ما هو خبز البر
خبز البر هو الخبز المصنوع من طحن حبوب القمح الكاملة دون غربلتها وتصفيتها والمسمّى بالدّقيق الكامل ، يميل لون دقيق البر إلى اللون الأسود ، ويعتبر أفضل من أنواع
ما هي أضرار النعناع
النعناعتُعرف عشبة النّعناع (بالإنجليزية: Mint) بفوائدها الصحيّة المتعدّدة، واسمها العلميّ (بالإنجليزيّة: Mentha)، ويمكن زراعة النعناع في أوانٍ صغيرة توضع
ما هو زلال البيض
زلال البيضيعرف زلال البيض باسم بياض البيض، أو آح البيض، وهو المادة الشفافة والسائلة المتواجدة في البيضة، والمحيطة بالصفارة المعروفة باسم المح، ولا بدّ من
ما هو جلوتين القمح
ما هو جلوتين القمحالجلوتين هو عائلة بروتينات توجد في بعض الحبوب كالقمح، والشعير وغيرها، ولكن يعتبر القمح الأكثر استعمالاً وشيوعاً في ما بينها، ويعتبر كل من
طريقة حلويات بيتي كروكر
البيتي كروكر هو أحد أنواع البسكويت المستخدم في صنع العديد والكثير من الوصفات، وهو يستخدم كأساس للكثير من الوصفات. والبيتي كروكر هو عبارة عن بسكويت سادة وقديوجد
طريقة عمل صينية البطاطا المهروسة
البطاطاتعتبر البطاطا من أشهى وألذّ أنواع الخضروات التي يحبّها الجميع، وللبطاطا وإعدادها المئات من الوصفات التي يمكن إعدادها وأكلها، فالبطاطا تؤكل مسلوقة، وتؤكل
كيفية خبز الكيك
الكيكتكثُر أنواع الكيكات في المطبخ الشّرقي والغربي وتختلف مقاديرها تبعاً لكل خلطة، ولكل نوع فهناك نوع من الكيك يُستخدم للتّورتات، ونوع يتميّز بثقله واستخدام
ما هو فيتامين د وما هي فوائده
أهمية فيتامين ديسمى فيتامين د بفيتامين الشمس، لأنّ الجلد يستطيع تصنيعه عند تعرضه لأشعة الشمس المباشرة، وهو فيتامين ذائب في الدهون، يشمل ثلاثة أنواع: D1، D2،
كيفية خبز البيتزا
البيتزاتعتبر البيتزا إحدى المعجنات الإيطالية المحببة لدى فئة كبيرة من الأشخاص، وبشكل خاص الأطفال، وتتميز بالطعم اللذيذ، وإمكانية حشوها بالعديد من الحشوات؛ مثل:
كيفية حشو الدجاج
حشو الدجاج بشكل عام احشِ الدجاج بالحشوة قبل وقت الطهي مباشرةً. جهّز مقدار ثلاثة أرباع الكوب من الحشوة لكل خمسمئة غرام من الدجاج. إبدأ بملء الدجاجة من تجويف
أفكار لسلطات شهية وصحية
السلطاتتعدّ السلطات من المقبّلات الشهية والصحية والغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، كالفيتامينات، والمعادن، والألياف، والنشويات،
ما هي فوائد البطيخ للقلب
فصل الصيف فصل الفاكهة، من عنب وكرز وفراولة وعلى رأسها البطيخ، أكثر أنواع الفاكهه انتشاراً واستهلاكاً في الوطن العربي في فصل الصيف. البعض يتناوله بكثرة والبعض
ما هي أنواع الحليب غير البقري
الحليبيُصنّع الحليب في الغدد الثديية (بالإنجليزية: Mammary glands) الموجودة لدى الثدييات ومنها الإنسان، وينتج الحليب بشكل طبيعي في جسم الثدييات بعد الولادة،
ما هي المصادر النباتية للكالسيوم
الكالسيوميعتبر الكالسيوم من المعادن الأساسية اللازمة لصحة الجسم وسلامته، وذلك لأنه يقوي العضلات والعظام ويبنيها، كما يلعب دوراً أساسياً في إفراز الكثير من
طريقة عمل مربى التفاح
إعداد مربى التفاحالمكوناتكيلوغرام من التفاح.سبعمائة وخمسون غراماً من السكر.ملعقة من عصير الليمون.لتران من الماء.طريقة التحضيرتقشير التفاح، وتفريغه من البذور،
كيفية تمييز العسل الطبيعي
العسلالعسل هو صنف غذائي ينتجه النحل من رحيق الأزهار، ليتناوله الإنسان بهدف الحصول على الفائدة؛ حيث إنّ العسل يساعد على علاج بعض الأمراض، أو التخفيف من آلامها،
كيفية تشكيل الفطائر
الفطائر تتنوّع الفطائر سواء كان بتشكيل العجينة أو بالحشوات المختلفة، وتختلف مكوّنات إعداد العجينة من سيدة لأخرى، كما تختلف طرق تشكيل الفطائر من منفردة إلى
كيفية تناول العسل
العسليُعتبر العسل من أكثر الأطعِمة الطبيعيّة المُغذّية للجسم، ويعود إنتاجه إلى حوالي 2400 عام قبل الميلاد، وقد بدأ إنتاجه في مصر، وانتشر استهلاكه في جميع
حلويات لمرضى السكر
حلويات لمرضى السكريعاني العديد من الأشخاص حول العالم من مرض السكر، الأمر الذي يجعل خياراتهم المتاحة من الأطعمة محصورة بأنواعٍ معيّنةٍ، ويكونون مجبرين على تجنّب
حلوى أم علي
أم عليتعتبر حلوى أم علي من الحلويات اللذيذة، والشهية، وسهلة التحضير، والغنية بالعديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم، مثل: البروتينات، والألياف،
كيفية حشو الدجاج بالأرز
الدجاج المحشو بالأرزيعتبر طبق الدجاج المحشو بالأرز من أكثر الأطباق التي تقدم خلال التجمعات العائلية، وخلال الإفطار في رمضان، فهو من الأطباق اللذيذة والغنية
كيفية حصاد القمح
يحتل القمح أهمية كبيرة في العالم من ناحية المحاصيل الغذائية الأكثر استعمالاً ، حيث يعتمد عليه ملايين من الأشخاص في كافّة أنحاء العالم من خلال احتياجهم للمواد
ما هو دقيق الدخن
طحين الدخن هو عبارة عن مادة مسحوقة مستخدمة في الخبز الذي يصنع من دخن الأرض، الحبوب تعتبر من أسرة العشب الذي يزرع كمحصول في أجزاء كثيرة من العالم ، بالنسبة
كيفية حشو الحمام
طريقة حشو الحمامالمكونات ورقتان من الغار.عود قرفة.بصلة.ملعقة صغيرة فلفل أسود.ملعقة صغيرة قرنفل حب.ملعقة صغيرة ملح.ست حمامات.خل.مكوّنات الحشوة
كيفية تناول بذور الكتان
بذور الكتّانبذور الكتّان أو ما يُعرف ببذور نبتة الكتّان، اسمها العلمي (Linum usitatissimum)، وهي غذاء ونبات طبّي، حيث تُستعمل العديد من أجزائها لأغراض
كيفية تناول الحبة السوداء
الحبة السوداءتُعدّ الحبة السوداء أو حبة البركة من النباتات الطبية الواسعة الانتشار، كما تُصنّف بأنّها أحد أهم أنواع التوابل؛[1] لاحتوائها على نسبة عالية من
كيفية جني العسل
عرف الإنسان قديماً منذ آلاف السّنين مادّة العسل و اتخذها طعاماً له و دواء ، فقد عني به قدماء المصريين و السّومريون عندما أدركوا فوائدة المتعدّدة ، فهو مادةٌ
سلطة الكول سلو
سلطة كول سلووهي ما تعرف بالكرنب بالمايونيز، هي إحدى أنواع السلطات اللذيذة التي تقدم كطبق جانبي على سفرة الطعام، وتعتبر من أشهر انواع السلطات التي تنتشر في جميع
كيفية تناول الشوفان
ما هو الشّوفانالشّوفان هو إحدى النّباتات التي تنتمي للفصيلة العشبيّة ويُعتبر من الحبوب المغذيّة جداً للكبار والصّغار ، يشبه الشّوفان القمح إلى حدٍ ما وعادة ما
مهلبية الطبقات
مهلبية الطبقاتالمكوّناتمهلبية التمر الهندي:مهلبية قمر الدين:مهلبية بيضاء:كوب وربع ماء.أربع ملاعق كبيرة نشا.ثلاثة أرباع كوب سكر.ثلاثة أرباع كوب تمر هندي.ثلاث