فن الطهي Page 922 - طب 21

مكونات بهارات الفاهيتا

الفاهيتا الفاهيتا هي نوع من الأكلات المكسيكيّة المعروفة في كافّة أنحاء العالم، ويمكن تحضيرها بالدجاج أو اللحم، وتضاف إليها أنواع مختلفة من الخضار، وتعتبر من

طريقة البطاطس بالفرن مع الجبن

البطاطسالبطاطس من نباتات الفصيلة الباذنجانية، حيث إنّها تعتبر من أكثر المحاصيل الزراعية على مستوى العالم، وتستخدم في تحضير العديد من الأكلات ذات المذاق اللذيذ،

طريقة المجدرة بالأرز

المجدرةتعتبر المجدرة من أشهر المأكولات الشعبيّة والتقليدية، التي تتشتهر بتحضيرها جميع دول بلاد الشام، حيث تتميّز باحتوائها على العدس المفيد جداً لجسم الإنسان،

طريقة الستيك بالفرن

الستيكالستيك عن شرائح من اللحم البقري الذي لا يحتوي على العظم، حيث إنّه يتم تحضيره بالعديد من الطرق، نذكر منها، الستيك المشوي في الفرن أو على الفحم، والستيك

طريقة عمل فتة الحمص السورية

فتة الحمصتعتبر فتة الحمص من أشهر المأكولات التي يعود أصلها إلى المطبخ السوري، ثم انتقلت إلى جميع دول بلاد الشام، وذلك لأنّها تتميّز بمذاقها الطيّب، وفوائدها

طريقة عمل اللحمة بالصينية

طريقة عمل اللحمة بالصينيةاللحمة بالصينيّة من الأطباق والأكلات الرئيسيّة التي تُقدَّم بجانبها بعض المقبّلات والسلطات، وتؤكل مع الخبز العربيّ أو الإيرانيّ،

طريقة عمل مرق اللحم

طريقة عمل مرق اللحممرق اللحم من الأطباق الجانبيّة التي تُؤكل مع الأرز، أو مع الخبز الإيرانيّ أو العربيّ وبعض المقبّلات، وهو من الأكلات الخفيفة والبسيطة، والتي

طريقة الأرز المقلي

طريقة الأرز المقلييعتبر طبق الأرزّ من الأطباق الرئيسيّة ولا تكاد تخلو منه أيّ مائدة من الموائد، وهو على عدّة أنواع ومنه الأرزّ المصريّ أو العاديّ، والأرز

طريقة عمل عيش الفينو

طريقة عمل عيش الفينوعيش الفينو هو نوع من أنواع الخبز المعروفة في معظم البلاد العربية وخاصة الجمهوريّة العربيّة المصريّة، كما يعتبر ذا قيمة غذائية عالية لما

طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحمة

الطاجنالطاجن وهو أحد أنواع الآنية المستعملة في الطهي، ومن الأكلات التقليديّة الأمازيغيّة المغربية، ومن المغرب انتشر إلى بقية الدول العربية، حيثُ يوجد العديد من

طريقة السباغيتي

السباغيتيهي طبق من الأطباق التي تعود أصولها إلى المطبخ الإيطاليّ، لكنها وجدت منذ القدم في مطبخ شعب بلاد ما وراء النهرين، وتمتاز بأنّها ذات شكل طويل ورقيق

طريقة عمل فراخ مشوية بالفرن

دجاج مشوي في الفرنالمكوّنات كيلو واحد من الدجاج. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من الخل. ملعقتان كبيرتان من

طريقة عمل معجنات خلية النحل

خلية النحلالمكونات ثلاثة أكواب من الدقيق. نصف كوب من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. نصف كوب من الروب. ملعقة خميرة بيكنج باودر. ملعقة كبيرة من

طريقة أفخاذ الدجاج بالبف باستري

أفخاد الدجاج بالبف باسترييعتبر الدجاج أكثر اللحوم استهلاكاً على مستوى العالم، وذلك لأنّ له طعماً رائعاً، بالإضافة إلى أنّه سهل التحضير، ولا يحتاج للوقت الكثير،

طريقة الأرز المضغوط

الأرز المضغوطالأرز المضغوط هو عبارة عن أكلة سعوديّة معروفة، وسمّي بهذا الاسم بسبب طبخه في وعاء الضغط، وليس في قدر عادي، وهو شبيه بشكل كبير بطريقة إعداد الكبسة،

طريقة الدجاج المشوي على الفحم

طريقة الدجاج المشوي على الفحممن الأطباق المرغوبة بكثرة طبق الدجاج المشويّ على الفحم، وكثيراً ما يُقدَّم بجانب المقبّلات الشهيّة كالمخلّلات والسَلطات، والصلصات

مكونات كيكة قدرة قادر

كيكة قدرة قادرتعتبر كيكة قدرة قادر من ألذّ أنواع الكيك التي يمكن تحضيرها وتقديمها في مختلف المناسبات، وعلى الرغم من سهولة تحضيرها إلا أنّها بحاجة إلى نوع من

مكونات الكيك الإسفنجي

الكيكتتعدد أصناف الكيك الهشة واللذيذة والخفيفة على المعدة أيضاً، ومن الأمثلة عليها الكيكة الإسفنجيّة التي تمتاز بسهولة تحضيرها، مع إمكانية إضافة العديد من

وصفات أكل بالدجاج

وصفات أكل بالدجاجلا يمكن حصر الوصفات التي يدخل فيها الدجاج كمكوّن أساسي في طبق واحد أو اثنين، فهي كثيرة ومتنوّعة، ومن الأمثلة عليها: ستروغانوف الدجاج، وكبسة

كيفية تحضير الدونات

الدوناتتعتبر الدونات، من أشهى أصناف الحلويّات البسيطة التي يمكن لربّة البيت تقديمها لأطفالها على مائدة الإفطار، أو في أيّ وقت آخر خلال اليوم مع كوب من العصير

طريقة عمل مرق السمك

طريقة عمل مرق السمكيمكن إعداد المرق من اللحم والدجاح وكذلك من السمك، وتقديمه مع طبقٍ من الأرزّ الأبيض، وبعض المقبّلات الخفيفة كصلصة الطحينة والحمّص، حيثُ سنعرض

طريقة عمل كفتة مشوية

طريقة عمل كفتة مشويةتُحضّر الكفتة عن طريق فرم اللحم، والبقدونس، والبصل فرماً كاملاً، ومن ثمّ عجنها ببعض أنواع البهارات والتوابل المختلفة وطهيها بعدّة طرق

طريقة سلطة التونة

طريقة سلطة التونةتتنوّع السلطات التي يمكن تحضيرها، ومن تلك الأنواع سلطة التونة، وهي من الأنواع المفيدة والصحية للجسم لما تحتويه من خضروات مختلفة كالجزر،

طريقة الأرز بالكركم

طريقة الأرز بالكركميُعطي الكركم اللون الأصفر عند إضافته لأطباق الطعام، وهذا ما يُميّز طبق الأرز بالكركم، وغالباً ما يُقدَّم هذا الطبق بجانب قطعٍ من الدجاج

طريقة عمل فطائر التوست

فطائر التوست بالدجاجالمكونات ملعقتان كبيرتان من الزبدة. عود واحد من البصل الأخضر. فصان من الثوم. نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم. جزرة مبروشة. كوب من

طريقة البثيث

طريقة البثيثيعتبر البثيث من الأطباق التقليديّة القديمة، والتي اشتهر أهل الإمارات بتحضيرها، ومنها انتقلت إلى باقي دول الخليج العربي، وتتميّز هذه الوجبة ببقائها

مكونات خل التفاح

خل التفاحيعتبر خلّ التفاح من الأغذية التي لها العديد من الفوائد الصحّية والعلاجيّة، حيث يساعد على تقوية مناعة الجسم، ويسرّع عمليّة حرق الدهون وغيرها من

طريقة البيض بالبسطرمة

طريقة البيض بالبسطرمةالبيض من الأصناف الأساسية وشبه الثابتة على المائدة في وجبة الفطور، وذلك بسبب تعدّد الطرق التي يمكن تحضيره بواسطتها، فهناك البيض المسلوق،

طريقة عمل قمر الدين جاهز للأكل

قمر الدينقمر الدين من المشروبات الأساسيّة التي تُقدّم في شهر رمضان، حيث يُشرب بعد الإفطار ومع وجبة السحور كي يمنع الشعور بالعطش أثناء ساعات الصيام، ويُصنع قمر

طريقة تخليل الليمون المسلوق

تخليل الخضرواتيعتبر تخليل الخضروات من الطُرق المُبتكرة لحفظها لفتراتٍ طويلة بطعمٍ ونكهةٍ جديدةٍ ومميزة، حيث تندرج هذه الأصناف تحت قائمة المقبّلات التي تُقدم