فن الطهي Page 991 - طب 21

طريقة نقش الكعك

عمل كعك العيديعتبر كعك العيد من الحلويّات التي تحضّر بشكلٍ خاصٍ في الأعياد والمناسبات الإسلاميّة، لذلك هو من أكثر الأطباق التي تتميّز البلاد العربيةّ بتحضيرها،

مكونات حلاوة الجبن

حلاوة الجبنتعتبر حلاوة الجبن من الحلويات الشعبية التقليدية المنتشرة في جميع أنحاء العالم خاصّةً في سوريا ومنطقة حماه بالتحديد، ويرغب الكثير من الناس في

عمل الشوكولاتة لتزيين الكيك

تزيين الكيكيعدّ الكيك من أكثر الحلويات التي تقدم في المناسبات المختلفة كالأفراح، وأعياد الميلاد وغيرها، وتعتبر مرحلة عجنه وخبزه من أسهل ما يمكن تحضيره، لكن

مكونات الفتة

مكوّنات الفتةلا شك بأنّ طبق الفتة يعتبر واحداً من الأطباق الشعبية المحبوبة والمتوارثة من جيلٍ إلى جيل، كما أنّ هذا الطبق يحتل مكانةً خاصةً في قلوب الكثير من

مكونات الحمص بطحينية

الحمّصيستخدم الحمّص في المطابخ العالميّة بعدّة طرق، فالمطبخ الفرنسيّ يعتمد عليه مطحوناً في إعداد بعض أنواع الكريب والكعك، كما يستعمله المطبخ الهندي في تحضير

طريقة عمل بسكويت الآيس كريم المخروطي

بسكويت الآيس كريمهو أحد أنوع البسكويت المخصّص لتقديم البوظة بأنواعها المختلفة، ويكثر الطلب عليه في محلات البقالة، لما له من طعم لذيذ وشكلٍ مميّزٍ، ويوجد بأشكال

مكونات الدولمة

الدولمةالدولمة أو ورق العنب هي من الأطباق العراقيّة المشهورة، حيث يتمّ تقديمها في العزائم والولائم نظراً لطعمها اللذيذ والمحبب لدى غالبية الأفراد، وتمتاز

مكونات البسبوسة بالزبادي

البسبوسةتُصنف البسبوسة كواحدة من أهمّ وألذ الحلويات العربيّة التي تُحضر باستخدام الفرن، وبأكثر من طريقة، وبمكوّناتٍ متعدّدة، وتمتاز بطعمها الشهيّ، ورائحتها

طريقة عمل الياغورت في المنزل

الياغورتإعداد الياغورت يعني تحويل حليب الأغنام أو الأبقار إلى لبنٍ خاثر عن طريق إضافة الرّوبة (بادئاتٍ بكتيرية) إلى الحليب والتي تنشّط الحمض اللّبني

ما هي فوائد ورق الغار

ورق الغاريعتبر شجر الغار نباتاً عطريّاً معمّراً، وتعود أصوله إلى آسيا الوسطى، والهند وتسمّى أوراق هذه الشجرة بأوراق الغار، كما ويطلق عليها أيضاً اسم "أوراق

طريقة عمل ورق الجلاش

عجينة الجلاشهي عجينةٌ رقيقةٌ تُحضَّر من مُكوّناتٍ بسيطةٍ ومتوفّرة، وتتميَّزُ بطعمها الحيادي المُناسب لتحضير الأطباق الحلوةِ والمالحة؛ إذ يُستخدمُ الجلَّاش في

طريقة عمل شراب الذرة

شراب الذرةشراب الذرة هو سائل محضّر من النشاء المستخرج من الذرة، ويعتبر رخيص الثمن مقارنة بسكر القصب غالي الثمن، ويحتوي شراب الذرة على كميّات من الغلوكوز،

طريقة فتة الحمص الفلسطينية

فتة الحمّص الفلسطينيّةيعدّ طبق فتة الحمّص الفلسطينيّة ملك أطباق الحمّص، وهو طبق عربيّ شعبيّ معروف ومنتشر بشكلٍ كبيرٍ بين الأفراد، ويعدّ من المقبلات أو الوجبات

ما هي طريقة عمل البسبوسة

البسبوسةهي نوع من أنواع الحلويّات العربية التي يتمّ تحضيرها في الأعياد والمناسبات، وتعد من أشهر الحلويّات الشرقيّة لذيذة الطعم، والتي يحبها الصغار والكبار،

كيفية صنع فطيرة التفاح

فطيرة التفاحيفضّل الكثير من الناس تناول الحلويات على اختلاف أنواعها للحصول على الكميّة اللازمة من الطاقة والتمتع بمذاقها اللذيذ، حيث تمنح الحلويّات الطاقة

طريقة تخليل الزيتون الأسمر

تخليل الزيتونتعتبر المخللات بمختلف أنواعها من أشهى المقبّلات التي يمكن تقديمها على مائدة الطعام إلى جانب الأطباق الرئيسية، ومن الأمثلة على المقبّلات كلّ من:

طريقة عمل حلوى رأس العبد

طريقة عمل حلوى رأس العبدلإعداد حلوى رأس العبد في المنزل، يجب اتّباع الوصفة الآتية:

تحضير كيكة دون بيض

كيك شوكولاتة خفيفالمكوناتثلاثة أكواب دقيق.كوبان من السكر الناعم الحبيبات.نصف كوب بودرة كاكاو سادة.ملعقة صغيرة ملح.ملعقتان صغيرتان بايكربونات الصودا.ربع ملعقة

كيفية صنع خبز التوست

خبز التوست بالزبدةيُمكن تحضير خبز التوست بالزبدة كما يلي:

طريقة عمل هاش براون

البطاطستحتوي البطاطس على نسبة عالية من فيتامين ج، والكثير من المعادن مثل الحديد، والمغنيسيوم، بالإضافة إلى الألياف التي تساعد في تسهيل عملية الهضم، وتقدم بعدّة

طريقة عمل تورتة موس الشوكولاتة

تورتة موس الشوكولاتةالمكوناتست حبات باكو بسكويت شوكولاتة.عشرة أكياس شوكولاتة كرات.عشرة ألواح شوكولاتة أصابع.نصف كيلو شوكولاتة مفرومة.نصف لتر كريمة خفق.نصف كيلو

طريقة الهريسة الحارة

الهريسة الحارّةالهريسة الحارّة هي من أكثر الصلصات شعبيّة في جميع أنحاء العالم، وكذلك الوطن العربي وتختلف تسميتها وطريقة تحضيرها من دولة لأخرى، فتسمّى هريسة

كيفية صنع تورتة عيد الميلاد

تورتة عيد الميلادالمكونات مكونات الكيك الإسفنجي: مكونات كريمة السكر: كريمة السكر للتزيين. كوب واحد من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. ست حبات كبيرة من

كيفية صنع عجينة اللوز

كيفيّة صنع عجينة اللوزتعتبر عجينة اللوز أو كما تعرف باسم المارزيبان أو المارصبان من أنواع الحلويّات الشهية والمنتشرة حول العالم، حيث تتنوع الأقاويل والقصص التي

ما هو الحلقوم

الحلقوميعتبر الحلقوم من الحلويات المشهورة والشعبية وهي حلى تركية الأصل، وكان أول صنع لها في العام 1777م، وأمّا عن تسميتها في تركيا فهي اللوكوم، في حين أنّ

ما معنى اليانسون

معنى اليانسوناليانسون هو عبارة عن نبات عشبيّ حوليّ، ويُطلق عليه عدّة مسميات منها: الكمّون الحلو، والتقدة، والينكون، والحبة الحلوة، والشومر، ويصل ارتفاعه إلى

وصفات بالدقيق الأسمر

الدقيق الأسمرتتعدد أنواع الطحين وتختلف حسب نوع القمح المستخدم ومكوّناته، كما تختلف استخدامات كلِّ نوعٍ من الدقيق، حيث تستخدم بعضها لإعداد وصفاتٍ صحيةٍ، ويعتبر

ما هي أضرار الهال

الهالللهال تسميات أخرى يعرف بها في مختلف الدول العربيّة، هي الهيل، والحبّهان، في حين يعرف بالهند باسم "Elaichi"، ويحتلّ الهال المرتبة الثالثة من حيث ارتفاع

وصفات طبخ شهية

وصفات طبخ شهيةتحضر ربّات البيوت دوماً بطبخ ما لذّ وطاب من المأكولات الشعبيّة والعالميّة، ولكنهن يأخذن بعين الاعتبار ضرورة أن تجمع الأطباق بين: الطعم اللذيذ،

مكونات بيتزا الببروني

بيتزا الببرونيبيتزا الببروني هي نوع من أنواع البيتزا التي اشتهرت مؤخّراً، حيث تمتاز بمذاقها الشهيّ، ويكثر إعدادها في المناسبات المتنوّعة مثل: أعياد الميلاد،