طريقة المسالا الهندية
المسالا الهنديةهو خليط رئيسي يتكوّن من مجموعة من التوابل المطحونة المنتشرة بشكل كبير في الهند، وأصلها غارام ماسالا وغارام تعني الحارة، وماسالا تعني خليط؛ حيث
فوائد ومضار القرفة
القرفةيعتبر مسحوق القرفة من التوابل التي تأتي من لحاء الأشجار دائمة الخضرة المنتمية إلى فصيلة الدارسين (بالإنجليزية: Cinnamomum)، وتنمو في المناطق الاستوائية،
فوائد بلح جوز الطيب
بلح جوز الطيببلح جوز الطيب من التوابل التي تستخدم بكثرة في جميع العالم تقريباً وبشكل خاصّ في المناطق الآسيويّة، وتنمو ثمار بلح جوز الطيب على أشجار دائمة
طريقة عمل بهارات الكبسة
طريقة عمل بهارات الكبسةتعتبر الكبسة من المأكولات الخليجية المعروفة في الوطن العربي، وتمتاز بطعمها اللذيذ والرائع، ونكهتها المميزة، وهي سهلة التحضير، ولا تحتاج
فوائد وأضرار القرنفل
القرنفلالقرنفل واحد من النباتات العطرية الموجودة في كل مطبخٍ فهو واحد من أشهر البهارات الهندية التي تضفي على الطعام نكهةً لذيذة، وهو من النباتات العطرية التي
فوائد الورس
فوائد الورسالورس هو سيقان نباتات تتواجد على هيئة درنات صغيرة الحجم، وهذه النباتات من النوع العشبيّ المعمّر، ويستخدم من هذه النباتات جذورها فقط، وتعرف الورس
الفرق بين الزعفران الأصلي والمقلد
الزعفرانالزعفران من التوابل المعروفة منذ العصور القديمة والمعروف بالذهب الأحمر، يَكثر استخدامه في المطبخ الهندي، والإيراني، وهو نباتٌ معمّر ينتمي إلى عائلة
استخدام الزعفران
الزعفرانيعتبر الزعفران من أغلى أنواع التوابل في العالم، ويعودُ زراعته إلى دولة إسبانيا، وإيران، ويتميّز بلونه الأحمر أو البرتقاليّ، كما يمكن إدخالُه إلى العديد
فوائد حبة الهيل
حبة الهيلتعرَف حبة الهيل بأسماء كثيرة منها القعقلة، والهيل، والحبهان، والقلة، وهي من النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الزنجبيليّة، ورتبة الزنجبليات، وقسم
ما هي أضرار الكمون
الكمّونيصنّف الكمّون ضمن النباتات كاسيات البذور التي تنتمي للعائلة الخيمية، كما أنّه يعّد واحداً من النباتات العشبيّة العطرية، وله عدة استخدامات من بينها
فوائد الجوزة
الجوزةهي البذرة التي تُستخلَصُ من الثمار التي تنمو على أشجار جوزةِ الطيب، حيث تعدّ من الأشجار دائمةِ الخضرة، والتي غالباً ما يتمّ زراعتُها في المناطق
فوائد وأضرار الهيل
الهيلالهيل أو الهال (بالإنجليزيّة: Cardamom)، هو أحد أنواع التوابل المشهورة، والذي ينمو في الهند، وسريلانكا، وتنزانيا، وغواتيمالا، ويحتوي كل جرابٍ
فوائد اليانسون للمرأة
اليانسوناليانسون هو أحد البذور المشهورة والمعروفة على مستوى العالم، لما له من فوائد صحيّة كبيرة واستخدامات طبيّة وعلاجيّة عظيمة، حيث يدخل في المشروبات والأطعمة
فوائد القرفة ومضارها
القرفةتعتبر القرفة من أنواع التوابل المشهورة، حيث تستخدم في إعداد العديد من المأكولات والشوربات والحلويات نظراً لطعمها الشهي ورائحتها الزكيّة الّتي تضيفها على
أفضل أنواع البهارات للطبخ
البهاراتتعتبر البهارات أو كما يطلق عليها اسم التوابل من أهم المواد الّتي يتم استخدامها في كافة المطابخ حول العالم، والّتي من شأنها إضفاء نكهة لذيذة ومميّزة على
فوائد اليانسون والكمون
اليانسونيسمّى اليانسون بعدّة مسميات، منها: الحبة الحلوة، وينكون، وتقدة، وكمون حلو، وهو من النباتات العشبية التي يصل طول ساقها إلى نصف متر، وتحمل سيقانها
فوائد الكمون ومضاره
فوائد الكمونتعزيز عملية الهضميمكن استخدام الكمون للتخلص من عسر الهضم، حيث أكدت أبحاث جديدة بأنّه يمكن للكمون أن يساعد على تعزيز عملية الهضم الطبيعي، وقد يزيد
كيفية استخدام جوزة الطيب
فوائد جوزة الطيبتعتبر جوزة الطيب من أهم أنواع التوابل المستخدمة على نطاق عالمي، والتي يتمّ الحصول عليها من الأشجار المعمرة التي تنمو في المناطق الجنوبيّة من
طريقة استخدام الزعفران
استخدامات الزعفران في الطهييُستخدَم الزعفران في العديد من الوجبات الغذائيّة كالأجبان، والمُعجنات، والأرز، والمأكولات البحريّة، وذلك لإضافة نكهة لذيذة لها، كما
طريقة الطماطم المجففة
البندورةتعتبر البندورة من النّباتات التي تنتمي لفصيلة الباذنجانيّة، وتحتاجُ البندورة لموسم دافئ حتّى تنمو، حيثُ لا تتحمّلُ البرد والصقيع، ولذلك لجأ الإنسان
مكونات بهارات الفلافل
البهاراتالبهارات هي نوع من المواد الجافة التي يمكن إضافتها إلى الطعام، وتُكسب البهارات الطعام الطعم اللذيذ، وتوجد العديد من أنواع البهارات التي يمكن استخدامها
مكونات بهارات الفاهيتا
الفاهيتا الفاهيتا هي نوع من الأكلات المكسيكيّة المعروفة في كافّة أنحاء العالم، ويمكن تحضيرها بالدجاج أو اللحم، وتضاف إليها أنواع مختلفة من الخضار، وتعتبر من
مكونات البهارات الإيطالية
البهارات الإيطاليةيمتاز المطبخ الإيطالي بمأكولاته اللذيذة والغنيّة بالتوابل والبهارات، حيث يقدم الأكل الإيطالي في كافة أنحاء العالم، ويشهد إقبالاً كبير من
فوائد ومضار الهيل
الهيلالهيل (بالإنجليزية: Cardamom) هو نوع من التوابل يتم الحصول عليها من بذور نبات يشبه الزنجبيل، وتحتوي كل ثمرة خضراء منه على ما يتراوح بين 15-20 بذرة، وينمو
ما هي مكونات بهارات الفلافل
الفلافلتعتبرُ الفلافلُ من الوجبات الخفيفة والشعبيّة التي يكثرُ تحضيرها وإعدادها في معظم البلدان العربيّة، حيثُ تتميّزُ بالطعم اللذيذ بفعل نكهة البهارت الخاصّة
فوائد ومضار الفلفل الحار
الفلفل الحارفوائد الفلفل الحاريمتلك الفلفل الحار العديد من الفوائد، ومنها ما يأتي:[2][1]
فوائد السماق
السماقالسماق من الفصيلة البطميّة، وهو عبارة عن شجرةٍ صغيرة الحجم يصل ارتفاعها إلى ثلاثة أمتار، ولكنّها قليلة التفرّع وأوراقها ريشيّة الشكل، تشبه في شكلها شجرة
فوائد الكركم الأخضر
الكركم الأخضريُسمّى أيضاً الزعفران الهندي، وهو من عائلة الزنجبيل حيث يتمتع بطعم الفلفل. الكركم بشكل عام له العديد من الأنواع أشهرها الكركم الأصفر والبرتقالي
فوائد الكمون واليانسون
الكمون واليانسونيعدّ الكمّون واليانسون من النباتات العشبية ذات الرائحة النفاذة والمفيدة لصحّة جسم الإنسان، وذلك لاحتوائهما على العديد من الفيتامينات والمعادن،
فوائد الكزبرة الحب
الكزبرةتعتبرُ الكزبرة من المكوّنات الأساسيّة في المطابخ الهنديّة، حيث تُستخدمُ في تتبيل الطعام، وإعداد السلطة والشوربات، كما تتميّزُ بأنّها من المصادر الغنيّة