فوائد وأضرار الفول
الفولهو أحد أنواع البقوليات الذي يتضمن الكثير من العناصر الغذائية الهامة للجسم، كالفيتامينات، والبروتينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، والزيوت، حيث يستخدم في
الفولهو أحد أنواع البقوليات الذي يتضمن الكثير من العناصر الغذائية الهامة للجسم، كالفيتامينات، والبروتينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، والزيوت، حيث يستخدم في
اليوسف أفنديهو نوعٌ من أنواع الحمضيات الذي يشبه البرتقال بشكلٍ كبير، ويسمى بالكثير من الأسماء، مثل: المندرين، والمندلينا، واليوسفي، والسنطرة، واللانكي، ويعدّ
كبدة الدجاجتُعدَّ كبدة الدجاج من الأجزاء الداخليه له، حيث تحتوي على كثيرٍ من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان بشكلٍ كبير، على الرغم من إنَّ الكثير من
ورق اللورايعرف ورق اللورا في الهند باسم (Tejpatta)، ويسمى في بعض الدول العربية بورق الغار، وهو من الأوراق العطرية التي يتمّ الحصول عليها من شجرة الغار، وهي
الكافيينيُعدّ الكافيين (بالإنجليزيّة: Caffeine) من المركّبات المُنبِّهة أو المُنشِّطة، حيث يتوفّر بشكل طبيعيّ في القهوة والشاي، ويُضاف إلى بعض الأطعمة،
التينالتين هو فاكهة موسمية صيفية تؤكل طازجة أو مجففة، موطنها الأصلي فلسطين وسوريا وبلاد فارس، مع العلم أنّها انتشرت في الوقت الحالي لتصل إلى الولايات المتحدة
العسل والماءإنّ للعسل مجموعةٌ كبيرة من الفوائد العظيمة التي تعود بالنفع على جسم الإنسان، وكذلك الحال بالنسبة للماء، ومن المعروف بأنّ هذين العنصرين قد ذكرا في
فيتامين ديُعدّ فيتامين د ضرورياً لجسم الإنسان، وذلك لامتلاكه عدّة وظائف منها، تنظيم مستويات المعادن الموجودة في الجسم، كالكالسيوم والفسفور، كما أنّه يلعب دوراً
تعزيز صحة القلبيحتوي العدس على كثير من العناصر التي تدعم صحة القلب، مثل: الألياف، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم وغيرها، ووفقاً لجمعية القلب الأمريكية (AHA) إنّ
الزيتون الأسوديُعدّ الزيتون من الأشجار المُعمرة، وقد يصل عمر بعض أشجار الزيتون إلى مئات السنين، ويستفيد الإنسان من زيت تلك الشجرة، ومن بعض ثمارها التي تُستثنى
زيت كبد الحوتيتمّ الحصول على زيت كبد الحوت عن طريق استخلاصه من كبد نوعٍ من الأسماك يُسمّى سمك القدّ الأطلسي، ويُعدّ زيت كبد الحوت مصدراً مهماً لفيتامين أ
الثوميعد الثوم من أنواع الخضروات المعروفة في جميع أرجاء العالم، ويكاد يستعمل في جميع وصفات الطهي، بسبب نكهته المميزة التي يضفيهاعلى الطعام، كما يتمّ استخدامه
الجبنة البيضاءتعتبر الجبنة البيضاء، من الأغذية المفضلة لدّى العديد من الناس، وذلك لما لها من قيمة غذائية مهمّة لجسم الإنسان، كما تتميّز الجبنة البيضاء بطعمها
نقص الحديدعنصر الحديد من العناصر المهمّة والضروريّة لجسم الإنسان، فهو يساعد على النموّ السليم، وفي حال حدوث نقص فيه تظهر العديد من الأعراض ومنها: التعب الشديد،
الكولاجينيُعدّ الكولاجين (بالإنجليزية: Collagen) البروتين الأكثر وفرةً في جسم الإنسان، إذ إنّه يُشكّل ما يقارب ثُلث كمية البروتين الموجود داخل أجهزة الجسم
المحافظة على صحة الفميمكن للعلك المر أو مُستخلصه أن يساعد على مكافحة أمراض اللثة، والحفاظ على صحة الفم، حيث إنّه يحتوي على أحماض البوسوليك (بالإنجليزيّة:
فوائد بذور الشمرتُقدّم بذور الشمر العديد من الفوائد الصحية، إضافةً إلى استخداماتها في عمليات الطهي، ومن هذه الفوائد نذكر ما يأتي:[1]
ماء الورديعود أصل ماء الورد إلى إيران، ويتميز هذا الماء برائحته العطرة، وكان يُستخدم بشكلٍ شعبيّ في بعض الأحيان كرائحةٍ طبيعيةٍ خفيفةٍ عوضاً عن العطور المليئة
حبوب الخميرةحبوب الخميرة (بالإنجليزية: Brewer's yeast) هي حبوبٌ ذات طعمٍ مرّ تُصنع من فطريات الخميرة (بالإنجليزية: Saccharomyces cerevisiae)، وتُستعمل
الحبة السوداءتُستخدم الحبة السوداء، أو ما يُعرف بحبة البركة، أو البذور السوداء، أو الكمّون الأسود كتوابل في الطهي، ونظراً لخصائصها الطبية فإنّها تُستخدم كعلاج
فيتامين Bيعدّ فيتامين B من الفيتامينات الذائبة في الماء التي لا يمكن صنعها الجسم ما عدا B12، ولها دور مهم في التمثيل الغذائي والأيض في الخلية، وفيتامين B عبارة
يقلل ضغط الدميساعد الكاكاو بشكله المسحوق، أو على شكل شوكولاتة داكنة على خفض ضغط الدم، ويُعتقد أنَّ مركبات الفلافانول (بالإنجليزية: Flavanols)، الموجودة في
الجزريعدّ الجزر من الخضار المفيدة جداً والمنتشرة بشكل كبير، فهو يوجد بكميات كبيرة في الأسواق التجارية في كافة أسواق دول العالم طوال العالم، ويتم تناوله كمخلل،
زيت الزيتونيُعتبر زيت الزّيتون جزءاً أساسياً من النّظام الغذائيّ منذ آلاف السّنين، وتُوجد غالب أشجار الزّيتون في منطقة البحر الأبيض المتوسط، ونظراً لفوائده
العسليعتبر العسل مادة لزجة ينتجها النحل، وهو يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم، كالأحماض الأمينية، والمعادن والفيتامينات، والسكريات الطبيعية
زيت الورديعتبر زيت الورد زيتاً عطرياً يُستخرج من كافة أنواع الورود، ويشتمل زيت الورد على الكثير من العناصر المفيدة لجسم الإنسان، كالأحماض، والفيتامينات،
فيتامين B إنّ فيتامين B هو مجموعة من الفيتامينات التي تضم كلاً من الثيامين، والريبوفلافين، والنياسين، وحمض الفوليك، وفيتامين B6، وفيتامين B12، والبيوتين، وحمض
تعويض السوائل وقت الإفطاريحتاج الجسم لتعويضٍ سريعٍ وكافٍ عن سوائل الأنسجة المفقودة خلال فترة الصيام عند وقت الإفطار، ويمكن مساعدة الجسم على تقليل الشعور بالعطش
سمك السلمونيُعدّ سمك السلمون مصدراً غنيّاً بأحماض أوميغا 3 الدهنية، بالإضافة إلى سمك التونة، وسمك الهلبوت، حيث يساهم الأوميغا 3 في تثبيط الترسبات في شرايين
يحافظ على صحة الجهاز الهضميتمّ ربط الأنظمة الغذائيّة الغنيّة بالألياف بانخفاض خطر حدوث مشاكل في الأمعاء، مثل سرطان القولون والمستقيم، والتهاب الرتج