كيفية صنع الكاشير بالأرز
الكاشير بالأرزالمكونات كيلوغرام من لحم الديك الرومي أو الدجاج المفروم. ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم. كوب من البهارات بكميات متساوية: كراوية، شومر، فلفل أسود،
الكاشير بالأرزالمكونات كيلوغرام من لحم الديك الرومي أو الدجاج المفروم. ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم. كوب من البهارات بكميات متساوية: كراوية، شومر، فلفل أسود،
الروبيان التونسي المشوي الشهير مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي عشر دقائق عدد الحصص أربعة أشخاصالمكوّنات كيلو غرام ونصف من الروبيان الطازج كبير
النواصل مدّة التّحضير ثلاثون دقيقة مدّة الطّهي خمس وأربعون دقيقة تكفي ل ستّة أشخاصالمكوّنات دجاجة مقطّعة. كوب من اللّبن الزبادي. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل
كسكسي على الطريقة الجزائريةالمكوّناتكيلو غرام من الكسكس.كيلو غرام من الدجاج، أو اللحم.أربع بصلات مقطّعة إلى أرباع.حبتان من الجزر.أربع حبّات من كلٍ من:حبة من
الجلبانة مع الدجاج مدّة التحضير 15 دقيقةً مدّة الطهي 60 دقيقةًالمكوّنات ثلاثمّئة غرامٍ من الجلبانة الخضراء. ست قطع من الدجاج مع العظم. بصلة متوسطة مفرومة. فصان
فلفلة مشوية على الطريقة الجزائرية مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق مدّة الطهي عشر دقائق تكفي ل شخصينالمكوناتكيلو غرام من الفلفل الحلو.نصف رأس من الثوم.ثلاثمئة
فولية اللحم والسلق مدة تجهيز المكونات خمس عشرة دقيقة مدة الطهي ثلاثون دقيقة عدد الحصص أربعة أشخاصالمكوناتكيلو غرام من اللحم بدون عظم ومقطع.بصلة كبيرة، مقطعة
صينية الشفلور بالطحينية مدة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لـــ ثمانية أشخاصالمكوّناتملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.بصلتان كبيرتان مفرومتان.نصف ملعقة صغيرة من الفلفل
طاجين الشفلور واللحمالمكوناتنصف كيلو غرام من لحم الخروف.كوب من الحمص المنقوع.بصلتان مفرومتان.فصان مهروسان من الثوم.عود من القرفة.رشة من الملح والفلفل
السردين المشوي مدة الطبخ أربعون دقيقةً. عدد الحصص أربع حصص.المكوناتثلاثة فصوص مفرومة من الثوم.ربع كوب من كلٍ من:ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المدخن.نصف ملعقة
لفائف اللحم المفروم بالفستق مدة التحضير عشرون دقيقة مدة الطهي خمس وثلاثون دقيقة عدد الحصص خمسة أشخاص طريقة الطهي خبز بالفرنالمكوناتكيلوغرام من لحم الضأن
خبز الطاجين (خبز جزائري) مدة التحضير 45 دقيقة مدة الطهي 35 دقيقة تكفي ل 10 أشخاصالمكونات خمسمئة غرامٍ من الدقيق. ملعقة كبيرة من كلٍ من: أربعمئة وأربعون
أرز العرس الجَّزائري (بيلاف) مدَّة الطَّهي أربعون دقيقة تكفي لـِ شخصينالمكوّناتمئة غرامٍ من الأرز البني.خمسمئة ملليلترٍ من مرق الخُضار أو الماء.بصلتان مقطعتان
الجلبانةالجلبان نوع من أنواع البقوليات مشهورة في الوطن العربي، ومعروفة أكثر باسم "البازيلاء" ، تختلف تسميتها باختلاف اللهجات مثلاً في تونس اسمها "جلبانة" ومن
دولمة الكوسة الإفرنجية على الطريقة الجزائرية مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 40 دقيقة تكفي ل 4 أشخاصالمكوناتحبتان من كل من:مئتان وخمسون غراماً من اللحم البقري
حريرة جزائرية مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطهي 10 دقائق تكفي ل 4 أشخاصالمكوناتأربعمئة غرام من اللحمة المقطعة.كوب من كلٍ من:نصف كوب من كلٍ من:ضمة صغيرة من
دولمة الكرنبالمكونات اثنتا عشرة ورقة كبيرة من الكرنب. ملعقة كبيرة من الزبدة. أربعمئة وخمسون غراماً من لحم البقر المطبوخ. بصلة متوسطة الحجم. عودان من القرفة.
الرفيسة بالدجاج مدة الطهي 50 دقيقة تكفي ل 6 أشخاصالمكوناتمكونات العجينة:
رشتاية بالعدس على الطريقة الليبية مدّة التحضير 30 دقيقة مدّة الطّهي 50 دقيقة تكفي لـِ ستّة أشخاصالمكوّناتكوب من العدس الأخضر المغسول.حزمة من كلٍ من:ثلاثون
طريقة عمل كسكسي مغربي بلحم الحمل مدّة التحضير 35 دقيقة مدّة الطّهي 75 دقيقة تكفي ل 4 أشخاصالمكوّناتخمسمئة غرام من قطع لحم الحمل بالعظم (ستخدام الأرجل).بصلة
طريقة عمل شطائر فريكاسي التونسية مدّة التحضير 150 دقيقة مدّة الطّهي 45 دقيقةالمكوّناتأربعة أكوابٍ من الطّحين.ملعقتان صغيرتان من الخميرة الجافّة (نشطة).ملعقة
طريقة عمل طاجن الطّماطم والباذنجان مدّة التحضير 15 دقيقة مدّة الطّهي 25 دقيقة تكفي ل 4 أشخاصالمكوّناتحبّة متوسّطة من الباذنجان المقطّع إلى شرائح مستديرة.ربع
طريقة عمل شخشوخة الظفر مدّة التحضير 50 دقيقة مدّة الطّهي 15 دقيقة تكفي ل 8 أشخاصالمكوّناتكيلو غرام من السّميد النّاعم.نصف ملعقة كبيرة من الملح.خمسمئة ملليلتر
طاجين شباح الصفرة مدّة الطهي 60 دقيقة مدّة التحضير 20 دقيقةالمكوّناتمكوّنات الصلصة:
ملفوف اللحم المفروم بالمشمش على الطريقة المغربية مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة مدّة الطهي 25 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاصالمكوّناتستمئة غرام من اللحم المفروم.خمسون
كسكسي على الطريقة الجزائرية مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة مدّة الطهي 60 دقيقة تكفي لِ 5 أشخاصالمكوّناتكيلو غرام من الكسكس.كيلو غرام من الدجاج أو اللحم.أربع
أرز ميوخالمكوّنات مئتان وخمسة وعشرون غراماً من معجون الطماطم. نصف كوب من زيت الزيتون. نصف بصلة متوسطة مفرومة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر. ست قطع متوسطة من
دجاج مع الكسكسي مدّة تجهيز المكوّنات ثلاثون دقيقة مدّة الطّهي خمسون دقيقة عدد الحصص أربعة أشخاصالمكوّناتكيلو غرام من الدّجاج المقطّع.مكوّنات التّتبيلة:
سمك السلمون مع غراتان البطاطا مدّة التحضير ثلاثون دقيقة مدّة الطهي تسعون دقيقة عدد الحصص أربعة أشخاص طريقة الطهي خبز بالفرنالمكوّناتخمس حبّات من البطاطا
غراتان الكوسا الخضراء مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي عشرون دقيقة عدد الحصص ستة أشخاص طريقة الطهي خبز بالفرنالمكوّناتمكوّنات الصلصة: