فن الطهي Page 586 - طب 21

طريقة خلطة البشاميل

البشاميليدخل البشاميل في العديد من وصفات الأطعمة المختلفة والمتنوعة، حيث يمتاز بمذاقه اللذيذ، لذا يضيف إلى الأكلات المختلفة نكهة جميلة تجذب إليها محبي هذا

طريقة طهي الارز البسمتى

أرز بسمتيالمكونات كوبان من أرز بسمتي. أربعة أكواب من الماء الساخن. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. بصلة متوسطة ذات جوانح رقيقة. حبة كبيرة من الجزر، ومقطّع إلى

طريقة دجاج مشوي

الدجاجيعد الدجاج أحد الطيور التي يكثر استخدامها في الطعام في كافة أرجاء العالم، حيث يتميز بمذاقه اللذيذ و تنوع طرق صنعه و طهيه، فالدجاج ليس وحده ما يستخدم فقط

كيف تصنع البسكويت

البسكويتيُعتبر البسكويت من أكثر أنواع الحلويّات شهرةً وانتشاراً في جميع أنحاء العالم، والذي يُمكن تقديمه مع القهوة أو الشاي، وتتعدّد نكهاته كالبسكويت

كيفية طبخ الجلبانة

الجلبانةلعلك تتسائل ما هي الجلبانة ، الجلبانة ما هي إلا البازيلاء ، و هي نوع من البقوليات و للبازيلاء فوائد متعددة فهي مصدر من مصادر البروتينات ، و يمكن تحضير

كيف تصنع الشاورما

شاورما عربيالمكوناتخلطة اللحمحوالي كيلو من لحم العجل.أربعة فصوص كبيرة من الثوم المهروس هرساً ناعماً.ربع كوب من زيت الزيتون.ثلث كوب من الخل.ملعقة كبيرة من

طريقة ورق العنب بالزيت

ورق العنبورق العنب من الأكلات العربية المشهورة جداً بالوطن العربي، وتعتبر من الأكلات الشعبية والتقليدية وهو من الأطباق الشهيرة والمفضلة والمحببة لدى العديد من

عمل بف باستري

عجينة البف الباستريتعرف عجينة البف الباستري بأنها عجينةٌ سريعةٌ وسهلة التحضير وبسيطةٌ جداً، كما تعرف بالعجينة الأم؛ لأنها تدخل في تحضير العديد من الحلويات

طريقة كنافة بالجبن

الكنافة مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطبخ 40 دقيقة الكمية 6 أشخاصالمكونات نصف كيلوغرام من عجينة الكنافة. كوب من طحين الفرخة. ثلاثة أكواب من جبنة العكاوي المقطعة

طريقة صنع الفلافل

الفلافليُعدّ الفلافل من الأطعمة العربيّة الشعبية المشهورة في وطننا العربي، فهو أحد أبرز الأطعمة الصباحيّة والليلية التي اشتهرت بها العديد من المدن ما. إنّ

كيف أطبخ اللازانيا

اللازانيايشتهر طبق اللازانيا يإيطاليا و هي أحد أنواع المعكرونة و لكنها تختلف بعض الشيئ بطريقة و بمكوناتها عن المعكرونة ، إنتشر طبق اللازانيا بالعديد من الدول

طريقة طبخ لقيمات

اللقيمات أو لقمة القاضيالمكونات كأس من الدقيق ( الطحين ) ملعقتين من الحليب البودرة . ملعقة كبيرة من نشاء الذرة . ملعقة متوسطة الحجم من الخميرة . ملعقة واحدة من

طريقة طبخ كوردون بلو

طبق الكوردن بلوو يحضر طبق الكوردون بلو من صدر الدجاج ، و الجبنة الزرقاء ، مع جبنة الموزاريلا ، بالإضافة إلى المرتديلا و البيض مع الزيت ، و الكعك المطحون و

كيف تصنع راحة الحلقوم

الحلقومالحلقوم، أو الملبن، أو راحة الحلقوم، هي نوع من أنواع الحلوى المشهورة بين الدّول على اختلافها، وهي حلوى مُكوّنة من النّشا، والهلام، و السكّر، واشتهرت

كيفية طبخ السجق

ساندويش السجقالمكوّناتنصف كيلوغرام من السجق.نصف فليفلة خضراء مقطّعة إلى شرائح.نصف فليفلة حمراء مقطّعة إلى شرائح.نصف رأس من البصل المقطّع إلى شرائح.ربع كيلوغرام

كيف أحفظ عصير الليمون

اللّيمون اللّيمون هو نوعٌ من أنواع الحمضيّات منه ما يتم إنتاجه سنويّاً حسب نوع الشّجرة وطبيعتها، فيحتوي اللّيمون على زيتٍ طيّار ويحتوي على فيتامينات عدّة

كيف أعمل فشار بالجبنة

الفشارالفشار أو البوشار أو النّفيش هي عدّة مسمّيّات تُطلق على حُبوب الذّرة، وبرغم اختلاف مُسمّياته يبقى له الطّعم الرّائع الذي يضفيه على جلسات واجتماعات

طريقة طبخ نبات السلق

السّلقعلى غرار نبات السّبانخ يحتل نبات السّلق مكانة مفيدة من حيث المعادن و الفيتامينات التي يحتويها ، و السّلق من النبات الورقية شبيه بورق السبانخ قاتمة الخضرة

كيف تصنع لحم بعجين

المعجناتيقبل الناس على اختلاف فئاتهم ومستوياتهم على تناول المعجنات بجميع أنواعها نظراً لسهولة أكلها ولمذاقها الشهي ، ونراها تتوسط جميع الموائد العائلية

كيف أطبخ الهليون

الهليونيعتبر الهليون من الخُضَر الربيعيّة التي تعد من النباتات المعمرة المزهرة ، والذي يعود في أصوله لآسيا الوسطى وشرق البحر الأبيض المتوسط ، كما وتتواحد عدّة

كيفية صناعة الحلويات الجزائرية

المطبخ الجزائرييعتمد المطبخ الجزائري غالباً في تحضير أطباقه على طحين القمح ،زيت الزيتون ، لحم الضأن ، الفلفل الأسود الحار ، إلى جانب الکثير من الخضراوات

كيف أطبخ الدجاج المتبل الجاهز

الدجاجيُعتبر الدّجاج من أهم مكوّنات الأطباق الرئيسيّة، حيث يُعتمد عليه في الكثير من المأكولات الشّرقية والغربيّة، ويُفضِّل البعض طريقة طبخ الدّجاج عن طريق

كيفية صنع التارت

التارتيعد التارت من الحلويات البسيطة والشهية التي يتم تحضيرها في المنزل بشكل سهل وبسيط، وهي من الوصفات المميّزة والمفضلة لدى الجميع وذات شكل جميل، واستطاعت

كيف تصنع كرات جوز الهند

جوز الهندهناك العديد من الأشخاص يفضّلون الأطباق التي تحتوي على جوز الهند كمكوّن رئيس أو حتى إن كان كمكون بسيط وثانويّ أو بنكهة خفيفة منه نظراً لخفّته وطعمه

كيفية طبخ الروبيان المجمد

الأطباق البحريةإنّ للأطباق البحريّة المختلفة طعماً مميّزاً ومذاقاً رائعاً، ومن هذه الأطباق تلك التي تحتوي على الروبيان أو الجمبري . هناك عدة طرق لطبخ الروبيان

طريقة عمل عجينة ششبرك

الشّشبركهو طبقٌ من الأطباق الشّعبيّة الفلكلوريّة القديمة التي يكثر إعدادها في فصل الشّتاء؛ حيث إنّه منذ القدم كانت تجتمع النّساء ويقمنَ بإعداد هذا الطّبق سويّة

عمل خضار بالفرن

نظراً لفوائد الخضراوات الكثيرة والمهمة لصحة جسم الإنسان لما تحتويه من فيتامينات ومعان مختلفة، كما أن طرق تناولها تختلف وتتعدد فهناك المسلوق، المقلي، الطازج أو

كيف اطبخ الفطر المعلب

الفطر المعلب يتوفر الفطر المعلب إمّا مقطّعاً أو على شكل حبة كاملة، وتتعدد أنواع وشركات تصنيعه، وأياً كان فإنّ الفطر يدخل في العديد من الأطباق، فهو يدخل في

كيفية طبخ القرع الأخضر

القرعتتعدّد أنواع القرع بشكلٍ كبير، وتوجد له العديد من الفوائد؛ فهو يَمنع حدوث الإمساك، ويُليّن المعدة، ويُنشّط الكبد، كما أنّه مفيد للبشرة، ويُهدئ الأعصاب،

كيفية إعداد عصير الأفوكادو

عصير الأفوكادو بالحليبيمكن تحضير عصير الأفوكادو بالحليب من خلال خلط حبة أفوكادو مهروسة، مع كوب من الحليب المكثف المحلّى وثلاث ملاعق من الحليب البودرة، وسكّر