فن الطهي Page 640 - طب 21

طرق عمل بلح الشام

بلح الشاممن أكثر الحلويات شهرة وألذها من حيث الطعم هو بلح الشام، يعدّ بلح الشام من الحلويات المرغوبة لدى الجميع وهو من الحلويات الرئيسة في شهر رمضان، من المدن

طريقة عمل لسان العجل

لسان العجلكثير من الناس عندما يذبحون العجل يتركون رأسه بما فيه اللسان ولا يعرفون أنّه من الممكن تحضير أطباق شهية بلسان العجل، فهناك طرق عديدة ومتنوعة يمكن

طريقة عمل أكلات رمضانية

الأكلات الرمضانيةرمضان له نكهته الخاصّة، سواءً كان ذلك في العبادات والأجواء الروحانية، ومواعيد الطّعام، أو حتّى أنواع الطّعام؛ فهناك مأكولات ومشروبات أصبح لها

طريقة تحضير التمر الهندي

التمر الهنديتتميز شجرة التمر الهندي بأنها بنية اللون وذات حجم متوسط، كما وأنّ فاكهتها على شكل قرون طويلة، ويعتبر التمر الهندي من الفاكهة الحامضة التي تستخدم

طريقة تخزين البطاطا

البطاطاالبطاطا من الثمار المحببة من جميع الأفراد لما لها من طعم ومذاق مميز ولذيذ، غير أنّها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والمعادن، مثل المغنيسيوم،

طريقة عمل قطايف بالجبنة

القطايفتعتبر القطايف من أشهر الحلويات العربية التقليدية التي يتم تحضيرها في شهر رمضان المبارك، وتشتهر بها سوريا، ولبنان، والأردن، وفلسطين. تتكون القطايف من

طريقة الحلويات السهلة

الحلوياتتنتشر الحلويات في أرجاء العالم كافةّ بعدة أشكال وبنكهات مختلفة، ويتناولها جميع الأشخاص صغاراً وكباراً، وهي مفيدة جداً للجسم فتمدّه بالسعرات الحرارية

طريقة صنع السوفليه

السوفليهيعتبر أحد أصناف الحلويات والتي تعود في الأصل إلى المطبخ الفرنسي، وهو عبارة عن كيكة خفيفة جداً وهشة، تعدّدت في الآونة الأخيرة أنواع السوفليه فهناك

طريقة طبخ الذبيحة

الذبيحةهي ما يتم ذبحه من الحيوانات مثل: الأغنام والأبقار والعجول والجمال وغيرها من الحيوانات التي حلل الله تعالى ذبحها في الشريعة الإسلامية، وتتكون الذبيحة من

طريقة عمل النقانق

يعتبر طبق النّقانق من الأطباق الشّهية التي يتمّ إعدادها بسهولة، ويُطلق على النّقانق في بعض الأحيان اسم المرقاز وتعتبر نوع من أنواع اللحوم المضغوطة التي تنضج

طريقة خبز البرجر

صنع خبز البرجرالمكوناتثلاثة أكواب من الطحين الأبيض متعدّد الاستعمالات.ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.ملعقتان صغيرتان من السكّر العادي.ملعقة كبيرة من البيكنج

طريقة عمل الشعيرية

الشعيريّةتُعتبر الشعيرية من الأطباق البسيطة واللذيذة التي يمكن تحضيرها في جميع الأوقات، حيث إنّها تتميّز بسهولة وسرعة في التحضير، ولا تحتاج إلى العديد من

طريقة صنع خلية النحل

خلية النحلتُعتبر فطيرة خلية النحل من الفطائر المُميّزة والشهيّة المُحبّبة من جميع أفراد العائلة، حيث إنّ شكلها الجميل المُميّز ولونها اللامع الجذّاب يزيد من

طريقة عمل حلوى النارجيل

حلوى النارجيلتعتبر حلوى النارجيل أو جوز الهند من الحلويات الشعبية العربية التقليدية التي تشتهر بها سلطنة عُمان، حيث تعتبر من الحلويات التقليدية في الأعياد

طريقة عمل الثومية بالزبادي

المقبلاتتعدّ المُقبّلات من الوجبات الخفيفة الإضافية التي يتمّ تقديمها بجانب الطعام، ومن أشهر أنواع المقبلات مُتبّل الباذنجان والثّومية، فمثلاً عند صنع المشاوي

أفضل طريقة لشوي الدجاج

شواء الدجاجيعتبر شواء الدجاج من ألذ الوصفات التي يحبها الكثير من الأشخاص وسهلة التحضير، ويوجد الكثير من الطرق لشوي الدجاج سواء كان في المنزل أو خارج المنزل في

طريقة تحضير التونة

مقدّمةالأسماك ذات أنواع كثيرة جدّاً، وهنالك بعض من أنواعها تشكل مصدراً غذائيّاً مهمّاً للإنسان، لغناها بالمغذيّات والعناصر الغذائيّة الضروريّة للجسم، وأنواع

طريقة تحضير لقمة القاضي

لقمة القاضيلقمة القاضي أو الّتي يطلق عليها العوّامة أو اللقيمات، هي من الحلويّات المشهورة في البلاد العربيّة، ومن الحلويّات المشهورة جداً في سوريا، وتعدّ من

طريقة طبخ المخ

طريقة طبخ المخّكثير من الناس ترغب في تناول المخ بل وتعتبره من أكلاتها المفضلة، ويعدّ المخّ من الأكلات الشعبيّة والتي تخصّصت لها بعض المطاعم التي في تقديم هذا

طريقة عمل زبادي

الزباديلا يخلو أيّ مطبخ من مطابخ العالم العربي من الزبادي، ويعود ذلك إلى أنّه يدخل في العديد من الوصفات المختلفة سواء كانت وصفات رئيسيّة أم وصفات حلويّات. يحبّ

طريقة تحضير حلويات مغربية

حلويّات مغربيّةيعتبر المطبخ المغربيّ غنيّ بوصفاته المميّزة سواء كانت وصفات لأكلات رئيسيّة أم وصفات للحلويّات، سنتحدث في هذا المقال عن الحلويّات التي يتميّز بها

طرق عمل الدجاج بأنواعه

مقدّمةشاورما الدّجاجالمكوّناتطريقة التّحضيرسلطة الدّجاج مع المعكرونةالمكوّناتطريقة التحضير

طريقة عمل قلوب الدجاج

قلوب الدجاج بالفلفل الحارالمكوناتنصف كيلوغرام من قلوب الدجاج.حبة واحدة ممّا يأتي:حبّتان من الطماطم مُقطّعة لمكعّبات.ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.ملعقة كبيرة

طريقة عمل بيض مقلي

وجبة البيضيُفضل العديد من الناس تناول البيض، وخاصة على وجبة الفطور، وذلك لما له من طعمٍ لذيذ وفوائد هامّة للجسم حيثُ إنَّه يزوّد الجسم بالعديد من العناصر

طريقة عمل صمون

الصمونالصّمون نوع من أنواع الخبز، وهو خبز هشّ طعمه لذيذ، ويفضّله الصغار كثيراً. يتمّ تحضيره على شكل أسطوانيّ طويل. يُسمّى في العراق خبز الصمّون، وهو يختلف عن

طريقة عمل قمر الدين المجفف

قمر الدين المجفّفقمر الدين المجفّف من الحلوى المعروفة والمشهورة جدّاً في سوريا، وبالأخصّ في العاصمة دمشق؛ حيث تُشتهَر غوطة دمشق بزراعة المشمش البلديّ على نطاقٍ

طريقة صنع السينابون

السينابونالسينابون من أصناف الحلويّات التي استطاعت أن تحظى بشهرة واسعة وكبيرة على مستوى العالم أجمع، والتي يقال بأنّها سويسريّة الأصل إلّا أنّ الإنتاج

طريقة الكب كيك الملون

يحظى الكب كيك بشعبية واسعة بين كافة الفئات العمريّة تحديداً الأطفال، وهو أحد أشكال الكيك، ويتمّ إعداده بمقادير الكيك العاديّ ذاتها مع وضعه في قوالب خاّصة عند

فوائد دبس الخروب

الخروبشجرة الخروب يمكن زراعتها في بيئة مناخيّة معتدلة، ولا تحتاج إلى رعاية خاصّة ولا تحتاج أيضاً إلى مياه كثيرة لتنمو وتعطي ثمار الخروب، بالإضافة إلى المنفعة

طريقة عمل السابليه

يعتبر البسكويت من أنواع الحلويّات التي استطاعت أن تجمع ما بين نكهتها اللّذيذة وسهولة تحضيرها وسرعتها، إلى جانب طرق إعداد البسكويت المتنوّعة والمختلفة والتي لكَ