فن الطهي Page 282 - طب 21

طريقة عمل البيتزا باللحمة

البيتزا باللحمةتعتبر المأكولات الإيطالية من أكثر المأكولات شهرة في العالم، فهي ذات طعم مميّز، ونكهة الفريدة من نوعها، وهذا ما يدفع الناس من كافة أنحاء العالم

طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالفرن

طريقة أفخاد الدجاج في الفرنتعتبر أفخاد الدجاج من المأكولات الحديثة والمشهورة في بلاد الشام، وهي لذيذة الطعم وسهلة وسريعة التحضير، وتختلف طرق تحضيره فيمكن أن

طريقة عمل الشيش برك الفلسطيني

الشيش برك الفلسطينييعتبر الشيش برك من المأكولات القديمة والتي لا تزال حتى يومنا هذا، وأكثر ما يميّزها هو استخدام العجين في الطهي مع اللبن، بالإضافة لسهولة

طريقة عمل الممبار المحشي

الممبار المحشي الممبار، القشة، العصبان، الفوارغ كلها مسميات لأكلة شعبية معروفة في العالم العربي، وهي عبارة عن أمعاء الغنم، أو البقر، محشوة بخلطة من الأرز،

طريقة عمل الكباب بالفرن

طريقة عمل الكباب بالفرنمن المتعارف عليه أن الكباب سواء باللحم أو الدجاج يتم تحضيره باستخدام الفحم، حيث يتمّ إعداده أثناء الذهاب برحلات مع الأصدقاء والعائلة،

طريقة عمل أقراص الزعتر الأخضر

طريقة عمل أقراص الزعتر الأخضريعتبر الخبز بالزعتر من الأطعمة الفلسطينية المشهورة بشكلٍ كبير في العالم العربي، ويتم تقديمه في أغلب الأحيان على وجبة الإفطار مع

طريقة عمل البقلاوة الجلاش

طريقة عمل البقلاوة الجلاشتعتبر حلى الجريش من الحلويات التي زاد انتشرها في الآونة الأخيرة بشكلٍ كبير، وهي عبارة عن شرائح رقيقة، يتم تحضير عدة أنواع من الحلويات

طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان

طريقة عمل مقلوبة بالباذنجانالمقلوبة، أو الباذنجانية، بحسب ما كان يطلق عليها قديماً، أكلة شعبية معروفة جداً في بلاد الشام، والعراق، تعود أصولها لآلاف السنين،

طريقة عمل الدجاج المشوي بالكيس

الدجاجيعدّ الدجاج من أنواع اللحوم التي يرغب بتناولها العديد من الناس، ويعود ذلك لتعدد الطرق التي يمكن تحضيره بها وبالإضافة إلى أنه يدخل في الكثير من المأكولات

كيفية صنع الكوكيز

كيفية صنع الكوكيز الكوكيز، عبارة عن حلويات مقرمشة، وخفيفة تقدم في الأعياد، والمناسبات، كما أنها مناسبة جداً لتقديمها للضيوف في وقت الزيارة، تحضر بعدة نكهات،

طريقة عمل الكبة المقلية السورية

طريقة عمل الكبة المقلية السوريةيُعتبر المطبخ السوريّ من أكثر المطابخ العربيّة الذي تنتشر أطباقه في الوطن العربيّ لأطباقه المُميزة واللذيذة، كما تُعتبر من أشهى

طريقة عمل الزلابية المقرمشة

طريقة عمل الزلابية المقرمشةالزلابية، أو الشباكية، حلوى مشهورة جداً في كل الوطن العربي، تقدم كضيافة في الأعياد، والمناسبات، كما توزع كصدقات للناس، في أيام شهر

طريقة طبخ العدس الأحمر

العدس الأحمريعدّ العدس واحداً من البقوليات، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة التي يحتاجها الجسم نذكر منها الفيتامينات، والبروتينات، والمعادن وغيرها

طريقة طهي السمك

طريقة طهي السمكالسمك من الأغذية الشهية ومتعددة الفوائد، ويؤكد أخصائيو التغذية على ضرورة تناول وجبة السمك مرتين إلى ثلاث مرّات أسبوعياً، فهو يحتوي على الحمض

كيفية عمل حلاوة الجبن

حلاوة الجبنتعتبر حلاوة الجبن نوعاً من أنواع الحلويات الشعبية، حيث تعود طريقة تحضيرها في الأصل إلى مينة حماة السورية، وانتشرت فيما بعد في مدينة حمص ثم إلى الدول

طريقة عمل المثلجات في المنزل

طريقة عمل المثلجات في المنزلتعتبر المثلجات من أطباق الحلويات الباردة المرغوبة والمطلوبة لدى جميع الأفراد من الصغار والكبار، ويكثر تناولها خلال فصل الصيف وذلك

طريقة طاجين الجبن

طريقة طاجين الجبنيُعد الطاجين من أشهر الأطباق العربية وتشتهر بإعداده بعض الدول العربية، ويوجد هناك طاجين الجبن التونسي وطاجين الجبن الجزائري وطاجين الجبن

كيفية صنع الفلافل

الفلافليعدّ الفلافل من أشهر وألذ المأكولات السريعة المنتشرة في مختلف أنحاء الوطن العربي، ويُعرف بأسماء مختلفة أشهرها الطعمية باللهجة المصرية، ويمتاز بسهولة

كيفية عمل صينية البطاطس

صينية البطاطستُعتبر البطاطس من أكثر أصناف الخضروات التي يُفضلها الكثير من الكبار والصغار، كما وأنّها تدخل في معظم الأطباق الرئيسيّة بصورٍ مُتعددة، وتؤكل إمّا

كيفية عمل الطرشي العراقي

الطرشي العراقيالطرشي أو المخلل، هو من بين أشهر المقبِّلات على موائد الطعام، حيث إن للمخلل فوائد من عدَّة نواحٍ، فهو يساعد على رفع القيمة الغذائية للخضار

طريقة عمل الجريش الأحمر

الجريشيعرف الجريش بأنّه قمح مطحون، وله عدّة أنواع، منها المجروش الخشن والمجروش الناعم، ويمكن الحصول على الجريش من خلال شرائه جاهزاً من عند العطارين في الأسواق،

طريقة عمل الكيكة الحلزونية

الكيكة الحلزونيةالكيك من أنواع المخبوزات الشهية التي يجب توافرها في البيت في كل الأوقات حيث يمكن تناولها كوجبةٍ خفيفةٍ بين الوجبات الرئيسية، منا أنه من

طريقة عمل الترايفل بالجيلي

الترايفل بالجيلييعد الترايفل بالجيلي من الحلويّات الصيفيّة الباردة، وهي إنجليزيّة المَنشأ فقد تمّ ذِكرُ وصفة الترايفل أوّل مرةٍ في كتاب جوهرة ربّات المنازل

طريقة عمل المكدوس الأردني

المكدوسيعتبر المكدوس نوع من أنواع المخللات التقليدية، وهو مكوّن من الباذنجان المسلوق، وتختلف طرق تحضيره وحشوه فمنه ما يتمّ حشوه بالجوز (عين الجمل)، والثوم،

طريقة عمل المقبلات في المطاعم العراقية

المقبلاتتقدم المقبلات إلى جانب الأطباق الرئيسية الدسمة، وعادة ما تكون خفيفة وتحتوي على الكثير من الخضروات لتُعطي السفرة رونقاً خاصاً وتفتح الشهية. يشتهر المطبخ

طريقة عمل الكيك العادي بالكاكاو

الكيك العادي بنكهة الكاكاو مدّة تحضير المكوّنات والطهي 30 دقيقة تكفي لـ 10 -12 شخص طريقة الطهي الخبزالمكوّناتمكوّنات الكيك:

وصفات السمك بالفرن

وصفات السمكالسمك من أغنى الوجبات بالعناصر الغذائية اللازمة لصحّة الإنسان، فهو غنيّ بالبروتين، وبالأحماض الدهنية الصحيّة وخاصّة الأوميجا 3، والفيتامينات، ويجب

طريقة عمل الجلاش بالكاستر

الجلاشيعتبر الجلاش من المقبلات الخفيفة والقليلة بالسعرات الحرارية، كما يتميّز بطعمه اللذيذ والمقرمش، وأهمّ ما يميزه أنّه يمكن عمل عدّة حشوات منه نذكر منها

كيفية عمل العصيدة

العصيدةتعدّ العصيدة من الحلويات التي يشتهر تحضيرها في اليمن والسودان وعمان في مناسباتٍ خاصّةٍ كعيد المولد النبوي الشريف، ولأنها تتكون من مواد مغذية فهي مفيدة

طريقة عمل الرقاق الفلاحي

الرقاق الفلاحييعتبر الرقاق الفلاحي أحد أنواع الخبز الذي تعدّه ربات البيوت عبر العالم، وهو خبزٌيصنع إلى البلاد العربية من أيام الدولة العثمانية ويتميّز برقته