فن الطهي Page 964 - طب 21

صناعة خل العنب

الخلّيعتبر الخل أحد أنواع السوائل الناتجة عن تخمير الفواكه والخضروات المتنوّعة مثل: العنب، والأرز، والتفاح وغيرها، وخلّ العنب من أكثر أنواع الخل استخداماًَ

صنع حلى سهل

حلى سهليرغب الكثير من الأشخاص بتناول أطباق الحلويّات المختلفة سواء كانت من الأطباق الشرقيّة أو الغربية، فهي تعطي الطاقة والدفء في الشتاء، وتُحسّن النفسية

صنع الكنافة النابلسية

الكنافةتعدّ الكنافة إحدى أشهر الحلويّات التي يرغبها الجميع، وهي من الحلويّات المشهورة والمنتشرة جداً في بلاد الشام، وخاصّة فلسطين وسوريا، حيث تتميّز بمذاقها

صنع البيتزا الإيطالية

البيتزا الإيطاليةتعتبر البيتزا الإيطاليّة من أكثر الأطعمة التي يحبها الناس ويُفضّلوها، سواءً كانو كباراً أم صغاراً، وذلك لما تتميّز به من مذاق لذيذ وشهيّ

صنع الكيكة الإسفنجية

الكيكتعدّ الكيكة الإسفنجية إحدى أسهل وأسرع أنواع الحلويات، فهي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد لإعدادها، وتتميز الكيكة الإسفنجية عن باقي أنواع الكيك بطعمها

صنع الكاتو الإسفنجي

الكيكة الاسفنجيةالمكوناتكوب دقيق.ربع كوب نشا.ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة.خمس حبات بيض.ملعقة كبيرة خل أبيض.ملعقة صغيرة فانيليا.ملعقة صغيرة بيكنج باودر.كريمة

صنع بوظة في البيت

كيفيّة صنع بوظة في البيتالبوظة هي نوع من الحلويّات التي يكثر تقديمها في فصل الصيف، فهي تعطي شعوراً بالانتعاش والبرودة، وتقدّم بأشكال، وأحجام مختلفة، وتتميّز

صنع الكاتو

كيك الشوكولاتةالمكونات كوب، وثلاثة أرباع الكوب من الطحين. ثلاثة أرباع كوب بودرة الكاكاو السادة. ملعقة صغيرة، ونصف من كل من: بيكربونات الصودا، والبيكنج باودر.

صنع الحلاوة في البيت

حلاوة الطحينةمقادير الوصفة مقادير العجينة: مكونات الحشو: نصف كوب من شوكولاتة الشيبس. كوب واحد من الحليب. ست ملاعق كبيرة من الزبدة. ملعقة كبيرة من الخميرة

صنع الحلويات في البيت

الحلوياتيُقبل الكثير من الناس على تناول الحلويات بكمياتٍ كبيرة؛ نظراً لمذاقها الشهيّ، وإمكانية إعدادها بأشكالٍ وألوانٍ مختلفة، بحيث تُرضي الجميع صغاراً

صنع حلويات دون فرن

الحلويات الباردةتبحث ربّة المنزل دائماً عن وصفات حلى شهيّة وسهلة التحضير كي تُعدّها لأفراد أسرتها دون استخدام الفرن، وإنّما بوضعها في الثلاجة فقط، وهنالك

صنع الزبادي

الزباديالزبادي أو الروب، أو الرائب، أو الخاثر هو أحد المنتجات المصنوعة من الحليب بشكل أساسيّ، ويحضّر بتخمير الحليب بواسطة البكتيريا اللبنية النافعة، أو

صنع الهريسة

الهريسةتعتبر الهريسة إحدى أصناف الحلوى الشرقيّة المُفضّلة عند الكثير من الأشخاص، ولا سيما في مصر، وبلاد الشام، وسوريا، فهي حلوى هشّة تتميّز بطعمها الحلو

صنع الزلابية العراقية

الزلابيةيطلق عليها أيضاً اسم حلى الشباكيّة، وتعدّ من الحلويات المشهورة جداً بين الدول خاصّة في الدول العربيّة، وتتسم بأنّها من الحلويّات الشهيّة والمقرمشة،

طرق تحضير التشيز كيك

التشيز كيكالمكوناتطبقة البسكويت:طبقة الجبن:طبقة الجيلي:للتزيين:كوب كريمة سائلة.ملعقتان كبيرتان سكر ناعم بودرة.كوبان ونصف بسكويت مكسر ناعم.ثلاثة أرباع كوب زبدة

طرق طهي القرنبيط

طاجن القرنبيط باللحم المفرومالمكوّنات حبة بصل متوسط الحجم مقطعة إلى قطع كبيرة. فصّان من الثوم المفروم. حبة زنجبيل صغيرة مقطعة. ملعقة صغيرة كمون. ملعقة صغيرة

طرق تحضير الصواني بالفرن

صينية الدجاج بالبطاطسالمكونات ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والكزبرة الناعمة، والقرفة، والكمون. ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ربع

طرق طهي البط

البط بصوص البرتقال والعسلالمكوّنات بطـة متوسطة الحجم. كيلو عصير برتقال. أربع ملاعق عسل أبيض. ثلاث حبّات كراث مقطع. عودا كرفس مقطّع. ملعقة صغيرة بشر زنجبيل.

صناعة الفلافل

الفلافليعتبرُ الفلافل من أشهى المأكولات الشعبيّة التي يشيعُ انتشارُها في مختلفِ الدول العربيّة، وعلى الرغم من تشابهِ الخطواتِ الرئيسة المتّبعة عند إعداده، إلّا

صناعة الآيس كريم في البيت

الآيس كريمترتبطُ الأجواء الحارّة صيفاً بتناولِ عددٍ من المأكولاتِ والمشروبات الباردة، والتي من شأنِها أن تنعشَ الجسم وترطّبه، ومن ضمن ذلك المثلّجات اللذيذة

طرق عمل المقبلات والسلطات

المقبلات والسلطاتتعتبرُ المقبلاتُ والسلطاتُ من أهمّ الأطباق المطلوب تواجدُها على المائدة، فعدا عن منظرِها الرائع والجذّاب فهي تضيفُ لمسةً خاصةً للمائدة، وتعطي

طرق مختلفة للمعكرونة

طرق مختلفة للمعكرونةتعتبر المعكرونة من أنواع المعجنات الصلبة، المصنوعة بشكلٍ أساسي من الطحين وصفار البيض، وبعض المنكهات الإضافية، والمشكلة بأشكال متعددة

طرق عمل حلويات رمضان

حلويّات رمضانهنالك الكثير من الحلويّات الشهيّة التي نقدّمها في شهر رمضان المبارك، مثل: الكنافة، وبلح الشام، والعوامة، وعيش السرايا، إلى جانب أصناف الكيك

صنع حليب مكثف

الحليب المكثّف المحلّىالحليب المكثّف هو نوع من أنواع الحليب المركزة، ويمتاز بلونه الأبيض المائل إلى الصفار، كما يمتاز بطعمه الحلو واللذيذ، حيث يدخل في إعداد

طرق عمل معجنات سهلة

المعجناتيرغب الكثير من الناس بتناول الوجبات السريعة، توفيراً للوقت والجهد، لذلك نجد ربة المنزل تبحث عن وصفات لأكلاتٍ سريعةِ التحضير، وخاصّةً إذا كانت عاملةً

طريقة عمل كعك الحلقوم

الحلقومالحلقوم من الحلويات التُركيَّة القديمة والتي اشتهرت في البلاد العربيَّة منذُ الاحتلال العُثماني، وهي من الحلويَّات الفاخرةِ والتي كانت تُقدَّم للسلاطين

طرق مختلفة لعمل اللحمة في الفرن

اللحمة المشوية بالفرنتعتبر اللحمة المشوية من الأطباق المفضلة لدى العديد من الأشخاص، نظراً لطعمها الشهيّ، وتتميز بإمكانية إضافة العديد من المكنهات إليها مثل:

طرق كيكات سهلة

طرق كيكات سهلةيعدّ الكيك من أكثر أنواع الحلويّات المعروفة والمشهورة في جميع أنحاء العالم، فهو يُقدّم في الكثير من المناسبات السعيدة، كحفلات الزواج، وحفلات

صنع الداطلي

الداطلييعتبر الداطلي من أشهى أنواع الحلويات الشرقية، وهو يعرف باسم كرابيج حلب، أو كرابيج الشام في بعض الدول العربيّة، وهو عبارةٌ عن عجينةٍ مقليةٍ في الزيت،

طرق عمل البف باستري

البف باستريتعتبر عجينة البف باستري من أهم العجائن المشهورة على مستوى العالم، ويعود السبب في ذلك إلى لّذتها وقوامها المقرمش، وتمتاز بإمكانيّة حشوها بعدّة حشوات