فن الطهي Page 313 - طب 21

طريقة عمل اللحم بعجين السوري

اللحم بالعجين السورييمتاز اللحم بطعمه اللذيذ، ومنه أنواع كثيرة، فهناك لحم البقر، ولحم الخروف، ولحم العجل، ولحم الجمل، وغيرها الكثير، ويمكن تحضير العديد من

طريقة صلصلة الفراولة

صلصلة الفراولةتعتبر الفراولة من الفواكه المحببة لدى الصغار والكبار، فهي تمتاز بطعمها اللذيذ والرائع، وشكلها الجميل والجذاب، بالإضافة إلى أنها تحتوي على عناصر

طريقة صنع الشوكولاتة السائلة

الشوكولاتة السائلةتعتبر الشوكولاتة من المواد الأكثر استخداماً في العالم، ومن أبرز مكوناتها الكاكاو، وتزرع في قارة أمريكا الجنوبية، وهناك العديد من الحلويات

طريقة السمك الفيليه

طريقة السمك الفيليهيعتبر سمك الفيليه من أكثر أنواع السمك في العالم استخداماً، فهو يمتاز بطعمه اللذيذ، وشكله المميز، بالإضافة إلى أنه يعتبر من أسهل أنواع السمك

طريقة طحينة التمر

طحينة التمرتعدّ طحينة التمر من الحلويات الشهية سهلة التحضير، حيث يتم إعدادها بشكل أساسي من الطحينة ( الطحينية ) والتمر، وهي - عدا عن مذاقها اللذيذ - تحتوي على

طريقة عمل قالب كاتو

الكاتويعتبر الكاتو من أكثر أنواع الحلويات المشهورة في العالم، والتي تتنوع طرق تحضيره، فمنه ما يكون سهلاً وسريع التحضير، ومنه ما يكون صعب التحضير ويحتاج إلى وقت

طريقة عمل الشيرة للكنافة

الشيرةتتميز الحلويات الشرقية عن الغربية باحتوائها على الشيرة كعنصر رئيسي، وتختلف مسمياتها من بلد لآخر فالبعص يسميها بالشيرة، والبعض الآخر يسميها بالقطر أو

طريقة عمل الحمص المطحون

الحمصيعدّ الحمص من أشهى وألذّ البقوليات، علاوةً على فوائده الكبيرة، ويدخل في تحضير العديد من الأكلات والأطباق الشهية التي يقبل على تناولها الكبار والصغار،

تحضير القطايف

القطايفيعتبر القطايف من أشهى الحلويات الشرقية التي يتمّ تحضيرها بكثرة خلال شهر رمضان المبارك على وجه التحديد، ويوجد منه أنواع مختلفة؛ نتيجة القدرة على استخدام

طريقة عمل البقلاوة بالقشطة

البقلاوة بالقشطةتعدّ البقلاوة من أشهر وألذّ الحلويات الشرقية، وهي معروفة في معظم البلدان العربية، ومنها انتشرت أيضاً لبعض البلدان الغربية كتركيا، وتمتاز بسهولة

طريقة عمل الصمون العراقي الكهربائي

الصمون العراقي الكهربائيهو نوع من أنواع الخبز الطري الذي يشبه الخبز الفرنسي إلى حدٍّ كبير، يُستخدم في تحضير السندويشات والوجبات السريعة، ويمكن باستخدامه إعداد

طريقة عمل الذرة المجمدة

الذرةهي نوعٌ من أنواع الحبوب الأكثر استهلاكاً في العالم بعد الأرز والقمح، لأنّه من خلالها يُمكن الحصول على دقيق الذرة، وكونها غنيّة بالفيتامينات فهي مُفيدة

طريقة عمل برياني هندي باللحم

البريانييشتهر المطبخ الخليجي بتحضير العديد من الأطباق الشهية والغريبة في آن واحد، ومنها البرياني، والكبسة، والمجبوس وغيرها الكثير من المأكولات، وسنقدم في هذا

طريقة عمل الصفيحة الشامية

الصفيحة الشاميةتعدّ الصفيحة الشامية من الأكلات المشهورة بشكل كبير في جمهورية سورية العربية، حيث تتميز بالطعم اللذيذ، ومن الممكن تقديمها على وجبة الإفطار أو

طريقة عمل فراخ مشوية على الفحم

الفراخيعتبر الفراخُ واحداً من اللحوام التي يفضل الإنسان تناولها، حيث إنه يتم تحضير العديد من الأطباق باستخدامه، والتي تتميز بمذاقها اللذيذ، وشكلها الجميل،

طريقة عمل سمبوسة بالبيت

المعجناتتُعد ربّة المنزل العديدَ من أنواع المعجنات، والتي تعتبر من الأطباق اللذيذة والمميزة على سفرة الطعام، حيث تقدمها على وجبتيْ العشاء والإفطار، وتحشوها

طريقة عمل دمعة الدجاج

دمعة الدجاجيعتبر الدجاج أحد أنواع اللحوم، ويعتبر من أكثرها استخداماً، حيث يمكن تحضير منه العديد من المأكولات، مثل المقلوبة، والملوخية، والمسخن، والقدرة، وغيرها

طريقة عجينة الربع ساعة

عجينة الربع ساعةهناك العديد من أنواع العجينة التي تحضّر لعدة استخدامات، حيث تختلف طريقة تحضير العجينة باختلاف الهدف من وراء تحضيرها، فهناك العجينة التي تحضر

طريقة طهي المخ

مخ الخروفيوجد مخّ الخروف في الجمجمة من رأسهِ تحديداً، ويمكن طهي هذا الجزء وأكله، وهناك العديد من الناس ممن يفضلونه، ويعتبرونه من ألذ الأطباق، وهو متوفر بكثرة

طريقة عمل عجينة اللقيمات

اللقيماتتعتبر اللقيمات من أشهر الحلويات العربية، وتتعدد مسمياتها فتسمّى لقمة القاضي، واللقيمات، والعوامة، ويسميها البعض بالزلابية، ويكثر تحضير هذه الحلوى في

طريقة عمل عجينة الشاورما

الخبزيعتبر الخبز من العناصر التي تتواجد غالباً على مائدة الطعام، والذي يتميز بطعمه اللذيذ، وتتعدد أنواع الخبز التي من الممكن تحضيرها، ومنها الخبز الأسمر، و خبز

طريقة عمل الفاصوليا الحمراء

الفاصوليا الحمراءتعتبر الفاصوليا الحمراء من النباتات التي تتميز باللون الأحمر، وتعود إلى فصيلة البقوليات، حيث إنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة

طريقة عمل المكدوس اللبناني

المخللاتتعتبر المخللات من أشهى أنواع المقبلات التي تُقدَّم على موائد الطعام، حيث تضفي طعماً مميزاً عليه، بالإضافة إلى منظرها الجميل، حيث تقوم ربة المنزل بتحضير

طريقة عمل الفراخ بالبطاطس

صينية الدجاج بالبطاطاإنّ الدجاج أحد اللحوم المفضّلة لدى أغلب الناس، والذي تتفنّن ربّات البيوت بتنويع الأكلات المحتوية عليه كمكوّن أساسي، ومنها أكلة المقلوبة،

طريقة عمل الكيكة الرملية

كيكة الرملالمكوّنات كوبان من الدقيق. ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر. ثلاثة أرباع كوب من اللبن. كوب وربع من السكر. ثلاثة أرباع كوب من الزيت. أربع بيضات.

طريقة عمل القطايف باللحمة المفرومة

قطايف باللحمةالمكوناتنصف كيلو قطايف متوسطة الحجم.250 جرام لحم مفروم.نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.حبة متوسطة بصل مفروم.نصف ملعقة صغيرة قرفة.ربع كوب زبدة أو سمنة

طريقة عمل صينية الجلاش باللحمة المفرومة

جلاش باللحمة المفرومة وجبنة الفيتاالمكوّنات مقدار خمسمئة جرام من عجينة الجلاش. مقدار ستمئة جرام من لحم البقر المفروم. ثلاثة أكواب من الماء. مئة وخمسون جرام من

طريقة عمل بسكويت دايت

عمل بسكويت دايتتمتاز الحلويات وأنواع البسكويت المختلفة بارتفاع نسبة السكر فيها، الأمر الذي يحذّر منه المختصون في مجالات التغذية، كونه أحد مسببات مرض السمنة

طريقة عمل البيتزا السهلة

طريقة عمل البيتزا السهلةتُعدُّ البيتزا من أكثر المعجنات التي يرغب بها كثير من الناس، وذلك لخفتها على المعدة، وطعمها اللذيذ، ونكهتها الشهية، كما تتعدد المكونات

طريقة عمل فطيرة اللحمة المفرومة

الفطائرتعتبر الفطائر من الوجبات الخفيفة المخبوزة، وتختلف حشواتها وطريقة تشكيلها تِبعاً لرغبة الفرد وذوقه، ابتداءً من الخضار بكافّة أنواعها، كالبطاطا والطّماطم