فن الطهي Page 993 - طب 21

طريقة عمل مخلل الشلغم والشوندر

مخلل الشلغم والشوندريُعدّ المخلّل من المُقبّلات المشهورة والأكثر شعبيّة بين الناس في جميع أنحاء العالم، فهو فاتحٌ للشهيّة ويُضفي على الطعام مذاقاً لذيذاً، وهو

طريقة عمل أقراص طرية بالجبنة

أقراص طريّة بالجبنتعتبر الفطائر من الأطباق الجانبيّة المشهورة والمنتشرة بشكلٍ كبير في الدول العربية، وهي غالباً ما تقدم على المائدة في الولائم الخاصّة، كما

طريقة عمل رأس العصفور

لحمة رأس العصفورلحمة رأس العصفور، هي لحم الضأن، يتم تقطيعه لمكعبات صغيرة بحجم 4 سم، لاستخدامها في تحضير اليخاني والمرق، ويُطلق عليها لحم العصفور؛ لأنّ القطعة

طريقة عمل فراخ بانيه دايت

فراخ بانيه دايتهناك العديد من الناس الذين يتّبعون حميات غذائيّة للتخسيس، وهذا الأمر قد يلزمهم في تناول أصناف وأنواع معيّنة من الأطعمة، ويحصرهم ضمن أكلات دون

طريقة عمل دبلة لسان العصفور

دبلة لسان العصفوردبلة لسان العصفور أو ما تعرف باسم لسان الطير، عبارة عن نوع من أنواع الحلويّات الشرقية، سهلة التحضير، تتميّز بشكلها الشبيه بلسان العصفور،

طريقة عمل حشوة صاج الدجاج

طريقة عمل صاج الدجاجيعد طبق صاج الدجاج أحد الأطباق سهلة التحضير والتي تشبه إلى حدٍ كبير الشاورما المعروفة، والتي تُشترى جاهزة في مناسبات مختلفة، ولكن عملها في

طريقة عمل طاجن بيض السبيط

ثمار البحرتشتهر أطباق ثمار البحر في المطبخين العالمي والعربي، فهي تقدم على موائد العزومات، والإفطارات الرمضانيّة، ولها الكثير من الأنواع كالسلطعون، والأخطبوط،

عمل طرشي الخيار العراقي

الطرشيالطرشي هو كلمة عراقيّة تطلق على المخللات التي تعرف بأنّها أطعمة مكبوسة من خلال إضافة مواد التخليل إليها، ووضعها في برطمانات ضغط خاصّة، ولها أنواع كثيرة

طريقة عمل الكفتة بالبندورة والبطاطا

الكفتةيشتهر طبق الكفتة في المطبخ العربي، ويعدّ من أهم الأطباق التي تتزين بها موائد المناسبات، والولائم الكبيرة، ولا سيّما في دول لبنان، وسوريا، والسعودية، وله

طريقة عمل كنافة عراقية

الكنافةتعتبر الكنافة من أهم الحلويّات العربيّة المحبوبة حول العالم، وتعرف في العديد من الدول باسم العثملية، وهي توجد إمّا بشكلٍ ناعم أو خشن، وتصنع إمّا

كيف تصنع كريم الكيك

كريم الكيكتستخدم الكريمة في تزيين أنواع مختلفة من الحلويّات المحضرة في المنزل، حيث تعطيها المظهر الجذاب والجميل، بالإضافة إلى الطعم المميّز، ممّا يجعل الكثير

طرق تقطيع الكيك

تقطيع الكيكلا يقتصر شكل الكيك وتزيينه على فتح شهيتنا لتناوله، بل إنّ طريقة تقطيعه وتقديمه تلعب دوراً كبيراً في ذلك، حيث اعتاد الناس تطبيقها بشكلٍ تقليدي، وهو

طريقة تخفيف الطحينية

الطحينيّةتدخل الطحينيّة في تحضير العديد من الأطباق والمأكولات؛ نظراً لمذاقها المميّز الشهي، ونكهتها المميّزة التي تضفيها على الأطعمة، بالإضافة لفوائدها العديدة

طريقة غسل اللحم المفروم

اللحمة المفرومةاللحمة المفرومة هيَ عبارة عن لحمة خروف أو عجل هبرة يتمّ فرمها باستخدام الفرامة الكهربائيّة في البيت أو في الملحمة، ويتمّ استخدام هذا النوع من

مكونات الفلافل السوري

الفلافل السوريّةالفلافل هي طعام شائع في معظم الدول العربيّة كالسودان، والعراق، ومصر، وسوريا، وفلسطين، ويتم تحضيرها بطريقتين الأولى بالحمّص المطحون كما هو متبع

طريقة المغش في قدر الضغط

المغشالمغش هو قدر مصنوع من الفخار يُستخدم لعمل إحدى الأكلات التي تشتهر بها منطقة جازان في المملكة العربيّة السعودية، وهي من أكثر الاكلات الشعبية انتشاراً هناك،

طريقة الطاجن بالدجاج

الطاجنالطاجن أو الطاجين هو من الأكلات المغربيّة المشهورة والمعروفة على مستوى العالم العربي ككل، وهو طبق ذو قيمة غذائية عالية لاحتوائه على الفيتامينات،

كيفية تتبيل الفراخ

تتبيل الفراختعتبر الفراخ المشويّة والمقليّة من أشهى الأطباق التي يزداد الإقبال على تناولها، ويمكن القول بأنّ ما يحدّد طِيْبَ طعمها هو المكوّنات التي تدخل في

أنواع جديدة من الحلويات

الحلوياتتعدّ الحلويات من أكثر المأكولات التي يفضلها الناس، فهي تتّسم بالمذاق الشهيّ والحلو لهذا أطلق عليها اسم الحلويّات، والكثير من الناس يفضل تناولها بعد

كيفية صنع المايونيز في البيت

المايونيزتعتبر صلصة المايونيز من أشهى الصلصات التي تدخل في تحضير العديد من الساندويشات وأطباق الطعام المختلفة، والتي عادة ما تشتريها ربّة البيت جاهزة من

طرق عمل كيك سهل وسريع

الكيكيعتبر الكيك من أسرع وأسهل أنواع الحلويات في التحضير، ويصنع على عدة أنواع وأصناف، ويطهى بطرق مختلفة ومتنوعة، وذلك حسب النكهة المرغوب بها، وحسب الحشوة

طريقة غلي الجبنة البلدية

الجبنة البلديةتتميّز الجبنة البيضاء البلديّة بطعمها الشهيّ، وقيمتها الغذائية العالية، فهي تصنع من الحليب الصافي دون إضافة أيّ موادّ ثانوية كغيرها من الأجبان

طريقة عمل خبز بالتمر

الخبز بالتمريحتوي التّمر على العديد من العناصر الغذائيّة التي تُكسبه أهميّةً كبيرة، وتجعله مُكوّناً أساسياً في تحضير العديد من الأطباق الشهيّة والمميزة، ومنها

طريقة عمل عجينة بيتزا سريعة

البيتزاتعدّ البيتزا من المأكولات اللذيذة سهلة التحضير، والتي تعود في أصولها إلى مطابخ دول شرق البحر الأبيض المتوسّط كاليونان، وتركيا، ومصر، ثمّ انتقلت إلى

طريقة عمل دجاج فيليه

فيليه الدجاجيعدّ الدجاج الفيليه أو مسحوب العظم من المأكولات اللذيذة التي يحبّها جميع أفراد الأسرة، ويتمّ إعداده كنوع من المقبّلات إلى جانب الوجبات الرئيسيّة في

طريقة عمل الخبز البوري

طريقة عمل الخبز البورييعتبر الخبز الغذاء الرئيسي للعديد من بلدان العالم، مثل دول الشرق الأوسط كفلسطين والأردن ومصر وتركيا، وأوروبا، وشمال إفريقيا والهند..

طريقة عمل عجينة الهمبرجر

الهمبرجريعتبر الهمبرجر أحد الوجبات السريعة والمفضلة لدى الكثير من الناس، حيث ينتشر في مختلف دول العالم وخاصة في الدول الغربية، وهو عبارة عن قطعة من لحم البقر

طريقة عمل طبخات بالدجاج

طريقة عمل طبخات بالدجاجيعتبر الدجاج من المكوّنات المهمّة في تحضير الأطباق الرئيسيّة، حيث يدخل في تحضير العديد من الأكلات مثل: مقلوبة الدجاج، والكبسة بالدجاج،

طريقة عمل كعك العيد بالزبادي

كعك العيدتتنوّع الحلويّات التي تحضّر في الأعياد، إلّا أنّ كعك العيد يعتبر من الأطباق المميّزة التي تقدم في هذا اليوم فلا تكتمل الفرحة دون تحضيره، إذ يجتمع معظم

طريقة عمل رغيف الخبز

الخبزيُؤكل الخبز بكثرة مع الوجبات المختلفة وخاصة في الدول العربية، إذ تتعدد أشكاله، وأنواعه، وطرق إعداده، فقد يُحضر باستخدام الطحين الأبيض، أو الطحين البني،