الطبخ والأطعمة Page 384

الفيتامينات وفوائدها

الفيتاميناتتُعدّ الفيتامينات من العناصر الغذائية الأساسية الموجودة في الطعام، وتمتلك وظائف مهمة في مختلف أجهزة الجسم، وتعتبر ضرورية للحفاظ على الصحة، ومن

وصفات بالأرز

وصفات بالأرزتعتبر دول جنوب شرق آسيا من أكثر الدول تصديراً للأرز، وهو يعتبر من أكثر الأطباق استهلاكاً حول العالم، وذلك بسبب احتوائه على العديد من العناصر

طريقة عش السرايا

عش السراياتُعتبر عش السرايا، أو عيش السرايا من الحلويّات اللبنانيّة الشهيرة والتي تُقدّم بشكلٍ كبير في فصل الصّيف، وتُعتبر من الحلويات السّهلة والسريعة التحضير

وصفات السبانخ

السبانخيعتبر السبانخ أحد النباتات الورقية الخضراء المفيدة لجسم الإنسان وصحته، وينمو فوق الأرض ويتميز بغناه بالعناصر الغذائية التي تقوي صحة الانسان وتبعد عنه

طريقة عمل كيكة باردة

الحلوى الباردةالحلوى الباردة تعد طبقاً حُلواً مرغوباً ومفضلاً عند الكثير في أيام الحر والبرد، ولمحبي الشوكولاتة والطعم المر، يمكنهم عمل كيكة النسكافيه، أما لمن

طريقة عمل صلصة الفراولة

صلصات الحلوياتتتنوع الصلصات التي تعدها ربات البيوت لسكبها على قوالب الكيك المختلفة، مضفيةً عليها الطعم اللذيذ والمنظر الرائع والألوان الجميلة، ولعل صلصة

وصفات طبخات بالدجاج

وصفات بالدجاجبعد أن أصبح الإنترنت مُتاحاً بكل سهولة لربّة المنزل، أصبح مجال الإبداع في الطّبخ واسعاً جداً، وأصبحت قادرةً على تطبيق العشرات من الوصفات لأنواعٍ

وصفات البطاطا

وصفات البطاطاالبطاطا من الخُضار التي تمتلك خاصيّةَ مُختلفةً عن باقي الأنواع؛ فهي تُستخدم في الكثير من الوصفات المختلفة، كما أنها تُستخدم في تحضير بعض

عمل الخبز

الخبزيعتبر الخبز من المعجنات ذات الأهمية والشهرة في جميع البلاد العربية، فهو يتميز برائحته الزكية وطعمه الرائع، وخاصة عندما يكون طازجاً وساخناً، ولا يمكن

فوائد اللوز الحلو

اللوز الحلويعتبر اللوز الحلو من أطيب وأكثر الأغذية الطبيعية التي يمكن تناولها متعةً، إضافةً لفوائده الصحيّة الكبيرة التي يمدّها للجسم؛ نتيجة احتوائه على كميات

وصفات طبخ جديدة

وصفات الطعاميسعى الأشخاص بطبعهم إلى التجديد نظراً لأنّهم لا يُحبّون التكرار في جميع أمور حياتهم، وخاصّةً في مجال الأكل والطهي؛ حيث قد تبحث ربّات البيوت عن

طريقة عمل الكاتو المنزلي

القيمة الغذائية لجاتو الفانيلايوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لجاتو الفانيلا، وهي كما يلي:

حلى فخم وسهل

الحلوياتهناك العديد من أصناف الحلويات الفخمة وسهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت أو مجهود لتحضيرها، وأغلب تلك الأصناف تندرج تحت مسمى الحلويات الباردة، أي إنّها

زيت الزيتون والثوم

زيت الزيتون والثوميلجأ الكثيرون إلى استخدام الوصفات الطبيعية في علاج الأمراض والكثير من المشكلات منذ القدم، حيث التكلفة القليلة والفائدة الكبيرة التي يجنيها

حلى قهوة سريع ولذيذ

حلى قهوة سريع ولذيذحلى القهوة من أشهى أطباق الحلويات التي يمكنكِ صنعها في المنزل بشكلٍ سريع، ويمتاز هذا النوع من الحلويات بطعمه المُحبّب والمرغوب لدى جميع

حلو الشام

الحلوياتبلح الشام، من الحلويات المشهورة في منطقة بلاد الشام، ومصر، وهذه الحلوى شامية الأصل والمنشأ؛ حيث يعود صُنعها إلى زمن الأمويين، فكانوا يخلطون الطحين

طريقة عمل مربى الخوخ

المربىيعتبر المربى بأنواعه ومذاقاته المختلفة من أفضل الوسائل الطبيعية المستخدمة لحفظ الفواكه التي تفسد سريعاً، حيث إنه عبارة عن منتوج غذائي يتم صناعته يدوياً

حلى قهوة بارد

حلويات القهوة الباردةتعتبر القهوة من أكثر المواد الغذائية المستهلكة على مستوى العالم، ومنها العديد من الأنواع، فهناك القهوة العربية والتي تعتبر الأصل الذي

فوائد الثوم وزيت الزيتون

الثوم وزيت الزيتونينتمي الثوم إلى الفصيلة الثومية (بالإنجليزية: Allium)؛ والتي تضم كلاً من البصل، والكرّاث الأندلسي، والثوم المُعمّر، وهو بصليّ الشكل، ويضم

طريقة الكبة اللبنية

الكبة اللبنيةتعد الكبة اللبنية أحد أشهر وصفات المطبخ السوري، والتي انتقلت منه إلى مختلف البلاد، وتتميز بطعمها اللذيذ، إلى جانب الفوائد العديدة التي تقدمها

وصفات طبخ مصرية

الأكلات المصريّةإنّ المطبخ المصري قديمٌ وعريق ويحتوي على الكثير من الوصفات اللذيذة والشهيّة والتي توارثتها الأجيال كما هو الحال في المطبخ العربي بشكلٍ عام،

عمل برياني الدجاج

برياني الدجاجيٌعتبر البرياني من الأطباق الهنديّة المشهورة جداً، ويوجد في هذا الطبق تنوّعٌ كبيرٌ بالنّسبة للمكوّنات التي يُحضّر منها.عُرف هذا الطبق أضافةً إلى

نسبة السكر في التمر

السكرإنّ السكر هو المسؤول عن إكساب الأطعمة لطعمها الحلو والمميز، وهناك ثلاثة أنواع من السكر، وهي سكر الجلوكوز والذي يعتبر من السكريات سريعة الهضم والامتصاص في

استعمالات الفلفل الأسود

الفلفل الأسودتتنوع البهارات والتوابل التي يستخدمها الإنسان لشتى الأغراض وخاصةً في مجالات الطبخ، ولعل الفلفل الأسود أبرزها وأكثرها شيوعاً، ويتم الحصول عليه من

طريقة عمل مربى الفريز

الفريزيعتبر الفريز أو ما يسمى بالفراولة أحد الفواكه التي يقبل أغلب الناس على تناولها نظراً لطعمها الشهي ولونها الأحمر الجميل وفوائدها الصحية الهائلة، بالإضافة

فوائد العدس الأصفر

العدسيعدّ العدس من النباتات التي تنتمي إلى فصيلة البقوليات، من طائفة ثنائيات الفلقة، تحت رتبة الفوليات، ويسمى بغذاء الفقراء، وباسم مسامير الركب، وهو في قيمته

طريقة عمل أرز بالكبد والقوانص

الكبد والقوانصتحتوي الكبد والقوانص على كميةٍ كبيرةٍ من فيتامين B12 الذي يفيد في المحافظة على الذاكرة وأعمال الدماغ بشكلٍ عام، كما تحتوي على الزنك والحديد

طريقة عمل أقراص العيد

أقراص العيدأقراص العيد من المخبوزات التي تشتهر في بعض المطابخ العربية في مواسم العيد مثل الأردن، فلا يخلو بيتٌ ريفيّ منه في يوم العيد، وتتكوّن أقراص العيد

طريقة السلطات

السلطاتالسلطات من الأطباق الجانبيّة التي يتم تحضيرها إلى جانب الأطباق الرئيسية، ولها الكثير من الفوائد التي تجعل منها طبقاً يومياً، حيث إنّها غنيّةٌ بالألياف

طريقة السمك المشوي بالفرن

السمك المشوي بالفرنيُعد السمك من أشهى المأكولات البحرية المشهورة في جميع أنحاء العالم، ويُعتبر السمك من الأطعمة المغذية والمحتوية على عناصر غذائية أساسية وهامة