الطبخ والأطعمة Page 72

طريقة البشاميل بالجبن

القيمة الغذائية لصوص البشاميل يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل ملعقة طعام من الصوص:

معلومات عن فوائد الحليب

الحليبالحليب هو مشروب غني بالعناصر الغذائية تنتجه الحيوانات لإطعام صغارها، والأنواع الأكثر استهلاكاً هي حليب الأبقار، والأغنام، والماعز، ويمكن اعتبار حليب

طريقة الدجاج بالكيس

دجاج في الكيسالمكونات دجاجة كاملة ومقطعة إلى أرباع. حبة واحدة بصل ومقطع إلى شرائح. ثلاثة فصوص من الثوم. ملعقة كبيرة من كل من: الخردل، وإكليل الجبل الطازج،

طريقة عمل كوزي الدجاج

الكوزييعتبر الكوزي أو الغوزي أحد الأطباق الخليجية المشهورة واللذيذة، ويتم إعداده بشكلٍ خاص في شهر رمضان، فهو يحتوي على العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها جسم

عمل زنجر

الزنجريعتبر الزنجر من الوجبات السريعة التي ظهرت للمرة الأولى في الولايات المتحدة الأمريكية، والتي انتقل منها إلى كافة الدول الغربية والعربية، وهو عبارة عن

طريقة حشو الدجاج بالارز

من الأطباق التي غالباً ما تجدها حاضرة عند اجتماع العائلة في المناسبات والأعياد والموائد أينما كانت طبق " الدجاج المحشو بالأرز " أو كما يُطلق عليه بلغتنا

طريقة عمل ساندويش الشيش طاووق

الشيش طاووقيعتبر الشيش طاووق من الوجبات التي تتكون بشكل رئيسي من مكعبات الدجاج صغيرة الحجم، وتضاف إليها العديد من التوابل والمنكهات التي تمنحها طعماً لذيذاً

طريقة عمل السمك البوري

السمك البوريالسمك البوري هو نوع من أنواع السمك المحببة لدى الكثيرين، ويعيش هذا النوع في جميع أنحاء العالم تقريباً، وبالأخص في المياه الساحلية المعتدلة

عدد السعرات الحرارية في الفشار

الفشارالفشار أو البوشار هو نوعٌ من أنواع التسالي الّلذيذة، وهو عبارة عن ذرة محمصّة بكميّة قليلة من الزيت، ويتميّزُ بطعمِه اللذيذ والمقرمش، كما يتميّزُ

طريقة عمل صاج الدجاج

صاج الدجاجانتشرت مؤخّراً في مختلف المطاعم والفنادق سندويشات تسمّى صاج الدجاج المعروفة جدّاً في العراق بشكلٍ كبير، والّتي تشبه في طريقة إعدادها إلى حد كبير

فوائد الشاي الأخضر مع النعناع

الشاي الأخضر والنعناعالشاي الأخضر هو أحد أشهر أنواع الشاي ذات الانتشار الواسع بين فئة لا محدودة من الأشخاص حول العالم، حيث يُقبل هؤلاء الأشخاص على تناوله

أكل بالدجاج

أكل بالدجاجيعتبر الدجاج من أفضل أنواع اللحوم بعد لحم السمك، إذ إنّه لا يحتوي على كميّات كبيرة من الدهون، وهو مصدر غني بالبروتين الضروري لبناء خلايا الجسم،

ما فوائد زيت الورد للوجه

زيت الورديُعدّ زيت الورد من الزيوت العطريّة الرائعة المستخدمة في صناعة العطور، فهو ينتج من خلال عملية التقطير بالبخار، وله تأثيرٌ قويٌّ على الوجه، مما يجعله

كيفية علاج نقص فيتامين ب12

فيتامين ب12هو أحد أنواع فيتامين ب الثمانية، وهو من مجموعة الفيتامينات التي تنحلّ في الماء ليمتصها الجسم، على العكس من الفيتامينات التي تنحل في الدهون، وأصله

طريقة عمل الهريسة الأردنية

الهريسة الأردنيةالهريسة طبق حلويات لذيذ، اشتهرت بلاد الشام عامةً بصنعه، وتتكوّن من السميد، والسكّر، والحليب، وجوز الهند، والزبدة، وتُزيّن بحبات اللوز. تُشبه

طريقة عمل السوفليه

السوفليهالسوفليه هو نوع من أنواع الحلويات الفرنسية التي تتكون بشكل أساسي من البيض والكاكاو وقطع الشوكولاتة، حيث يتم خفق بياض البيض لوحده وصفار البيض لوحدة

من ماذا تصنع المعكرونة

المعكرونة تتكون المعكرونة من الماء، وطحين السميد، والسميد هو طحين خشن مُستخرَج من قلب القمح القاسي أو قمح الباستا أو قمح المعكرونة، وهذا القمح الصلب بلون

طريقة عمل الموكا البارد

المشروباتتشتهر إيطاليا بأطباقها ومشروباتها المميزة واللذيذة التي انطلقت منها وانتقلت إلى كافة بلدان العالم، بسبب لذة طعمها وتميّزها إذ لم تكن معروفةً من قبل

طريقة تحضير عجينة القطايف

القطايفتعتبر القطايف واحدةً من أهمّ أصناف الحلويات العربية التي يستهلكها الناس بكميّاتٍ كبيرة جداً وخاصّةً في شهر رمضان المبارك؛ حيث تعتبر القطايف الحلوى

كيفية عمل أم علي

حلوى أم عليتشتهر حلوى أم علي في الدول العربية وخاصّة في مصر، ويعود اسمها إلى زوجة عز الدين أبيك أول سلاطين المماليك، وكان متزوجاً من شجرة الدر، وبعد أن تزوج عز

كيفية تحضير البريوش

خبز البريوش مدّة تجهيز المكوّنات خمس دقائق مدّة الطهي مئة دقيقة تكفي ل شخصين طريقة الطهي شويالمكوّناتبيضتان أو ثلاث بيضات حسب الحجم.خمسمئة غرامٍ من

طريقة عمل مربى المشمش المجفف

المشمشالمشمش هو أحد الفواكه الصيفيّة اللذيذة، ويمتاز بشكله الدائري ولونه البرتقالي الفاتح، حيث يمتاز بطعمه الحلو المائل إلى الحموضة، كما يمتاز أيضاً بفوائده

طريقة شوي البرغر بالشواية

البرغر المشويّ مدّة التَّحضير تسعون دقيقة مدّة الطَّهي خمس عشرة دقيقة تكفي لـــ ستة أشخاصالمكوناتكيلو غرام من اللحم البقريِّ المفروم. ثلث كوب من

أسهل طريقة لأم علي بالبف باستري

أم علي بالقشطة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لـ ستة أشخاصالمكوِّناتعشر شرائح من عجينة الباف باستري المربعات.كوب من السكر.خمسة أكواب من الحليب.نصف كوب من

طريقة صلصة الباستا البيضاء

الصلصة البيضاءتستخدم في تحضير الباستا الكثير من الصلصات التي لكلّ منها مذاق وطريقة تحضير تميزها عن غيرها، ولعلّ أشهر هذه الأنواع الصلصة البيضاء؛ أو كما يطلق

طريقة عمل البيض بالطماطم والفلفل

البيض بالطماطم والفلفليُطلق البعض عليها الجزمز، وعجّة البيض، والشكشوكة، وهي من الأطباق المشهورة بشكل كبير في بلاد الشام، خاصة في سوريا، وهي محببة جداً لديهم،

نقص فيتامين ب12 وعلاجه

فيتامين ب12يُعرف فيتامين ب12 باسم الكوبالامين، حيث يُعد أحد الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، ويوجد بشكلٍ طبيعيّ في بعض الأطعمة، ويضاف إلى بعضها الآخر، كما

طريقة عمل حمسة اللحم

حمسة اللحمحمسة اللحم من الوصفات الأساسيّة التي يجب أن تتقنها ربّة البيت، حيث تدخل في إعداد الكثير من الأطباق والوصفات، وتستخدم كحشوة لأنواع المعجّنات المختلفة

أفضل طريقة لتحضير عجينة البيتزا

البيتزا مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي خمس وسبعون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاصالمكوّنات مئتان وخمسة وعشرون غراماً من دقيق الأبيض. ملعقة صغيرة من الملح. كمية

فوائد بذور الخبيزة

الخبّيزةهناك العديد من النّباتات التي اعتدنا تناولها دون أن نعلم ما تخبّئه هذه الأغذية داخلها من فوائد عظيمة للجسم وما تمنحنا إيّاه من معادن وفيتامينات