ما هي الشيرة
الشيرةتُعرَف الشيرة بأنها شراب سائل قوامه لزج وسميك، يتميز بطعمه الحلو، لأنّه يتكون عادة من الماء، والسكر، وبعض المنكّهات الطبيعية، حيث يتمّ خلط المكوّنات مع
ما هي جبنة عكاوي
جبنة عكاويتعتبر جبنة عكاوي صنفاً من أصناف الجبنة البيضاء، وتصنع تقليدياً من حليب الماعز والأبقار، ولا يحتوي حليب هذه الأنواع من الحيوانات على كاروتينات أي
ما هي الحلويات
الحلوىتُعدّ الحلوى الطبق الأخير في الوجبة، ويتكون طبق الحلوى في الولايات المتحدة غالباً من الفطائر، والبوظة، والكعك، أو الفاكهة الطازجة، أو المطبوخة، أمّا
ما هي الطحينة
تعريف الطحينةتُعرف الطحينة بأنّها صلصة سميكة كالعجينة السلسة، مصنوعة من بذور السمسم مع القليل من الزيت، بحيث يخلطان معاً ليصبح المزيج متّسقاً بشكل معيّن، وهي
ما هى فوائد عسل النحل
النحل من الحشرات التي خلقها الله سبحانه و تعالى ، تتمتع بألوان جميلة ، و تتميز بخروج العسل من بطونها ، الذي هو شفاءٌ لكثير من الأمراض، فنزلت سورة كاملة في
ما هي الطعمية
الطعمية أكلة عربية ذات شهرة و ذات شعبية واسعة جداً خصوصاً في بلاد الشام و مصر و السودان ، و من أسمائها الشائعة المعروفة أيضاً الفلافل و الباجية ( كما تسمى في
كيفية تربية النحل وإنتاج العسل
النَّحلتُعَدُّ تربية النحل إحدى فروع الفِلاحة، وهي من أكثر المشاريع الزراعيّة نجاحاً، لذلك يسعى العديدُ من المزارعين الذين يقومون بتربية النّحل إلى الاهتمام
ما هي النشويات
الكربوهيدراتتعدّ الكربوهيدرات إحدى أنواع المغذيات الكبرى (بالإنجليزية: Macronutrients)، والتي توفر الطاقة التي يحتاجها جسم الإنسان للقيام بأنشطته المختلفة، كما
ما هي القرفة
القرفةتُعدُّ القرفة (بالإنجليزية: Cinnamon) التي يعود اسمها للغة الفينيقية من البهارات التي استخدمت قديماً، وتُستخرج من لحاء عدّة أنواع من جنس الدارسين
ما هي أضرار القهوة
القهوةهناك افتراض شائع بين الناس أنّ شرب القهوة عادة سيّئة، ويتّهم الكثيرون القهوة بكونها سبباً للعديد من المشاكل الصحية، مثل أمراض القلب والشرايين وبعض أنواع
ما هي الاغذية الغنية بفيتامين د
فيتامين دفيتامين د، أو الكالسيفيرول (بالإنجليزية: Calciferol)، هو فيتامينٌ قابلٌ للذوبان في الدهون، كما يمكن القول إنّه من الهرمونات، وهذا يعني أنّه يُصنع في
ما هو الخرشوف
ما هو الخرشوفيُعدُّ الخرشوف نباتاً شائكاً ومعمّراً ينتمي إلى الفصيلة النجمية (بالإنجليزية: Cynara family)، والذي ينمو من زهرة ليتحول إلى نباتٍ صالحٍ للأكل،[1]
ما هي بذور اليقطين
بذور اليقطينتُعرَف بذور اليقطين على أنّها بذور مستخرجة من ثمار اليقطين، يكون لون بعضها أبيض ولها غلاف، والبعض الآخر يكون باللون الأخضر، وتتميز بشكلها
ما هي النخالة
ما هي النخالةالنخالة هي عبارة عن القشرة الخارجية للحبوب الكاملة ، والتي في الغالب لا أحد يعير لها إنتباه ، ولكن في الحقيقة تعتبر النخالة من الأغذية التي بها
ما هو زيت الخروع
زيت الخروعزيت الخروع هو زيت نباتي شفاف لونه أصفر،[1] يُستخرج من بذور نبات الخروع،[2] ولا يندرج زيت الخروع تحت الزيوت المستخدمة في الطعام، ويُشكِّل جزءاً صغيراً
ما هي زبدة الفول السوداني
الفول السودانيزبدة الفول السوداني عبارة عن معجون يتم صُنعه بشكل أساسي مِن الفول المحمص السوداني مع بزيت أو من دون إضافة الزيت، وتعود أهمية زبدة الفول السوداني
ما هو جيلاتين الحلويات
تعريف جيلاتين الحلوياتيعرف الجيلاتين بأنه بروتين يستخدم في المنتجات الغذائيّة خاصةً الحلويات، ومستحضرات التجميل، وكبسولات الأدوية، والتصوير الفوتوغرافي، وهو
ما هي عجينة العشر دقائق
عجينة العشر دقائقيوجد في عالم الطّهي أنواع كثيرة للعجين؛ فهناك عجينة طريّة تستخدم لتحضير فطائر الجبنة، والزّعتر، والسبانخ، والبيتزا، وغيرها، والّتي تمتاز
ما هو عسل الجلوكوز
ثلاثة فوائد صحية رئيسية من العسل وهي تقوية الطاقة الطبيعة بالإضافة إلى اعتباره نظام مناعة عظيم و باني، وكما قد شكل العسل علاجاً طبيعياً لكثير من الأمراض
ما هي زبدة الفستق
زبدة الفستقتُعرَف زبدة الفستق باسم زبدة الفول السوداني، وهي من أنقى أشكال الفول السودانيّ ويشير التاريخ إلى أنّها تعود إلى الأنكا القدماء، ورغم ذلك لم يتمّ
ما هي حلوى المن
حلوى المنتعتبر حلوى المن من أكثر أنواع الحلويات انتشاراً في العراق حيث تتميز بمذاق طيب وفريد من نوعه، ويُعرف المن على أنه الطعام والشراب الذي ليس للإنسان فيه
ما هي طريقة عمل الهريسة
الهريسةتُعتبر الهريسة نوعاً من أنواع الحلويّات التّي تشتهر في بلاد الشام وخاصّةً في الأردن وسوريا ولبنان؛ حيث إنّها تعتبر حلوى شهيّة وطيّبة المذاق، ويعشقها
ما هي شوربة حرق الدهون
شوربة حرق الدهونالشوربة الحارقة للدهون هي عبارة عن نظام غذائي يتم تناولها لمدة أسبوعٍ كامل، ويختلف نظامها في كل يوم من أيام الأسبوع، وبعد انتهاء الأسبوع
ما هي عجينة الفيلو
عجينة الفيلوتعتبر عجينة الفيلو والتي تسمى أيضاً بالعجينة المورّقة وهي نفسها عجينة البقلاوة، حيث إنّها تكون عجينة مقرمشة عند أكلها وخفيفة، تصنع من الطحين
ما هي النشويات وأين توجد
الغذاء المتوازنيُقصَد بالغِذاء المتوازِن بأنّه الغِذَاءُ الَّذي يحتوي على جَميع العَناصر الغذائيَّة الضَّرورية للجسم وهي: البروتينات، والكربوهيدرات، والدُّهون،
ما هي جبنة الريكوتا
الأجبانيتمّ تصنيع الأجبان من الحليب بمختلف مصادره، سواءً كان حليب الأبقار، أو الأغنام، أو الماعز، وقد تكون فرنسا الدولة الأكثر إنتاجاً للأجبان في العالم؛ حيث
ما هي الهريسة
تتفنّن النساء في تحضير الموائد والأكلات الشهيّة لأفراد عائلتها، ولا تنسى طبعاً عمل الموائد اللذيذة والمتنوّعة في الإفطارات الرمضانيّة والعزائم والولائم. وهناك
ما هي جبنة الماسكاربوني
جبنة الماسكاربونيالإيطالية الكلاسيكية المعروفة لطهاة المعجنات في جميع أنحاء العالم، وخاصة لصنع الحلوى الكلاسيكية كالتيراميسو، فضلاً عن العديد من الوصفات الحلوة
ما هو مخيض اللبن
مخيض اللبن أو اللبن المخيضهو عبارة عن اللبن السائل الذي يتم خضّه، أما حديثاً فقد أصبح المنتجون التجاريون يقومون بإضافة البكتيريا إلى الحليب الذي يعطي اللبن،
ما هي جبنة البارميزان
تعريف جبنة البارميزانتُعدّ جبنة البارميزان جبنة إيطاليّة تُصنَع من حليب البقر، وتتميّز بصلابتها وحدّة طعمها، يتمّ بشرها عند استخدامها، حيث إنّ الجبن المبشور