الطبخ والأطعمة Page 1324

عمل الجلفراي

الجلفرايتعتبر الجلفراي من الأكلات الشعبية المعروفة في العراق والدول المجاورة، وهي تتميز بمذاقها الطيب، حيث يتمّ تحضيرها بمكوّناتٍ مختلفة، منها: اللحم، والدجاج،

عمل كريمة في البيت

الكريمةتُعتبر الكريمة من المكونات الأساسية التي تدخل في صنع أصناف عديدة من الحلويات، ونذكر منها: الكيك، والكب كيك، والتشيز كيك بأنواعه، والجيلي، ويتمّ

عمل معكرونة باللحم المفروم

المعكرونة تعدّ المعكرونة من المعجنات الجافة والتي تتنوع بمختلف أشكالها، فمنها صدفية الشكل، وأخرى حلزونية، وأخرى مسطحة الأطراف، كما تتميز المعكرونة بسهولة

كيف تصنع قالب كاتو

الكاتويعتبر الكاتو من أشهى أنواع الحلويات التي تقدّم في المناسبات، كالأفراح، وأعياد الميلاد، كنوعٍ من أنواع الضيافة في البيوت، وغيرها من المناسبات، ويفضلها

عمل كبة الموصل

كبة الموصلتعدّ الكبة من الأكلات الشرقية المشهورة في العالم العربي، فقد عرفت بدايةً في بلاد الشام، وتحديداً في سوريا ولبنان، ثمّ امتدت لتصل إلى العديد من الدول

كيف أعمل الشيرة

الشيرةتعتبر الشيرة من السوائل الحلوة التي يتمّ إضافتها إلى الحلويات، فهي معروفة في جميع أنحاء العالم وتدخل في صناعة العديد من الحلويات الشرقية، مثل: الكنافة،

عمل حلويات دون بيض

حلويات دون بيضتُحضر الحلويات الباردة دون استخدام البيض، وذلك بسبب عدمِ خبزها أو تعريضها لدرجة الحرارة التي تطبخه لتخلصه من البكتيريا، ويلجأ الكثير من الناس

عمل لازانيا بالدجاج

لازانيا الدجاجاللازانيا هي باستا مستطيلة الشكل تُطهى على شكل طبقات محشوة بصلصات مختلفة، حيث يمكن صنعها بصلصلة الطماطم، واللحم المفروم مع الباشاميل أو مع الخضار

أفضل طريقة لعمل الغريبة

الغريبةهناك الكثير من الحلويات الشرقية والعالمية المعروفة والمشهورة، والتي يتمّ تحضيرها وإعدادها في كل وقتٍ وخاصة في المناسابت السعيدة كالأعياد، ومنها الغريبة،

عمل بطاطس مشوية

البطاطستعتبر البطاطس من أكثر الخضروات استهلاكاً في جميع دول العالم، إذ تدخل في تحضير العديد من الأكلات والوجبات المختلفة، كما يمكن تحضيرها بمفردها من خلال

عمل سمك الفيليه المقلي

السمك الفيليهتعتبر المأكولات البحرية من أكثر الأطباق انتشاراً في دول العالم كالمحار، والروبيان، والأسماك بأنواعها المختلفة، حيثُ يعتبر طبق السمك من الوجبات

فوائد وأضرار حبة البركة

حبة البركةنبات حبة البركة من النباتات العشبية الحولية المزهرة التي تنتمي إلى العائلة الحوذانية، وتنمو هذه النبتة قرابة متر واحد، وتُنتج أزهارها ذات اللون

فوائد الزيت الصحية

زيت الزيتونزيت الزيتون والذي أطلق عليه البعض اسم السائل الذهبي، والذي يعتبر من أهمّ المصادر التي تحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة كحمض الأوليك، وأوميجا9،

فوائد عصير البنجر والجزر والتفاح

عصير البنجر والجزر والتفاحاكتُشف مشروب البنجر (الشمندر) والجزر والتفاح من طرف الصينيين قبل بضع سنوات، وقد استخدموه لعلاج سرطان الرئة والعديد من الأمراض

فوائد ومضار حبوب الكولاجين

حبوب الكولاجينالكولاجين هو مادةٌ بروتينيةٌ توجد في الجسم بشكلٍ طبيعي، وهي ضروريةٌ لبناء العظام، وتقويتها، وهي مهمةٌ أيضاً للأوتار والغضاريف، و الأظافر، وهي

مصادر فيتامين د الغذائية

فيتامين دفيتامين د والذي يعرف باسم إرجوكالسيفيرول (د3)، وكوليكالسيفيرول (د3)، كما يطلق عليه فيتامين الشمس؛ لأنّ أشعة الشمس هي المصدر الأساسي له، وعليه فإنّه

فوائد شاي الكركم

الكركمهو نباتٌ عشبيٌ معمرٌ ينتمي للفصيلة الزنجبيلية، ويُعتقد أن موطنه الأصلي منطقة جنوب غرب الهند، وزراعياً يحتاج الكركم لعاملين هامين للنمو هما: درجات حرارة

عمل ورق عنب حامض

ورق العنب يعتبر ورق العنب أو الدوالي كما تسميه بعض الدول من أشهر وأشهى الأطباق في العالم العربي وخصوصاً بلاد الشام، حيث يمتاز بطعمه الحامض، وهو ليس من الأطباق

فوائد مضغ شمع العسل

شمع العسلشمع العسل هو أحد مُنتجات النحل، إلى جانب العسل وخمس مُنتجاتٍ أُخرى، لونه أبيض شفاف، لكنه يتغير حسب عوامل عديدة، مثل: العناصر الموجودة في العسل، وحبوب

فوائد شربة العسل على الريق

شربة العسلشربة العسل هي سنةٌ عن النبي صلى الله عليه وسلم، والتي لها فوائد عديدة لجسم الإنسان، والتي يتمّ تحضيرها بالطريقةالآتية: تُذاب ملعقة من العسل مع كوب من

عمل العوامة العراقية

العوامة العراقيةهي إحدى الحلويات المشهورة في المطبخ العراقي، والتي تتميز بمذاقها الحلو، وشكلها الكروي، كما يتم تقديمها بالعديد من المناسبات، وخاصةً في شهر

فوائد شرب القرفة بعد الأكل

القرفةالقرفة هي عبارة عن لحاء خشبي خاص بشجرة دائمة الخضرة طوال العام، تنمو أصلاً في سيريلانكا بينما توجد حالياً في جنوب شرق آسيا، زهر شجر القرفة أصفر اللون،

فوائد فيتامين البيوتين

فيتامين البيوتينالبيوتين هو أحد أنواع فيتامين B وهو فيتامين B7، وهو من مشتقات الأميدازول الذي يتوفر في جميع الأطعمة الطبيعية تقريباً، حيث يوجد في المشروم، وسمك

الفيتامينات وأنواعها

الغذاء والصحةأثبتت الدراسات الحديثة أن للغذاء علاقة وطيدة بالصحة، فكلّما كان الغذاء متكاملاً يحتوي على العناصر الغذائية المختلفة؛ مثل: البروتينات،

كيف أعمل الدجاج بالفرن

الدجاج بالفرنيتمّ طبخ الدجاج بعدة طرق، ومنها إعداده في الفرن مع تتبيلةٍ من البهارات، حيث يعدّ الدجاج من الأطباق الرئيسية المهمة التي تكاد لا تخلو منه كافة

أفضل طريقة لعمل صلصة البيتزا

صلصة البيتزاتعرف صلصة البيتزا باسم صلصة البندورة، وهي من الأسس التي يعتمد عليها نجاح البيتزا إلى جانب العجينة، وعادةً ما يتمّ الاعتماد على الصلصة الجاهزة التي

عمل مرقة الدجاج في البيت

مرقة الدجاجتعتبر مكعبات مرقة الدجاج من المنكهات التي يتمّ إضافتها إلى الكثير من الأطباق لإعطاء الطعم والرائحة للطبق، ويتمّ الحصول عليها من المحلات التجارية

عمل كفتة البرغل

كفتة البرغلكفتة البرغل أو التشي كفتة هي أكلة تركية مشهورة ولذيذة ودوماً تتوفر في قائمة أطعمة المطاعم التركية، وهي عبارة عن كفتة مصنوعة من البرغل الناعم

عمل معكرونة بالخضار

المعكرونةتعدّ المعكرونة من الأطباق الشهية وسهلة التحضير، فهي تتميز باحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم كالكربوهيدرات، والفيتامينات، كما أنّها

فوائد شجر الزيتون

شجر الزيتونتُعدّ شجرة الزيتون شجرة مباركة حيث ذُكرت في القرآن الكريم، وهي شجرة مُعمرة تنتشر في مناطق البحر الأبيض المتوسط كما أنّ لها فوائد عديدة للإنسان؛ حيث