فن الطهي Page 784 - طب 21

طريقة عمل عجينة الجلاش

عجينة الجلاشهناك العديد من طرق صنع العجينة، فمنها المالح الذي يستخدم للمعجنات والفطائر والبيتزا، ومنها الحلو الذي يستخدم لصنع الحلويات، فيعتمد صنع العجينة على

طريقة عمل سلطة الثومية

الثوميةتتنوع أطباق المقبلات التي ترافق المأكولات الرئيسة الدسمة على موائد الإفطار والغداء والعشاء، ولعل سلطة الثومية أو صلصة الثوم إحدى أشهر المقبلات والسلطات

فوائد كبد الحوت

كبد الحوتيحتوي كبد الحوت على مجموعة من المواد المغذية التي تمنح الجسم فوائد كثيرة، ومن هذه العناصر الفيتامنيات وأبرزها فيتاميني (د) و(أ)، إضافةً إلى مجموعة من

فوائد الكمون

الكمونإضافةً لاستخدام الكمون كأحد التوابل الأساسية المستخدمة لإضفاء نكهة مميزة على الطعام، بحيث يتمّ الحصول على بذوره من نبات معين ينتمي لفصيلة البقدونس، وتطحن

طريقة الجريش القصيمي

الجريش القصيمييعد الجريش من أكثر الأطباق شهرة في السعودية ودول الخليخ المختلفة، وهو طبق يمكن عمله بلحم الخروف أو بالدجاج أو حتى عمله نباتياً بالكامل دون أي نوع

طريقة عمل طاجن البامية باللحمة

الطاجن عبارة عن آنية تستخدم للطهي، ويتم فيها عمل كافة أنواع الطعام، ومن أشهرها طاجن البامية الشهي، والتي تعتبر من ألذ الأطعمة التي يتم طبخها في هذه الآنية،

طريقة عمل بلح الشام المصري

بلح الشاميعتبر بلح الشام من أشهى الحلويات العربية بالقطر، والتي يقبل عليها الكثيرون في مختلف البلدان العربية في جميع الفصول، وخاصة في فصل الشتاء، وقد تفردت كل

طريقة عمل الجريش باللحم

الجريشيعتبر الجريش من الأكلات العربية الدسمة المنتشرة في بلاد الشام والدول الخليجية وخاصة في السعودية، حيث يكثر طهيه في المناسبات العامة كالأعراس وفي العزائم

طريقة عمل حلى سهل ولذيذ

طريقة عمل حلى سهل ولذيذيقال أن الفرس هم أول من صنع السكر بشكله العادي الذي نستخدمه في بيوتنا، وكان ذلك عام ثمانمئة للميلاد، ومن صناعة السكر اقتبسوا صناعة أنواع

طريقة عمل صينية الحلبة

عمل صينية الحلبةالحلبة نبات عشبي يتبع فصيلة البقوليات، بذورها صغيرة، ذات لون أصفر، تشبه إلى حد كبير بذور حبة البركة في شكلها، ولها فوائد طبية، وعلاجية كبيرة،

طريقة عمل عيش الكريب

عمل عيش الكريبالكريب، رقائق من العجين المخبوز برذاذ الزيت، أو الزبدة، تصلح لأن تكون شطائر حلوة، أو مالحة، مرنة، تستوعب العديد من الحشوات المتنوعة، وهي رقائق

طريقة عمل صينية البطاطا بالفرن

البطاطاتعد البطاطا من أكثر أنواع الأطعمة استهلاكاً في العالم، فهي ذات فوائد عظيمة، وتطهى بطرق متنوعة، حيث تقلى بالزيت والتي يفضلها الجميع وبخاصة الصغار، كما

طريقة عمل اللحم المفروم

عمل اللحم المفرومكثيرة هي المأكولات المعدة من اللحمة، فمجالات استخدامها عديدة ومتنوعة، فهي تبني الجسم وتقويه، وتمده بالمعادن والبروتينات والمواد الضرورية،

طريقة عمل الطعمية بالحمص

الطعميةتعتبر الطعمية أو ما يعرف بالفلافل أكلةً شرقيةً وشعبيةً وتقليديةً مشهورةً ومحبوبة، ويقبل عليها الكبار والصغار، نظراً للذة طعمها وسهولة تحضيرها وقلة

طريقة عمل الفراخ البانية المقرمشة

الفراخ البانية المقرمشةتتعدد وصفات إعداد الدجاج، فمنه ما يطهى مع الأرز، ومنه ما يسلق أو يقلى أو يشوى، ولكل وصفة يحضر بها الدجاج نكهة مميزة، ويقدم إلى جانب

عمل حلويات باردة

عمل حلويات باردةهناك العديد من الحلويات اللذيذة التي تحتاج لوقت وجهد كبيرين عند التحضير، كما أنها مكلفة، وتحتاج للخبز إضافة لعدة خطوات أثناء التحضير، لذلك قمنا

طريقة طبخ موز الجنة

موز الجنةموز الجنة، نوعٌ من أنواع الموز، ويُسمى أحياناً بالبطاطا الكاريبية، وهو نبات عشبي، يتبع لفصيلة الموز، ويشبه في شكله الموز الحلو المتعارف عليه بين

فوائد لحم الحمام

الحمامتعتبر لحوم الطيور من أكثر الأطعمة الشهية واللذيذة، والدليل على ذلك قوله تعالى: "وَلَحْمِ طَيْرٍ مِّمَّا يَشْتَهُونَ" صورة الواقعة الآية رقم (21)، ولحم

مكونات البان كيك

مكونات البان كيكيعتبر البان كيك من أكثر أنواع الحلويات شهرة، كما أنه مرغوب من قبل الصغار والكبار، وهو من أكثر أنواع الحلوى سهولة وبساطة، وشكله جميل ومذاقه لا

طريقة عمل كريمة التورتة

الكريمة البيضاءالمكوّنات:

طريقة عمل المقلوبة الأردنية

طريقة عمل المقلوبة الأردنيةتعتبر المقلوبة من الأكلات الشعبية المشهورة في بلاد الشام وخاصةً في الأردن وفلسطين، وتحتوي على الأرز والدجاج أو اللحم، كما يمكن

طريقة عمل داطلي

الداطليالداطلي من أطباق الحلويات المشهورة في العراق، وطريقة صنعها قريبة من طريقة صنع العوامة أو لقمة القاضي وحلب الشام، وتمتاز بسهولة تحضيرها وإعدادها كما أنها

مكونات الكيك العادي

مكونات الكيك العادييُعد الكيك من أشهر أنواع الحلويات التي يتم إعدادها في جميع المناسبات مثل أعياد الميلاد وحفلات الأعراس وحفلات التخرج وغيرها، ويوجد هناك

طريقة عمل صينية الدجاج بالفرن

صينية الدجاج بالفرنهناك العديد من الأكلات التي يتم إعدادها باستخدام الدجاج، ومنها صينية الدجاج المشوي التي تتميز بطعمها اللذيذ، وغناها بالبروتينات

طريقة عمل الثومية بالنشا

ثومية النشاتحضّر ربّات البيوت العديد من أطباق المقبلات الثانوية؛ لتزين بها سفرة الطعام الرئيسية يومياً، وذلك لتضيف نكهةً مستحبة وإضافية للوجبة الأساسية، وتساعد

حلى سهل ولذيذ وغريب

وردة البغاشة المقلية مدّة التحضير 7 دقائق مدّة الطهي 10 دقائق تكفي لــ 4-5 أشخاصالمكوّناترشة صغيرة من القرفة والملح.ملعقة كبيرة من السمن.كوب ونصف من

طريقة عمل الكفتة على الفحم

الكفتة على الفحمهناك العديد من وصفات الطعام التي تحضر بأكثر من طريقة، ولكل طريقة نكهتها الخاصة، وهناك العديد من الأشخاص الذين يفضلون التغيير في الأطعمة

طريقة عمل شوربة فواكه البحر

طريقة عمل شوربة فواكه البحرهناك العديد من المأكولات البحرية المنتشرة في العالم العربي والغربي، وتقدم بعدة أشكال، فبعض الأشخاص يفضلون المأكولات البحرية المقلية

طريقة عمل الحلى

طريقة عمل الحلىهناك الكثير من وصفات الحلى التي يتم تحضيرها بطرق وأشكال ونكهات مختلفة، وتزين بعدة طرق أنيقة وملفتة للأنظار، ومنها الحلويات الباردة التي توضع في

مكونات السوفليه

السوفليهتتنوع المطابخ التي تعد المأكولات والحلويات عبر العالم، ولعل أبرزها وأكثرها إمتاعاً وروعةً المطبخ الفرنسي بأصنافه الجذابة المختلفة ولذيذة الطعم، ويعد