فوائد شحم الخروف
شحم الخروفشاع في مجتمعنا العربيّ الحديث أنّ شحم الخروف أو "الليّة" كما يُسمونها تُسبّب الكثير من المشاكل الصحية الخطيرة كانسداد الشرايين، وارتفاع الكوليسترول،
ما الفرق بين خميرة البيرة والخميرة الفورية
الخميرةالخميرة هي أحد أنواع الميكروبات وحيدة الخليّة، التي توجد في أماكن وجود الأكسجين؛ ذلك لأنها تتنفس الأكسجين، والخميرة كائنٌ حقيقي النواة من نوع الفطريات
ما فوائد السردين المعلب
السردينالسردين (بالإنجليزيّة: Sardines) هو أحد أنواع الأسماك الصغيرة التي تعيش بكثرة في المحيط الأطلسي، والمحيط الهادئ، والبحر الأبيض المتوسط، وتتميّز بتناولها
ما فوائد الغذاء
مجموعات الغذاء الرئيسيةيحتاج الجسم الغذاء ليحصل على الطاقة اللازمة ليقوم بوظائفه الحيوية المختلفة، يمكن الحصول على هذه الطاقة من الطعام الصحي المتنوع الذي
ما فائدة غسول بيكربونات الصوديوم
بيركونات الصّوديوموهو عبارةٌ عن مسحوقٍ ناعمٍ ذو لونٍ أبيض، صيغته Na2CO3، يسمّى أيضاً بصودا الخبز والرماد الأبيض، يتواجدُ غالباً في كلّ منزلٍ لاستخداماتهِ
ما هي فوائد الفلفل الأبيض
الفلفل الأبيضالفلفل الأبيض نوع من أنواع الفلفل المستخدم في الطهي، وهو في الأساس عبارةً عن فلفل أسود لكنه منزوع القشرة، حيث يتمّ تحضيره من الثمار اللبّية
ما فوائد كربونات الصوديوم
كربونات الصوديوميُطلق على كربونات الصّوديوم أيضاً بصودا الخبز، وهي عبارة عن مسحوقٍ أبيض قلويّ يوجد في جميع المطابخ، ويُمكن استخدامه في العديد من المجالات؛ بما
ما هي فوائد خل الثوم
خل الثوميعتبرُ خلُّ الثّوم أحدَ أفضل أنواع الخلّ الطبيعيّة المُستخدمة بشكلٍ كبير في العديد من المجالات؛ وذلك لقدرتِه على الاحتفاظ بصفاته، ووقاية الجسم من
ما هي فوائد الليمون والكمون
الكمّون والليمونتختلفُ المشروبات التي يتناولُها الأشخاص، فهناك مشروباتٌ تتميّز بقيمتها الغذائيّة الكبيرة وفائدتها لِصحّة الجسم ومشروبات أخرى عكس ذلك، ومن أهمِّ
ما فوائد ملح الحليب
ملح الحليبيعرف ملح الحليب على أنّه مستحضر يستخدم لتجميل الجسم، ويتكوّن من كميّة محدّدة من الحليب وملح البحر، وله فوائد متعدّدة للبشرة، حيث يعمل على تخليصها من
ما هي فوائد ومضار بذور دوار الشمس
بذور دوّار الشمستُستخرج بذور دوار الشّمس من نبتة دوار الشّمس، وهي بذورٌ صغيرة الحجم تغلّفها قشرةٌ خارجية بيضاء وسوداء اللون، وتتوفر هذه البذور على مدار السنة،
ما هي فوائد وأضرار الصمغ العربي
الصمغ العربيّيُؤخذ الصمغ العربيّ (بالإنجليزية: Gum arabic) من إفرازات أشجار السَنط السنغالي (بالإنجليزية: Acacia senegal)، ويتكوّن من خليط من السكّريّات
ما هي فوائد اللحوم الحمراء
اللحومتُعرف اللحوم الحمراء بأنّها لحوم من الثدييات، وعادةً ما تكون ذات لونٍ أحمر عندما تكون نيّئة، وتعتبر من أكثر الأطعمة إثارة للجدل في تاريخ التغذية، فعلى
ما فوائد المياه الغازية
المياه الغازيةالمياه الغازيّة هي مشروب مكوّن من المياه التي يضاف إليها غاز ثاني أكسيد الكربون تحت الضغط، كما تُسمى أيضاً المياه الفوّارة، أو المياه الكربونية،
ما هي أضرار خميرة البيرة
خميرة البيرةتُعدُّ الخميرة كائناً حيّاً وحيد الخلية، ينمو بوجود السكريات والكربوهيدرات، ويوجود أكثر من 1500 نوعٍ مختلفٍ من الخميرة، وبالرغم من استخدام الخميرة
ما هي فوائد الزنجبيل والليمون
الزنجبيل والليمونيتميّز الليمون - وهو أحد أهم الفواكه الحمضية التي تنتمي إلى الفصيلة السذابية - بخصائصه المضادة للأكسدة والمعززة لقوة الجهاز المناعي. كما
معوقات تحقيق الأمن الغذائي
تأمين الغذاءيُعدّ تأمين الغذاء من أول أولويات الإنسان عبر العصور والأزمنة، لذلك لجأ إلى الزراعة والصيد والرعي، وخاض الحروب والمنازعات بهدف تأمين ما يحتاج إليه،
السعرات الحرارية في دبس الرمان
دبس الرماندبس الرمان هو عبارة عن عصير الرمان المطبوخ بطريقةٍ معينةٍ، ويمتاز بطعمه الحامض المائل إلى الحلاوة، كما يمتاز بلونه البنيّ الغامق، ويدخل في إعداد
صنع النقانق
النقانقالنقانق، أو السجق، وهي عبارة عجينة محضّرة من اللحم أو الدجاج، يتمّ تشكيلها بأشكال معيّنة، لكن الشكل الدارج هو الأصابع الطوليّة، وهي ذات مذاق مميّز
ما الفرق بين الشوفان والشعير
النباتات العشبيةتحتلُّ النباتاتُ العشبيّة مكانة مميزة بين قائمةِ العناصر والأغذية الطبيعيّة التي تُستخدم في العديد من المجالات لخدمةِ الإنسان، سواء من الناحية
صنع الحليب المكثف
الحليب المكثفالحليبُ المكثّفُ أحدُ أنواع الحليب المركّز والخالي من الماء؛ حيث إنّه يشبه الصلصة الكثيفة، ولونُه يميل إلى الصفرة، ويدخلُ الحليب المكثّف في تحضير
صناعة السكر من قصب السكر
قصب السُّكريُصنَّفُ قصبُ السكَّر (بالإنجليزيّة: Sugarcane)، والمعروف باسمه العلميِّ Saccharum officinarum، ضمنَ أعشاب الفصيلة النجيليَّة، كما أنَّه يُعدُّ من
موضوع عن الغذاء والتغذية
موضوع عن الغذاء والتغذيةيعني تناول الطعام الصحي استهلاك مجموعة متنوعة من الأغذية التي تزوّد الجسم بالعناصر الغذائيّة، وتُعد مركبات توجد في الأغذية، وهي في غاية
صناعة السجق
السجقهو عبارة عن لحم مبهر يُحشى داخل الأمعاء الدقيقة لبعض الحيوانات بعد تنظيفها، أو داخل أغلفة صناعيّة قد تكون ضارّة بصحة الإنسان، وقد يُصنع من لحوم الأبقار،
طريقة أكل فول الصويا
فول الصويايُعدّ فول الصويا (بالإنجليزيّة: Soybeans) من البقوليات التي يعود أصلها إلى منطقة آسيا، وقد استخدم هذا الفول منذ آلاف السنين كجزءٍ من النظام الغذائيّ
صناعة الطحينة من السمسم
الطحينةتعدُّ الطحينة أو صلصة الرانش أحدَ المكوّناتِ الأساسيّة المُستخدَمة في تحضير أصنافٍ كثيرة من السلطات، والحلويّات، والأطعمة، مثل: الكفتة بالطحينة، وصدور
صناعة البسكويت في المصانع
البسكويتالبسكويت أو البِسكِت أو البسكوت هو أحد أنواع الخبز الغربيّ، وهو عبارة عن عجينة تحضر من السكر، والسمنة، والماء، والدقيق، وبعض أنواع الإنزيمات،
كيف تصنع خميرة البيرة
خميرة البيرةخميرة البيرة إحدى المنتجات الطبيعيّة التي يتم الحصول عليها من الفطريّات، وتدخلُ في العديدِ من الصناعات الغذائيّة، خصوصاً المخبوزات، حيث تعملُ عن
موضوع عن الكاكاو
الكاكاوالكاكاو، ويسمّى أيضاً بثمرة الشوكولاتة، وهو أحد منتجات شجرة الكاكاو، حيث ينتج من بذور الشجرة، وشجرة الكاكاو من الأشجار دائمة الخضرة، والتي يتراوح
ما فوائد الثوم مع الزبادي
الثوم والزبادييشيع تناول طبق الزبادي مع الثوم بين فئة لا محدودة من الأشخاص حول العالم، بما في ذلك النساء والرجال على حدٍ سواء، وذلك بفضل المذاق الشهي لهذا