أكلات للفطور الصباحي

أكلات للفطور الصباحي
(اخر تعديل 2024-06-16 07:24:01 )

أومليت البطاطا

مدّة الطهي
عشرون دقيقة
يكفي لِـ
ثمانية أشخاص

المكوّنات

خليط البيض:

  • نصف ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • ست بيضات.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة أو الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

خليط البطاطا:

  • حبتان من البطاطا متوسطة الحجم.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • فص من الثوم المهروس.
  • عود من الفلفل الأخضر الحار والمفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • تقشير البطاطا وتقطيعها إلى مكعّبات صغيرة الحجم.
  • وضع مقدار وفير من الماء في قدر متوسط الحجم على النار، وتركه حتّى يغلي الماء بقوّة.
  • إضافة البطاطا إلى الماء مع القليل من الملح والفلفل وتركها على النار حتّى تنضج.
  • تصفية البطاطا ووضعها في طبق جانباً.
  • تسخين الزيت في مقلاة واسعة على نار قوية.
  • إضافة البصل وتقليبه على النار، وذلك حتّى يُصبح ذهبي اللون.
  • إضافة كلّ من الثوم، والفلفل، والبطاطا المسلوقة إلى المقلاة، وتقليبها لعدّة دقائق حتّى يُصبح لون البطاطا ذهبياً.
  • وضع البيض في طبق، وإضافة الملح، والكمّون، والفلفل، والبابريكا، والكريمة، ثمّ خفق المكوّنات باستخدام مضرب شبكي يدوي حتّى تُصبح مُتجانسة.
  • صبّ مكوّنات خليط البيض إلى خليط البطاطا والخضروات في المقلاة.
  • تغطية المقلاة وتركها على نار متوسطة لمدّة عشر دقائق، حتّى ينضج البيض ويتماسك قرص الأومليت.
  • وضع قرص الأومليت في طبق واسع، وتقديمه مع الفلفل، وصلصة الكاتشب، والمايونيز.

بان كيك الشوكولاتة

مدّة التحضير
عشر دقائق
مدّة الطهي
عشرون دقيقة
يكفي لِـ
اثني عشر شخصاً
درجة الصعوبة
سهلة

المكوّنات

  • ربع كوب من شراب القيقب الصافي.
  • كوب من حليب اللوز غير المُحلّى.
  • كوب من طحين الحنطة السوداء.
  • بيضة.
  • ثلث كوب من بودرة الكاكاو غير المُحلّاة.
  • ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح البحري.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ثلث كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة -حسب الرغبة-.
  • موزة كبيرة.

طريقة التحضير

  • إضافة كلّ من شراب القيقيب، وحليب اللوز، والطحين، والبيضة، والموز، والكاكاو، والبيكنج باودر، والملح، والقرفة، والفانيليا إلى وعاء، وخلط جميع المكوّنات معاً حتّى يُصبح الخليط ناعماً.
  • إضافة رقائق الشوكولاتة الداكنة مع تحريكها.
  • تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
  • إضافة كميّة وفيرة من زيت الزيتون أو زيت جوز الهند حتّى يتغطّى سطح المقلاة جيّداً.
  • صبّ ثمن أو ربع كوب من الخليط في المقلاة الساخنة، وطهيها لمدّة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين، وذلك حتّى تتكوّن بعض الفقّاعات على الوجه وتتماسك الأطراف.
  • قلب القطعة وطهيها لمدّة تتراوح من ثلاثين ثانية إلى دقيقة، وذلك حتّى ينضج البانكيك، ثمّ رفعه من المقلاة.
  • تكرار العملية مع باقي الخليط.
  • تقديم البان كيك مع الفواكه الطازجة، أو شراب القيقب الصافي، أو العسل، أو توت العلّيق الأزرق.

سبليت‭ ‬اللبن‭ ‬الزبادي

وقت التحضير
15 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
يكفي لِـ
شخصين

المكوّنات

  • حبة موز متوسطة الحجم.
  • كوب من الفراولة الطازجة والمُقطّعة.
  • كوب من اللبن الزبادي بنكهة الفانيليا، والمحفوظ في قطعة قماشية طوال الليل.
  • ربع كوب من الجرانولا.

طريقة التحضير

  • تقطيع حبة الموز‭ ‬إلى‭ ‬نصفين‭ ‬بشكل طولي.
  • إضافة الموز‭ ‬إلى‭ ‬وعاء بحيث تكون قطعتيّ الموز على أطراف الطبق.
  • وضع‭ ‬قطع الفراولة المُقطّعة‭ ‬بين‭ ‬نصفي‭ ‬الموز في الطبق‭.‬
  • غرف‭ ‬اللبن‭ ‬الزبادي،‭ ‬وإضافته فوق قطع الفراولة المُقطّعة‭.‬
  • رشّ‭ ‬الجرانولا‭ ‬على وجه الطبق وتقديمه.