فن الطهي Page 292 - طب 21

طريقة شوربة الجريش

الجريش يُعرف الجريشُ أو البرغل على أنّه أحد الأكلات أو الأطباق الشعبية العربية المشهورة وخاصة في الجزيرة العربية، والأردن، وفلسطين، ودول أخرى، ويكون جاهزاً بعد

طريقة الخبز البوري

الخبز البورينوعٌ من أنواع الخبز ذي الأصول الهندية، ويتميز بتقطيعه على شكل أقراص دائرية، ومتوسطة الحجم ومقلية بواسطة الزيت، ويدخل في إعداده الكثير من المكونات،

طريقة بسكويت التمر

البسكويتيعتبر البسكويت من المسليات المنتشرة بشكل كبير في أنحاء العالم، ويتم تحضيرها بطرق مختلفة، بالإضافة إلى حشوها بالعديد من الحشوات ومنها حشوة التمر،

طريقة ثوم البروستد

ثوم البروستدتعتبر الوجبات السريعة إحدى أنواع المأكولات التي يتناولها الناس صغاراً وكباراً، وتتنوع أصنافها؛ فهناك الهمبرغر، والشاورما، والدجاج المسحب والبروستد،

طريقة الوافل بدون بيض

الوافلالوافلُ هو من المعجنات اليومية التي تتصف بأنها سهلة التحضير والخبز، ويتم خبز عجينة الوافل من خلال صفائح الوافل المخصصة لها و التي تكون مزخرفة، وذلك لكي

طريقة اللبنية الحجازية

اللبنية الحجازيةاللبنية الحجازية هي نوع من الحلويات الشعبية المشهورة والمنتشرة بشكلٍ كبير في الخليج العربي، وهي لذيذة ويرغبها جميع الناس، كما أنّها مفيدة جداً

طريقة صلصة الثوم

صلصة الثومتحتلّ صلصة الثوم مكانة كبيرة في المطبخ العربي، حيث يكثر استخدامها كمقبلات مع اللحوم المقلية والمشوية، كما تستخدم في تحضير ساندويتشات الشاورما على

حلى سهل بالنوتيلا

النوتيلاالنوتيلا إحدى العلامات التجارية الخاصة بمنتج الشوكولاتة، التي أعدت خصيصاً للدهن على الخبز، وتتبع هذه العلامة لشركة فيريرو الإيطالية، وظهرت بكثرة في

طريقة شوربة القرع

القرعيعتبر القرع أو ما يعرف باليقطين أحد الخضراوات المعروفة والغنية جداً بالعناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان مثل الفيتامينات والمعادن، ويتميّز بلونه

طريقة عمل مرقة اللحم

المرقتختلف أنواع المرق وطرق إعدادها وكذلك استخداماتها، ويتم الخلط بينها وبين أنواع الحساء إلا أنّ الاختلاف بينهما واضح جداً، فالمرق غالبا ما يتم إعداده بعظام

حلى سهل ولذيذ لرمضان

حلى سهل ولذيذ لرمضانيُعتبر تناول الحلويات من الطقوس الجميلة والتي يفضلها الكثير في شهر رمضان، إضافةً إلى أنّها تمد الجسم بالطاقة طيلة يوم الصيام، فهناك الكثير

طريقة تتبيل السمك الفيليه

السمك الفيليهالسمك هو أحد المأكولات البحرية اللذيذة والمفيدة جداً لصحّة جسم الإنسان، والذي ينصح بتناوله مرّة كل أسبوع على الأقل، فهو يعزز نمو الدماغ لدى

حلى لذيذ وسهل وسريع

حلى لذيذ وسهل وسريعتنتشر الحلويات في كافة أنحاء العالم، وتعتبر من أكثر الأطباق التي يرغبها عدد كبير من الناس، حيث لا توجد مناسبة أو عيد ميلاد يخلو من

طريقة حمص الشام المصري

حمص الشامحمص الشام أو ما يسمى بالحلبسة هو نوع من المشروبات الساخنة التي تقدّم في فصل الشتاء مع شرائح الليمون، فهو ذو طعم لذيذ ويمدّ الجسم بالدفء والطاقة، فمن

طريقة حفظ الفاصوليا الخضراء

الفاصوليا الخضراءالفاصوليا الخضراء من الوجبات المشهورة في كل البلدان العربية، وهي تُطهى بعدّة طرق، فمن الممكن إضافتها لمرقة البندورة إلى جانب الأرز، أو قليها،

حلى سوفليه سهل

حلى سوفليهحلى السوفليه من الحلويات اللذيذة جداً، والتي تكون محشوّة بالشوكولاتة السائلة حتّى بعد خبزها وإخراجها من الفرن، تتميّز بسهولة تحضيرها وعدم استغراقها

طريقة حلى القصدير

حلى القصديرتختلف أنواع الحلويات التي تقدمها ربة المنزل، ومنها ما يتم تقديمه بارداً ومنها ما يتم تقديمه ساخناً، ويعتبر حلى القصدير من الحلويّات التي تقدم باردة،

حلى حلو وسهل وسريع

الحلوياتتختلف طريقة تحضير الحلويات من شخص إلى آخر، وهناك الحلويات الشرقية والحلويات الغربية، ولا توجد مناسبة تخلو من الحلويات بمختلفة أنواعها، وخاصة الأعراس

طريقة العجة الليبية

العجة الليبيّةالعجة (الأومليت) وهي أكلة تحضر من البيض المخفوق مع الدقيق وإضافة بعض المكونات والخضراوات إليها، في مقلاة مستوية، وهي أكلة لذيذة جداً ومفضلة لجميع

حلى فخم للضيوف

حلى كرانشي الجالكسي الفاخر مدّة التحضير 15 دقيقة مدّة الطهي 7 دقائق تكفي لـ 6 أشخاصالمكوّنات:

طريقة الهمبرجر المنزلي

الهمبرجريعتبر الهمبرجر من الساندويشات المميزة، وهي عبارة عن صفيحة من اللحم المفروم، ويقدم على شكل أقراص، وصنع الهمبرجر لأول مرّة في دولة أمريكا، في مدينة بورج

طريقة الشيرة للبسبوسة

البسبوسةتعتبر البسبوسة من الحلويات العربية، والتي تمتاز بطعمها اللذيذ والطيّب، بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير، ويتم إعدادها بطرق مختلفة، فهناك البسبوسة

طريقة شرب الحلبة

القيمة الغذائيةيحتوي كل كوب من شاي الحلبة على:

حلى كاسات فخم وغريب

حلى كاسات فخم وغريبيقدم حلى الكاسات بشكل واسع في العديد من المناسبات السعيدة، وذلك بسبب سهولة تقديمه وتوزيعه على الضيوف والمعازيم وسهولة تناوله، بالإضافة إلى

طريقة الكفتة بالبرغل

الكفتةتعتبر الكفتة من المأكولات المعروفة بشكل كبير، ومنتشرة بشكل كبير في بلاد الشام وسوريا وفلسطين، ويعتبر اللحم العنصر الأساسي فيها، ومن الممكن أن نستخدم لحم

طريقة شوربة العدس للرجيم

العدسيعتبر العدس من أهم أنواع البقوليّات، وللعدس ثلاثة أنواع رئيسيّة وهو العدس الأحمر، والأسود، والبني، ويتميّز العدس بمحتواه العالي من البروتين؛ حيث يعتمد

طريقة عمل الرهش العماني

الرهش العمانيتشتهر عُمان بالعديد من أنواع الحلوى اللذيذة والتي تُميّزها عن غيرها من دول الخليج، وتعدّ صَناعة الحلويّات في عُمان من الصناعات التقليديّة

طريقة الشعيرية الباكستانية

الشعيرية الباكستانيةالشعيريّة الباكستانية هي نوع من الشعيرية تختلف عن تلك التي تُستخدم في تحضير الشوربات والأرز؛ حيث تكون الشعيريّة الباكستانية طويلة ورفيعة

طريقة صنع البوظة العربية

البوظة العربيةتمتاز البوظة العربية عن غيرها من أنواع البوظة بنكهةٍ خاصّة نتيجةً لتحضيرها من مواد طبيعيّة، وتعتبر البوظة العربيّة صحيّةً بسبب عدم استخدام المواد

طريقة عمل القيمر

القيمرتعدّ أطباق الحلويات من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، وخاصة في فصل الشتاء، وذلك لأنها تمد الجسم بالطاقة والحيوية والدفء لفترة طويلة، هذا عدا عن طعمها