الطبخ والأطعمة Page 329

وصفات زبدة الفول السوداني

وصفات زبدة الفول السودانيزبدة الفول السوداني هي إحدى المواد الغذائية، وتصنع من الفول السوادني المجفّف والمحمّص، وتعّد كل من الفلبين وأندونيسيا أكثر البلدان

كيف تطبخ الذرة

الذُّرةالذّرة من مَحاصيل الصّيف المَليئة بالكثير من الفيتامينات والمعادن المهمّة لِجسم الإنسان، وتُشكّل طبقاً خفيفاً ولذيذاً خاصّةً إذا تمّ سلقها وأكلها مع

فوائد السفرجل

السفرجلالسفرجل هو نوعٌ من أنواع الفاكهة ويُشبه الكمّثرى، وقد عُرف منذ آلاف السنين وحتّى قبل الميلاد. كان الرّومان يُفضّلون هذه الفاكهة عن سائر أنواع الفواكه

طريقة تتبيلة لحم المندي

المندييزخر المطبخ العربي بالعديد من الأطباق اللذيذة والتي تتميّز بطعمها مثل: المجبوس، والمندي، والبخاري، والبرياني، وهي أطباق تتكوّن جميعها من الأرز واللحم،

طريقة خبز كريب

الكريبتعتبر وصفة الكريب من الوصفات المنتشرة في العالم ككل؛ حيث ظهرت أول مرة في المطبخ الفرنسي. تنتمي عجينة الكريب إلى قائمة العجائن السائلة والتي تُخبز على

طريقة تحضير طاجين مرقاز

المرقازهو من الأكلات الخفيفة التي تنتشر في دول المغرب العربي منها: ليبيا، وتونس، والمغرب، والجزائر، ويُسمّى في بلاد الشام بالنقانق أو السجق. يتمّ تحضيره في

طريقة تحضير خبز مرضوف

الخبزيُعتبر الخبز من الوجبات الغذائية المهمّة في حياة الإنسان؛ فهو من المأكولات التي يتمّ التّفنن في شكلها ومذاقها وأحجامها؛ حيث إنّ هناك دولاً كثيرة تشتهر

طريقة حشو ممبار الخروف

الممباروهي من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، ولكن تستصعب بعض السيدات تنظيفه ثم حشوه، لأنه يأخذ وقتأ وجُهداً في التحضير.

كيف تصنع الكبسة

طريقة صنع الكبسةتعد الكبسة من الأطباق الرئيسية والوجبات المهمّة التي تحضر في الوطن العربي وخصوصاً منطقة الخليج والسعودية، وهي تحضر باستخدام الأرز الطويل مع

طريقة تتبيل دجاج الشوي على الفحم

الدجاج المشوي على الفحميكُثُر عمل الدجاج المشوي على الفحم في المناسبات والولائم وخلال قيام العائلة بنزهة أو رحلة، وهو ذو مذاق خاص ومُميز في الهواء الطلق، كما

كيف تصنع كعكة

الكعكةتعد الكعكة من الحلويات الّتي تمتاز بمذاقها الرائع حيث يطلبها الكثير من الناس، وهناك أعداد كبيرة من أنواع الكعكة المتعدد النكهات منه بنكهة الفراولة،

طريقة عجينة فطائر قطنية

عجينة الفطائرتوجد العشرات من الوصفات المستخدمة لتحضير أنواعٍ مختلفة من المخبوزات، وطريقة خبزها ومكوّناتها تختلف حسب نوع الحشوة، أو الطريقة التي تخبز بها،

أعراض نقص البوتاسيوم

البوتاسيوميعتبر البوتاسيوم من المعادن التي يمكن الحصول عليها من المصادر الغذائيّة، ويحتوي على الكهارل أو الأيونات الحرة التي تُعتبر وسطاً ناقلاً للكهرباء داخل

أنواع البروتينات

البروتيناتيحتاج الجسم حتى يقوم بالعديد من وظائفه وأنشطته الحيوية إلى العديد من العناصر الغذائية المهمة، وأبرزها البروتينات فتعتبر من أهم العناصر لأنها تقوم

أضرار الثوم

الثوم استُخدِمَ الثوم منذ القِدَم في مُختلف الحضارات كنوع من التوابل، فهو يعتبر من الإضافات الجيّدة للطعام لإعطاء نكهة مميّزة، وعُرِفَ الثوم بفوائده الطبيّة،

أين يوجد فيتامين مغنيسيوم

المغنيسيومالمغنيسيوم نوعٌ من المعادن المتوفّرة في جسم الإنسان، ويوجد بشكلٍ طبيعي في الكثير من الأطعمة، ويتوفّر أيضاً كنوعٍ من المكمّلات الغذائية التي تباع في

كيف يصنع عصير الأفوكادو

الأفوكادومن النباتات التي تنتمي لفصيلة الغاريات وهي مكسيكيّة الأصل، تدخل في صناعة الكثير من الأطعمة الشعبية تسدّ مسد اللحوم الحمراء نظراً لغناها بالدهون،

طريقة عمل دجاج بالفرن للرجيم

الدجاج المشوي بالفرنيعد طبق الدجاج المشوي بالفرن أحد أشهر الأطباق الخاصة بالحميات الغذائية لإنقاص الوزن، فهو غني بالروتين وبالتالي هو طبق رئيس مُشبع، وهو لا

أضرار النعناع

النعناعيُعتبر النعناع (بالإنجليزيّة: Mint) واسمه العلميّ (بالإنجليزيّة: Mentha) من الأعشاب المشهورة والتي يمكن استخدامها طازجةً أو مجفّفة في العديد من الأطعمة

أنواع الحلويات الجزائرية

الحلويّات الجّزائريّةتمتاز الحلويّات الجزائريّة بأشكالها المزيّنة، والتي يوجد فيها تصاميمٌ رائعة وفنٌ عريق، وتحضّر الكثير من هذه الحلويّات بعجينة المرزبان، أو

طريقة عمل الثوم للبطاطس

البطاطس بالثوميعد طبق البطاطس بالثوم من أشهر الأطباق المعروفة في المطابخ الغربية وخاصة الإيطالية، وتتماشى نكهتا الثوم والزبدة مع البطاطس المسلوقة أو المشوية،

أضرار نقص فيتامين د

فيتامين دفيتامين د أو كما يسمى بفيتامين الشمس، حيث يقوم الجلد بإنتاجه عند تعرضه لأشعة الشمس، وهو من أهم الفيتامينات في الجسم، وهو من الفيتامينات التي تذوب في

طريقة عمل بطاطس حلزوني

البطاطستحتلّ البطاطس المقلية قائمة الأطعمة السريعة الأكثر طلباً حول العالم، فهي تمتاز بمذاقها الساخن الشهي المحبب للكبار والصغار، لذا فهي الرفيقة الدائمة

أضرار بذور الكتان

بذور الكتانتحيط بنا الكثير من الأعشاب والنباتات المختلفة والمفيدة، وإحدى هذه النباتات هي نبتة بذور الكتان والتي يصل ارتفاعها إلى حوالي المتر بحيث يكون ساقها

طريقة تجفيف البطاطا

تجفيف البطاطاتعتبر عمليّة تجفيف الخُضار من الطّرق التقليديّة القديمة، التي كانت تُستخدم لحفظ الخُضار الموسميّة ولتخزينها لفصل الشّتاء، وطريقة التجفيف تعمل على

أفضل أنواع العسل

العسلالعسل هو السائل الذي ينتج من بطون النحل بقدرة الله سبحانه وتعالى، وقد ورد ذكره في القرآن الكريم، وأخبرنا الله تعالى أن في العسل شفاء، وفيه دواء لكثير من

فوائد الحلبة للأطفال

الحلبةهناك الكثير من الأعشاب والنباتات الطبيعية التي تستخدم في علاجات كثيرة ولها فوائد عديدة ومختلفة، وإحدى هذه الأعشاب هي الحلبة والتي تصنّف كواحدة من أقدم

طريقة تلميع وجه المعجنات

المعجناتإن اللون الذهبي لِوجه المُعجنات يُعطيها شكلاً مُميزاً، وطعماّ شهياً أيضاً، وترغبُ مُعظم السيدات في الحصول على هذا اللون في المعجنات التي تصنعها مع

أنواع الخضار

فوائد الخضارلا تخلو موائدنا من تحضير الأنواع المختلفة من الخضار، والتي تُعرّف على أنّها نوع من النباتات العشبيّة، والتي قد تؤكل كليّاً أو جزئيّاً إمّا مطبوخة

تقرير عن المقصف المدرسي

المَقصَف المدرسيّيقضي الطلاب مُعظم أوقاتهم في المدرسة، لذلك فإنّهم يحتاجون إلى الغذاء الصحيّ والجيد؛ ليساعد أجسامهم على تحمّل ساعاتِ الدوام وزيادة القدرة لديهم