الزنجبيل وأضراره
الزنجبيليُعرف الزنجبيل بأنه أحد النباتات االزنجبارية الغنية بالزيوت الطيارة، ويتميز بالطعم الحار، بالإضافة إلى أنه من أفضل أنواع البهارات، والأعشاب، ونظراً
ما هو نبات الخولنجان
الخولنجانهو نبات من عائلة الزنجبيل يأتي من مجموعة من الجذور التي تنمو تحت الأرض، ولونه باهت يميل إلى الخشبي، ويؤلَف أكثر بتشبيهه بلون العاج، كما يتم استخدامه
ما هو عين الجمل
عين الجمل أو الجوزهي ثمرة تنتج من أشجار الجوز التي يتم حصادها في آخر شهور فصل الصيف وأوائل الخريف. تعرف بصنفيها الجوز الفارسي الإنجليزي والجوز الأسود. يتميز
ما هو اللومي
اللومي هو حبة الليمون السوداء أو الصفراء المجففة ، ذات شكلٍ دائري، صغيرة الحجم ، ومغطاة بقشرة رقيقة صلبة ، ذات نكهةٍ ورائحةٍ مميزةٍ ومنعشة .حيث تحوي حبة اللومي
ما مضار الزنجبيل
الزنجبيلالزّنجبيل هو من أهم الأعشاب المعروفة طبيّاً التي عرفت منذ القدم، ينمو الزنجبيل في المناطق الحارّة الرّطبة وفي التربة الخصبة، يزرع في أوائل الشتاء
ما فوائد الهيل
الهيليُسمّيه البعض الهيل، ويُسميه آخرون الحَبهان، وله الكثير من الفوائد، وأيضاً له رائحة جذّابة ورائعة جداً، ورائحته طيبة بشكل كبير، والهيل أو الحبهان له
ما هو الدارسين المطحون
الدارسينوهو ما يطلق عليه اسم القرفة، وهو نوع من أنواع التوابل التي تأتي من فروع الأشجار البرية، ينتمي الدارسين إلى عائلة (Cinnamomum)، وتعتبر منطقة البحر
ما هو بهار البابريكا
البابريكاتُعدّ التّوابل أحد أسرار الطّعام اللّذيذ؛ لأنّها تُكسبه النّكهة المُميّزة والرّوائح الشهيّة. تتميّز التّوابل بفوائدها الصحيّة؛ فهي من مُضادّات
ما هو الكمون
الكمونيُعتبر الكمّون عشبة صغيرة، ورفيعة، وسنويّة من فصيلة الخَيمِيَّات، وتتكوّن من أوراق مُجزأة بدقة، وزهور بيضاء أو ملونة، وفي الحقيقة تُعتبر بذور الكمّون
ما هو الدارسين
الدراسينيُعرف الدارسين بأنه نبات القرفة، وهو يستخدم في العديد من المجالات؛ حيث إنه أحدّ أنواع المُنكهات، ويدخل في تحضير اللحوم، والدجاج للتخلص من رائحتها
ما هي القرفة
القرفةتُعدُّ القرفة (بالإنجليزية: Cinnamon) التي يعود اسمها للغة الفينيقية من البهارات التي استخدمت قديماً، وتُستخرج من لحاء عدّة أنواع من جنس الدارسين
ما هو ملح الليمون
ملح الليمونملح الليمون، أو حمض الليمون، أو حمض الستريك (Citric Acid) هو حمض ضعيف يتميز بأنه عديم اللون، شفاف بلوري، صيغته الكيميائية (C6H8O7)، التي تدخل في
ما هي البابريكا
البابريكاالبابريكا هي نوع من أنواع التوابل المصنوعة من قرون الفليفلة الحوليّة، وهي شُجيرة سنوية تنتمي إلى العائلة الباذنجانية، من فصيلة الباذنجانيّات، ويعود
ما هو الينسون
الينسون وهو عبارة عن نبات حولي طول ساقه تقريباً 50 سنتمتر ، وله الكثير من الأصناف منها :الينسون الإيطالي المنشأ :والذي يمتاز بجودّة البذور فيه ، الينسون
من فوائد الزنجبيل
الزنجبيليعدّ الزنجبيل من النباتات العلاجية ويعود ذلك لاحتوائه على الكثير من المركبات والعناصر المهمة في العلاج منذ وقت قرون طويلة، وفوائده تفوق مضارّه بمستوى
فوائد الكمون المطحون
يستعمل مطحون الكمّون منذ القِدم في علاج الكثير من الأمراض، ولكنّه يستعمل أكثر في صنع الطعام خاصّةً في الدول الآسيويّة والدول الإفريقية؛ حيث إنّ حبّة الكمون
فوائد القرفة باللبن
القرفةتستخرج القرفة من لحاء شجرة استوائية تعيش في سيرلانكا وهي شجرة دائمة الخضرة، وتستخرج القرفة على شكل أعواد بنية اللون ذات طعم حاد ورائحة قوية، كما أنّ
طريقة عمل بهارات مشكلة
القيمة الغذائية للبهارات المشكّلة العنصر الغذائي 100 غرامٍ من البهارات المُشكّلة الماء 8.46 غرام الطاقة 263 سعرة حراريّة البروتين 6.09 غرام الدهون 8.69 غرام
فوائد العسل مع القرفة
العسل والقرفةنعلم أنّ لكلٍ من العسل والقرفة فوائد لجسم الإنسان، فالعسل من المصادر الغنيّة بفيتامين (ب6)، والثايمين، والناياسين، وحمض البانتوثنيك، وبعض الأحماض
فوائد علك اللبان
علك اللبانهي تلك العلكة المأخوذة من شجرة اللبان أو شجرة الكندر أو اللبنى، التي يبدأ استخراجها في بدايات شهر أبريل من كل عام، عندما تبدأ درجات الحرارة
فوائد خل الزنجبيل
الطب البديلجميعنا نبحث عن المفيد، حيث إننا نعاني من الحين إلى الآخر من الأمراض بشتى أنواعها، فتجدنا نذهب مسرعين للطبيب، لنجلب مجموعة من العقاقير والأدوية
فوائد الزنجبيل المطحون
الزنجبيلعبارة عن نبات يعيش في المناطق الحارّة، يستخدم في كلّ أنحاء العالم المختلفة كتوابل للطعام؛ فهو يعتبر من التوابل المهمّة حادّة النكهة فقد تجده في
فوائد شراب الزنجبيل
تقوية جهاز المناعةيُفيد شراب الزنجبيل في تقوية جهاز المناعة لدى الإنسان، حيثُ يُساعد على تخفيف مُدة الأمراض وتكسير السموم في الجسم مما يُساعده على بالتَّخلص
طريقة استعمال الزنجبيل
الزنجبيلهو عبارة عن جذور تنمو تحت الأرض تشبه طريقة نموّ البطاطا، ويمكن اعتباره من الأعشاب البريّة، وله زهرة صفراء اللون، ويمتاز بطعمه اللاذع، وتتميّز نبتة
ما هي بهارات الشاورما
الشاورماتعتبر الشاورما من الوجبات السريعة الشعبية التي اشتهرت بتركيا، من ثمّ انتقلت شهرتها مع طعمها اللذيذ والمميّز الرائع إلى جميع الدول العربيّة والغربيّة،
ما هي بهارات المندي
البهاراتلا بدّ من إضافة المطيّبات والبهارات على الأطباق لإبراز نكهتها، ولبيان مذاقها واختلافها عن سائر الأطباق، فلكلّ طبق خلطة من البهارات تلائمه وتميّزه.
ما هو بهار الهرد
بهار الهردبهار الهرد أو الكركم (بالإنجليزية: TURMERIC) هو أحد البهارات المصنّعة من نبات الكركم، ويدخل عادةً في إعداد الغذاء الآسيوي؛ حيث يُستخدم لإضافة النكهة
ما فوائد الزنجبيل
الزنجبيلالزّنجبيل هو من أهم الأعشاب المعروفة طبيّاً التي عرفت منذ القدم وقد تم ذكره في القرآن الكريم، ينمو الزنجبيل في المناطق الحارّة الرّطبة وفي التربة خصبة،
ما هي بهارات شاورما الدجاج
الشّاورماالشّاورما من الأكلات التي اشتهرت بتركيا من ثمّ انتقلت إلى البلاد العربيّة ولاقت الرّغبة والاستحسان من جميع العائلات الصغار منهم والكبار. يتم تحضير
ما هو الكاري
الكاري الكاري هو نوعٌ من التوابل التي تشتهر بها الهند، وطعمه يكون لاذعاً، ويُضفي على الطّعام نكهةً مُميّزةً ولذيذةً ورائحةً شهيَّة. إنّ أصل كلمة كاري من لغة