فن الطهي Page 301 - طب 21

طريقة عمل البيف ستراجانوف

البيف ستراجانوفهو نوع من أنواع بيف اللحم المغموس بصلصة الكريمة الشهية مع مجموعة من المكونات والخضروات الأخرى، ويمكن تقديمه إما مع الأرز أو المعكرونة أو يُؤكل

طريقة مربى الفريز

طريقة مربى الفريزتعتبر الفراولة من الفواكه الشهية، والمفضّلة لدى عدد كبيرة من الناس، وخاصّة الصغار بالسن، بالإضافة إلى أنّها تحتوي على الكثير من العناصر

طريقة المسالا الهندية

المسالا الهنديةهو خليط رئيسي يتكوّن من مجموعة من التوابل المطحونة المنتشرة بشكل كبير في الهند، وأصلها غارام ماسالا وغارام تعني الحارة، وماسالا تعني خليط؛ حيث

طريقة عمل الحنيذ في قدر الضغط

الحنيذهو من الأطباق التقليديّة المشهورة في أنحاء مختلفة من شبه الجزيرة العربية وخاصّةً في اليمن، والفكرة الرئيسية للحنيذ هي طبخ اللحم على الحرارة. يكثر تحضير

طريقة عمل الفيتوتشيني بالدجاج والفطر

الفيتوتشينييعتبر الفيتوتشيني أحد الأطباق الإيطالية المحبوبة والمعروفة والتي شاع انتشارها في الفترة الأخيرة في مختلف دول العالم، وهي عبارةٌ عن الدجاج بالكريمة

عمل الشعيرية

عمل الشعيريةتعد الشعيرية من الأطباق السهلة والذيذة، والتي يمكن تحضيرها في أي وقت، ومكوناتها اقتصادية جداً، ولا تحتاج للكثير من المكونات، وتحتوي على نسبة عالية

طريقة عمل الغريبة بالزيت

الغريبةالغريبة من الحلويات التي تقدم في الأعياد والمناسبات والأفراح، وهي ذات مذاق رائع وقوام هش وخفيف، ويعدّ السكر الناعم والطحين من مكوّناتها الأساسية، وفي

طريقة كيك شوكولاتة

كيك الشوكولاتةتعتبر قوالب الكيك أحد الدلائل على وجود الفرح والبهجة، إذ يقدّمها الناس عبر العالم إلى جانب العديد من الأطباق الأخرى للاحتفال، وتتنوع أصناف الكيك

كيف أعمل حمص بالطحينة

الحمصتعد أطباق الحمص بالطحينة أحد أشهر أطباق المقبلات التي يتناولها الناس في وجبات الإفطار والعشاء أيضاً، وتتميّز بطعمها الشهي وسهولة وسرعة تحضيرها، إذ إنّها

صنع المعمول

صنع المعموليُعتبر المعمول من أكثر الحلويات التي يفضّلها الكثيرون، ويكثر صنعه في فترة الأعياد وخاصّة عيد الفطر المبارك، وهناك الكثير من الحشوات التي يُحشى بها،

طريقة عمل بلح شام

بلح الشاميعد بلح شام أحد أطيب الحلويات الشرقية التي تحضّرها غالبيّة شعوب الدول العربيّة، ويعتمد بشكلٍ أساسي على وجود القطر الذي يضفي عليه الحلاوة المحببة

طرق عمل الكنافة بأنواعها

طريقة عمل الكنافةإنّ إعداد الكنافة يتطلّب بعض الوقت والجهد لكي نحصل على الكنافة ذات الطعم اللذيذ والشهي، وكما نعلم فهي من أكثر الحلويات المنتشرة في العالم

طريقة عمل ورق العنب اللبناني

ورق العنبيعتبر ورق العنب من الأكلات المشهورة في العالم العربي، حيث نجد شريحة كبيرة من الناس يفضلونه، ويعتبر من الأطباق التي يمكن تحضيرها بكثير من الطرق، ويمكن

طريقة عمل صيادية سمك الفيليه

سمك الفيليهيعد السمك من المأكولات المفضلة لدى العديد من الناس، فهو يزوّد جسم الإنسان بالكثير من العناصر الغذائية القيمة، فهو يحتوي على البروتين، والفسفور،

طريقة عمل صينية البطاطا مع الدجاج

الدجاجيعد الدجاج أكثر أنواع اللحوم انتشاراً في العالم بأكمله، وذلك بسبب طعمها اللذيذ وإمكانية تحضير العديد من المأكولات التي تناسب جميع الأذواق، بالإضافة إلى

صنع حلاوة الجبن

حلاوة الجبنتعتبر حلاوة الجبن من أشهى الحلويات العربية والمطلوبة بشكل كبير، والمطبخ السوري هو مصدرها الأساسي، وتحديداً منطقة حمص وحماة، حيث إنّها تمتاز بطعمها

كيف تعمل البسبوسة

كيفية عمل البسبوسةتعتبر البسبوسة من الحلويات الشرقية المشهورة والمنتشرة على نطاق واسع، وهي نوع من الحلى التي تعدّ من السميد والسكر، وإضافة بعض المكونات،

كيف أعمل حليب مكثف

الحليب المكثف المحلىيدخل الحليب المحلى في العديد من وصفات الحلويات، منها: كرات الشوكولاتة وجوز الهند، والتشيز كيك بمختلف أنواعه، فهو يُضيف لها القوام الطريّ

صنع الحلقوم

الحلقوميعتبر الحلقوم نوعاً من الحلوى التي تشتهر بإنتاجها بعض الدول مثل حوران وبلاد الشام، في مدينة درعا بشكل خاص، حيث يوجد فيها الكثير من المعامل التي تصنع

صنع الكيك بالشوكولاتة

الكيكيتميّز الكيك بطعمه المحبّب، وتختلف طريقة إعداده من مطبخ لآخر، حيث يُمكن إضافة العديد من المكوّنات إليه مثل الليمون، والتوت البري، والكريمة، بالإضافة إلى

طريقة عمل تشيز كيك بارد وسهل

التشيز كيكابتكر المطبخ الأمريكيّ التشيز كيك ومن ثمّ انتشر إلى معظم العالم، وتختلف طريقة إعداده من منطقة إلى أخرى، حيث يمكن صنعه بنكهات مختلفة مثل الليمون، أو

طريقة عمل الفطور

طريقة عمل الفطوريعدّ الفطور من الوجبات الرئيسية الهامّة التي يحتاجها الجسم،حيث إنّه يسدّ النقص في نسبة جلوكوز الدم والدماغ، وينشّط الدماغ، ويزوّد الجسم

صنع الكيك العادي

الكيكهناك العديد من أنواع الكيكات المنتشرة مؤخراً ومنها ما يتم تقديمه ساخناً ومنها يتم تقديمها باردة، حيث أصبح من الممكن تحضير نفس الكيكة بعدّة طرق، ومن الممكن

طريقة تقديم السلطات

طرق تقديم السلطاتلا تخلو أيّ سفرة من سفر الغداء أو العشاء من نوع أو اثنين من السلطات، وذلك لما تحتويه من ألياف ومعادن وفيتامينات ذات أهمية كبيرة في تسهيل عملية

كيف أعمل بيض العيون

القيمة الغذائية للبيضيعدّ البيض من المصادر الهامّة للعناصر الغذائية لصحّة جسم الإنسان، فتحتوي البيضة الواحدة على 70 كالوري، 6غ من البروتين، 5غ من الدهون،

طريقة الحلاوة التركية

الحلاوة التركيةالحلاوة التركية أو سدّ الحنك في مصر، هي نوع من أنواع الحلويات تركيّة النشأة، والتي بالإمكان تقديمها كوجبة على الفطور، وتمتاز بسهولة وسرعة

عمل كفتة الحاتي

كفتة الحاتيتعدّ الكفتة من أشهر وألذ المأكولات الشرقية المنتشرة بشكلٍ كبير في البلدان العربية، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة وبمكوّنات مختلفة ومتعددة، ومن ناحية

عمل الشوكولاتة في البيت

عمل الشوكولاتة في البيتعلى الرغم من تنوّع أصناف الشوكولاتة التي تُباع في الأسواق، تبقى المعدّة في البيت ذات نكهة أطيب وأشهى؛ حيث يمكن إعدادها بطريقة سهلة

طريقة عمل حلى سريع وسهل

ليالي لبنان مدّة التحضير 10 دقائق مدّة الطهي 25 دقيقة تكفي لــ 6 أشخاصالمكوّناتكوب سميد.سبعة أكواب حليب.بيضتان.نصف كوب من ماء الزهر.ملعقة صغيرة من المستكة

طريقة الأرز بالسمك

طريقة الأرز بالسمكالأرز بالسمك أو ما يُطلق عليه صيادية السمك، وهي من الأطباق المعروفة والمشهورة في دول العالم العربي وخاصّة في منطقة بلاد الشام، وتختلف مكوّنات