أكلات رمضانية عمانية
صالونة اللّحم و الخضار مدّة تجهيز المكوّنات ثلاثون دقيقة مدّة الطّهي سبعون دقيقة عدد الحصص أربعة أشخاصالمكوّناتملعقتان كبيرتان من الدّقيق.ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من
صالونة اللّحم و الخضار مدّة تجهيز المكوّنات ثلاثون دقيقة مدّة الطّهي سبعون دقيقة عدد الحصص أربعة أشخاصالمكوّناتملعقتان كبيرتان من الدّقيق.ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من
حساء الملا الأحمر مدة التحضير 20 دقيقة تكفي لِ 3 أشخاصالمكونات رشة من الفلفل الأسود و الملح -حسب الرغبة-. ثلاثة الى أربعة فصوص من الثوم المهروس. أربع الى خمس
سلطة البرغل التركية مدة التحضير عشرون دقيقة عدد الحصص أربعة أشخاص طريقة الطهي نقع البرغل بالماء الساخنالمكوناتملعقة كبيرة من معجون الطماطم.عشرة أعواد من البصل
الشاكرية بالدجاج مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق مدّة الطّهي عشرون دقيقة عدد الحصص أربعة أشخاصالمكوّناتكيلو غرام من الدّجاج المقطّع إلى ثمان قطع.قطعتان من ورق
الدّجاج المشوي مع الأعشاب مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة مدّة الطّهي ثلاثون دقيقة عدد الحصص أربعة أشخاصالمكوّناتكيلو غرام من الدّجاج.ملعقة كبيرة من كلٍ
موزات الغنم مع بيوريه البطاطا مدة التحضير 60 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاصالمكوناتأربع قطع من موزات الغنم.نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.ملعقة صغيرة ونصف من
مجبوس اللحم مع حشوة الفقع مدّّة التَّحضير ثلاثون دقيقة مدَّة الطَّهي تسعون دقيقة تكفي لـِ ستة أشخاصالمكوّنات نصف كيلو غرام من الترفاس (الفقع أو الكمأ) منظَّف
قطايف الشوكولاتة مدّة تجهيز المكوّنات 45 دقيقة مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي ل 4 أشخاصالمكونات خمس قطع من الشوكولاتة المحشوة بجوز الهند. ملعقة صغيرة من كلٍ من: نصف
مدفونة بالدجاجالمكوّناتنصف ملعقة صغيرة من الزعفران.كيلو غرام ونصف من الدجاج.ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.ملعقة كبيرة من الملح.ثلاثة أكواب من الأرز طويل
فاصوليا بيضاء بالصلصة الحمراء مدّة التحضير عشرون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاصالمكوناتبصلة كبيرة مفرومة ناعماً.ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.ثلاثة فصوص ثوم مهروس.قرن من
شوربة العدس مدّة التحضير 10 دقائق مدّة الطهي 45 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاصالمكوِّناتكوبان من العدس الأصفر.أربعة أكواب من الماء.حبتان من البطاطا متوسطة الحجم.حبة من
فخذ الخروف المشوي بالأعشاب مدّة التّحضير 35 دقيقة مدة الطّهي 120 دقيقة الكمية تكفي لـِ 8 أشخاصالمكوّنات قطعة كبيرة الحجم من فخذ لحم الخروف. ملعقتان صغيرتان من
يخنة اللحم البقري والخضار مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 40 دقيقة تكفي ل 6 أشخاصالمكوناتملعقتان كبيرتان من كل من:كيلو غرام من اللحم البقري المقطع إلى مكعبات
دجاج محشي بالحمصالمكوّناتكيلو غرامٍ من الدجاج أو دجاجة كاملة.مكوّنات التتبيلة:
صرر الأوزي مدة التَّحضير ستون دقيقة مدَّة الطَّهي خمس وعشرون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاصالمكوناتأربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.كوب ونصف من الأرز قصير الحبة.نصف
فخذ الخروف بالأعشاب مدة الطهي 120 دقيقة تكفي لـِ 8 أشخاصالمكوناتقطعة من فخذ الخروف كبيرة الحجم.ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.ملعقة صغيرة من الملح.ست قطع من خبز
الجبن والبيض بعجينة البقلاوة مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 30 دقيقة تكفي لـِ 6 أشخاصالمكوناتباكيت من عجينة الكلاج (البقلاوة).ربع كوب من الزيت النباتي.ملعقة
صينية البطاطس باللحم مدّ تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة مدّة الطّهي ستّون دقيقة عدد الحصص ثمانية أشخاصالمكوّناتخمس إلى ست حبّات كبيرة من البطاطس.خمسمئة غرامٍ من
اللحم بالعجين مدّة تجهيز المكوّنات خمس وأربعون دقيقة مدّة الطّهي خمس عشرة دقيقة عدد الحصص اثنا عشرة دقيقةالمكوّناتخمسمئة غرامٍ من الطّحين (تي 55) أو طحين
سندويشات الصاج بالبيض والجبن مدة الطهي 5 دقائق تكفي لـِ 4 أشخاص درجة الصعوبة سهلالمكوناتملعقتان كبيرتان من الزبدة.ثلاث بيضات كبيرة الحجم.ربع ملعقة صغيرة من
سنادويشات الصاج بالبيض والجبن مدة الطبخ خمسة دقائق تكفي لـِ أربعة أشخاص طريقة الطهي قليالمكوّناتملعقتان كبيرتان من الحليب.ملعقتان كبيرتان من الزبدة.ربع ملعقة
شوربة الجزر والقرع مدة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاصالمكوناتأربع حبات كبيرة من الجزر.ملعقة صغيرة من الملح.كيلوغرام من القرع.ثلاث ملاعق كبيرة من زيت
فخد الخروف مع الفريكة والأرز مدة الطهي 120 دقيقة تكفي لـِ 4 أشخاصالمكوناتمكونات خليط البهارات:
الدجاج بالرمان مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي عشرون دقيقة عدد الحصص خمسة أشخاصالمكوّناتكيلو غرام من أفخاد الدجاج العريضة الخالية من العظم والجلد
سلطة البطاطا مع صلصة الماسترد مدّة التحضير 20 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاصالمكوّناتأربع حبات متوسطة من البطاطا.أربع ملاعق كبيرة من الشبت المفروم ناعم.أربع ملاعق كبيرة
مقلوبة الفول الأخضر مدة التحضير 30 دقيقة مدة الطهي 20 دقيقة عدد الحصص 5 أشخاص طريقة الطبخ سلقالمكوّنات كيلوغرام واحد من الفول الأخضر. كيلو ونصف من لحم الخروف
المحشي مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة عدد الحصص ستة أشخاص طريقة الطهي طهي على النارالمكوّناتكيلو غرام من كلٍ من: رأس من الكرنب (الملفوف)
ساندويتش الجبن المحمص مدة التحضير ست دقائق تكفي لـِ أربعة أشخاصالمكونات ثمانية شرائح من التوست السميك.مكونات خليط البيض:
سلطة اللبنة مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِـ خمسة أشخاصالمكوّنات خمسمئة غرام من اللبنة الجافّة قليلة الماء. معلقتان كبيرتان من
شوربة الذرة مع الفطر والطماطم مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 15 دقيقة عدد الحصص 5 أشخاص طريقة الطهي قلي وغليالمكوّنات ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. حبة متوسطة