الطبخ والأطعمة Page 1320

فوائد الموز في رمضان

الصيام والموزيشعر الصائم أثناء الصيام بالإرهاق، والتعب، والكسل، والعطش، وعليه فإنّه يبحث عن الأطعمة وخصوصاً الفواكه التي لا تسبب عسر الهضم، أو ثقل المعدة،

فوائد حرير الذرة

حرير الذرةهي تلك الخيوط التي تظهر في رأس كوز الذرة، والتي تُعرف بالعديد من الأسماء، منها شعيرات الذرة، أو أهداب الذرة، أو شبشول الذرة، أو شواشي الذرة، ويتميز

طريقة عمل شوربة الروبيان

الروبيانالروبيان نوعٌ من أنواع الكائنات البحرية التي تعيش في المياه المالحة والعذبة، وهو من الحيوانات اللافقارية الذي يعرف بعدة أسماء كالجمبري، والقمرون ،

طريقة تجفيف الثوم وطحنه

الثوميُعدّ الثوم من النباتات العشبية التي تُزرع في جميع أنحاء العالم، ويُطلق عليه عدة مسميات طبقاً لاسم المنطقة المزروع فيها، فهناك الثوم البلدي، والثوم

فوائد حب الهال للتنحيف

حب الهالهو أحد النباتات التي تتميز برائحتها الزكية، ومذاقها اللاذع، بالإضافة لاحتوائها على زيوتٍ ثابتة، وأخرى طيارة، بالإضافة للكربوهيدرات، والبروتينات،

فوائد الطماطم لفقر الدم

الطماطم وفقر الدمالطماطم أو البندورة من النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الباذنجانية، وتعود بأصولها إلى دول القارة الأمريكية الجنوبية، وسميت بهذا الاسم نسبةً

طريقة طهي فول الصويا

فول الصويايُعرف فول الصويا بأنّه أحد أنواع البقوليات المنتشرة بشكل واسع في العديد من الدول أهمها كوريا، والصين وغيرها، كما يعتبر فول الصويا من المواد الغذائية

طريقة البصل المقرمش للكشري

الكشريتعتبر أكلة الكشري من أشهر الأكلات الشعبية المشهورة في جمهوريّة مصر العربيّة، كما أنّ هذه الأكلة تتميز بطعمها اللذيذ وتكلفتها المنخفضة، بالإضافة إلى

طريقة عمل سد الحنك بدون سمسم

سد الحنكتعدّ حلوى سد الحنك من الحلويات الشعبيّة التي تنتشر في مصر وبعض الدول العربيّة تحت مسميّات مختلفة، فهي سد الحنك في مصر، والطمينة في بلاد المغرب العربي،

فوائد الخروب ومضاره

الخروبكان اليونانيون القدماء أول من زرع أشجار الخروب (بالإنجليزية: Carob)، ولكنّها الآن تُزرع في كل أنحاء العالم، وتمتاز ثمار هذه الأشجار بأنّها تشبه في شكلها

زيت الزيتون وفيتامين د

زيت الزيتونيُعدّ زيت الزيتون الجزءَ الدهنيّ الذي نحصل عليه من عصرِ ثمارِ أشجارِ الزيتون، وهو غنيٌّ بالأحماض الدهنيّة الأحادية غير المشبعة (بالإنجليزية: MUFAs)؛

طرق استخدام بذرة الكتان

بذرة الكتانتعتبر بذرة الكتان من أقدم أنواع البذور المستخدمة في تحضير مختلف أنواع المخبوزات الصحيّة، بالإضافة إلى أنّها من البذور التي تحتوي على الكثير من

فوائد المحشي

المحشييعدّ المحشي من أهم الوجبات الأساسية على المائدة في الوطن العربي حيث تكاد لا تخلو مائدة منه، وتختلف طريقة إعداده من بلد لآخر، وهو يعتمد في الغالب بتحضيره

فائدة المضمضة بزيت الزيتون

زيت الزيتونزيت الزيتون هو أحد الزيوت النباتيّة التي يتمّ الحصول عليها عن طريق عصر ثمار الزيتون، وهو من الزيوت المهمّة جداً لجسم الإنسان، نظراً لاحتوائه على

طريقة عمل بهارات المعكرونة

البهاراتتُعرف البهارات بأنّها المنكّهات التي تُضاف على الأطعمة التي تُطهى لتعطيها نكهة خاصة ومميزة، وتكون البهارات على شكل مسحوق جاف، ولها أهمية بالغة في تحضير

فوائد الفواكه المجففة للرجيم

الفواكه المُجففةتُعتبر الفواكه المُجففة من المصادر الغنيّة بالمعادن والبروتينات، ويوصي خُبراء التغذية بتناول حفنة منها في اليوم الواحد، أو إدخالها إلى النظام

طريقة عمل الفول السوداني والسكر

الفول السودانييعدّ الفول السوداني من البقوليات التي تساعد جسم الإنسان على النمو السليم، وهو من النباتات الزيتية حيثُ تصل نسبة الزيت فيه من أربعين إلى ستين

فوائد جلد السمك

جلد السمكإنّ جلد السمك هو القشرة الخارجية التي تغطي جسم السمك، وعلى الرغم من أنّ السمك يشكل مصدراً عذائياً رئيساً للإنسان وصحته؛ إلا أنّ قلة قليلة من الناس

فوائد حب الفحم

حبوب الفحميعتبر الفحم النشط شكلاً من أشكال الكربون المستمدة من الفحم، والتي تنشط من خلال التعرض للحرارة، أو البخار، أو بعض المواد الكيميائية، ويكون سطحها قليل

طرق تزيين كيكة الشوكولاتة

كيكة الشوكولاتةكيكة الشوكولاتة بالصلصةالمكوّنات:

فوائد أخذ العسل على الريق

العسليُعتبر العسل من المنتجات الغذائية الطبيعيّة التي ينتجها النحل بتصنيعها من رحيق الأزهار بأنواعها المختلفة، حيث يمتاز هذا النوع من الغذاء بقيمته الغذائية

فوائد الرمان للتخسيس

الرمانتمتلك فاكهة الرمان قشرةً سميكةً وصلبة، وتضمّ داخلها حبيبات حمراء اللون غنيّة بالعُصارة، وتحتوي هذه الحبيبات على بذور صغيرة داخلها، وتعود أصول هذه الفاكهة

فوائد الشمر للرحم

الشمريُعد الشمر( Fennel) من أنواع النباتات العشبية العطرية التي تندرج تحت خانة الشمرة، وتنتمي تحديداً للفصيلة الخيمية، وتنشر على نطاقٍ واسعٍ في دول البحر

فوائد جبنة الشيدر

الجبنللجبن أنواع متعددة ومتنوعة، وهو من الأغذية المشهورة التي تصنع من الحليب، ويختلف نوع الجبن باختلاف نوع الحليب الذي صُنِّع منه، فيمكن تصنيع الجبن من حليب

فوائد البقدونس للالتهابات

البقدونسيعدّ البقدونس من أنواع الأعشاب التي تتميز بأوراقها الخضراء اللامعة، بالإضافة إلى رائحته القوية، كما يُعرف باسم مقدونس نسبةً إلى مقدونيا، وتتميز هذه

فوائد الحلبة للقلب

الحلبةتُعد الحلبة أو كما يُطلق عليها في الميدان العلمي وفي اللغة اللاتينية Trigonella foenum-graecum من أنواع النباتات العشبية الحولية التي تنتمي للفصيلة

فوائد الرمان للكبد

الرمانيعدّ الرمان من الفواكه الخريفية المنتشرة بشكل كبير في كافة الدول حول العالم، وخاصةً الدول المطلة على ساحل البحر الأبيض المتوسط، حيث تعرّف عليه الإنسان

فوائد الحليب مع الحلبة

الحليب والحلبةيعدّ الحليب من المواد الغذائية الغنية بالكثير من العناصر المهمة جداً لجسم الإنسان، بالإضافة إلى دوره المهم في نمو الأطفال، وتزويد العظام والجسم

فوائد الحليب مع الموز

الحليب والموزيعتبر الحليب من الأغذية الرئيسية التي يجب على الإنسان شربها بشكل يومي، نظراً للقيمة الغذائية العالية التي يحتويها، ومن الأفضل شربه قليل الدسم

فوائد حثل القهوة

القهوةتعدّ القهوة من أكثر المشروبات المتداولة في مختلف أنحاء العالم، حيث تتميز بمذاقها المر، كما أنّها من المشروبات التي تستخدم في معظم المناسبات، خاصة في