى جميع الأفراد، ويعود أصله إلى المطبخ الأمريكي ثمّ امتد إلى جميع مطابخ العالم، وأصبح في الوقت الحالي

عمل الكنافة بالكريمة

الكنافةتُعتبر الكنافة من الحلويّات الشرقية المشهورة بشكلٍ كبير، ويعود أصلها إلى المطبخ الفلسطيني وبالتحديد إلى المطبخ النابلسي، ثمّ امتدت إلى جميع أنحاء الوطن

عمل إيدام الدجاج

الإيداميُعتبر الإيدام من الأكلات الهنديّة الحارة؛ حيث يَعود أصله إلى المطبخ الهندي ثمّ امتدّ إلى باقي دول العالم، ولعلّ أهم ما يميزه هو إمكانية تحضيره بطرقٍ

طرق عمل قرع العسل

قرع العسلهو من الخُضار الموسميَّة، والتي تتمتَّعُ بلونها البرتقالي المليء بالكثير من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين ه، وفيتامين ج، بالإضافة إلى الكثير من

عمل حلويات شرقية

المطبخ الشرقييَشتهر المَطبخ الشرقي بتقديم أشهى وألذّ المطابخ في العالم؛ حيث يمتاز بمأكولاته المتعدّدة والمميّزة مثل: المسقعة، والفتة، والتبولة، والكبة،

عمل الكشري المصري

الكشري المصرييعتبر الكشري أحد أهم الأطباق المشهورة في مصر، ثم امتد إلى باقي مطابخ الوطن العربي، حيث أصبح يُعد في مختلفالمطاعم، ويسُمى الكشري بطعام الفقراء

عمل الفراخ المشوية في الفرن

الفراخيعدّ طبق الفراخ من الأطباق المعروفة حول العالم، وهو من أهمّ اللحوم بعد الأسماك، وله قيمة غذائية عالية، فهو يحتوي على البروتينات التي تمدّ الجسم بالطاقة

طريقة اللقيمات الكويتية

طريقة اللقيمات الكويتيةتعتبر اللقيمات من أشهى وألذ أنواع الحلى التي يتمّ إعدادها في العديد من الدول العربية، منها الكويتية والتي تمتاز بمذاقها الشهي والمميز،

طريقة سلطة الباذنجان والبطاطس

السلطةتعتبر السلطة من أشهر أنواع المقبّلات المعروفة على مستوى العالم، فهي وجبة مفضّلة عند الجميع كونها متنوّعةٌ ومغذّيةٌ وصحيّة، حيث يتمّ تقديمها بشكل أساسي مع

طريقة سلطة فتوش

سلطة فتوشتعدّ سلطة الفتوش إحدى أنواع السلطات العربيّة المشهورة في دول بلاد الشام، خاصّة في فلسطين ولبنان، ومنها انتقلت إلى الدول المجاورة، حيث تشمل سلطة الفتوش

طريقة شاورما عربي

الشاورماتعتبر الشاورما أحد أشهر الأطباق العالم، ولا سيما في الشرق الأوسط، ويمكن إعدادها من لحم الدجاج، أو لحم الغنم، أو لحم البقر، وتقدّم الشاورما في العادة

طريقة صنع المقلوبة

المقلوبةتعد المقلوبة من أكلات بلاد الشام المعروفة لا سيما في فلسطين والأردن، كما أنها مشهورة في تركيا، وتتكون أكلة المقلوبة بشكل أساسي من الأرز والخضار

طريقة شوي اللحم بالقصدير

اللحم المشوييعتبر اللحم المشوي من أكثر الأطباق المشهورة بلذة طعمها وروعة مذاقها، حيث يتميّز بقيمته الغذائية الكبيرة، فهو غنيّ جداً بالبروتينات والفيتامينات

طريقة صنع البقلاوة التركية

لبقلاوة تعدّ البقلاوة من الحلويّات العربيّة المشهورة واللذيذة، حيث تمتاز بطعمها الحلو وقوامها الهشّ، ويمكن أن تحشى بعدّة حشوات منها الفستق الحلبي، والجوز،

طريقة صنع الكشك السوري

طريقة صنع الكشك السوريتشتهر سوريا بإعداد الكثير من الأكلات اللذيذة، والتي أخذت تنتشر منها إلى العديد من الدول العربية الأخرى، من بينها طبق الكشك السوري، والذي

طريقة رولات التوست بالدجاج

طريقة رولات التوست بالدجاجرولات التوست بالدجاج من الأكلات اللذيذة جداً، والتي تُقدم كطبق رئيسي على المائدة، والتي تتميّز بأنّها سهلة وسريعة التحضير فهي لا

طريقة شوربة العدس بالخضار

شوربة العدستعتبر شوربة العدس من أطيب الأطباق الجانبيّة التي يفضّلها عدد كبير من الناس، خاصّة في فصل الشتاء، حيث تزوّد جسم الإنسان بالطاقة التي يحتاجها، وتشعره

طريقة الأرز بالدجاج اللذيذة

الأرزيعتبر الأرزّ وجبة أساسيّة عند الكثير من الشعوب، حيث إنّه لا تكاد تخلو موائد الغداء من الأرز، ويتميّز بأنّه يُطهى بأكثر من شكل، كما أنه يعتبر من أكثر مصادر

طريقة صنع خل التفاح في المنزل

خطوات صنع خل التّفاحتُتبع الخطوات الآتية لتحضير خل التّفاح منزليّاً:[1]

طريقة صلصة التوفي

التوفييستخدم التوفي لإضفاء طعم مميّز على العديد من وصفات الكيك والحلويات، مثل كيكة التوفي، وسنابون التوفي، وغيرها من الحلى، وتعود بدايات استخدام صلصة التوفي

طريقة صنع العوامة والمشبك

طريقة صنع العوامة والمشبكيحتاج جسم الإنسان للحلويات حيث إنّها تعمل على تنشيط الجسم خاصة بعد الصيام، وهناك الكثير من الأطباق السريعة التحضير واللذيذة التي