فن الطهي Page 980 - طب 21

طريقة عمل عصير الطماطم للتخسيس

الطاطمالطماطم أو كما يُطلق عليها علمياً في اللغة اللاتينية (Solanum lycopersicum) واحدة من أنواع من الخضراوات التي تندرج تحت قائمة الفصيلة الباذنجانيّة من

طريقة عمل غريبة اللوز

الغريبةالغريبة هي أحد أنواع الحلويات المشهورة جداً في كافّة دول العالم، وترجع أصولها إلى دولة أذربيجان وتحديداً مدينة تبريز، وتصنع على عدّة أصناف كغريبة

طريقة عمل الطماطم المخللة

المخللاتالمخللات هي أطعمة مكبوسة في برطمانات خاصّة مع موادّ التخليل المناسبة، والتي تقدّم كنوع من المقبلات على سفرة الطعام، فهي تتلائم مع وصفات الدجاج،

طريقة عمل بسكويت ويفر

ويفر بالفاكهةالمكوناتكوب وثلاثة أرباع كوب دقيق.كوب ونصف سكر بودرة.نصف كوب زبدة.بيضة.نصف كوب حليب.فواكه طازجة.عسل نحل.طريقة التحضيروضع الزبدة مع سكر البودرة في

طريقة إيدام اللحم

إيدام اللحمالإيدام عبارة عن طبق شعبي مشهور في باكستان، والهند، وهو مكون من اللحم المطبوخ بالخضار، والمرق، ويتميّز بالنكهة الحادة القوية للبهارات فيه، كنكهة

طريقة كيكة سريعة

الحلوياتلا بد من وجود الحلويّات كطبق أساسيّ في قائمة الطعام؛ حيث أصبحنا في الوقت الحاضرنُحضر الحلويّات في المنزل بشكلٍ كبير، ونستغني عن تلك التي تُباع في

طريقة كيكة سريعة ولذيذة

الكيكيعتبر الكيك نوعاً من أنواع المخبوزات المُحلاة بالسكر، والذي يعد أقدم أنواع الحلى التي عرفها واستخدمها الإنسان منذ زمن بعيد، ومن أنواعه الكب كيك، والجاتوه،

طريقة الآيس كريم بالبسكويت

الآيس كريم بالبسكويت يُعتبرُ الآيس كريم من أكثر الحلويَّات المُفضلة لدى الكبار والصغار في فصل الصيف، ولا سيَّما إذ تمَّ استخدامه في تحضير الحلويَّات، كحلوى

طريقة عمل مجبوس سمك

مجبوس السمكالمجبوس أو الكبسة من الأكلات الخليجيَّة الشعبية المعروفة، والتي تأثرت بشكل كبير بالأكلات الهنديَّة والباكستانيَّة التي انتشرت في الخليج بسبب هجرةِ

طريقة عمل مندي الدجاج اليمني

المنديتعدّ أكلة المندي من الأكلات المحببة عند غالبية الناس، فهي تمتاز بأنّ طعمها شهيّ، تنتشر تقريباً في كلّ البلدان العربية ولكلّ دولةٍ طريقتها الخاصة في

طريقة عمل معكرونة مسلوقة

المعكرونةالمعكرونة هي إحدى المعجنات الجافّة التي تصنع من القمح أو الأرز، وتصنع بأشكالٍ متعدّدة فمنها الأسطواني، والحلزوني، والصدفي وغيرها العديد من الأشكال،

طريقة عمل موس الشوكولاتة بالبسكويت

الموسالموس هو أحد أطباق الحلوى ذات الأصول فرنسيّة، ويتشكّل من رغوة ناعمة تصنع من الشوكولاتة، بالإضافة إلى إمكانية صنعها من الفانيلا، والفواكه المختلفة، حيث

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصلصة

كيكة الشوكولاتة بالصلصةالمكوّنات كوب ونصف دقيق منخول. ثلاثة أرباع كوب مسحوق الكاكاو منخول. ثلاثة أرباع كوب سكر. كوب ونصف حليب. مئة وعشرين جرام زبدة ذائبة. ثلاث

طريقة كرات البطاطس بالجبن

البطاطستعد البطاطس من الخضروات المفضّلة عند معظم الناس؛ حيث يتمّ تحضيرها بطرق مختلفة ومتعدّدة، وتدخل في العديد من الوصفات الغذائية، بالإضافة إلى أن لهافوائد

طريقة كيكة حلوة وسهلة

كيك الشوكولاتةالمكونات كوب وثلاثة أرباع الكوب من الطحين. ثلاثة أرباع كوب بودرة الكاكاو السادة. ملعقة صغيرة ونصف من كل من: بيكربونات الصودا، والبيكنج باودر.

طريقة عمل همبرجر لحم

الهمبرجرالهمبرجر، أو البرجر (اللَّفظ الصحيح): هو من الأكلات الأمريكيَّة الشعبيَّة، والتي تحتوي على عدة طبقات من الخبز، واللحم، والصلصة، وتُعتبر من أكثرَ

طريقة إعداد الكريم كراميل

الكريم كراميلالكريم الكراميل هو نوعٌ من الحلويات الباردة، ويعتبر من الأطباق المناسبة للأطفال، حيث يمنحهم الطاقة اللازمة لأجسامهم؛ لاحتوائه على البروتينات،

طريقة غلي الشعير

الشعيرالشعير نوع من أنواع الحبوب الحوليّة الكاملة والذي يتبع فصيلة النجيليّات، ويطلق علية علمياً اسم ( Hordeum vulgare)، ويشبه في شكلة حبوب القمح، إذ غالباً ما

طريقة عمل الكباب الملوكي

كباب الخضرواتالمكوّنات ثماني عشرة حبة كاملة من الطماطم الكرزية. ثماني عشرة قطعة من الفطر الطازج صغير الحجم أو تسع قطع متوسطة الحجم. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت

طريقة الكريم كراميل في الفرن

الكريم كراميليعتبر "الكريم كراميل" أو "بودينج الكراميل" أو "الفلان" من أشهى أنواع الحلويّات الغربية، والتي يتم تناولها بشكلٍ كبيرٍ حول العالم، حيث ظهرت هذه

طريقة كابلي اللحم

كابلي اللحميعتبر الكابلي واحداً من أنواع الأرز طويل الحبة، والمشهور بشكلٍ كبير في دول الخليج العربي، وتحديداً في المملكة العربية السعودية، حيث يدخل في تحضير

طريقة فول القلابة

فول القلابةيعتبر فول القلابة من الأكلات الشعبيّة المنتشرة في الوطن العربي بشكلٍ كبير وخاصةً في بلاد الشام وجمهوريّة مصر العربيّة، حيث يتم تناوله عادةً على وجبة

طريقة كيكة هشة

الكيككيكة اللوز المكرملالمكوّناتمكوّنات اللوز المكرمل:

طريقة عمل كبة البرغل المقلية

كبة البرغلكبة البرغل المقليّةالمكوّنات كأس وثلاثة أرباع من البرغل المنقوع لمدة ساعة كاملة في الماء. خمسمئة غرام من لحم الكبة. حبة بصل مقطعة. ملعقة كبيرة من

طريقة كفتة الدجاج بالبطاطس

كفتة الدجاج بالبطاطسيعتبر طبق كفتة الدجاج بالبطاطس من الأطباق اللذيذة والمرغوبة عند الجميع، وهو طبق عثماني الأصل، يمتاز بتوابله وغناه بالعناصر الغذائيّة

طريقة عمل كيكة شاتوه

الكيكهو نوع مميّز من الحلويّات، ويمكن الاستفادة منه كحلويات صيفية وشتوية، فبعضه يقدم بارداً، والبعض الآخر ساخناً، وهو بأنواع مختلفة فمنه: كيك الشاتوه، والكيك

طريقة حلى الرمل

حلى الرملسُمّيت حلى كيك الرمل بهذا الاسم لنثر حبيبات السميد على وجهه؛ فتظهر للعَيَان وكأنها حبيبات من الرمل، وهي من أطيب أنواع الكيك التي يعود أصلها للمطبخ

طريقة عمل مرق العدس

شوربة العدستعدّ شوربة العدس من أهم الأطباق الأساسيّة التي يتم تناولها في فصل الشتاء، فهي تمنح الجسم شعوراً بالدفء وتمده بالطاقة اللازمة، وتحميه من الإصابة

طريقة كيكة عادية

الكيكهو نوع من الحلوى، يقدم عادة بعد الوجبات، ويعد من الأطباق الرئيسيّة التي تقدم في الحفلات، والأعراس، والمناسبات التذكارية، والأعياد، ويتم صنعه بالعادة من

طريقة تزيين تورتة الشوكولاتة

تورتة الشوكولاتةتعتبر خطوة تزيين الحلويّات من أهم الخطوات التي يجب العناية بها؛ كونها تعطي مظهراً جذاباً للكيك، وتكسبه مذاقاً مميّزاً، وتجعله ليّناً وسهلاً