أطباق اللحوم Page 12 - طب 21

طريقة طهي لحم العجل

لحم العجللحم العجل بالخضارالمكوّنات خمسمئة غرام من أصابع لحم العجل. حبة من الفليفلة الحمراء. حبة من الفليفلة الخضراء. حبتان من البصل مُقطعتان إلى دوائر. فصان

طريقة عمل عيش باللحمة المفرومة

عيش باللحميعتبر العيش باللحم، أو كما يعرف أيضاً في بعض المناطق باسم الصفيحة، أو اللحم بالعجين، أو الحواوشي من أشهى الأطباق العربية الشعبيّة التي يكثر تقديمها

طريقة عمل فيليه اللحم

فيليه اللحميعتبر فيليه اللحم أو ستيك اللحم من المأكولات اللذيذة التي يمكن تقديمها على وجبة الغداء أو العشاء، حيث يتميز بمذاقه المحبب لدى غالبية الأفراد،

طريقة تعصيج اللحم المفروم

تعصيج اللحم إنّ تعصيج اللحم يعني فرمه وجعله ناعماً باستعمال آلة خاصة، وإضافة إليه بعض المكوّنات كالبصل، والبقدونس، والتوابل، وهو يُستعمل بعد فرمه في تحضير

طريقة طبخ الستيك البقري

الستيكيعتبر ستيك اللحم من الوصفات التي تتميز بمذاقها الشهي، والمرغوبة لدى الكثير من الناس، ويكثير تقدميه على وجبتي العشاء والغداء، وفي معظم الأحيان تكون شرائح

طريقة عمل كباب لحم في الفرن

كباب اللحمالكباب هو أحد الاطباق التي تحضّر من اللحم المفروم مع الدهن، وذلك من خلال استعمال أسياخ الشوي وشيها على الفحم، حيث تعرف أيضاً باسم المشاوي في العديد

طريقة طبخ اللحمة المفرومة

اللحمة المفرومةتعتبر اللحوم الحمراء من أكثر اللحوم استخداماً حول العالم؛ لاحتوائها على العديد من العنصر الغذائيّة كالبروتينات، والأملاح المعدنيّة، والدهون،

طريقة عمل اللحمة بكباب الحلة

لحمة الكبابالكباب من المأكولات المعدّة من اللحم أو الدجاج، ويتم طهيها عادةً باستخدام الفحم أو الشيّ؛ الأمر الذي جعلها شائعةً باسم المشاوي، إلّا أنّها في بعض

طريقة عمل حنيذ اللحم

حنيذ اللحميعتبر حنيذ اللحم من أشهر الأطباق الخليجية الشعبية المنتشرة في منطقة اليمن، حيث تقوم فكرة تحضير الحنيذ بوضعه في حفرة داخل الأرض بعد تجميرها، كما أنها

طريقة عمل قطع اللحم

اللحمةتُعتبر اللحمة أحد المصادر الغذائية المهمة للإنسان؛ لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة لسلامة جسمه وصحته، وتدخل في تحضير أصناف عديدة من

طرق عمل ستيك اللحم

ستيك اللحميعتبر ستيك اللحم من ألذ وأشهى الأطباق التي يمكن تقديمها في وجبات الغداء أو العشاء، وعادةً ما تكون على شرحاتٍ من اللحم البقري الخالي من العظم، والتي

طريقة طهي لحم النعام في المنزل

لحم النعاميعتبر لحم النعام من اللحوم التي تحتوي على العديد من القيم الغذائية المهمة والمفيدة لجسم الإنسان، لكنها من اللحوم التي لا يُحصل عليها بسهولة لأنّها

عمل صفيحة اللحم

المعجناتتعتبر المعجنات من أكثر الأصناف المفضلة لدى فئة كبيرة من الناس، حيث تتميز بتنوعها وتعدد أشكالها، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية المرتفعة، ومن الجدير

عمل إسكالوب اللحم

الإسكالوبيعدّ الإسكالوب من الأطباق الرئيسية التي تُطهى في العديد من الأوقات خاصةً في فصل الشتاء؛ وذلك لاحتوائه على الكثير من السعرات الحرارية، والفيتامينات،

كيفية عمل البفتيك

البفتيكيعتبر البوفتيك، أو كما يعرف أيضاً باسم ستيك اللحم، من الأطباق الرئيسيّة المشهورة حول العالم، ويتميّز باحتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من العناصر الغذائية

عمل اللحم

اللحميعدّ اللحم من الأطعمة المستخدمة بكثرةٍ في إعداد الكثير من الأطباق في مختلف أنحاء العالم، وتتعدد طرق إعداده، فقد يتمّ إعداده مع الأرز، أو الخضراوات، أو عن

طريقة عمل لحم الستيك

طريقة عمل لحم الستيكتندرج شرائح اللحم المعروفة بالستيك أو الطباهجة تحت أصناف المأكولات السريعة وهي من الأطباق الشهية التي يُمكن أن تقدم في وجبات العشاء

عمل لحمة مشوية

اللحمة المشويةتعتبر اللحمة المشوية من أشهى الأطباق التي تُعد في مختلف دول العالم الشرقية والغربية؛ حيث تُعد بشكل كبير في أيام العطل، فيجتمع أفراد العائلة

عمل البفتيك في الفرن

البفتيك في الفرنالبفتيك هو عبارة عن لحم يؤخذ من ظهر الذبيحة، ويباع على هيئة شرائح، ويُعرف بالاسكالوب أو الستيك، ويُطهى بعدة طرق، ولعل أبرزها البفتيك في الفرن،

فوائد وأضرار لحم الماعز

لحم الماعزفوائد لحم الماعز يقوي جهاز المناعة في جسم الإنسان، ويزيد قدرته على مقاومة الأمراض؛ لاحتوائه على مادة اللينوليك. يعتبر غذاءً جيداً للأطفال؛ لاحتوائه

طريقة برياني اللحم الهندي

البريانييعود أصل طبق البرياني إلى المطبخ الهندي، ومنه انتشر لباقي دول العالم، حيث يتميزّ البرياني بنكهة البهارات المستخدمة في تحضيره، كما يتميز براحته الشهية

عمل لحمة بالصوص

عمل لحمة بالصوصيُعتبر اللحم بشكلٍ عام من أهمّ الأغذية التي تدخل في إعداد الكثير من الأطباق؛ والسبب في ذلك يعود إلى طيب مذاقه، واحتوائه على العديد من العناصر

عمل لحم في الفرن

اللحمتعتبر اللحوم الحمراء من أنواع اللحوم المطلوبة، وذلك لاحتوائها على العديد من العناصر الضرورية لجسم الإنسان أهمّها البروتينات، والفيتامينات، والأملاح

عمل لحمة محمرة

اللحمةتُعد اللحمة من المكونات الأساسية التي تدخل في تحضير أنواع مختلفة من الأطعمة، ويعود ذلك إلى طعمها اللذيذ، وبالإمكان طهيها على هيئة مكعبات كبيرة، أو

طريقة عمل طبخات باللحم المفروم

طبخات باللحم المفروماللحم المفروم أكثر أشكال اللحم استخداماً حول العالم، فهو سريع النضج، ويمكن تحضيره بمختلف الطرق، وباستخدام العديد من النكهات المختلفة، هذا

طريقة عمل فخذ الخروف المحشي

فخذ الخروف المحشييعتبر طبق فخذ الخروف المحشي من الأطباق الدسمة والشهية والتي تقدّم عادة في الولائم والمناسبات الكبيرة، والذي يحضّر فخذ الخروف بعد تتبيله ووضع

طريقة عمل الرقاق باللحم

خبز الرقاقرقاق باللحم المفرومالمكوّنات عشر شرائح من عجينة البقلاوة. كوب من الزبدة المذابة مع القليل من الزيت. كوب من مرق اللحم.مكوّنات الحشوة:

طريقة عمل لحم ناشف هندي

المطبخ الهندييعتبر المبطخ الهندي من المطابخ العالمية المشهورة والتي تضمّ عدداً كبيراً ومتنوعاً من الأطباق التي تتمتع بالنكهة والطعم الفريد، لاستخدام العديد من

طريقة عمل صينية البطاطا محشوة باللحمة المفرومة

صينية البطاطا المحشوةتعتبر صينية البطاطا المحشوة من الأطباق الرئيسية المعروفة في معظم دول حوض البحر الأبيض المتوسط، كما يمكن أن تقدم على أنّها من أطباق

طريقة عمل لحمة ستيك مشوي

الستيك المشويالطباهجة أو الستيك هو عبارة عن شريحة من اللحم، أو الدجاج، أو السمك، وغالباً ما تكون على شكل عمودي مقطعة باتجاه الأنسجة، ويتم تحضير الستيك بعدة طرق