فن الطهي Page 992 - طب 21

مكونات بهارات الأوزي

الأوزيالأوزي هو أحد الأطباق المشهورة جداً على مستوى العالم العربي بشكلٍ عام، وفي دول الخليج العربيّ بشكلٍ خاص، إذ يتمّ تقديمه بشكلٍ شبه دائم على المائدة بجانب

طريقة عمل لحمة السمبوسة

طريقة عمل لحمة السمبوسةيُمكن عمل السمبوسة باللحم كما يلي:

كيفية صنع الحريرة

الحريرة المغربيةتعتبر وصفة شوربة الحريرة من أشهر وصفات المطبخ المغربيّ والجزائري، والتي يتمّ إعدادها في شهر رمضان على وجه الخصوص، غير أنّ طعمها اللذيذ زاد من

مكونات غزل البنات

غزل البناتغزل البنات هو نوعٌ من أنواع الحلوى المصنوعة من خليط الماء والسكر ذي التركيز العالي، وهو يتجمّع على أطراف الوعاء أثناء تحضيره آلياً ليشكّل ما يشبه

كيفية صنع الفطائر التونسية

الفطائر التونسيةتتعدّد أصناف الفطائر التونسية التي تمتاز بطعمها اللذيذ وقوامها الهشّ، ونظراً لما تتّصف به من ميّزات؛ فقد انتشرت وصفاتها في مختلف الدول العربية

طرق تزيين الكيك بالكريمة والفواكه

الكيكيعتبر الكيك من أقدم أنواع الحلويات الغربية التي ابتكرها الناس منذ قديم الزمان، انتشر في جميع أنحاء العالم، فأصبح يحضّر بالعديد من الطرق والوصفات، ويزيّن

طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالفراخ

لسان العصفورتعتبر أكلة لسان العصفور بالفراخ من الأكلات التي تمّ صنعها لأوّل مرّةٍ في تركيا، ثمّ انتقلت بعد ذلك إلى البلدان العربيّة المجاورة، مضيفين لها بعض

وصفات بدقيق الحمص

دقيق الحمصيتمّ الحصول على دقيق الحمص من خلال طحن حبّات الحمص، حيث يتمّ استخدامه بشكلٍ رئيسيّ في مختلف وصفات الطبخ خاصةً التي تعود في أصلها إلى المطبخ الهنديّ،

مكونات عش العصفور

عش العصفوريعتبر حلى عش العصفور أو ما يسمى بعش البلبل من الحلويات التي تشتهر بها سوريا، وقد أصبح هذا النوع من الحلويات منتشراً في العديد من الدول، وهو من الحلى

طريقة عمل مندي اللحم بالبرميل

المنديالمندي هو طبقٌ تقليديّ أصله من بلاد اليمن وخاصّة من منطقة حضرموت ومنها انتقل إلى بلاد الخليج أكملها وبلاد الشّام، سبب تسميته بهذا الاسم يعود لطريقة طهيه

مكونات شوربة حرق الدهون

مكونات شوربة حرق الدهونتعتبرالشوربة الحارقة للدهون الحل الأمثل لإنقاص الوزن، وهذا لأنها تتميز بقلة السعرات الحراريّة الموجودة فيها، وذلك لاحتوائها على الخضار

كيفية تحضير بيتزا جزائرية

بيتزا جزائريّةتعتبر البيتزا من أشهى أنواع المعجنات اللذيدة والطيبة التي يرجع أصلها إلى المطبخ الإيطالي، ويفضل تناولها الكثير من الناس؛ لأنّها تمتاز بطعمها

طريقة تزيين البان كيك

تزيين البان كيكيعتبر البان من الحلويّات الغربية المشهورة على نطاقٍ واسع، حيث كان المطبخ الأمريكي أول مكان لتحضير هذا النوع من الحلى، فانتشر حتى وصل للعديد من

طرق تقديم الطعام للضيوف

فن تقديم الطعاميعتبر تقديم الطعام للضيوف ن فنون الإتيكيت، حيث يجب أن تحرص ربة البيت على تقديم كافة أطباقها سواء كانت الرئيسيّة، أو المقبلات، أو الحلويّات بطرقٍ

مكونات كيك الشوكولاتة

كيك الشوكولاتةيعتبر كيك الشوكولاتة من أكثر أنواع الكيك شهرةً وانتشاراً في العالم؛ حيث يشهد إقبالاً ورغبةً كبيرة من قبل الناس، لمذاقه المميّز، ونكهته الشهيّة،

طريقة كعك العباس

كعك العباسكعك العيد، أو كعك العباس كما يُطلق عليه في بعض الدول، هو من أنواع الكعك التي تحضر في الدول العربيّة الإسلاميّة، فهو مرغوبٌ جداً لدى الناس، ومحبب

مكونات الكريم شانتيه

الكريم شانتيهيعتبر الكريم شانتيه من أكثر المكوّنات التي نستخدمها في تزيين الكيك؛ لما يضفيه من قوام ليّن للكيك، ومذاق شهيّ، ومظهر جذاب، وعادةً ما نحصل على

طريقة قلي البطاطس في الفرن

البطاطس في الفرنتعتبر البطاطس المقليّة من أكثر المأكولات التي يرغب الكثير من الناس في تناولها؛ بسبب مذاقها اللذيذ والشهي، وتكلفتها القليلة، وطريقة تحضيرها

كيفية صنع عصير الرمان

الرمّانيمتاز الرمان بقيمته الغذائية العالية، عدا عن طعمه اللذيذ الذي يشجع الأشخاص على تناوله وإدخاله في مختلف الوصفات مثل: الحلى، والمأكولات، وكذلك المشروبات،

مكونات دقة الكعك

دقة الكعكتعد دقة الكعك من أهم المكونات التي تُستخدم في تحضير كعك العيد، وهي مكوّنة من خليط من البهارات المتنوعة التي تضاف إلى الدقيق، أو السميد؛ حتّى تكسبه

طريقة فرم اللحم في البيت

فرم اللحم في البيتيدخل اللحم المفروم في تحضير العديد من الأطباق والمأكولات التي نقدمها، سواء الجانبيّة أو الرئيسيّة؛ نظراً لمذاقه الشهي الذي يزيد من قابليّة

طريقة غلي الحلبة

وصفات الحلبةالحلبة هي إحدى أنواع البقوليّات موطنها الأصلي شمال أفريقيا، استخدمت بذورها منذ القدم لفوائدها المتعدّدة للجسم، وتتميّز بذور الحلبة بلونها الأصفر

طريقة عمل كيكة خدود البنات

حلى خدود البناتتعد ربات البيوت العديد من الحلويات في المنازل وذلك باستخدام عددٍ من المكونات واتباع عددٍ متسلسلٍ من الخطوات للحصول على أطباق شهيةٍ تنال إعجاب

عمل الآيس كريم دون ماكينة

عمل الآيس كريم دون ماكينةيعدّ الآيس كريم من الحلويّات الباردة اللذيذة التي يحبّها الكبار والصغار، ويُمكن تناوله في أيّ وقت خلال السنة، إلّا أنّه أكثر شيوعاً في

طريقة كريمة التزيين

كريمة التزيينتعتبر الكريمة من أكثر المكوّنات التي تستخدم في تزيين الحلويّات؛ لما تضفيه من نكهة خاصّة، ومذاق شهي، ومظهراً جذاب، كونها تتوفر بالعديد من الألوان

كيفية صنع الكب كيك

كيفية صنع الكب كيكالكب كيك Cupcake، نوع من أنواع الحلويّات العالميّة، ذات الطعم المرغوب، والتي تقدم في جميع المناسبات، وبشكل خاص في أعياد الميلاد، وتحضر بنفس

طريقة فرد عجينة السكر

عجينة السكر (الفوندنت)أصبح كثيراً في الآونة الأخيرة استخدام عجينة السكر كوسيلة لتزيين قوالب الكيك وإعطائها الشكل الجذاب، ولكن تجد بعض السيّدات صعوبة في تحضير

طريقة تقطيع الديك الرومى

الديك الرومييعتبر الديك الرومي من الطيور الداجنة التي يفضل العديد من الناس تناول لحمه، نظراً لمذاقه المميّز، وفوائده العديد، ومن أبرزها احتواؤه على نسبة قليلة

طريقة تحضير الفقاص

المطبخ المغربييعتبر المطبخ المغربي من أكثر المطابخ العربيّة تنوّعاً في الأطباق، إذ إنّه يشتهر بثقافاته المتعددة والمستمدة من الحضارات المتنوّعة مثل: إسبانيا،

طريقة حلى الكيك بار

الحلوياتتعتبر الحلويّات من أهم الأطباق المقدمة على موائد الطعام في كافة البيوت، حيث تساهم في إمداد الجسم بالسكر المسؤول عن تنشيطه وإعانته على القيام بوظائفه